標題: [食肆地點] Art魔新場 K11　自揀手臂蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-17 02:15 PM     標題: Art魔新場 K11　自揀手臂蟹

尖嘴河內道大型商場 K11今日正式開幕！聲稱為全球首個購物藝術館的K11，場內藝術品多，更有多個國際品牌和特色食肆首次進駐。跑進日式鐵板燒爐端燒店，點解要經過小超市？就是讓你自主揀心水靚餸交畀師傅炮製囉！% u" H" W/ N  ]( F$ t9 r6 [

2 h! T0 j8 t. w2 l) ~. p5.39.217.77自己揀餸 拍攝當天小超市返的帆立貝超巨型，有如 Paris雙掌般大，鱈場蟹腳更長如前手臂！
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和式海鮮檔吋厚手掌大帆立貝) O9 b0 P# X' a- B6 ?8 r4 Z* u+ |
首次在港設店的日式鐵板燒爐端燒AKU，甫入店即見小型超市，售賣蔬果及海鮮肉食，大多是日本空運抵港的新鮮貨，巨型北海道帆立貝、神戶和牛扒等，色澤度新鮮度都是靚貨，食客揀滿一籃，並非帶回家煮，而是交予師傅作鐵板燒或爐端燒，又或坐定定之後，鐵板枱和爐端燒枱前也有大堆海鮮和食材揀，指一下，師傅就會即席烹調，有點像我們在西貢海鮮檔揀啱海鮮交予酒家煮，日式食肆可自選心水食材絕對少見。店舖有四張容得下十多人的鐵板枱、兩張十多個位的爐端枱兼刺身吧，嗜海鮮者最開心，鹽燒鱈場蟹腳隻隻長若前臂，簡單以海鹽調味已極鮮甜！5.39.217.770 {) \, O- U+ n+ [4 o+ }
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日本帆立貝$138/隻% F( ?  o/ i1 u  K& F/ p

" K  A  T9 ?9 b6 q; t4 z* Itvb now,tvbnow,bttvb北海道珍寶帆立貝每隻比手掌還要大，粒粒肉都成吋厚，燒好後加清酒及上湯煮成的汁，肉甜又爽口！
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, z, w: [5 h2 N9 p, p7 }# n5.39.217.77長杖傳菜
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師傅將烹調後的食物，以訂製 8呎長飯杖送到客人面前。
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" ^0 c+ ^0 w( j( Y( ~2 m5 i9 N5.39.217.77鹽燒鱈場蟹腳
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, X& p! L# N+ s$238一客得兩三隻蟹腳似乎不夠多，但隻隻如前手臂般長，去殼後更啖啖肉！
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5 U; U* C1 ~$ U" V& ^5 D6 R7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽燒神戶牛肋筋$300
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取和牛肉眼扒底的筋位，師傅話每隻神戶和牛約有 12條肋筋，一客三條夠足料，燒後肉質軟腍兼具油香。
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大蝦皇卷$198公仔箱論壇* A/ c6 L% Q6 B) D
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8吋長大海蝦以天婦羅做法先炸再配蔬菜做成反卷。吃時蘸沙律芒果醬，香口爽脆，味道複雜有層次。5.39.217.77: z: e9 D" h: A! ?- V

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) Q1 W# n, A: V2 J% r公仔箱論壇新場搵食銀座珍豚美人首插旗
$ l0 D4 e0 J2 f) T! R8 d公仔箱論壇在日本已有 82年歷史的著名吉列豬扒店銀座梅林亦首次進駐香港。銀座梅林首設於東京銀座，其標記「珍豚美人」極為經典，據說吉列醬汁就是其 1927年以香料、鮮果和蔬菜首創。餐廳賣點是採用極品黑豚肉、自家研製麪包糠等靚食材烹調。招牌菜有吉列豬扒和豬扒三文治。
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* a$ [" L* v1 r. G' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林豬扒三文治
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& K9 X" M  |% y3 a5.39.217.77$68日本總店首創的吉列豬排三文治，一出大受市場歡迎，更掀起坊間抄作風。
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5 d2 p& J9 x0 D, q  Z) s: o+ a公仔箱論壇吉列豬柳定食$138
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採用宮崎或鹿兒島豬柳，配招牌甜醬汁食。 公仔箱論壇" {' C) x, a) r4 p) j( T

6 \. S: b2 i( ]( @! o- ?9 m' ~& x+ b5.39.217.77肚皮舞伴食絲綢大盤雞Al Pasha賣的絲綢之路菜，也就是中東菜，必試有各種串燒，以兔肉、鴕鳥肉、馬肉等食材炮製，以及極具風味的大盤雞等。餐廳裝修以中東古城為主題，每晚有熱情肚皮舞表演，恍如置身西域！5.39.217.77' n7 P) ^( p) u, y! i: P
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新疆大盤雞$98
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% h, [! j% n1 L* Q+ O' b. i+ \公仔箱論壇以多種香料炮製，香濃惹味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K4 _' G6 I+ `3 A& O) p! H7 z+ c+ a" H
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' {' v9 {; D  g二千萬元周圍放tvb now,tvbnow,bttvb) b, k" w5 T! a. Z- Y
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「購物藝術館」內當然有不少藝術品，且全都是策劃人鄭志剛的私人珍藏，總值逾二千萬港元，於商場內任放任睇。
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' b, C5 _- T, P% e: k商場大堂採進自然光; S* R, c" {# y
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Deborah Butterfield（美國）以金屬做的大型雕塑《躍馬》% ~8 F( b- C4 \* Q

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李展輝（香港）《都市一隅：花》成 8.5米高
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升降機營造成瀑布效果
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作者: 69ben    時間: 2009-12-18 12:03 PM

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