標題:
[西式食譜]
酒釀牛仔肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-17 02:17 PM
標題:
酒釀牛仔肉
5.39.217.77/ p# v9 @4 H( \; w- R: K0 [
4 Z3 A; Y7 N' V
材料
4 | T4 z! M0 G" Z& ?
牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙
* J0 D+ q' u: ?- h& S) @8 G
; A* C% E3 W) @9 d* B) E! Z
醃料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q$ }( ]: L# m3 m. z
生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙
5.39.217.771 w7 W5 l8 R0 M
0 I' _! d5 J2 {# @$ S& }
) f1 Z. u6 S) ]5 o k* y' u8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
) c- Q) l0 }: ^. I1 r' H, b2 H% p
1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb9 q0 S! _' |" x' U$ I }: o
/ l: M. w' H8 ^% F
2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。
tvb now,tvbnow,bttvb8 _7 U* u# h7 Q6 q% B; u
3 r- R3 Y" M! Y% m
3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb* A, a) r7 Z2 ^' @# L$ c
: h, K' o! ^4 d$ k# K. t* Y/ j
4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。
9 z9 ]. v& T( T/ A- D- h Q( h2 u公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s! S* H: [3 b1 R
9 c7 p7 \8 M# }5 h( q0 e
# k' T+ \5 r; r' ]0 \6 \/ c m; z
2 s5 `7 h0 O& \公仔箱論壇
& k. K: G0 c& m0 h: `$ G& o
5.39.217.77; W/ S4 y6 t3 M. _* x
8 t8 V1 O/ j E8 M
tvb now,tvbnow,bttvb, J' [; p* N2 w+ b; d/ H7 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b- L7 C- w. [+ l5 {
煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。
5.39.217.77# g1 R2 X) @! R1 J( d6 B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77/ p# v9 @4 H( \; w- R: K0 [
5.39.217.77; W/ S4 y6 t3 M. _* x
tvb now,tvbnow,bttvb, J' [; p* N2 w+ b; d/ H7 }