標題:
[健康資訊]
海參 大量膠原蛋白 熱量超低不怕胖
[打印本頁]
作者:
流螢
時間:
2010-1-10 04:17 PM
標題:
海參 大量膠原蛋白 熱量超低不怕胖
海參 大量膠原蛋白 熱量超低不怕胖海參這種海生棘皮動物，被視為「四大海味」鮑、參、翅、肚的一種，一直被視為上等佳肴。海參質地細嫩有彈性，屬於高蛋白、低脂、低膽固醇食物。不過，品質好的海參，價格也相對不菲。
5.39.217.77# [& {' j4 A6 p0 v; n9 Y" ]- M s
- `7 M1 G1 Y8 l& c. n: H5 V. q' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H2 l0 Z6 I: }* a* Atvb now,tvbnow,bttvb
治舌燥眼乾 利補腎
5.39.217.77' o5 @; t0 v6 r1 t/ u0 S, E; V) l
" ^8 \7 S1 v' x' z/ e% n
海參味鹹、性溫，雖然中醫師並未當藥材使用，但古籍記載，吃海參可以補腎益精、利尿、養血潤燥、潤腸。經常感到口乾舌燥、眼睛乾澀的人，或是貧血、體力較差的患者，可以多吃一些海參。吃海參還有助於補腎，腎虛女性白帶較多，男性則覺得體虛、性功能不理想，這時候可以用海參與中藥材淫羊藿、肉蓯蓉一道烹煮，可以補腎。
公仔箱論壇( V% T) h# c8 Z; _, Y+ h! h* f
2 E: j2 w- t; p: k
% C" L. B Y2 @0 L' n. y7 B# f
肝虛易疲勞 可滋補
1 e7 Z8 l" ?* I' j+ v; l1 @" }' c
( o: l/ K. ?3 T- c W8 l! {
不只如此，容易疲勞的肝虛患者，也很適合吃。從營養學角度來看，海參含豐富蛋白質、膠質跟礦物質，可以補充營養，海參軟嫩的質地，很適合老人家食用。
tvb now,tvbnow,bttvb' ]( X- G" f) S5 _/ h
tvb now,tvbnow,bttvb; f& b2 ?& U" R9 n/ [
: E$ d8 L7 [3 V. Z- p5.39.217.77
所含熱量 梅花肉的1/10
tvb now,tvbnow,bttvb h1 C/ d6 p. M0 Y i+ ?
/ V- b A, y: F3 j; _* [2 ~
從食品工業研究所資料來看，重量100公克的海參，蛋白質含量約7公克，因為不含碳水化合物，又沒有油脂，海參的熱量很低，只有30大卡。海參熱量究竟有多低？若跟等重的梅花肉相比，梅花肉的蛋白質含量雖有15公克，為海參兩倍，熱量卻多達341大卡。
0 `+ u, ^, v# p" }4 H5 N1 S: a0 ?) ~tvb now,tvbnow,bttvb
, w- E: y9 v) W* ?1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h7 w' \6 E; z; y
沒有油脂 不含膽固醇
, W4 U6 K, ~* ]9 @* J
公仔箱論壇9 u0 Q' H3 ?9 c* O3 s" C, D9 a- i7 W
除了熱量低，海參因為沒油脂，也不含膽固醇，對膽固醇高又想吃海鮮的患者，海參是優先推薦的選項。海參膠原蛋白含量多，對哺乳媽媽，有助乳汁分泌。有些哺乳媽媽怕吃豬腳會發胖，這時候，可以用海參跟蹄筋、竹筍、香菇一道燴煮，幫助發乳。
' L* F" q* M! h, g& a
7 [; v) F+ ?+ |. E* B( G" _9 Ktvb now,tvbnow,bttvb
3 E0 H; J7 c. m& h) }! e7 B4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
美膚效果 入胃打折扣
/ p$ S% U6 S9 \8 w7 @9 t( t% l* o
1 ^7 C- R7 B5 y, ] O% e% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
不少民眾相信，吃富含膠原蛋白食物，可以美膚，跟海參一樣「ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ」有彈性。事實上，膠原蛋白進入胃腸裡，會被分解為小分子，雖然有特殊胺基酸可以再合成為膠原蛋白，但效果遠不如民眾期待。海參的脂肪酸，能減少體內發炎反應，達到類似效果。另外，海參蛋白質裡的精胺酸，對免疫力也有幫助。
3 I' I6 A9 h9 e" g1 c. F6 S
, g/ O; V8 A' N" O6 f
tvb now,tvbnow,bttvb# k" T% i4 H: n: Z9 A
質地柔軟 入口無負擔
5 J3 K$ Q; _3 E+ ?: p4 @ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇% d& I! U+ p( P
海參營養價值高，加上烹煮後質地軟嫩，對吞嚥功能較差的老人家跟小孩，是很好的食物，可以補充蛋白質跟精胺酸。對於血脂高，或有高血壓、心臟病的患者，也不會增加負擔。唯要留意的就屬腎臟病患，因為要控制蛋白質攝取量，雖然海參的蛋白質含量不及肉類，分量可以多一點，還是要控制
作者:
tvbckbt
時間:
2010-1-10 06:46 PM
貴了點食物。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
