標題: [食肆地點] 一定要點牛腩!蔣怡咖喱香 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-18 05:49 AM     標題: 一定要點牛腩!蔣怡咖喱香

前陣子蔣怡又演台劇又為美食節目拉隊介紹台灣菜，還以為她成為了台妹；跟她做訪問才知道，原來她最回味的不是台灣菜，而是咖喱。為了吃咖喱，試過弄到腸胃炎，經個十多日的「醃製」，還得了一身咖喱香，活像半個巴基斯坦人。; T% E6 x9 \) v" h5 ]

8 q, j/ ?* h$ m# `* ^( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最愛專一賣咖喱' }2 g# `" R3 M  |5 _* h9 i
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■咖喱每日新鮮即製，以雞肉熬成湯，再加入花椒、洋葱和巴基斯坦香料煮成。5 V/ r4 O( c' ~( b3 Z

5 T) x$ m4 ~* E6 n; A; B* v6 y一向以為，美女是美食的絕緣體。模特兒出身的蔣怡（ Coco）卻說：「凡是放得進肚的東西我也愛吃！」Coco解釋：「我是金牛座，比較享受生活！平時工作很辛苦，買靚衫、駕靚車，都不是自己最直接感受得到，惟有味道，才真正令身體感覺到，一邊吃一邊工作，好開心！」自小愛吃的她，工作不時也與美食有關，剛為有線電視擔當《美食法庭》的法官，為全港食肆開審，前陣子更因在台灣生活過，為亞視帶隊介紹台灣菜。「台灣很多小食，我很欣賞她們很專一。有些餐廳只賣一款麪，但一樣吸引到全台灣人駕車去吃。有些經營了幾十年，由爺爺到子孫，都只賣一種食物，我最愛就是這種專一的食店。」在香港，Coco一樣找到心儀的「專一」，不是港男，而是平民區中的一家咖喱店。「香港食肆有一個現象，就是很貪心。一樣東西好賣，就會兼賣其他，兼顧不來變得水準愈下。『阿龍巴基斯坦咖喱』只賣咖喱，做得很專注。」
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1.咖喱魚$55        5.39.217.77$ z* |" U( d8 L* l( E

/ ^0 W8 N$ D. T: L- v公仔箱論壇魚鮮味突出，咬下感覺爽甜，有香濃的咖喱味做陪襯，鮮味跟香料味道很夾。
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2.鮮茄牛舌$48        / |. @/ s( z/ x0 M" K

8 u5 [7 d, E1 J) R# }6 q公仔箱論壇以大量番茄煮成鮮茄汁，味道鮮甜，茄香味濃，牛舌燜得腍身，有入口即溶的感覺。 2 Q% {* Q; ]0 A7 ~+ D3 ^6 _

; u& J/ r2 H# U. S4 K3 _- `tvb now,tvbnow,bttvb3.咖喱蟹時價
1 D- A3 l* w: J. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c8 _/ P3 \& X2 r8 c
用大大隻鮮蟹加入自家煮的咖喱汁，咖喱令蟹的鮮味更突出，啖啖肉鮮甜又有口感。
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0 q6 j; u& C- b) j: M' B公仔箱論壇咖喱重香不重辣
+ [/ @9 g8 Y5 O6 Z; p「阿龍賣的是巴基斯坦咖喱，巴基斯坦在印度附近，味道都差不多。」嗜辣的Coco，曾到過印度遊玩吃咖喱，「每餐也是吃咖喱，吃了十多日，得了腸胃炎，朋友還笑我身上帶有咖喱味！」印度咖喱重辣，Coco獨愛阿龍咖喱的重香，「咖喱辣味不是重點，好吃的咖喱應該着重香味，阿龍賣的咖喱香港少有，落足本加入很多由巴基斯坦入口的香料。」小店格局很街坊，製作卻很認真足料，「來阿龍的次數不多，不過每次一定要點牛腩。」小店咖喱及薄餅款式不少， Coco最愛甜薄餅點咖喱同食，香港少有。' d, g" v* h0 E: R) ?

: w5 c9 q5 Q* w9 K5.39.217.77咖喱牛腩$40        公仔箱論壇2 D% j+ n: ]% I. Z4 j/ }
       
: O2 g$ o7 u- M6 R! W3 I5 _% F牛腩的質感軟熟，咬下鬆軟口感分明，牛肉味濃，咖喱既沒搶鏡更吃得出咖喱的香料味。 tvb now,tvbnow,bttvb+ u2 k  X) Y: N
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甜薄餅　每件$10師傅做餅底時加入糖粒，令薄餅味道帶甜，烤烘後，面層香脆可口，質感煙韌。
! r/ w2 t. S. u0 c+ c6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, @  N5 l  O. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄餅微燶很脆口，厚身得來很腍，用甜薄餅配咖喱，糖味中和了辣味，很好味。」5.39.217.77/ J6 @4 N$ O* s, G( L3 V2 ]- i
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阿龍巴基斯坦咖喱 (佐敦道吳松街)
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另一推介　甜味女生咖喱屋
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! f1 U$ Q: U9 X, [: n6 F2 z公仔箱論壇女生愛日本菜，Coco也不例外，有時喜歡咖喱的香味，有時也愛日本咖喱的甜味。「日本咖喱我也很愛吃，不過感覺跟印度的不同。可能因為我是上海人，自小吃慣偏甜的菜式。」位於大坑的Panda，是香港少有的日式咖喱專門店，就算不多元化，只以咖喱做主打，單是賣相已非常吸引，「日本咖喱通常配白飯，而且賣相很美，感覺好精緻，就算不吃，看到也開心。」這裏主打的咖喱會配上年輕族愛吃的炸物，炸豬扒、炸蝦等都有，加上咖喱味道不算太辣，甜味很搶鏡，還嫌不滿足可以自選大中小辣，相當體貼，是間女生咖喱屋。小店還有熊貓坐鎮，天花掛着大型熊貓公仔，牆上亦畫有熊貓圖案，很討女生歡心。
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! X; Z$ ]2 O% E5.39.217.77咖喱牛肉飯$78        . ~" q) Q+ `' }/ F# V$ }$ p5 H

6 b( ]; @2 i0 N8 N2 V% dtvb now,tvbnow,bttvb牛肉以牛扒切片而成，用上美國入口貨色，沒有跟咖喱同煮，分開煎熟令肉身特別香口，感覺很獨特。
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咖喱吉列豬扒飯$78        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I$ i5 @. `; _, Z
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吉列豬扒炸得香口，沾上的炸粉和麪包糠感覺脆口，豬扒有肉汁，配上甜味的咖喱汁更可口。
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咖喱豆腐煎蛋飯$78       
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9 _3 D3 t$ ?" @, r+ T豆腐不算香滑，但豆香十足，伴日本蛋煎成的太陽蛋，蛋黃甘香，清淡的口味，更凸顯咖喱香。
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Panda Japanese Homestyle Curry (大坑銅鑼灣道)公仔箱論壇) r: H# d; r+ K% @* c
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作者: denghuan9999    時間: 2010-1-18 10:30 PM

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