沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。5.39.217.77: \3 E N3 J1 H; g3 E8 ], O
0 C- {3 B5 P2 t' ~! ~1 e5.39.217.77型格裝潢 創意食材配搭 / _/ ?3 c8 B0 v: Z# @. S; T+ p# i甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。 @9 s) K7 ~/ a2 x3 V / N% j W: u( K1 z7 t: p餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。tvb now,tvbnow,bttvb7 L7 b0 ]! c! G. K
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場) 1 p" D/ F; g. m6 t1 P' Y公仔箱論壇 - M# r' u1 ?$ B" n8 j3 V公仔箱論壇1.人參雞湯伴鮑魚 $185 5 u+ f' {' O4 U m: r+ z湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。 4 ~: Q3 g0 I- [" i. y) g5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : q2 W; Y; c, f1 r5.39.217.772.人參烤肉餅 $1655.39.217.773 M5 ~$ {* B7 O, u
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。 " Y/ k' K+ ?6 H$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. [6 h; m6 k$ A- T
烤牛肉 $195 X+ m6 A7 S# c
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。6 ^) p* r( O2 [+ _: Z
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