標題: [中式食譜] 胡椒豬肚雞湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-15 06:13 AM     標題: 胡椒豬肚雞湯

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材料
; A/ I1 I# Q' h芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許
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做法! W, [5 }( r0 R" _" Q( q9 H$ \
1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。1 [8 B; h, ?0 \

/ W- [3 N7 X) U/ _. {% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生粉加鹽拌勻。7 m% y, E0 K1 R' I( j3 j+ v

! ?% d0 H$ }* Q& [tvb now,tvbnow,bttvb3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。
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4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。
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5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。
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: v7 o! [& D0 u) K6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。. P  N% c+ \; R7 ~3 P. ~4 X& D

6 c0 h  V* e6 mtvb now,tvbnow,bttvb7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。tvb now,tvbnow,bttvb, c+ l2 x/ ^3 t8 z( b0 g- f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w' ?/ Y  t& k8 p8 A+ q
8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。6 y  I  `$ S* j( A

  }( n3 h! p% w8 q. w/ b* rtvb now,tvbnow,bttvb9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。
8 n* J6 t9 P' e4 t, w: J4 m5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v' \  S$ W7 V2 W, {
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作者: ireland.man    時間: 2009-12-16 09:17 AM

look very good soup thank you

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