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標題: [甜品] 香蕉朱古力撻 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-12-23 05:52 AM 標題: 香蕉朱古力撻

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材料- A4 N0 @3 T4 j
牛油 50克、糖粉 40克、鹽少許、蛋黃 2個、低筋麪粉 100克、鮮忌廉 75毫升、 53%朱古力 90克、呍呢拿 1支、防潮糖霜/紅色漿果/威化葉各少許、香蕉 1隻
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做法$ o, X; m1 n" L# q0 Q7 k
1.焗爐預熱至180℃。

2.將牛油、糖粉及鹽攪拌成白色，加蛋黃拌勻，再篩入低筋麪粉拌勻至呈蓬鬆狀態的麪糰。
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3.將麪糰倒入保鮮袋內，用擀麪杖壓平。tvb now,tvbnow,bttvb. Z6 H; Q; B2 d- t% ^/ E

4.將保鮮袋剪開，切出比杯模大的圓形麪皮，壓入杯模內，用小刀批去邊位，用叉在底部刺出氣孔，放入焗爐用 180℃焗10分鐘，攤凉後脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o g. K2 Q0 ?3 L# i' ~5 h. r J# ~
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5.將朱古力塊切碎；用小刀刮出呍呢拿籽。

6.將鮮忌廉、呍呢拿及籽倒入鍋中用細火煮熱拌勻，熄火後倒入朱古力輕力拌勻。

7.將香蕉切片，放入撻內，注入（ 6），放入雪櫃雪 30分鐘至凝固後，取出後放上紅色漿果及威化葉，再撒上糖霜即成。 tvb now,tvbnow,bttvb' T6 h$ ^9 r# ]3 [' Q& x

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