標題: [西式食譜] 忌廉栗子湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-4 06:00 AM     標題: 忌廉栗子湯

       
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9 b2 v- \' ]* O5.39.217.77材料
9 p) N/ l* q, B' }5.39.217.77栗子（去殼去皮） 450克、牛油 1湯匙、洋葱碎/甘笋粒/忌廉各 1/2杯、濃雞湯 1杯、些利酒 3湯匙、鹽/胡椒粉/忌廉（已打企身）/紅甜椒粉各少許公仔箱論壇& J/ d5 O2 }: Q1 a) Q! u: T
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做法
) z: t& N' H4 a, V, T  }8 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛油放入煲，以中火煮溶加入洋葱碎炒至軟身。# R$ T9 m2 y% A  A9 y
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2.加入栗子、甘笋粒、倒入雞湯，冚蓋煮20分鐘至栗子軟身散開。tvb now,tvbnow,bttvb) I, |( @* `; ~! ^4 S  Q* m

9 q6 s* n# Z0 |2 |$ Utvb now,tvbnow,bttvb3.將湯料放入攪拌機內打碎，倒回煲內，開細火，加入忌廉、些利酒拌勻，下鹽及胡椒粉調味。
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3 G: o, x0 }+ W; V0 w& a1 X8 L3 {8 ptvb now,tvbnow,bttvb4.將（3）倒入碗，放上少許企身忌廉，最後撒上紅甜椒粉即成。
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