標題:
[甜品]
拿破崙餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-9 06:00 AM
標題:
拿破崙餅
1 M$ o2 J" |/ w. K, ?3 u9 S$ X
公仔箱論壇3 P- `" H7 \) j \' }8 k% g4 N
材料
. N4 o: }. B# Y4 K% u. Y, b
焗好的急凍酥皮( 1.5× 6吋) 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕:蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉:牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E8 ~+ e3 D) U4 L
$ i$ p& D* m! a1 g- N+ ?tvb now,tvbnow,bttvb
$ d" }7 b3 Z9 q4 w+ j; ]tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇8 Z# p# ]; |/ I* t0 I0 u( {
5.39.217.77+ O+ k" ?5 K: P6 c5 E8 {1 D1 \
做法
5 i( f! p* K- n( I X
1.蛋糕:蛋白與砂糖拂至半起,加高筋麪粉、合桃碎拌勻,倒進長焗盤上掃平,放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘,放凉後切成 3塊 1.5×6吋。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I0 L5 n4 y! @# X4 c
# T/ K1 p' g% ^3 Q1 P5.39.217.77
2.牛油忌廉:將所有材料拂勻至淡黃色。
tvb now,tvbnow,bttvb1 C8 Z( x' X; L4 y4 S% q
4 K( X* E# r7 w6 e% p! a7 X% mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉,放上一片蛋糕片,塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉,最後是酥皮。
, A j" i# N6 a. C4 _: r0 Dtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb! ~; X F! R' \! `
4.將拿破崙餅切成 4件,上碟後撒上糖霜即成。
6 E8 z* l# x9 m. X
5.39.217.77* G6 G6 Q3 ^0 y# L1 E9 e
3 ~1 ^8 b. r+ \5 k
使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕,會較煙韌。
tvb now,tvbnow,bttvb% |% g$ T! ?: N" u8 N d: x
作者:
tvbckbt
時間:
2010-1-10 08:36 PM
美心曾有售
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0