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標題: [中式食譜] 麻香五味牛肉 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-5-5 05:33 PM 標題: 麻香五味牛肉

材料：牛肉300克，生菜絲 ( t+ ^6 H9 {; t% q. N) K* t
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製法：（1）用滾水將牛肉煮7分鐘，撈起切成薄片。$ a5 V( m' ?8 U$ X5 k
（2）生菜絲鋪在碟底，再將牛肉片鋪菜面上。
（3）將油鍋燒熱，倒入麻油，再將其餘調味料一並倒進兜勻。1 q  v, l- Z( b* d' b
（4）將汁淋在牛肉片上即可。 7 l+ s: R6 i2 B$ K

調味：蔥粒，生抽，糖白醋各1湯匙，薑粒，紅椒，大蒜個1茶匙，鹽，麻油少許。

備註：特點︰麻辣鮮香，牛肉酥嫩。

作者: Actnow06 時間: 2007-5-22 05:09 PM

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