標題:
[甜品]
軟芝士餅班戟
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-9 05:59 AM
標題:
軟芝士餅班戟
r: D" z7 R) L. P1 @& O+ T5.39.217.77
: u4 [( Q; H0 e; L5.39.217.77
材料
% `: H* \; H/ G) w( u2 a公仔箱論壇
朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升
tvb now,tvbnow,bttvb# O3 K% o! P. P
8 n+ |' ]# n' k( f, l
餡料
0 Q5 A: o0 T; }$ V( F' I2 c5 j( ^
意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克
5.39.217.77) Z. s! J$ w! t: @8 b9 Z2 z: L6 Q
& b) |* D% G$ x* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( T/ W+ V, V) [3 J
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v2 V# O& r' G1 K9 {" v+ M) ~( c& d
1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。
0 `" b* X& B/ S, S6 T4 _ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F9 }2 g3 B2 O
2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。
5.39.217.77) y7 W7 J* ^ B5 k! d, _
公仔箱論壇' A! }3 R+ s6 D
3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。
: q& K0 X" Y$ @) G# F5 T; H: Q
/ t/ a2 z: \2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。
; S3 e6 s% \- s" [4 J+ ~: D x
# w- |. b$ u0 W" }2 ~4 Ltvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇- G$ y7 o6 g4 T1 p! O
- T/ H0 |: o& f9 k公仔箱論壇
! N( U0 p1 s' {7 X+ J* w/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。
, l& l8 n7 w6 x; Z0 D% l
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇- G$ y7 o6 g4 T1 p! O