標題:
[中式食譜]
紅燒豆腐煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-9 06:11 AM
標題:
紅燒豆腐煲
; ^+ C- G2 d6 w9 E" @$ _& v
5 z0 R4 r, X1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
5.39.217.773 R) |* u5 _5 E }# w5 q
板豆腐 2件、肉碎 100克、葱花 20克、蒜茸 1茶匙、大地魚粉 1茶匙
公仔箱論壇- q" w* E: m% }' m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s: B4 I1 O* A5 G% a
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb& I/ L: F/ ^) y) |* t0 y
生抽 1茶匙、老抽 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、雞湯 1/2杯、生粉水適量
* v2 V/ U. G0 D
6 d% l* X6 \2 J5 \5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb' b1 W! U0 Z# ^& Z. s* y- K
做法
/ R& c6 E$ P4 U! n公仔箱論壇
1.將豆腐切件，開大火燒滾油至 150℃，放入豆腐炸 3分鐘，炸至呈金黃色後盛起。
, e3 m3 h* M7 y0 O% q0 ?- k4 Gtvb now,tvbnow,bttvb
o( Y4 v; Q: g" Z7 d1 u
2.開中火燒熱鑊下油，下肉碎爆熟，再下蒜茸及葱花略炒，轉大火，將豆腐回鑊，下雞湯、胡椒粉、生抽、老抽、糖、麻油及大地魚粉兜勻略煮，埋生粉水芡，倒入已燒熱的砂鍋內即可。
公仔箱論壇. Z( l. [! y5 N0 K4 y
* O# ?0 ]7 S' v6 w" ^. I; p% R
tvb now,tvbnow,bttvb9 v. s& @; b- G% R# R8 i) K+ W+ g
: C8 G) F3 L0 s: D8 X) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, J& o0 J! _ o$ |5 P6 P
8 ]8 u% \7 I3 i) Z+ @
公仔箱論壇# G' V& O- b; [5 }# l8 @
! Y4 C. {* m, C
5 D7 q5 M1 O7 u6 n4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
炸豆腐期間要用鑊鏟略為翻動，令油溫更平均。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?# ]2 s) @) D( Q) y) K" x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
; ^+ C- G2 d6 w9 E" @$ _& v
tvb now,tvbnow,bttvb9 v. s& @; b- G% R# R8 i) K+ W+ g
公仔箱論壇# G' V& O- b; [5 }# l8 @