標題: [中式食譜] 鮑貝豬肚湯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-5-5 04:34 PM     標題: 鮑貝豬肚湯

【材　料】
2 v' [$ w9 b/ l# l0 U- p5.39.217.77罐頭珍珠鮑  1罐
$ l( a  m$ @; Z1 h4 Q* K公仔箱論壇豬肚  1副 + y  |4 f2 C1 i7 V6 I9 y
綠竹筍  1支 公仔箱論壇- R; r# @. {# |: g
香菇  6朵 公仔箱論壇6 S( }& a3 z2 o  F% R, }8 z# A+ I" f
薑片  6片
3 G  t1 _8 T4 S; r0 K0 ]+ R7 i) W# w水  1600㏄
/ x$ p/ p' v/ _- ^( u) E3 n/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗豬肚材料： 5.39.217.77% _+ P: T: F1 `
鹽 適量
" g* e0 A) [7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  適量
( ]4 h) Y$ H- C5.39.217.77白醋  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 N0 G8 X' U7 F( K" Q* ]
【調味料】
* ]2 E2 d4 n6 F3 r7 m; A公仔箱論壇鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }' T0 P( d7 k8 R" w* I$ O/ {- G
料理米酒  1小匙 公仔箱論壇* e9 D8 b1 d( x( H, F
【做　法】
0 _' ]/ T6 s. s! n  C! j) }" X公仔箱論壇1.豬肚用鹽搓洗後，內外反過來再用麵粉、白醋搓洗後洗淨，放入沸水中煮約5分鐘，撈出浸泡冷水至涼後，切除多餘的脂肪，再切片備用。% N" A& O; y9 V- c
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2.綠竹筍切片；香菇切半，備用。公仔箱論壇; c4 |$ M" [7 B5 y; L

+ u# ]" T% M7 f* z4 V公仔箱論壇3.取一鍋，放入珍珠鮑、作法2的所有材料、薑片、料理米酒及水，放入蒸鍋中蒸約90分鐘，再加鹽調味即可。

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