標題: [甜品] 薑餅朱古力布甸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-25 06:17 AM     標題: 薑餅朱古力布甸

       
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: E& Y0 }$ P5 @1 J+ i5 v7 ?0 w公仔箱論壇材料% W; N$ d% \4 m
黑朱古力 225克、牛油 112克、薑餅香料 1湯匙、蛋黃 100克、蛋白 150克、糖 195克
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做法
& g+ n/ X  n3 Stvb now,tvbnow,bttvb1.把黑朱古力及牛油用細火隔水煮溶成糊狀，再加薑餅香料拌勻。
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$ R8 Y& }  D! _0 g! Dtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃加 45克糖打拂至稠身，加朱古力漿拌勻。7 V' m& e4 Z& O3 r" k6 W

+ n3 Q; }' N7 F( s公仔箱論壇3.蛋白加 150克糖打拂至起泡，然後加入（ 2）拌勻。
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4.倒入杯模中，放入焗爐用 200℃焗 6分鐘即成。 公仔箱論壇( c6 W/ u& N; W& j2 m$ W

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