標題: [食肆地點] 男人鱉壯陽　女人多膠原 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-15 06:09 AM     標題: 男人鱉壯陽　女人多膠原

女人有諸多法寶養顏補身，男人滋補首選當然是野味，據講山瑞更是強身補腎壯陽妙品，男人至寶；而山瑞裙邊更蘊含豐富骨膠原，抗皺養顏，女人同樣至愛！
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% a+ I3 u8 r# o' G$ j; a; O5.39.217.77裙邊肥厚多膠原蛋白tvb now,tvbnow,bttvb3 |0 [, `6 v( H( W
山瑞全名為山瑞鱉（音：別），屬肉食性爬蟲綱、龜鱉目、鱉科，牙齒鋒利，那麼，山瑞即是水魚？是也不是。兩者雖屬同類但品種有別，山瑞體形較大，裙邊（甲背邊位的軟組織）更加有肥厚膠質，含豐富膠原蛋白，食療功效更高，具滋陰補腎、強身補血等功效，而膠原蛋白更是美膚之寶。桃李中菜廳最近就推出幾款男女皆宜的「冬日滋補菜」，用上野味作菜熬湯。當中一道紅燒山瑞煲，採用梧州野生山瑞，取裙邊、手、腳部份先炸至七八成熟，再以炸香了的原粒蒜子、葱段起鑊，加入冬笋、燒腩肉、冬菇等爆炒，注入柱侯醬、上湯等燜製。原本半透明的裙邊件燜後入味非常，夾起一件，心理感覺就是夾起一大片膠原，食落肚好似比敷mask更實際！
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■裙邊烹調前於強光下呈半透明狀，膠質強勁。
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( `9 i. T6 }& [* [- g/ g& i. t1 D2 w$ r■烹調後的裙邊，入口軟滑！5.39.217.77: `9 Z" M- W# }6 _& {, B. h: f3 x

: C2 L0 x* T' L1 r" v7 y. z. f" Otvb now,tvbnow,bttvb歐德宏師傅：tvb now,tvbnow,bttvb% g7 \( B0 V6 x" z' h* A! c/ h
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「山瑞裙邊含膠原最重，量小珍貴，炒製之後都好爽滑。甲背及手腳就多用作燉湯。」 5.39.217.77! y- w. Z/ X; h& j+ W; X2 B; w

+ p6 H7 L: ~  M1 S6 r1 k9 E# k公仔箱論壇紅燒山瑞煲$420/四位用公仔箱論壇  v4 R# d# P# t1 s- t8 W
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用料多，山瑞件都有十多件，配以當造冬笋、冬菇、燒腩肉、蒜子等燜成，裙邊入口嫩滑肥美，手腳肉厚有咬口。 % g+ S, X  K: ^1 E" N
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松茸淮杞燉山瑞$420/四位用
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甲背、裙、肉、胸、腳大兜亂，配以松茸、淮山、杞子等隔水燉足五六小時而成。甲背事先汆水去衣，令燉湯清澈濃郁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \1 A2 S; q9 \) d
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其他補菜川貝陳皮老薑燉鱷魚　$380/四位用採用泰國鱷魚扒，配以 15-20年陳皮、老薑、金華火腿等隔水燉足四小時。具平喘化痰、止咳潤肺之效，最合冬天例有兩聲乾咳的我。
! y( n5 ~# @5 E  ?0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 R5 D! }1 M* q1 B% Z, y

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8 W; E7 M& W. a5 S$ E+ r! A9 ~& W■鱷魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q2 L1 e/ t* i3 ]+ f, V4 b7 `
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鐵板黑椒燒汁黃麖柳　$180/四位用採用法國或瑞士黃麖大髀肉，起骨切件醃過後煎香，再加入師傅調配的黑椒燒汁，汁香惹味卻又無搶去肉味。補氣又暖胃。公仔箱論壇( P; B3 U: v0 |8 s5 ~8 w
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% s7 _$ I3 Z' U5 S- t9 x公仔箱論壇桃李中菜廳 (尖東麼地道香港日航酒店)公仔箱論壇) a) T% w: A1 l- E, ?

4 B! T4 x- X, Z- G4 ~# R7 Gtvb now,tvbnow,bttvb$68重料雪蛤燉雞
9 {0 T, X9 }" W' U; T4 x秋冬天氣乾燥，人dry，男女老幼都需要潤一潤，最方便簡單莫過於飲啖滋補湯，帝玉庭新推出多款秋冬滋補頭啖湯，每日輪流推出兩款。原個椰青燉雪蛤竹絲雞乃餐廳最新湯水，原個椰青奉客，以甘肅林蛙取出雪蛤，加上四分一隻竹絲雞，一位用胃口小一點單一個燉湯都已好夠飽，最筍是每個湯內都有差不多一両雪蛤，用羮盛起，滿滿一匙羮，用料足兼酒店級數，定價$68，抵！
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' _$ W$ C& |+ h" A5.39.217.77原個椰青燉雪蛤竹絲雞　$68/位雞、雪蛤之外，還加入靚級數金華火腿浙江冬腿，令燉湯更甜、味道更豐富。
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9 Q, J9 [& c5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \3 J7 Z' z7 Z' }7 C3 Y

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5 z# `8 Z% Y/ }" ?9 P8 ~: a% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠菜膽清燉三寶$68/位
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花膠、竹笙、菜膽合稱三寶。花膠以巴西扎膠先蒸再燉，膠身才不會燉至爛茸，還夾得起來，花膠足八錢，即差不多成両花膠一位。
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# E3 ~0 x/ o4 k* R+ @無花果燉山斑魚　$168/四位用5 {) u3 @  d* C1 i, y" o0 I

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; P$ P1 n* s$ Z6 e$ O5.39.217.77淡水山斑魚，原條約六両重，煎香去腥後加入無花果、新鮮雞腳等以清水燉足三小時，清甜潤喉。
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  F. W1 |$ o" o帝玉庭 (沙田白鶴汀街帝都酒店)
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作者: 小宇宙AJQ    時間: 2009-12-17 12:52 PM

不過說真的...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C( K3 C/ M) k5 b" o5 L3 m( }
叫我吃鱉肉...
  r, c. y4 `/ \0 U! o7 N/ j5.39.217.77還真是.........

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作者: alexyong    時間: 2010-1-31 12:32 AM

好补啊

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