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標題: [美食介紹] 过冬必吃的8种营养美食 [打印本頁]

作者: jmiller    時間: 2010-1-5 03:47 AM     標題: 过冬必吃的8种营养美食

1、鲈鱼: ]. ^; V5 o$ E  p6 [

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  鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天,鲈鱼肥腴可人,肉白如雪,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节。5.39.217.77+ Q3 \0 D3 t0 H, G+ [  T5 }' z
  2、狗肉5.39.217.779 m2 a4 [, O# C. r
  狗肉含有较多的牛磺酸、多肽,而脂肪很少。中医认为,狗肉性温,有补气温肾、助阳散寒之功效,对腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜间多尿、增添热量有很好的作用。5.39.217.778 V( I, B5 o) w

/ o5 w5 t9 J5 m公仔箱論壇 3、黑木耳( L9 q# U) I5 e  e# Z0 m. A) \

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; L  m) V' W! P7 Y/ Z& s  ^4 s5.39.217.77  黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
9 k# r( [$ s( Q: D  4、大豆
7 S8 \# B7 `. b: {tvb now,tvbnow,bttvb  大豆的营养成分比较齐全,其中蛋白质是“完全蛋白质”,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。4 s8 u. q  V& F0 Y: ~& k4 p. _3 f

4 P4 W; f3 i0 O7 m$ o% nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、香菇公仔箱論壇( ~1 F% B9 f  [  c8 u

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8 f4 ~, q1 J# }! _3 E! l& fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖,有抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。
% a$ K& s6 I4 i' GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  6、黑豆tvb now,tvbnow,bttvb* J7 b1 v% h/ t! c. h  s& l
  黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能。
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  7、牛奶5.39.217.77% i% S/ W& ]8 r0 W3 s; D

- O) z4 @/ I( p% `tvb now,tvbnow,bttvb  牛奶是人体营养素的最好来源之一,蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小,呈高度分散状态,所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,它有利于乳酸菌的繁殖,抑制腐败菌的生长。中医认为,牛奶味甘平,有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天我们需特别注意补钙,而牛奶中的钙不仅丰富,而且容易吸收。$ f1 K) y, F1 X8 M/ U

6 D9 e& D/ ^5 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  8、黄豆芽公仔箱論壇! V5 [& [0 n: w, }, _: [/ a% z1 H6 Q4 D
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/ ?" ]0 }2 M0 ~+ Atvb now,tvbnow,bttvb  黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物,在这个过程中,自身酶的作用下,大豆中蛋白质结构变得疏松,蛋白质的消化率和生物效价提高,维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加,成为理想的高营养蔬菜。
作者: kentucka2005    時間: 2010-1-10 09:38 AM

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