標題: [食肆地點] 一定要點牛腩!蔣怡咖喱香 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-1-18 05:49 AM     標題: 一定要點牛腩!蔣怡咖喱香

前陣子蔣怡又演台劇又為美食節目拉隊介紹台灣菜，還以為她成為了台妹；跟她做訪問才知道，原來她最回味的不是台灣菜，而是咖喱。為了吃咖喱，試過弄到腸胃炎，經個十多日的「醃製」，還得了一身咖喱香，活像半個巴基斯坦人。7 Q3 l9 d# v1 X5 k6 v

5 D  A$ _0 w9 h! Q: m最愛專一賣咖喱
4 f4 l# J# g" F3 ?' btvb now,tvbnow,bttvb        - a1 S5 {( T5 w( V; B* G; ?
■咖喱每日新鮮即製，以雞肉熬成湯，再加入花椒、洋葱和巴基斯坦香料煮成。5.39.217.777 r& m+ g/ O" D6 }' [8 l* ~: b
公仔箱論壇. v5 l* Q& X/ @& {
一向以為，美女是美食的絕緣體。模特兒出身的蔣怡（ Coco）卻說：「凡是放得進肚的東西我也愛吃！」Coco解釋：「我是金牛座，比較享受生活！平時工作很辛苦，買靚衫、駕靚車，都不是自己最直接感受得到，惟有味道，才真正令身體感覺到，一邊吃一邊工作，好開心！」自小愛吃的她，工作不時也與美食有關，剛為有線電視擔當《美食法庭》的法官，為全港食肆開審，前陣子更因在台灣生活過，為亞視帶隊介紹台灣菜。「台灣很多小食，我很欣賞她們很專一。有些餐廳只賣一款麪，但一樣吸引到全台灣人駕車去吃。有些經營了幾十年，由爺爺到子孫，都只賣一種食物，我最愛就是這種專一的食店。」在香港，Coco一樣找到心儀的「專一」，不是港男，而是平民區中的一家咖喱店。「香港食肆有一個現象，就是很貪心。一樣東西好賣，就會兼賣其他，兼顧不來變得水準愈下。『阿龍巴基斯坦咖喱』只賣咖喱，做得很專注。」
0 n3 S# Z0 E+ `) n公仔箱論壇# B% {5 q- `: e: S2 i
1.咖喱魚$55        ' F- y7 ~8 J. n+ x2 V; ?# X
tvb now,tvbnow,bttvb1 t$ W4 _, e3 g6 Z9 T
魚鮮味突出，咬下感覺爽甜，有香濃的咖喱味做陪襯，鮮味跟香料味道很夾。
/ I5 e, w. ~& Z( D+ r7 }公仔箱論壇
+ ~* U9 a' A% @9 o, L! j8 [) N2.鮮茄牛舌$48        / \+ Z1 g! V' o1 \( K; n4 G& l

' Z# j9 K( B5 H2 ^! `8 n/ f4 M7 O公仔箱論壇以大量番茄煮成鮮茄汁，味道鮮甜，茄香味濃，牛舌燜得腍身，有入口即溶的感覺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P5 X! d* G- |  h% Z8 M& |

" ~( c1 C: O( Y# N* e) W. I公仔箱論壇3.咖喱蟹時價
- V; @0 l5 R) O# Z* T) ^+ x公仔箱論壇
5 ~  m  P. E, E2 Z0 Z6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大大隻鮮蟹加入自家煮的咖喱汁，咖喱令蟹的鮮味更突出，啖啖肉鮮甜又有口感。
7 m& F9 G& S! S# F; o1 T: q/ H! q7 Ftvb now,tvbnow,bttvb8 J: Y' J/ o! l' I
咖喱重香不重辣: Y; Q# v8 x2 y; {) ]9 c$ \7 P- n
「阿龍賣的是巴基斯坦咖喱，巴基斯坦在印度附近，味道都差不多。」嗜辣的Coco，曾到過印度遊玩吃咖喱，「每餐也是吃咖喱，吃了十多日，得了腸胃炎，朋友還笑我身上帶有咖喱味！」印度咖喱重辣，Coco獨愛阿龍咖喱的重香，「咖喱辣味不是重點，好吃的咖喱應該着重香味，阿龍賣的咖喱香港少有，落足本加入很多由巴基斯坦入口的香料。」小店格局很街坊，製作卻很認真足料，「來阿龍的次數不多，不過每次一定要點牛腩。」小店咖喱及薄餅款式不少， Coco最愛甜薄餅點咖喱同食，香港少有。公仔箱論壇* t/ j; O1 {8 K% Q1 [* m; @9 u
+ v* O  A  Y, {' v" K% ?' j3 Q1 g
咖喱牛腩$40        tvb now,tvbnow,bttvb2 e" P6 B& ?6 H8 K" C
       
, g4 h( r: z3 q4 w) m, v牛腩的質感軟熟，咬下鬆軟口感分明，牛肉味濃，咖喱既沒搶鏡更吃得出咖喱的香料味。 " l/ l4 @5 A/ \% z) A- y: X% b1 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y4 ?% }' z7 [% R
甜薄餅　每件$10師傅做餅底時加入糖粒，令薄餅味道帶甜，烤烘後，面層香脆可口，質感煙韌。
1 r0 o1 I: `, S3 _3 X
) ~9 v$ P4 h& m7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 C6 `# Y' [. _% k! wtvb now,tvbnow,bttvb薄餅微燶很脆口，厚身得來很腍，用甜薄餅配咖喱，糖味中和了辣味，很好味。」
! h2 x% V; K" Y, a% n# l  h0 U& F" E
2 l3 {6 Q9 J1 S: G* Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) L! H9 O( ~: _/ K
" i& u, d# x/ h7 V, h4 H0 a
        / S3 O4 G, B$ e; i9 W, U0 F+ z
阿龍巴基斯坦咖喱 (佐敦道吳松街)
, E8 n( K3 t- g  l
& L- i- [; z: f/ k" btvb now,tvbnow,bttvb另一推介　甜味女生咖喱屋
" t( i' p3 s3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" M3 K& r- S$ i9 n- H0 F; l) }6 ]

$ g1 e2 }, [3 m* j! E公仔箱論壇女生愛日本菜，Coco也不例外，有時喜歡咖喱的香味，有時也愛日本咖喱的甜味。「日本咖喱我也很愛吃，不過感覺跟印度的不同。可能因為我是上海人，自小吃慣偏甜的菜式。」位於大坑的Panda，是香港少有的日式咖喱專門店，就算不多元化，只以咖喱做主打，單是賣相已非常吸引，「日本咖喱通常配白飯，而且賣相很美，感覺好精緻，就算不吃，看到也開心。」這裏主打的咖喱會配上年輕族愛吃的炸物，炸豬扒、炸蝦等都有，加上咖喱味道不算太辣，甜味很搶鏡，還嫌不滿足可以自選大中小辣，相當體貼，是間女生咖喱屋。小店還有熊貓坐鎮，天花掛着大型熊貓公仔，牆上亦畫有熊貓圖案，很討女生歡心。
6 h& g6 @3 l; T. A- x2 W' @( G1 e8 g  }% X. Y
咖喱牛肉飯$78       
5 h0 W" N) ?7 ?5 x3 M6 n9 X5.39.217.77. }4 ^7 y. v- Z
牛肉以牛扒切片而成，用上美國入口貨色，沒有跟咖喱同煮，分開煎熟令肉身特別香口，感覺很獨特。
9 G8 G  ]. w+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H* R5 [" ]5 ^# r9 ^公仔箱論壇咖喱吉列豬扒飯$78        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f; H* p6 x% i9 `  a* V* N
2 w  s3 l% W2 T2 }, [' J
吉列豬扒炸得香口，沾上的炸粉和麪包糠感覺脆口，豬扒有肉汁，配上甜味的咖喱汁更可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J' i/ ]! ?5 e% d( L9 |
5 b% c( C1 U$ j. t4 T
咖喱豆腐煎蛋飯$78       
. M) n5 E5 N7 }. D  Ptvb now,tvbnow,bttvb2 R. J7 t/ Q1 y% ^) I2 V4 W  a3 a
豆腐不算香滑，但豆香十足，伴日本蛋煎成的太陽蛋，蛋黃甘香，清淡的口味，更凸顯咖喱香。
" q: ?* S7 \& K$ O9 @5 W公仔箱論壇
+ I% m) P  q' B) o
! v  q3 B. O, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Panda Japanese Homestyle Curry (大坑銅鑼灣道)
) l6 g. N+ i+ I: [5 S  M: ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W4 C0 y- z, s9 p5 N

---

作者: denghuan9999    時間: 2010-1-18 10:30 PM

谢谢分享

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0