標題: [中式食譜] XO醬焗蝦碌 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-1-21 05:55 AM     標題: XO醬焗蝦碌

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F0 i* \2 u3 b. T9 O4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q$ I1 `  b2 l1 J* m4 o
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J, e0 [9 S5 e; [( `" l
虎蝦 6隻、蒜茸 20克、葱粒適量調味料︰ XO醬 60克、清水 6湯匙、生粉/蠔油/雞粉/砂糖/老抽/生粉水各適量7 ~7 z# T8 D  D2 B4 c8 k9 u  k
' p- P8 U3 C8 G9 l' D4 N" [
做法 tvb now,tvbnow,bttvb( S6 n3 r) Q/ H' W9 ^, K. g
1.剪走虎蝦的鬚和腳，開蝦背挑出蝦腸，洗淨後於蝦身中間切開一分為二，索乾水後撲上生粉。5.39.217.77$ Z6 X& G: m" D" ]  F& p8 N; B: E
tvb now,tvbnow,bttvb' u) `; r; n; s* y) X' @* J
2.燒滾一鑊油至160℃，用筷子測試油溫，見氣泡急速升起即可，將蝦放入用大火炸至金黃色後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X% B9 Z8 j6 k; k

- Z# N! y7 X- U' w3.開大火燒熱鑊落油，爆香蒜茸，加入XO醬、清水、蠔油、雞粉及砂糖煮勻，最後加蝦、老抽及葱粒略炒，然後冚蓋焗 30秒，最後加生粉水，再炒至乾身便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* P% V7 a$ x5 K0 c2 s5 c0 n2 _

& S. C0 ^0 T# u+ \2 }2 _公仔箱論壇5 C3 D! B3 b  M6 P2 G

' y& O$ |0 R0 x) W8 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E8 @$ _+ m; X% z+ b" C
公仔箱論壇0 A: |+ \7 p$ I8 m# u" |8 X+ i
tvb now,tvbnow,bttvb6 c& w* G: K9 m0 f! i
5.39.217.77/ T- z. o' m; v# D0 y8 `

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0