標題:
[食肆地點]
銀座老字號 吉列唔肥膩
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-4 01:46 PM
標題:
銀座老字號 吉列唔肥膩
你以為本地吉列專門店已接近飽和嗎?搶先開業的銀座梅林所引起的熱潮,已告訴你,吉列專門店仍有捧場客。
5.39.217.77* c! W- M( Y5 V# n, f+ E3 ~+ `) L
; u: g, K2 ~! N$ {, {; A2 \
來自東京銀座,有82年歷史的銀座梅林,於新加坡及夏威夷先後設有分店,而香港店除了供應聞名的吉列系列,還增設咖喱飯、壽司及小食等選擇,但首選的還是吉列豬扒三文治。
tvb now,tvbnow,bttvb& W* m1 g1 ?! M, X% |( W
* X) g2 Y- z6 L, j/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
豬肉來自鹿兒島宮崎銀座梅林第三代傳人轵谷昌說,吉列豬扒三文治的靈感源自客人﹕「有名客人將吃剩的豬扒帶回家,翌日夾入方包作早餐,發現味道可口,演變成今天的吉列豬扒三文治。」店內的豬肉來自鹿兒島及宮崎,蘸上日本生麵包糠及麵粉炸香,再夾入厚方包內,酸香的豬扒醬醒神開胃,令人停不了口。
7 o% w9 R U- l& T& M2 K+ p% N; t
逾20種蔬果熬豬扒醬自家製豬扒醬是銀座梅林的靈魂,以20多種蔬果熬製而成,味道酸甜。轵谷昌表示,其祖父本是藥劑師,創立銀座梅林後,設計出豬扒醬,以消減吉列的膩口感,而秘訣是加入適量蘋果,在日本製造後運抵香港。
tvb now,tvbnow,bttvb& ~) V) \- [/ e
[) P$ D! u7 i0 u, Z公仔箱論壇
銀座梅林已經營至第三代,轵谷昌改用日本棉籽油炸物,棉籽油較菜油醇,進一步減低吉列的油膩,而白飯則採用日本長野縣越光米,口味地道。部分黑豚菜式可改用價格較相宜的白豚,除了吉列豬扒三文治,還有其他串炸及炸日式春卷等美食,不吃豬肉也不愁沒選擇。
2 x! J) X; s2 I/ Y6 p5.39.217.77
" X# m# h3 v' n, _
■銀座梅林
tvb now,tvbnow,bttvb5 s! V' W$ e5 }9 D5 Y
地址﹕K11 B1層
tvb now,tvbnow,bttvb0 p8 S7 X' H, }* E
營業時間﹕中午12:00至晚上11:00
2 g$ q; H5 F% l8 _4 S
人均消費﹕$150
公仔箱論壇; N$ g; f2 ]0 u8 _( I5 s
- I/ }4 @4 M3 ^& m/ g) O$ `. e3 l
5.39.217.77- q2 n7 {# B) E) ?# d# n
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T( w2 h1 _. f$ R
梅林豬扒三文治——銀座梅林名物,豬肉炸香後加入偏酸的豬扒醬,厚方包與豬扒壓得緊密,口感又綿又脆。($68)
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i0 C! b& k8 u2 P# p! ?
tvb now,tvbnow,bttvb8 X& N1 m; q$ V F d$ F
* Y- K3 W( s8 @! K
黑豚豬柳定食——宮崎黑豚肉香濃帶咬口,以棉籽油炸香減油膩,佐自家製的豬扒醬,令人吃不停口。($168)
公仔箱論壇- @& ?5 t; a: n! w0 T
tvb now,tvbnow,bttvb7 m" S' y0 _0 v+ D' b
! c& Y8 |% c$ m
梅林特選豬柳飯——與一般滑蛋豬扒飯不同的是多了一隻太陽蛋,蛋香特別濃,卻不會奪去豬扒鮮味。($148)
5.39.217.773 j" _6 W( O) ~- g7 U% F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0