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標題: [甜品] 法國朱古力慕絲蛋糕 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-5-5 05:03 PM     標題: 法國朱古力慕絲蛋糕

材料:(1磅)
7 a0 Q4 q/ D* ^, y: F* p" v/ s& b黑朱古力120克5.39.217.771 s( R3 r3 X& v" u
蛋黃24克公仔箱論壇4 a) H' ~; v7 i" k: _9 g( Q
淡忌廉140克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t4 _. G1 `' p: q, V+ P# j
全蛋22克
7 k9 J8 Q. a: E" x$ e; C公仔箱論壇RUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋& L# E& x) g; m5 z1 Z# Y
糖30克公仔箱論壇8 \' ]. k, T! P# F
蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片
9 `% G; M. t- d1 m公仔箱論壇   6 B4 Z- ]* }* L' O- x
做法:
  ~* B5 K! @1 U: m3 K1 J( T% Y0 p1. 先將黑朱古力座水溶,備用。tvb now,tvbnow,bttvb# B1 n; y% o$ M$ ~
2. 打起淡忌廉,備用。
( z; H2 G# s3 A* S/ B公仔箱論壇3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點,煮至全部起泡即可)公仔箱論壇  }( \; I- w' g) p6 _7 H
4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色),加(3)打至奶白色後,再加入(1)攪至混合。
9 J7 f% f9 ?/ d7 h2 x& Jtvb now,tvbnow,bttvb5. 加RUM酒再加淡忌廉,攪至沒有忌廉粒便成。5.39.217.77# ^5 B  P. r/ T0 @- X7 C0 B2 B
6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底,再加入朱古力慕絲便可,(我呢個o係面加左白朱古力)放在雪櫃2小時後,取出,可再加可可粉。(我呢個冇加到)





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