標題:
[中式食譜]
糖醋松子桂花魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-21 05:58 AM
標題:
糖醋松子桂花魚
9 x" a0 m$ g% {8 L7 ?5 u& p
tvb now,tvbnow,bttvb9 l. p( P) L1 h* b( ~$ w
材料
公仔箱論壇* [: k3 H# q3 p# u
桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克
- t7 t+ D- _! {% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, X+ l2 c. e+ F# }0 p6 E' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
/ z2 e. F. }6 q( K C$ m1 \
生粉適量、生粉水適量
; b) `; w: {2 H
- m; D: }+ ^& j0 |! L5 L7 ]公仔箱論壇
糖醋汁材料
tvb now,tvbnow,bttvb/ r g& k* {/ W
水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
2 v C) q: s5 }' n4 `' Q$ G! R& ^
tvb now,tvbnow,bttvb" G# e% P E# U( |# z+ u" j
5.39.217.77+ G& L# J1 {6 D2 i! @* g0 a' H' o
做法
1 O' T/ n+ `! ~! W5 I; `, a
1.將梅子去核後搓散。
6 ?; \9 ]9 G5 |! h. ?
4 S+ s; X. `- `7 q; X
2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
. o) r* @% B v- g: N# u% ]% @
1 I) t* _# m' P" l" l; V1 U# |公仔箱論壇
3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
公仔箱論壇* ?1 t+ L1 V6 m+ t" d, ?
* C0 x* w. [& @% f
4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x7 x0 N" b6 Y
6 \8 H! X" l2 l. O* s& S2 X
5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。
+ l: F, _2 e0 R% T9 d公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
9 x" a0 m$ g% {8 L7 ?5 u& p