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標題: [甜品] 豆沙西米焗布甸 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-30 06:01 AM     標題: 豆沙西米焗布甸

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材料3 B1 G) y* N# G: w$ r9 F3 t
豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E2 j) x. g: t0 Z# O) e3 J
1.大火燒滾水,放入西米,煮滾後轉中火煮 15分鐘,加糖及牛油煮至溶。
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2.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻,加入西米中拌勻,用小火煮至香味溢出,約1分鐘,然後熄火。
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3.將西米糊注入焗杯內至半滿,放入適量豆沙餡,再注入西米糊至滿。* n( X+ y$ f6 R/ A
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4.將( 3)放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘,見表面焦黃即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C$ O) J5 Z( t1 R

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