標題:
[中式食譜]
美顏肉餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-14 05:55 AM
標題:
美顏肉餅
( o) H+ Q$ H% p( [$ o1 K8 q" m' ktvb now,tvbnow,bttvb
) J3 U% l( e- F0 U+ s0 Z! U
材料
公仔箱論壇0 e6 O3 l5 M* I+ W" `( Q! W
薏米 2湯匙、去核紅棗 6粒、新鮮淮山 1/3條、免治豬肉 1/2斤、橄欖油 2湯匙
8 i+ N6 u; e+ V ^7 S# B( B
7 W5 m) y& o9 \. r$ B$ a$ ^" b' v6 A
調味料
5.39.217.779 o T7 X" _( R9 Y6 G; k( l
生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、酒 1茶匙、老抽 1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、蛋白 1個、生粉 2茶匙、水 1湯匙
; J4 w/ B" e$ l1 D! J
公仔箱論壇* p q0 C+ Z: [" \0 E
+ b/ Q/ h0 ^6 V- n4 i. b
* \0 o" r' M7 }8 Q: D3 p
做法
& F! @ p" y9 d- O5 J# u
1.將薏米浸軟，然後放入滾水中煮 20至30分鐘至軟身，盛起備用。
. C2 f6 m, ]: ~/ v1 F" Wtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇; I$ m+ }7 U: I' l9 T) |: v( `
2.戴上膠手套，將淮山削皮，切片後再切粒。
0 _/ h/ V N4 W. |7 R9 m5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb9 a8 m- @- X$ d1 Y4 W
3.豬肉放入大碗內，加入生抽、糖、酒、老抽、麻油、胡椒粉、蛋白、生粉及水，順着同一方向攪拌，直至有黏性。
' D4 s5 x; Y6 r7 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {! C$ n! ^5 t0 E% |* R3 _. C
4.然後加入淮山和薏米攪勻，再加橄欖油拌勻。5.將豬肉放碟上輕壓實，再放入搣開一半的紅棗，然後放入鑊中，以中大火蒸12分鐘即成。
公仔箱論壇: z4 ^* B! |2 p! r; X8 K8 K
tvb now,tvbnow,bttvb6 t& F; h8 Q/ J3 y/ l: ~
tvb now,tvbnow,bttvb# Y4 h% h- j% A& w9 k: V+ ?
有濕疹的人宜用特級初榨橄欖油及冷壓椰子油。橄欖油因含有消毒殺菌的功效。椰子油內含月桂酸，可抗菌抗病毒。
0 H9 W( w) s0 O# A4 T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
+ b/ Q/ h0 ^6 V- n4 i. b
tvb now,tvbnow,bttvb# Y4 h% h- j% A& w9 k: V+ ?