標題:
[中式食譜]
辣子醬芹香鮮魷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-21 05:57 AM
標題:
辣子醬芹香鮮魷
公仔箱論壇/ M' u+ N2 Q; B, R b
) E* P" c! Y; r' Ltvb now,tvbnow,bttvb
材料
& Q/ Y% k5 E* x0 P' {1 n5 F% ztvb now,tvbnow,bttvb
魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克
7 V# ` k# Q0 N1 J9 F0 h
$ {) p5 R- q- N# M5.39.217.77
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb$ M5 M6 S G( d' H2 a7 L
辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量
公仔箱論壇- d8 Q# p5 x- \; G; d6 d5 y
5.39.217.777 f- l$ w1 a1 J2 \; l
6 |5 X) j. O3 _: e公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb, H& L a3 ~, |! Y2 w
做法
9 h# L: [ x9 b, b7 \) a1 \/ x) H6 |公仔箱論壇
1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l* i" J! Z& H7 k4 N
( X2 P8 H. Q9 E8 T$ }6 C4 e
2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
: J, g' ]( S/ \. a; {" Ktvb now,tvbnow,bttvb
# f' ^3 C. t& }! Z
3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。
; b; `* ?- c; O# a$ \ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb$ X0 c$ t- V+ A' K
4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。
公仔箱論壇( G \5 G. G+ Y
6 z8 [/ I% ]. l, b
5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a* |& S% W8 F; O! X8 v) f+ G
tvb now,tvbnow,bttvb2 i- o6 B( c, b- l' c0 S
6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A- g) J) M( W, L
& Y! p" z; A, {: Z! W* Q* U6 R$ ^+ \
' h M! `6 ]: w" d6 x# _& t1 G& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J1 C1 [2 H* N n' q! m% h
5.39.217.77& y2 e( C% W4 b: a" V, |' A# v
8 P4 Z' [' r0 B% c5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 E# h# H$ J: r& [* j+ d( y- C公仔箱論壇
如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。
5.39.217.77( f% `& W, V" s& G" o
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇/ M' u+ N2 Q; B, R b
5.39.217.77& y2 e( C% W4 b: a" V, |' A# v