標題:
[西式食譜]
Bucatini Amatriciana★番茄煙肉吸管麪
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作者:
nt1972
時間:
2010-1-18 05:50 AM
標題:
Bucatini Amatriciana★番茄煙肉吸管麪
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材料
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橄欖油 2湯匙、洋葱 1/2個(切粒)、新鮮辣椒 1隻(去籽切碎)、意大利煙肉 80克(切粒)、罐頭番茄 400克( 1罐)、 Pecorino芝士 40克(刨碎)、吸管麪 350克
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做法
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1.燒熱鑊加橄欖油,放入洋葱粒用慢火炒 5分鐘。
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2.然後加辣椒及煙肉,轉中火煮 6分鐘至煙肉變成啡色,再加番茄,並用木勺壓碎煮 6分鐘至醬汁稠身後熄火。
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3.將醬汁淋上已煮熟的吸管麪,灑上芝士碎即成。
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