標題:
[甜品]
朱古力椰子餅 Chocolate Coconut Cake
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-15 06:00 AM
標題:
朱古力椰子餅 Chocolate Coconut Cake
tvb now,tvbnow,bttvb! \0 W* L, I1 D1 [
公仔箱論壇/ w; w( A% r, ]6 `& C. C
材料
! `( l. B/ X+ j0 F5 D: n# C% s) R公仔箱論壇
6吋圓蛋糕 1片椰子啫喱：椰奶/牛奶 100克、砂糖 60克、魚膠片 8克白朱古力椰子慕絲：椰奶 100克、忌廉 60克、白朱古力 70克、蛋黃 40克、砂糖 20克、拂起忌廉 200克、魚膠片 5克
" t8 W9 U. B, k0 Y: ~$ ?: u5 A$ ~5.39.217.77
6 x: L9 i: t3 z5.39.217.77
$ B0 ?8 W* g3 |1 q2 ~
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W, Y' c* u& l: b) B
1.椰子啫喱：魚膠片用凍水浸軟；牛奶、椰奶及砂糖放入煲煮滾，攪拌至糖溶掉，然後加魚膠片攪溶，注入6吋模具內做成約1厘米厚，雪凍即成。
5.39.217.77/ ^ C& Z) b( K. L2 b
/ U" H8 ]# f! O; j
2.椰子慕絲：魚膠片用凍水浸軟；白朱古力切碎；蛋黃與糖拂勻；忌廉及椰奶煮滾後，加白朱古力及魚膠片攪至溶，然後倒入蛋黃中攪勻。
. e: ]1 T2 l9 Z' ltvb now,tvbnow,bttvb
6 a4 M% o, D3 Y& l* Y7 u0 Q; x
3.將（ 2）攤凉後加拂起忌廉攪勻。4.在 7吋圓模內放入蛋糕片，然後注入（ 3）至半滿，放入椰子啫喱，再注入（3）至滿，放入雪櫃雪半小時至凝固即成。
5.39.217.77( l% E2 I: k# _( X! M
+ x' g; _1 z/ E4 ~% T( N8 q
5.39.217.77; K- i2 T; c, z8 ^5 j2 c5 a
椰子慕絲要充份攤凉才可加入拂好的忌廉內拌勻，這樣做忌廉才不會溶掉塌下。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb! \0 W* L, I1 D1 [
5.39.217.77; K- i2 T; c, z8 ^5 j2 c5 a