標題:
[中式食譜]
香菇蛋皮炒米粉
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-5-5 04:50 PM
標題:
香菇蛋皮炒米粉
【材 料】
Z! m& [5 J9 l& M5 Ptvb now,tvbnow,bttvb
米粉 300公克
$ f4 S/ s. ^) a t! D6 r7 L" F/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
香菇 3朵
tvb now,tvbnow,bttvb. S+ i4 S0 c [3 k. e9 L8 n2 Q
雞蛋 2粒
7 ~$ ~9 y; p0 A2 p2 z1 _7 A4 S公仔箱論壇
蒜頭 3粒
% x$ o6 p& u* ]" |6 _# Gtvb now,tvbnow,bttvb
蔥 1支
公仔箱論壇" w9 P6 p9 P; f: U! [6 m
【調味料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q, S5 T9 P* ~5 B5 k$ J
鹽 1茶匙
3 J. H2 |: ], o) P s7 W& o# [
胡椒粉 1/4茶匙
: O4 @- Y3 s' N. w) V
糖 1/4茶匙
8 Y4 }) |) ^$ }
黑醋 1大匙
# L+ c+ T$ s n# G- E8 P2 P% s7 N
豬油 2大匙
6 }3 Z w" t- p, a! f: l" [2 U
水 3/4杯
# x7 u/ G) P! t) q公仔箱論壇
【做 法】
公仔箱論壇9 M k- ]2 r+ j" t i: @
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
% P( c% t8 Q. T" q5 g/ U7 N3 Q
% Q, n0 i! e& t9 Z
2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
; n! z- K, Y8 V8 F2 g' }1 A$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q- l! c& ?2 j- L: C2 p
3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
" T# b9 X5 V; c) {: n9 X$ m
5.39.217.770 O$ c: B' ?5 [$ D7 E* J
4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
5.39.217.77& v: ^. l9 |: v' w$ U! f5 Q
5 Z8 ^2 a' W# Z8 N9 m8 X6 D
5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
