標題: [食肆地點] 洋風韓食店 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-25 08:04 AM     標題: 洋風韓食店

沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。tvb now,tvbnow,bttvb8 N- y  m: \( p( K6 g, U

- E* s% S* z: d& x' h, X5 H- m5.39.217.77型格裝潢 創意食材配搭tvb now,tvbnow,bttvb# N# d8 R' ?+ L, o
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。5.39.217.77# h+ ~' C& t3 ]( I1 e+ H8 p
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餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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4 H) p$ Y" k4 F  G: ]8 Ntvb now,tvbnow,bttvbChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)公仔箱論壇) M- s( a, V8 X

( w+ I  A  `$ q* c) s. n5.39.217.771.人參雞湯伴鮑魚　$185tvb now,tvbnow,bttvb  m1 o" F% u" I! {% j; m& A
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。tvb now,tvbnow,bttvb7 L0 n2 g1 m1 H& Y2 F% T! G6 d

' R4 {! E. y( b8 |: W( {公仔箱論壇2.人參烤肉餅　$1655.39.217.770 ?1 X% M9 L- y4 d2 `0 d
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
/ O, v& x. R! m0 l* G公仔箱論壇
# k, h& g& L+ C公仔箱論壇烤牛肉　$195
6 s$ N9 L. U" q' W8 ^0 K牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
# W1 u2 p) G- a: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y5 v8 `9 u/ f
人參沙律  　$85
5 s8 d: Q: h9 V6 z8 I鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。公仔箱論壇& X9 W' c+ p9 ^4 @* A3 [. [; o

1 p% V# S; {3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.橡子果凍$435.39.217.772 A% }& f8 _# t/ F% [4 m
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
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3 Q" q) Z& E7 ?7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。8 v( ?' D3 g8 w# x4 h
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5.檸檬芝士餅　$52（前）榛子蛋糕　$58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。tvb now,tvbnow,bttvb6 g" w1 P7 _) }/ n. p" N

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' r4 q6 j9 M# q% O; }  h人參烤肉餅　$165
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橡子果凍$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~) |2 Q  u  Y0 O9 \& h6 j+ E* M

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人參雞湯伴鮑魚　$185
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6 W/ e& l' @9 A  I; Q; Stvb now,tvbnow,bttvb海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。tvb now,tvbnow,bttvb0 D; A8 \* B! X. ]$ j

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作者: tvbckbt    時間: 2009-12-31 07:42 PM

美味

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作者: killkohz    時間: 2010-1-4 01:24 PM

my stomach is calling .... yummy

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作者: kentucka2005    時間: 2010-1-4 06:51 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

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作者: kentucka2005    時間: 2010-1-10 09:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

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作者: denghuan9999    時間: 2010-1-18 10:38 PM

好靓啊，唔舍得吃

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