標題: [美食介紹] 百卡乳酪雪糕袁彌明放縱食 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-1-11 05:57 AM     標題: 百卡乳酪雪糕袁彌明放縱食

不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。0 J' Z5 o  r  m7 b& {
5.39.217.77% G: X/ \0 S# @
0.25%脂肪乳酪公仔箱論壇0 j5 E8 \# t; V9 F% T" C
5.39.217.77) H: F1 O1 a# {! I" X

6 C  |) G7 u( f( K2 Q# z近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。
. `; Q# g; p2 ^- j  C- C2 ~* f$ N+ j3 Rtvb now,tvbnow,bttvb+ O! A& i: a/ D; ^
食客撐鬆餅　好食過半島 公仔箱論壇$ j, |0 Z- P1 `- V' f
另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |1 m0 V' @. m$ ~

& e. g6 S9 R! ^' w& A7 |鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）
& M* Z& l0 J8 ^; U" n8 x8 b7 R
- A# x1 L1 `& K4 E  Q, k8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。   s3 Q$ ~: w) Z# d$ |' o0 K

4 Q( O9 B0 N+ s4 [4 O) f3 |冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）公仔箱論壇1 P" T' i" k% j1 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B5 |9 Q3 ?" e7 E4 b
粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。
( X4 I1 Q. p& ^1 Dtvb now,tvbnow,bttvb: g: ]- f' M! h( C( M3 P1 d- p) f
冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）
4 @! p0 o) V  K/ Q# V1 {% \( [' `% }- M/ {# }
Erica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。
  `. O+ U7 l1 w2 S5 F1 m- otvb now,tvbnow,bttvb
* H& d4 n& y2 O* E3 btvb now,tvbnow,bttvb冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32
6 ^6 `% S6 E$ s! @' q* y公仔箱論壇$ m) u$ m4 ?9 y1 K+ s& r6 d; R
朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。
4 {8 @: D& Q( ?: l. otvb now,tvbnow,bttvb
0 b( E# b- X3 o1 g4 ~  v鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）5.39.217.77$ M# }2 f+ g* L: ^& w0 u

' p& w9 \: Z* b8 x' {; a; A- K2 ^! a公仔箱論壇外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。 : _- u. i# {4 k2 q/ W  f' E  x

$ i" f1 }  e0 J* L( A- Y$ z+ ~0 ^; x, gtvb now,tvbnow,bttvb
/ N8 [7 }+ l- N, y0 c蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」
. V: l5 e% y! P6 v8 d! x& K3 P! R1 {3 n, ^
+ f, L- c+ E" V4 F8 u- v
Judith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」
) P- x4 }$ k% J: H0 v" gtvb now,tvbnow,bttvb
1 L4 l  V  ^8 C; N( S& Q& Q公仔箱論壇        7 h  O* ]' H/ m/ l! {0 e
Rita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」公仔箱論壇, @# Q: h. F% l
公仔箱論壇0 E# x3 m2 Z2 Z" L: j2 S$ Y
上磅乳酪雪糕
3 ?! c8 p8 J  s' T' ?9 p, k4 I) m5 J; @7 s% O" \
■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。
& ]4 S! a9 ]/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。
. G" b% W: m' k& U' p/ G) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x' Z0 o4 `* R! F
芒果味乳酪配瓜子重 140g$21        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x# Q/ E! j% J1 f/ W' o
       
% W( F/ N% H" }+ I) S1 _9 K4 m芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。 tvb now,tvbnow,bttvb% l) v$ a# ~9 ]# N( x
公仔箱論壇2 z) L1 a" i/ R. _
綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5
7 J, z, L5 H1 G1 C# m5 ?7 O       
! j' s! G: o: `$ W( q綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。
) l% H0 n/ R# D6 j% h9 U: htvb now,tvbnow,bttvb
% x. a* s, i! s, j  w& z7 L, V  e香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24
% I1 Z/ t# W5 O7 _5.39.217.77
8 a8 U3 M+ _1 k6 }% D. {# V9 K5.39.217.77蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。 5.39.217.77! I1 g4 _, J* l5 N9 A: r

. b4 y. P8 i( ?# f        ) K- S4 s0 f* C! {6 v: |
Yogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道) tvb now,tvbnow,bttvb- a9 m( W4 {: ]) C

# W& n; o6 s% h% p  F, F- O+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b, F- h( {. W, P+ H

---

作者: killkohz    時間: 2010-1-12 12:42 PM

Superb ^^ # c% G# ~, J9 j* Y
great work ^^

---

作者: joesyip1968    時間: 2010-1-13 09:30 PM

有空都想去試下味

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0