標題:
[中式食譜]
辣子醬芹香鮮魷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-21 05:57 AM
標題:
辣子醬芹香鮮魷
4 u# O2 }9 d# J, S: L公仔箱論壇
$ R9 c# X) f0 D# H5.39.217.77
材料
6 z. |, U* @ t9 \" \2 I2 ltvb now,tvbnow,bttvb
魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克
tvb now,tvbnow,bttvb( F; `( r! y7 y# k @0 C
% ]' y/ W! ]9 e& R2 n! h5 U$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
5.39.217.77% Y: M+ e( x F2 |8 Q
辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l) f( m6 r7 h) d8 j2 c- ~
9 ^6 S( e; ]" _5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb8 P$ w l% j8 i) T- e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]* E# D5 P. f0 \; l
做法
6 d+ o( ?0 e6 I/ \' K( i. x
1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
公仔箱論壇, _0 A" Z$ H+ s/ F% h6 c% C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a2 L; j- F, N! o; d8 Q
2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
1 F% S; b4 k8 s P* V% @ f1 b
5.39.217.77' S0 r: X& J% ~. \8 I' `5 \
3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。
9 V7 N0 Y) t+ p" B+ i公仔箱論壇
* o' C0 l" Z( k, M- c5 b3 n
4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。
公仔箱論壇5 i4 @. `, ~$ w2 p4 `8 O
公仔箱論壇$ K8 ^* H; c6 u& E7 ~% R$ p: V
5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。
; s( w9 x" G( `
tvb now,tvbnow,bttvb% _" @1 ]2 P7 w3 b
6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。
# b& L- Y, ?" O8 @
8 f* `" q F2 i
, [- @) G) x% g; S/ E3 C# ztvb now,tvbnow,bttvb
% e0 o" w: \$ ?公仔箱論壇
2 j% {, l2 n2 }/ n4 Q9 Z
tvb now,tvbnow,bttvb1 T! S: r1 Q2 ^1 V8 L* p1 Q3 p
' m# s, @5 z* O: Q; B" n# E4 a- S# R
如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。
6 d1 i% u7 c( z9 {- V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb8 P$ w l% j8 i) T- e
2 j% {, l2 n2 }/ n4 Q9 Z