標題:
[甜品]
白朱古力慕絲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-9 05:58 AM
標題:
白朱古力慕絲
8 n8 R% ~& ~+ T& C# U% P+ _5.39.217.77
# T: x& v/ \2 `- L( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料手指餅 3條、咖啡糖水適量、芒果粒 1/2杯、白朱古力碎適量慕絲材料：原味 BAILEYS 10毫升、 Kahlua咖啡酒 10毫升、濃咖啡 1.5毫升、魚膠片 3.5克、糖霜 15克、忌廉 100克
公仔箱論壇# A7 o% m, `- g3 e- t1 d9 r: @; v
+ W: o {2 ^! C% @" C% t' S
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z$ W/ K" ^) [! u& Z% A/ B% }
; q# d# ~5 ~ u# s8 M- B
想慕絲軟滑，忌廉不能拂至太硬，六成半的狀態是拂至稠，流下來較慢。
E1 L8 z; O/ W' n+ u
5.39.217.77+ X& Q! P% {) J) P
8 v, \, u( J7 T1 l. y) D
做法
* h/ s. B. Q6 W# }; |' s
1.慕絲：將忌廉與糖霜一起拂起至六成半。魚膠片放冰水中浸軟，加入煮滾的濃咖啡、原味BAILEYS與咖啡酒煮至溶，將之放入忌廉中攪勻。
公仔箱論壇0 B3 L2 Y+ L9 V* `( s. ?
. q2 d, d" n0 [6 i
2.在杯中放入1/3杯慕絲，將手指餅切半，蘸上咖啡糖水，然後放在慕絲上，再蓋上一層慕絲，放浸咖啡糖水的手指餅，最後蓋上慕絲，掃平表面，放雪櫃雪2小時。
9 V; u5 |" o1 e* k: g+ h
tvb now,tvbnow,bttvb3 h6 X3 l) q6 m0 Y
3.取出慕絲，放上芒果粒及白朱古力碎即成。
. ~( p/ O- L( |6 Ltvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z$ a3 t) E, x
4 M B5 z0 e H5.39.217.77
5.39.217.77+ ?% s+ |, W- s( L5 n' F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
