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標題: 韓式醬汁做法- 17.韓式燉醬 [打印本頁]
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-2 07:32 AM     標題: 韓式醬汁做法- 17.韓式燉醬

1.燒肉醬油醃醬
# |. D. [6 Z0 c9 j4 ?8 `0 g2.泡菜醃醬
& M3 X; a- M9 E1 X# l5.39.217.773.生醃螃蟹醬5 B) I" o' s# F: o- u7 G2 R
4.石鍋拌飯醬
  F/ U! [9 r4 K" ^; F5.魚露拌醬
' C/ ]/ s2 m/ Z9 C  E! n* V/ E6.韓式辣椒醬
, Q9 s! g; M% Z5 N7 Z( |! L3 V9 [7.拌冷麵醬* G* c+ B! k7 P2 x
8.藥念醬; ]2 a( c) p7 v; P( v! v* }) B8 h( k
9.煎餅沾醬
# A. F" V2 r, z& o* R10.燒肉味噌醃醬
8 n' V1 o" b* w& v7 K  J+ {11.韓式辣椒醬: b# n: `! V4 ^- y- }# H
12.韓風照燒醬5.39.217.77' ^& k) q% I, J. y1 k8 N. I$ ~) _
13.韓式烤肉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B: L) A4 \* b* S% X# W6 Q1 G
14.酸醬公仔箱論壇- c, p$ b$ O' @" ~6 V$ P  Y+ Q
15.韓國火鍋沾料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }0 \3 Q/ P3 ]# T* X9 Y
16.韓式辣烤醬
% w& @7 }) z. q  N# G9 x$ l( o$ ^tvb now,tvbnow,bttvb17.韓式燉醬tvb now,tvbnow,bttvb; n, \" H) H3 N$ w1 i3 g/ ?8 r& o

0 V4 B3 M) _* C& B7 m# W" W5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-3 07:27 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-2 07:34 AM

【材　料】 ) R4 p. {4 ]5 a; Y2 F: `4 E
A.淡醬油 90cc
7 ~4 F, T  `# y% e/ _" c3 R) G; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒 30cc
! b1 j( k$ I5 N, K" b+ l5 ]7 u" A5 y　砂糖 25公克
  i" G% ]3 k  U. K1 FB.熟白芝麻 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& u) c0 n8 e2 O) X
　芝麻油 1大匙 5 Z* |" j- W% j( r) g+ y) o
　胡椒粒 少許 5.39.217.771 G- j6 b; @+ s- k+ ^
　蔥末 2大匙
' c9 J2 C- F: F, u* I! T. G, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蘋果泥 1大匙
$ Z2 ^& j5 b5 Z4 {5.39.217.77　薑汁 1/2小匙
% ~6 W6 E' H1 n　蒜泥 1大匙 $ X4 f, _8 b$ U' e) D
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n# m1 X7 C, O' L2 [/ F( `% N
將材料A煮至糖溶解，放涼，加入材料B混合均勻即可。
2 Q8 N! a$ \% Y5 |( A2 f# }( Z) D/ z公仔箱論壇
& t* A3 E  z4 U/ y! n7 K5.39.217.77用途：可做牛肉、雞肉、干貝之醃醬，亦可當烤肉醬使用
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-2 08:48 AM

【材　料】 公仔箱論壇! `9 q- R6 f7 {* r! Z0 P6 s% |6 o
辣椒粉  2又1/2大匙 5.39.217.775 e3 I4 ?2 \" Y
辣椒粉  2又1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w) Q& j1 N* y: d9 e0 B
辣椒  1根 6 m& F0 {: S3 Y0 M+ I9 M7 I, B
魚露  3又1/2大匙
! t3 p6 m* U6 w. g' k鹽  1小匙
3 H6 W+ l# d$ P" l1 r5 d' E  W薑汁  1/2大匙
# @4 ?7 {) |. O/ \tvb now,tvbnow,bttvb蒜泥  1又1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _' d) e' O0 c1 v8 j( h! Y; ~* ?7 G
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" e& K  y* ^6 l
辣椒切末，與其餘材料混拌均勻即可。5.39.217.77  u$ `6 i& M& y2 W, k  ?% |
5.39.217.776 L3 e* _# {5 T
備註：在醃漬材料時，可加入紅蘿蔔、蘿蔔、蔥一起混合醃漬，增添色彩和口感。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-3 07:23 AM

【材　料】
% f  W) z# {$ \1 j6 z& u0 ]韓式辣椒醬  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F$ o# h( ~  T
辣椒粉  2大匙
; d8 M0 X/ h2 k( K, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2又1/2大匙
" e" p8 Z+ K: n5 o( E* o# Y* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  60cc tvb now,tvbnow,bttvb1 _. S" U2 y- e2 @3 ]' m
酒  1大匙
8 E9 u4 V" l' ?# o5.39.217.77醋  1大匙 $ N- Q; U2 b) V5 p& `1 x
麥芽  15公克
2 X9 {7 }- P1 z( r$ G. L2 w# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  2大匙
' r- y% E/ p- Y1 u; J- r; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l% l1 s1 G/ W7 @  m6 P
蒜末  1大匙
/ A5 g' f4 I' D; i/ I2 X公仔箱論壇芝麻油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% a& e; m4 n1 t9 d+ \7 B
熟白芝麻  適量 ; M* M' M* x; L; L0 s+ r3 Z- `
【做　法】
. d5 C0 P5 ]! s1 ?3 U  u) A+ Q6 d1 O$ r! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料充分拌合即可。
* f6 P- c1 U! Y, V4 v( Y3 N! qtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.772 R- @6 ]: K8 l, [
用途：將生鮮螃蟹適當處理切塊後，與醃醬拌合，冷藏醃漬3～4日，即可食用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-4 07:08 AM

【材　料】 ( k$ l9 M8 d1 t
韓式辣椒醬  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb# q- U) l8 @( p8 c
淡口醬油  1大匙
9 s: t" s9 [& }. @, B! u8 p3 D$ H公仔箱論壇味噌  30公克
- `4 Y" N/ ?; h" G" m公仔箱論壇薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ }0 E, n( ]2 }# \
蒜泥  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 p! z/ L1 O- k7 b! w% g  h( N" @
芝麻油  1大匙
  |, p% p( M* [) U3 n: T3 v/ J熟白芝麻  1大匙 . a4 D2 r) P7 o$ p) Z3 P: p$ k  `  _
【做　法】
2 }  U. k# x2 Y" i% U% X+ g全部混合拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g. G; R9 ^2 J$ d: z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V& @, U% p* Q0 W# n
用途：還可做為燒肉與菜葉包裹的醬料。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-5 10:06 AM

【材　料】
% k  g2 y1 G1 u7 y- N公仔箱論壇蝦皮  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 R1 G2 {  \: F6 S# s' m. O
蒜汁  30公克 5.39.217.772 x) @" I; k3 M- f  Q) e
糯米水  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H) }' I+ A' F. j4 [
魚露  2大匙
% Z5 W% w' C# c3 f- O: o果糖  2大匙
2 _  i  _" b8 i* f% V8 y( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2中匙
# t( U4 n$ Z! u  x: c; ~$ n" i【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q1 Q. v$ C- G, i
將蝦皮、蒜汁、糯米水、魚露、果糖、麻油一起放入容器內，再混合攪拌均勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-7 05:46 AM

【材　料】
4 b' v1 r: D0 c$ _8 k公仔箱論壇A.糯米粉  60公克 . d6 F: a) F: F
　水  50cc $ ^. F6 `- H- X; |8 t( k4 a  |8 D
B.味噌  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, N: `3 E* |8 Y
　細砂糖  20公克 $ O# Q- _/ \4 Z* s
　辣椒粉  20公克 公仔箱論壇! P% V$ Z/ W, O: E6 _$ C! i
C.醋  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' {! O4 v  I7 O9 Z' P! ]/ u: m
　酒  1/2小匙
) C) O2 ^  [9 Z5 Z; e  |  s3 Z5.39.217.77　鹽  1/2小匙
  |8 _' t+ x4 `0 W; ?3 c+ ?5 ~/ g( `8 p【做　法】
# |: n& z" K. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料B混合均勻備用。
; X7 C* U  v% D: R5.39.217.77
" k1 B; i, C7 {  [2.糯米粉與水混合揉拌成糰，分成2等分壓扁平。公仔箱論壇% Y& {. y9 Y0 _) D
tvb now,tvbnow,bttvb; ?) J4 F5 l- c& _3 e7 S% }
3.燒開一鍋水，把扁平麵糰一一放入煮至浮起，再煮2分鐘撈起，趁熱加入作法1.，充分攪拌後再加入材料C，攪拌均勻即可。5.39.217.771 K0 d6 t; ?/ k

. e" }: C, y& m! U1 p& h5.39.217.77用途：做為各式料理炒、拌、沾之基底，應用廣泛。: h% ~1 N" k/ O

& Y( S" T" `( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：完成的辣椒醬要裝入乾淨未密閉的容器中。剛完成的韓式辣椒醬呈現紅色的，隨發酵時間愈久，顏色愈深，味道愈香醇。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-8 07:04 AM

【材　料】 + v, y) y6 k/ p1 w; r9 d
醬油  50cc
' `3 x- R4 a' }; i公仔箱論壇辣椒粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x0 @2 }# r: w7 \' }6 ^6 f& W) Y0 X$ F
辣椒粉  1大匙 $ z- z( B& B) ^0 F: u1 k2 X
砂糖  3/2大匙
  j* i# M$ W+ `9 G" K3 h+ [2 t2 R公仔箱論壇蔥末  2大匙 5.39.217.77# Z9 n2 _6 m& z% I7 f
薑汁  1大匙
, f4 N4 Y* ~) k2 l/ r/ K5.39.217.77蒜末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ x1 S0 X6 t5 h: Q0 \3 E
奇異果  1顆
  `' F* D, Q! R) Y4 M) t6 z/ jtvb now,tvbnow,bttvb芝麻油  2大匙
3 n! v5 V3 i) [: J$ I: q- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟白芝麻  適量
: P/ Y3 A) f9 @5 Q  M0 otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 + U( N$ b% {/ q, I% ]
奇異果磨成泥，與其餘材料拌勻即可。
% E; ?9 l- a+ W2 o公仔箱論壇 公仔箱論壇" \( a0 H, y) Z
用途：適合各式冷麵類之拌醬。
* A7 _6 w/ [4 _& i+ Xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.776 Q: x: m, t1 n- k2 q/ ]
除了奇異果泥，亦可用蘋果泥、梨泥。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-9 06:58 AM

【材　料】 9 o. Z- H6 c6 t- {4 E% U% K6 j
淡口醬油  100cc
- s  @; f7 v8 X4 |/ U7 |公仔箱論壇味醂  2大匙 " r+ K) }0 z4 h5 z
辣椒粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 h% ~& r$ [0 |' r: o
蒜末  1大匙 ( [+ @# K4 K( b$ K6 r
【做　法】 公仔箱論壇& [# R) I1 g3 J  G2 F& r6 i) _& Q
將蒜末與辣椒粉混合，加入醬油、味醂攪拌均勻即可。5.39.217.77; I( M* a' v6 H& }3 b8 ^9 K$ u0 _

4 w" ^0 H$ m$ A% d2 H備註：依個人喜好加入蒜泥、蔥花、薑、胡椒、芝麻等辛香材料調拌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-10 07:02 AM

【材　料】
2 O; M; q" y, ktvb now,tvbnow,bttvbA.韓式辣椒醬  100公克 1 x3 w7 G/ a( v4 g' j* P
　醋  50cc   m* @7 @9 ^8 F8 R: w/ g; S$ B; f9 |. w
　檸檬汁  1大匙
$ f2 G7 a+ }! K% w0 h  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖  1大匙 ' |! p! C2 I- _8 N5 O  {& @! X  _
　蒜泥  1小匙
) K1 ?* B: \7 a/ b" ]7 E9 v# xB.蔥末  2大匙 公仔箱論壇$ T1 [, q& d0 o- e' Y& {7 G' C
　芝麻油  1大匙
# T3 }2 I( v0 P0 R" w. M7 ftvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  1大匙 公仔箱論壇7 T' K% K: N" v- L* i$ Q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- J4 ~& S6 `5 U0 W: d' B# m
將材料A混拌均勻後，加入材料B拌勻即可。% ?! V. T9 z/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `' r4 Q) C3 S) @5 D. {
用途：可用於火鍋沾醬、生鮮海鮮拌醬、各式淋醬
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-11 07:07 AM

【材　料】 8 H, ~4 d( u2 t. Y, u
水  25cc 2 h6 b+ X9 e6 c  k
淡醬油  50cc
+ O: b% ~8 |" b- z! B9 L9 o  n酒  20cc
3 o8 U1 G' |! [4 J% c2 i/ _味噌  25公克 ' x1 t+ l9 |0 w/ X  K) E! N5 U
砂糖  35公克
$ W2 }1 }& L. ctvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉  1小匙
6 L% Z) G3 I7 p: w- N公仔箱論壇辣椒粉  1又1/2小匙
; n, D( X# l9 O1 _1 O4 s8 B5.39.217.77薑汁  1/2大匙
( n$ }  L+ Y' b蒜泥  1大匙 5.39.217.77; I7 y/ L! _0 c6 y% g. P2 U
【做　法】
- G. r* q& t$ v; n5 B' Z5.39.217.77將所有材料煮開後，以小火續煮3分鐘，並不時攪動避免煮焦。tvb now,tvbnow,bttvb8 b3 Q# P$ z* s5 i5 o( k: b
公仔箱論壇4 g, Z, |$ d5 m- B% J3 W
用途：可做雞肉、花枝、豬肉之醃醬。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-13 06:58 AM

【材　料】 ' t) y+ z  K/ l! A$ B4 d
A.韓國辣椒粉  100g 8 t/ i0 Y7 G7 v, s
　熱開水  200CC
9 q/ H0 u) s; n, P- V. w公仔箱論壇B.洋蔥  100g
8 q# r( e/ Z3 O4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜末  50g 5.39.217.774 u% ]# V# h# ^7 X/ q% v" y1 O" U
　薑末  30g 公仔箱論壇1 A0 \  n, z( }% Z6 X+ A  g  |" Q
　細味噌  140g tvb now,tvbnow,bttvb& q" L8 @( r: j  r
　蘋果泥  100
# q7 t+ t& K" ^; _公仔箱論壇　松子  50g
, m" d! s5 }  ^3 P7 O5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟芝麻  50g 公仔箱論壇2 B8 [+ {5 ]# b
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' H( e+ a: v/ r" Y3 S2 ~! D1 G
A.沙拉油  200CC
- D5 [- i7 v$ W公仔箱論壇　香油  100CC
5 s- g1 ^- E- t1 c' ]) }- Wtvb now,tvbnow,bttvbB.鹽  1小匙
( b) O3 k0 `) ?; J4 S公仔箱論壇　鮮雞粉  1大匙
$ N% C( O, b; r. u& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細糖  3大匙
+ g/ H4 I! A5 P8 Q* Y# ?tvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁  30CC
, r  h; m! w6 x$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  50CC 5 e6 ]2 {* V1 o' z8 B* a% V
【做　法】 公仔箱論壇' W2 t0 H3 Z6 {- M$ m
1.將材料A攪拌均勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o8 X+ y/ j: s, U0 t
2.洋蔥洗淨切小丁；松子洗淨切細末；蔥洗淨後切細末備用。 ! A( R3 a: s# T
3.熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱，放入洋蔥末及蒜末小火炒香，再加入辣椒粉及松子末、味噌、薑末小火炒散。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E$ M& D7 Z, Z& I( b
4.待作法3材料炒約4分鐘後，加入調味料B及蘋果泥，繼續以小火慢炒約5分鐘，最後加入芝麻及蔥末炒勻即可熄火盛碗。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-14 07:03 AM

【材　料】 公仔箱論壇& Q& o: G4 L. }$ j
蘋果  1個 $ j  g- i  ]/ I; k* `) Y/ R
洋蔥  1/2個
0 R- P1 H0 J3 [1 Y7 t味噌  100克 - b, G8 o) D/ U3 f" H2 U
蒜仁  80克
- r# u$ ]9 w; F% a% y5.39.217.77蜂蜜  120克
# O3 S$ P6 |% G% T公仔箱論壇味醂  100㏄ 公仔箱論壇0 `) |% ~2 E6 I9 C) `
細辣椒粉  50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q4 g" R  V1 s0 L9 \
糖  50克 5.39.217.773 F7 j9 [& _  d$ J8 W" ?
鹽  10克 tvb now,tvbnow,bttvb6 \  F2 e6 b$ k# S
水  100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X3 g. T) Z5 g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {5 C7 H# U7 b
1.將蘋果洗淨去皮切成片狀；洋蔥切塊後，和蒜仁放進果汁機加水打成汁。 5.39.217.77" c/ h2 z* J4 A; U) [
2將作法1的汁倒入鍋中，加入味噌、蜂蜜、味醂、細辣椒粉、糖、鹽煮滾即可
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-15 06:57 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P) ^+ W( E8 g- Q' B
白芝麻  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; E& Y* z( x: T1 ?3 b
韓國辣椒粉  100公克
7 |4 k2 U$ G( F) M, b# o" i) q) `' e糯米水  150公克
$ A! q% A7 J' [0 i, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國味噌  2中匙
7 i4 g1 {1 C! s3 K公仔箱論壇蕃茄醬  2大匙
9 @! N3 v( j/ t( N8 `5 H5.39.217.77黑醋  1中匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R  }$ V& q$ U% I9 ^6 C
果糖  1大匙 / y. J# f# e. j+ f8 K
【做　法】 / H: i5 ^& u8 G& Y
1.先將白芝麻以微火略微拌炒過取出，再用菜刀以切剁方式讓白芝麻的香氣溢出後，放入容器內備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g/ |' p$ r; w# C6 y
5.39.217.77  J3 X. D6 E7 q9 x5 C
2.再依序放入韓國辣椒粉、韓國味噌、蕃茄醬、黑醋、果糖、糯米水於作法1的容器內，一起攪拌均勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 r9 V. F) c% r$ B2 Q+ r  u5 `
【備　註】 ) s' Z$ f' y/ W. i
剛調製好的任何醬料，最好讓它靜置2~3個小時後再來使用其效果會較好，因為這樣才能將調味料的味道完全釋放出來。如果買不到韓國味噌，使用台式的黃味噌也是可以的喔！
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-16 07:06 AM

【材　料】
' E% Z8 X3 `: e5.39.217.77檸檬  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D. o, L4 t6 ~6 d" m3 J* E
魚露  2中匙
; d; S" x8 Y. ?) N蜂蜜  2大匙 5.39.217.77. ?/ C) [" x8 Q! D) S2 `+ A
白芝麻  1小匙
) t: U7 g' }- o【做　法】 8 ^6 [; k5 d) `- ^" O% C
先將檸檬切開擠出檸檬汁放入容器內後，再繼續加入魚露、白芝麻、蜂蜜一起攪拌均勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-1 08:09 AM

【材　料】 5.39.217.77, X& i* {. v' A2 d0 c& [7 ]# c
蔥末  1大匙
+ `$ d: R8 m( J# q% e  a" H( n  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末  1小匙 3 u7 P' q( t0 `( [+ U  f; U
蛋黃  1個 tvb now,tvbnow,bttvb: v. B7 y. R8 o
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; p% X$ O7 _$ v2 X7 ]4 G
(1)將新鮮蛋黃打入碗中，加入蔥末和薑末拌勻。
5 O9 B/ K" X/ d* {2 Q' V( T: t公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇% p$ _$ D- t5 q% [) _1 f
可用作韓國火鍋沾料或搭配醬油作涮肉片的沾料。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-2 09:00 AM

【材　料】 公仔箱論壇2 ^6 z2 j3 l$ H# U0 D
a.醬油  2大匙 7 p8 C5 g* v+ n. |0 h
　辣椒醬  2大匙
1 F) g5 B  ~, @. e公仔箱論壇　芝麻醬  1/2茶匙 ! Z" p5 n1 l- g$ t* ^3 X
　蔥  2根
  u5 E3 R& b7 q; I2 C　蒜頭  4顆
$ P" M1 T& ^* S( Z1 J5.39.217.77　薑  1小塊 3 J! @# F- F% X3 L& j2 V
　料理酒  1大匙 + C* }, q# B$ K  K+ g
　糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 G9 C7 S- O. f
　水  2大匙
1 d' S! A/ ]5 m, Y5 t2 o$ h+ c4 X+ |公仔箱論壇B.香油  1大匙 / j2 [: n. V; M$ b
　韓國辣椒粉  2大匙 . ]- F( x! S9 u, @8 X8 A; A
【做　法】
$ m0 n" X. ]4 Q公仔箱論壇1.所有材料A放入果汁機中打碎後，倒出備用。4 t9 G* ^2 G4 q/ I0 m- |, ^
5.39.217.77$ I+ w7 S, |) I
2.加入材料B至作法1的材料中攪拌均勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-3 07:26 AM

【材　料】
! x# t, c5 Y! S6 X5.39.217.77韓國辣椒粉  2大匙 5.39.217.777 K. P" Z& T  M7 v0 ^# b5 W8 v
豆瓣醬  1茶匙
' X. ^, ?# T; ]& Z' k" Ztvb now,tvbnow,bttvb醬油  4大匙 : i' b+ f0 R9 m4 a" p/ N7 y( W
糖  1大匙 4 T) x  C5 K/ C" g# e4 p$ u& z( y
水  5大匙  
4 Q" W; ]& t. ?: }# X: J+ Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  4顆 5.39.217.77) N7 r6 X  V/ v. H: ]
薑  1小塊
/ Y/ X0 \$ z$ p& o; j【做　法】
$ I; j& j' P9 j( a  K, J  m2 n) {9 m公仔箱論壇1.蒜頭及薑切碎備用。
% ]& Z! X8 T- X5 z3 z* q# }公仔箱論壇 * K  M' X; L+ B  _* a8 [9 I6 c! i( r
2.熱油鍋，作法1的材料以小火炒香後，加入其他材料煮滾即可。
作者: kschow    時間: 2012-5-19 10:41 AM

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