標題:
[西式食譜]
海鮮濃湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-16 06:04 AM
標題:
海鮮濃湯
+ b' n9 w k: Q2 e公仔箱論壇
5.39.217.77) q# q: d# X) \( n% T; ]
材料
- u6 G2 j6 W6 a' h- b4 A, Mtvb now,tvbnow,bttvb
甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許
+ D. y% v) c- G$ a1 Y4 ^2 W! M- A
$ ~2 `/ p! e! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 H3 Y9 l$ h5 f" W) Q, wtvb now,tvbnow,bttvb
做法
8 P/ X4 j. W: V% f9 p: ~
1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。
9 }: B! ~6 |0 M/ K" |4 F' x
5.39.217.779 H% t; [8 a! N, O/ t6 o
2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。
+ Z4 T. B. m5 V6 e% X5 htvb now,tvbnow,bttvb
7 G8 X- q( _9 R. _
3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。
tvb now,tvbnow,bttvb0 d9 d. s- s! x2 k
公仔箱論壇) k2 d0 u; T" e- O1 ? l: S
4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。
; q7 j% z$ T0 O! Q- W6 q
公仔箱論壇 f' W" l( I% |( \$ x
5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。
- Y. X, ?1 j' d7 Y& _8 ]' [) x8 A1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb, B& u$ _: L9 e9 t6 E5 c
% o' E" `2 Y: w% ~+ O
煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
