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標題: [甜品] 法國朱古力慕絲蛋糕 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-5-5 05:03 PM     標題: 法國朱古力慕絲蛋糕

材料:(1磅)tvb now,tvbnow,bttvb) B% U6 C. j- R7 k6 N
黑朱古力120克1 }- @% y+ ]1 M" q! V8 G
蛋黃24克
$ M8 z1 ?6 I1 R0 b( c0 B# Utvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉140克
) U3 n9 w; b) b9 j& _; n全蛋22克
: k& l1 E! N+ E9 @& c( ?公仔箱論壇RUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]  m$ Y  e$ P) c8 t; U5 W
糖30克公仔箱論壇" E9 E3 O8 u5 W5 n8 v2 ]+ e
蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片5.39.217.774 y6 }  _8 Q" {  l9 G2 Z
   3 p5 X, s3 a& @0 G# Z+ Y
做法:
9 c5 {4 a( K5 ]' ?( f+ @8 h1. 先將黑朱古力座水溶,備用。
) s& v1 X2 \1 k4 {( @: Y# e7 R5 n2. 打起淡忌廉,備用。
; A* z5 J4 m7 p3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點,煮至全部起泡即可)
& f$ X; W/ q& Z3 `, M4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色),加(3)打至奶白色後,再加入(1)攪至混合。
9 H( g$ \; @* G- `( I! b0 V5.39.217.775. 加RUM酒再加淡忌廉,攪至沒有忌廉粒便成。) L) p* E8 q. j
6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底,再加入朱古力慕絲便可,(我呢個o係面加左白朱古力)放在雪櫃2小時後,取出,可再加可可粉。(我呢個冇加到)





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