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標題: [美食介紹] 热情！马来西亚的美食 [打印本頁]
作者: eyes4    時間: 2009-12-29 05:49 PM     標題: 热情！马来西亚的美食

马来盏（Balachan）是地道的马来西亚特产，名字的由来，跟据考证有可能是来至葡萄牙语。类似虾酱， 只是去除了水分， 有些是压成砖头的模样， 有些则压成圆饼型， 在马新一带非常流行。
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前些日子有两个人分别在不同的时候问我一个同样的问题：马来西亚美食的特点是什么？我就告诉他们说，马来西亚的美食就像我们天气一样！热情！' J* j; Y# q2 l& z  t! D# ]3 B5 M

. ~, {8 @- e: m# D整体上来看马来西亚给国外的印象好像也只是马来餐为主，特别是椰浆饭、沙爹、咖哩菜式和马来与娘惹糕点等等……但是马来西亚的中餐却扮演重要的角色。 本地中餐受了粤菜和闽菜的影响，所以口味也比较接近中国以南一带，特别是香港和广州。5.39.217.776 ?$ q' \8 W& \  S# p  ?6 n: A$ E  v3 N
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具有地方风味
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3 G9 j7 h. T9 b1 n本地中餐所涵盖的不只是粤菜或闽菜，由本地所源发出来的中餐菜式都相当具有地方风味，在东南亚一带特有有的食材都用上了，包括香茅、姜花、疯柑叶、椰子、咖哩叶、阿叁、马来盏等食材，更少不了蒜头、辣椒、姜，还有一些香料。
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就好像马来盏（Balachan）是地道的马来西亚特产，名字的由来，跟据考证有可能是来至葡萄牙语。类似虾酱， 只是去除了水分， 有些是压成砖头的模样， 有些则压成圆饼型， 在马新一带非常流行。以马来盏为主味的如颇有名的马来风光 (马来盏炒通心菜)、 马来盏炸鸡、 叁巴虾、 马来盏烧鱼等……tvb now,tvbnow,bttvb1 z$ o3 [4 u5 h. J+ s

8 Y. ]% B3 z0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。马来盏用于补味: S. N& C' K( `
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也有更多的本地菜式在制作酱料时也加入了马来盏用于补味；这一类以辣为主的菜肴都是马来西亚中餐里的标志。只要搭配的好，无论是用在蔬菜、海鲜或肉类都可以。
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除了这些带辛辣重口味的美食，还有肉骨茶、虾面、罗惹、炒粿条、海南鸡饭、铁板烧鱼……我想这些马来西亚独有的美食在其他国家都不容易找得到;马来西亚菜式的综合性也相当的大，除了一些传统的菜肴，我们都不难发现有更多的新菜式不断的出现，看来，马来西亚人有口福了。
作者: 華南虎    時間: 2009-12-29 09:35 PM

果然熱情的美食，我最愛的美食，夠辣。讚。。
作者: just2it_lee    時間: 2010-1-2 05:16 PM

本帖最後由 dereklam 於 2010-1-2 06:42 PM 編輯 8 ^5 j2 L) t+ \5 G

1 V/ i0 T! F! x0 Y9 m" }* p( ]我讚。。    <<<無意義的回帖視爲灌水，違者扣分處理。
作者: jennyyee76    時間: 2010-1-2 07:51 PM

thank q
作者: cwthai    時間: 2010-1-2 09:20 PM

thanks 4 sharing....
作者: huasd    時間: 2010-1-2 09:32 PM

价钱便宜吗
作者: sweeyikhon    時間: 2010-1-3 02:01 PM

这是我的最爱
作者: franklukrose    時間: 2010-2-28 10:57 AM

这是我的最爱
作者: mictang1977    時間: 2010-3-2 09:10 PM

很想试下...没试过～
作者: cyquah    時間: 2011-5-28 06:57 PM

thanks 4 sharing....
作者: nksooi    時間: 2011-8-31 08:04 PM

Thanks for sharing !
作者: hwpp0604    時間: 2011-9-2 04:02 PM

謝謝分享美好東西喔
作者: 我愛debbie    時間: 2011-9-3 09:27 AM

这是我的最爱
作者: emilychoy    時間: 2011-9-4 11:49 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: popo1580    時間: 2011-9-5 10:54 AM

thx..........................................................

公仔箱論壇/ C( b; L* u; X$ ?/ L0 P5 x
作者: duly    時間: 2011-9-5 01:59 PM

的确唔错嘅选择
作者: acer0000    時間: 2011-9-5 04:35 PM

謝謝分享
作者: kwgaryli    時間: 2011-9-11 03:04 PM

Thanks for sharing
作者: yonyon2    時間: 2011-9-13 12:31 AM

hope all people come to Malaysia to try,u will love it.
作者: anthony07    時間: 2011-9-16 10:26 PM

小弟身為板橋人十幾年還不知道有這間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w. x) @6 n" q+ P
只知道油庫口麵線的大名6 M+ i  e' p, H& o  r+ ?1 S( I
下次來去試看看; Y' c6 N5 M( d" S2 c
謝謝
作者: sdast    時間: 2011-9-18 01:57 PM

Thanks for sharing !
作者: chausimmhy    時間: 2011-9-22 10:44 PM

謝謝你的分享
作者: grasslili    時間: 2011-9-25 06:08 PM

桔仔冰…加話梅…正。
作者: bochicf2    時間: 2011-9-28 08:38 AM

thank...
作者: jackyting    時間: 2011-9-29 08:34 PM

THZ FOR SHARING
作者: owen178    時間: 2011-10-1 07:25 PM

这是我的最爱
作者: egkiko    時間: 2011-10-7 08:24 PM

thanks
作者: timothyng    時間: 2011-11-24 05:52 PM

thanks^.^



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