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材料5.39.217.77' n: L! c, i, d- R) o
牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量 3 S O- M Q3 M/ R/ g$ l; L! ?tvb now,tvbnow,bttvb: y" A2 a E1 ~% `9 c6 s6 p
公仔箱論壇0 {7 y" u8 M0 v& A* ?
做法" n* `& l5 E7 b4 U
1.預熱焗爐 200℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D) T' k% s5 e
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2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。 ( c/ q: d# T; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B: ^; f( n2 s9 a) H6 S
3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。 & D* @! v9 q6 V6 Q5 _; q. s3 F I4 u' j! |
4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。5.39.217.77- j+ S* I+ `7 _# c) \. S ~. q
6 u# ^1 C ]; q% S, B3 q5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D0 C. {' V* m- z; h
. K0 X; w7 o, d* d' Z1 U5.39.217.776.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。 2 V! r+ u+ `. D. T5.39.217.773 s3 v* r$ u( i
7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。5.39.217.770 P w& ^1 b* i6 y2 H0 c) W' S
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