標題: [食肆地點] $40和牛飯　石鍋飯焦 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-12-10 06:04 AM     標題: $40和牛飯　石鍋飯焦

這幾天天氣轉寒，寒風加綿綿細雨，冷冷的終於有點冬天味道，寒風中自不然想起事前熱辣辣，事後㷫烚烚的它──韓式石頭鍋。無論是飯是餸都好，上桌熱爆，吃完驅寒一身㷫晒！
! A5 f- q. }4 i: d公仔箱論壇
, b. g& I( `# H! N+ s5.39.217.77手掌大宮崎鰻魚飯3 G9 x5 G) X0 X" N: e
公仔箱論壇9 _  F! v7 @$ i! D8 o* O
5.39.217.779 r" C4 E) x7 \. C) o$ ]" _0 P: }8 D
屬韓式傳統菜的石頭鍋飯相信你我嚐過不少，掌廚的發揮無限創意，將韓式日做、甚至中做，加入東洋及中菜元素，令傳統獨沽一味的石頭鍋飯變出七彩繽紛的熱鍋，單看賣相已經叫人窩心，吃一口，熱氣由口腔直驅肚腹，滿足感油然而生，以懷舊冰室為賣點的香港餐室最近推出幾款石頭鍋飯，大大個石鍋加入新鮮、貴價食材如澳洲和牛、宮崎鰻魚等，再配以日式、京式及港式元素，炮製出幾款驚喜。一道京葱和牛肉飯已經叫嗜牛者大叫過癮。點解？以上等澳洲靚和牛，加入沙薑、鮮葱、日本芝麻等爆炒燒焗而成，大大個石鍋飯，足夠二人分享，附送餐湯一律都只售$40，抵食！石鍋飯一上桌即飄來一朕香葱味，配以師傅略調過的日式麻醬，醬汁既能中和和牛的膩，更為整個飯起提味作用，麻香、葱香、飯香、肉香軟腍，濃郁薑葱味充滿地道風味，滿足口慾之餘，更能驅寒保暖。公仔箱論壇' E5 [$ m7 n0 c) ^9 _
$ O( b& a% X3 k! o0 B4 m
京葱和牛肉飯$40
; T  @/ G4 Q4 q# ?% V9 U: L3 ^  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 m6 ^( a+ c' q8 F7 E/ \( K" K5.39.217.77和牛肉質嫩滑軟腍，配以京式製法，薑葱味濃又能吃出肉味。
# I% K* J7 b8 Z! V0 P$ U4 l( b公仔箱論壇: O" ^8 ?/ A4 t2 l# p7 J' a! m
宮崎鰻魚飯$40日本鰻魚，加入醬油、米酒、柴魚、鰻魚骨等熬兩三小時後，鰻魚肥美入味又惹味，如手掌般大，豪氣地拿起來吃，滋味十足！
+ \' v2 K6 ^* e5 P" p6 P# C4 utvb now,tvbnow,bttvb
  o$ H% T) z9 D# C公仔箱論壇6 W% G" A& U% f, a5 o
5.39.217.77+ c) ?0 U  Y- ?9 y1 U5 i

) u9 z/ D& E. W6 w( [* Z4 @公仔箱論壇
" t# I% L. S/ f0 ]tvb now,tvbnow,bttvb韓式燒雞石鍋飯$40
% }% ~/ T) R/ ]# M+ C7 U5.39.217.775.39.217.77) y% t* z0 Z8 x4 j
傳統韓式製法，巴西雞扒以韓式醬醃過，入味非常，最精采是師傅自行調配的韓式辣醬，有別於市面的甜，辣味鮮明，帶點甜、酸的後勁，開胃。
8 @- J& o% N- n: ztvb now,tvbnow,bttvb
4 d1 I/ W( w3 P, C0 W5 ]4 Q, M臘味石鍋飯$40採用東莞靚臘肉及臘腸，切片後加入薑葱撈勻，再連同石鍋及飯燒製而成。公仔箱論壇5 o6 H1 C1 d7 D* W2 H5 W; f
5.39.217.77' C; c  f% j- q% w9 e6 \
# h, r) X) z  E8 d- R7 Y4 N8 l

8 N. A4 W! t# y. h/ d" dtvb now,tvbnow,bttvb
+ S. V, X# r4 o. b+ j) \5 `2 O' {2 s5.39.217.77■嗜飯焦者必好鍋邊的飯焦，得到臘味油滋潤後，香脆惹味。
; H6 }8 j7 ]( W6 z+ ]- k5.39.217.77
* {: ~& Q; }8 }公仔箱論壇- [0 Y! \9 \+ A- |, q

: q& R  }, ^5 {7 e  h香港餐室 (上環德輔道中安泰金融中心地下)
. z0 J+ k$ H! G2 t5.39.217.772 s5 W  e- H3 S; ~% t
$48落重本醉鱔石鍋0 D( _9 ^: x9 d2 ^" }- D1 M, G0 O
位於土瓜灣一條小街內的燒閒站，走年輕人及小家庭路線，主打串燒，最近應街坊要求，推出幾款時令石頭鍋菜，屬小菜款式，特色是濃郁惹味，下酒送飯一流，一道鍋酒醉鱔球最引人垂涎，遠遠的聽到鍋內湯汁「吱吱」響，加埋一朕酒香味，口水自動跑出來，甫上桌，「嘩！」一個本身不算細的石鍋內盛着十三四件兩吋長的鱔片，厚厚的或許稱為鱔件更為恰當，加上小店用的是每日市場新鮮白鱔，一客起碼用上大半條鱔，都只是$48，可見老闆相當落本。小店更少有地提供比利時Hoegaarden生啤， 11pm後優惠價$19（ 1/2pint）及$36（1pint），較有同類啤酒提供的酒店平得多，一邊吃着熱辣辣石鍋菜，一邊與三五友人喝着啤酒高談闊論，寒意走，更隨時吃到㷫烚烚！
; ~2 ~" L. x# B7 B: ~
! X; @$ P' Y) `6 Y8 u; h4 E: L' Btvb now,tvbnow,bttvb鍋酒醉鱔球$48% B- D. P! H4 L
tvb now,tvbnow,bttvb( Y0 I; ?4 c/ C# H. ^$ B/ o
新鮮白鱔切件後以砵酒醃過，走油後再以葱、蒜爆炒，放入燒紅的石鍋之中，酒香混和蒜香，香味撲鼻。 " h! Q+ E/ B1 v+ p  e7 U

. x- {. X5 r, `tvb now,tvbnow,bttvb啫啫芥蘭鍋$30tvb now,tvbnow,bttvb  x' V7 D8 v) |4 P; m

4 a. `+ g4 }* ~; Ftvb now,tvbnow,bttvb仿中式煲仔菜煮法，採用大棵新鮮芥蘭汆水後，加入辣椒、蒜等爆炒而成，大大棵芥蘭卻出奇地少渣爽甜！tvb now,tvbnow,bttvb; @  ~! L8 S8 a
! p- k' w1 x) H/ B) r* T
熱鍋胡椒蝦$58
' l+ {- s) }, m0 i6 m5 \, ~5.39.217.77       
7 c5 k5 y6 D3 O# ~. ]4 d8 a+ U3 O# }% S5.39.217.77採用每日新鮮市場返的海中蝦，簡單的加入白胡椒爆炒，辛辣中仍吃得出蝦肉鮮味爽口，一鍋更用上十多隻海蝦。
5 Y# D( M$ K  E* p. S7 n5 y5.39.217.77
0 y/ K/ i! Y3 d7 {0 e; v6 Ktvb now,tvbnow,bttvb
9 Y9 X2 h  E% f1 X. F公仔箱論壇燒閒站 (土瓜灣美景街)1 A( d; l9 t- P

3 H6 d2 M7 q0 F/ j4 I1 s. I5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# {1 J8 ]( h. M  ]

---

作者: elfashley    時間: 2010-3-5 07:57 PM

look yummy！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P4 a. G6 a; }
thank u

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0