標題:
[西式食譜]
釀鱒魚柳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-24 05:56 AM
標題:
釀鱒魚柳
3 g$ A# H8 T' l
公仔箱論壇* Y' s6 M6 U6 j8 b' P# J$ ?1 G
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }* V! i8 Q, U2 Z
鱒魚柳 2件、牛肝菌乾 15克（浸水）、煙豬腩 20克、牛仔肉汁 1湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許、橙醬2湯匙
' m! e+ m4 p6 u
tvb now,tvbnow,bttvb! q/ |( M+ q) j2 E+ Q/ [( V( W
配菜
8 j9 z6 g, z0 x
番薯茸 200克、牛油 30克、茴香 1/2球（切片）、橙汁 100毫升、砂糖 30克、意大利黑醋少許 裝飾：番薯乾1片、細葱/山蘿蔔苗各 1束
) w* W; J$ u. P Y公仔箱論壇
1 Q& E8 Y3 M# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R/ p6 M9 y" B+ t% u- W. G
做法
* u9 e9 t3 {& k& O, etvb now,tvbnow,bttvb
1.豬腩肉及牛肝菌切碎粒。大火燒熱鑊加橄欖油，放入豬腩肉及牛肝菌炒香，加牛仔肉汁煮至收水，盛起攤凉。
7 V/ s$ M- B- c8 Y# b公仔箱論壇
" N# l# m) }, T: f4 `5.39.217.77
2.在錫紙塗上橄欖油，放上鱒魚柳，魚皮向下，加鹽及黑胡椒碎，放上（ 1）連錫紙捲起成魚卷，放入鑊加橄欖油略煎，放入已預熱至 220℃焗爐焗8分鐘。
+ W. e' H ~; |* V
# q7 `7 b4 y7 d# O
3.待魚卷攤凉後拆去錫紙，放入鑊加橄欖油煎至魚皮香脆，切成 3件。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g( \( K/ A0 {5 k# u4 Q2 K6 I
/ d8 o/ x6 U$ K/ l) h, m7 K% U
4.將牛油、糖、茴香、橙汁及魚件，放入已預熱至 220℃焗爐焗30分鐘，取出放在煎鍋上煎至焦黃。
9 |) _/ b( n' {1 m$ d/ e
tvb now,tvbnow,bttvb3 T+ Z2 C8 n, [% T) b A7 j: D8 [
5.番薯茸放上碟、魚卷間夾少許茴香，淋上橙醬，再加裝飾料，淋上黑醋即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x. z# X2 f% H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
3 g$ A# H8 T' l