標題:
[中式食譜]
香菇蛋皮炒米粉
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-5-5 04:50 PM
標題:
香菇蛋皮炒米粉
【材 料】
5.39.217.776 {! \0 e3 n5 g6 f+ C* d2 L# ?
米粉 300公克
7 f6 r# y5 I% x2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香菇 3朵
tvb now,tvbnow,bttvb+ n' u' L1 k5 ~/ g8 d3 j2 K
雞蛋 2粒
* h$ z0 d# y$ M: Z; B: h/ A
蒜頭 3粒
" Y5 P+ Y& N8 d/ w公仔箱論壇
蔥 1支
5.39.217.77" ^8 C; d5 s/ J' Q" M
【調味料】
9 Y! @1 V* Z E7 N$ s6 q/ F1 M公仔箱論壇
鹽 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb. c; |9 Y) ~" ?
胡椒粉 1/4茶匙
公仔箱論壇 a' Z- e' d( f8 C: u( `6 e
糖 1/4茶匙
: l' [* n" O% I
黑醋 1大匙
公仔箱論壇% x) c8 q2 F( a7 T2 U5 ]
豬油 2大匙
2 |( o/ C" i& Q( f: _( S5.39.217.77
水 3/4杯
7 F) z2 C" r# k8 I4 q4 X0 r: `
【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb. ?0 b" y1 s) J/ U" J
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
公仔箱論壇! b) R& q3 B! E+ ]
2 F, ]7 K7 H5 _8 V. S+ N' N* a; y9 M公仔箱論壇
2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
$ N+ S) m8 E: y9 o
z7 a" x9 U: r5 B. f2 P5 i7 y- g
3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
3 F7 t: h; S4 V3 N. |" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb* l4 }6 N' d+ d
4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y0 M& A1 h/ J# x' E% g) [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E, o1 J0 Y% Q% D
5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
