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標題: [中式食譜] 鳳梨苦瓜雞湯 [打印本頁]

作者: lai828 時間: 2009-12-12 10:24 PM 標題: 鳳梨苦瓜雞湯

材料:
醃鳳梨醬 4湯匙、鮮菠蘿 1/2個（起肉去心切塊）、苦瓜 1條、雞髀肉 2隻（去皮）、葱 2棵（切段）、薑 4片、鹽少許、米酒 2湯匙、白胡椒粉少許.8 q; g) n+ x$ k* e6 g: |
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做法:* U7 ?8 S8 B4 G8 h9 Q. m
1.將雞髀肉放入滾水中汆燙，然後盛起切件。/ V1 c6 x' x, P' s1 X N5 _) e
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2.苦瓜切半後挖去籽，然後切塊。公仔箱論壇9 N; z, P! W3 q

3.燒熱鑊加油，用中火爆香薑片及葱段，加醃鳳梨醬及雞髀肉炒勻，灒米酒後加新鮮菠蘿及苦瓜炒片刻。( M: ^+ ~& x$ P' J. H
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4.然後加適量熱水，冚過所有材料，轉大火煮 10分鐘，最後加鹽及胡椒粉拌勻即成。

作者: kldsjkijgih 時間: 2010-5-11 09:33 AM

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