標題:
[中式食譜]
鵝肝和牛炒飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-18 12:16 PM
標題:
鵝肝和牛炒飯
; i7 m* G+ y6 `! O+ O1 L1 f8 h! o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z) t0 S# k7 w( B
材料
4 [0 d {8 K+ C# n$ M* E x
和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝
& I- |( ?' {8 }* ]0 Dtvb now,tvbnow,bttvb
8 O. z1 P% [' f" F# {( M! l
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb# x& Y! j4 K. [4 y: U
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許
9 X! I5 t# `. N2 o7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q' }& g+ m# M0 }; ]2 `* Y! u
' E& H# {: [: D" @
做法
. M; I9 f) I/ H* g公仔箱論壇
1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。
/ M3 y; {2 ~% [7 z; t
# J2 }) p/ W4 f; w; {- S" m9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。
8 I4 q! w4 ?6 C Y% n$ e& d
公仔箱論壇 g6 r) e0 s- X8 H2 w+ F
3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。
5.39.217.77% w, a5 ]' O1 K1 X9 v1 D: g
5 ?0 ]# m% K! h8 c* c3 e' D公仔箱論壇
4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。
m/ S' d% u& v' T& I7 i2 _tvb now,tvbnow,bttvb
) g6 x. K# [0 ~4 f) X
5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。
* X+ ?( {& G, P% q4 ~9 L5.39.217.77
/ ^) o# {0 O0 h6 t o- s. [2 M
$ W, w6 k6 Z2 N, F
貼士
9 X" g2 j7 @2 s- Z/ U- E* O公仔箱論壇
炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
