標題: [中式食譜] 蒸招牌家鄉三寶 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-2 06:08 AM     標題: 蒸招牌家鄉三寶

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材料
* f: K9 @" o8 t. F6 `2 O5.39.217.77海中蝦 300克、臘腸 1條、海鱸魚半條、薑絲 20克、粗鹽 600克5.39.217.777 v2 }- V+ j$ }/ ?

7 ~6 q, l* f" x- }公仔箱論壇做法
9 F' Y+ Q- a- C& [1 u% ]/ g1 {2 S公仔箱論壇1.將海中蝦洗淨，抹乾水份後切去蝦頭，用 300克粗鹽覆蓋蝦身，於太陽下及通風地方晾曬3日。3 i7 |  r( Q+ o& p
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2.將半邊海鱸魚洗淨，抹乾水份後，用 300克粗鹽將魚覆蓋，放太陽及通風地方晾曬1日。2 a8 x# f* n* P0 l0 x0 N5 X
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3.蝦乾、魚蝦及臘腸洗淨，整齊排於碟上，將薑絲鋪上。
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4.放入蒸爐，大火蒸 5分鐘，即可。
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作者: tvbckbt    時間: 2010-1-2 01:34 PM

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