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標題: [甜品] 香蕉朱古力撻 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-23 05:52 AM     標題: 香蕉朱古力撻

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材料
) ?1 z/ `& |! V+ k牛油 50克、糖粉 40克、鹽少許、蛋黃 2個、低筋麪粉 100克、鮮忌廉 75毫升、 53%朱古力 90克、呍呢拿 1支、防潮糖霜/紅色漿果/威化葉各少許、香蕉 1隻  W$ b2 ~. [# q4 a4 k6 `

, }. n) M1 Q: F6 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L  p" |9 b% I4 h: F6 \& t2 h

& @# m4 M4 y4 [  Ytvb now,tvbnow,bttvb做法% A7 I4 K4 J/ X4 A& R
1.焗爐預熱至180℃。
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2.將牛油、糖粉及鹽攪拌成白色,加蛋黃拌勻,再篩入低筋麪粉拌勻至呈蓬鬆狀態的麪糰。' x/ h7 C" E, W. W2 B6 o
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3.將麪糰倒入保鮮袋內,用擀麪杖壓平。
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& D  ~* k* m: n0 D' B; ftvb now,tvbnow,bttvb4.將保鮮袋剪開,切出比杯模大的圓形麪皮,壓入杯模內,用小刀批去邊位,用叉在底部刺出氣孔,放入焗爐用 180℃焗10分鐘,攤凉後脫模。
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5.將朱古力塊切碎;用小刀刮出呍呢拿籽。- x  L0 `  Y' D* J! t) w
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6.將鮮忌廉、呍呢拿及籽倒入鍋中用細火煮熱拌勻,熄火後倒入朱古力輕力拌勻。
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0 j1 h' ~4 r3 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將香蕉切片,放入撻內,注入( 6),放入雪櫃雪 30分鐘至凝固後,取出後放上紅色漿果及威化葉,再撒上糖霜即成。 公仔箱論壇; f* q+ D: y( @2 u, h( b4 w
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