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標題: [中式食譜] 鮮魷魚釀鹹蛋黃 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-12-22 05:55 AM 標題: 鮮魷魚釀鹹蛋黃

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材料
中型魷魚 1隻、青豆 2湯匙、鹹蛋黃 8隻、生粉少許、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/4茶匙
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做法5.39.217.779 \. E T/ f/ z. A d9 V% i! X3 [5 X
1.將洗淨的魷魚切開，保留魷魚筒，用手將皮撕走，用鹽及胡椒粉塗抹全身，再在魷魚筒內灑上少許生粉。, Y! Z, S1 f* _% E
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2.將鹹蛋黃用手按壓一下，然後與青豆一同塞入魷魚肚內，壓緊後，用竹籤封口。" _3 @: ]! q' k; l+ E- o
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3.將魷魚放入鑊，用大火隔水蒸 15分鐘。4.取出魷魚攤凉，切片後即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb" W- J4 Q6 a: A. ~5 K ~

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