標題:
[中式食譜]
蟹粉燴魚翅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-12 05:51 AM
標題:
蟹粉燴魚翅
2 n; w* S, j! D6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb' E/ d. V6 Q7 U% V7 N |
材料
# \0 n6 i6 P- ^0 U- G) s% Ntvb now,tvbnow,bttvb
蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許
: {$ b: n% ^2 x, T K" [
' @9 A& y( U# o# G3 w
( s4 S! u! y# S9 b
做法
0 I9 Q3 h' C/ z7 M+ ]5.39.217.77
1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。
公仔箱論壇8 ], F+ S8 f$ ~& U4 Y; d# H# d4 }
6 M) }9 i. E4 y0 ^+ ?' m5.39.217.77
2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。
* m0 V- a9 Z: J/ E2 y$ T
2 U/ q0 v$ `" b+ d7 w
3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。
$ J4 F. g. x8 ]+ m9 v* ?- D p5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb+ Y& F/ o ~% r4 w' W
4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。
7 t U6 u4 B% e3 |" L+ b3 S5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! t" b" X8 k5 x% |& [( Z
5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。
, ^ F w3 J* k: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 z/ L7 r, a/ ~6 m* E8 s公仔箱論壇
公仔箱論壇8 D: e# C, K3 [1 v" x/ W
7 I6 [2 [4 j- [1 C8 G. p5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇8 D: e# C, K3 [1 v" x/ W