標題:
[中式食譜]
滑雞腸粉煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-9 06:10 AM
標題:
滑雞腸粉煲
# {2 W. [7 F8 Q2 N+ ?: m) R
5 U* A8 K5 o1 ?4 S: ?# G& l
材料
1 D$ j- e0 F4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
' X5 L0 d* a9 G* i. ?公仔箱論壇
6 x4 s5 X* U' S& x) m& C# M) o6 w5.39.217.77
醃料
2 T2 _* Z5 j J3 c( }
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
" N0 Q, f0 @ R6 @5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb! r$ c0 _3 o0 `
芡汁料
/ l, R$ \. k9 G" W* S1 N3 l" t2 _公仔箱論壇
雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
( d) }1 ~" x& u6 o2 z: W' c公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb0 T0 C% ^' k0 ~4 J+ Z
; V, c' i. m1 m; F- e) o5.39.217.77
做法
0 f' B% W* M9 @ C
1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
; {/ K! E" ?- w$ h# t% xtvb now,tvbnow,bttvb
6 R2 [% x$ S: G% p ^& k$ v0 _公仔箱論壇
2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
' i. W2 G U" y" r" W. b: n
& Q) [6 ?# E Y5 G
3.將白腸粉切約2吋長段。
* W- J, H, D6 @. P& W1 q. x K" {
! E% K+ D6 j0 k# n. Q0 v6 G# {5.39.217.77
4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
" s; f1 H( G/ O+ E( G9 p5 a' F4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i& S5 J( Y. J }- `+ \$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
: b& }" ]7 S2 a" j: G5 O公仔箱論壇
9 u/ p2 t9 \, L# q: o
6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
( i! M' h$ e0 M7 ~' z2 e; S( p4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ?/ l2 {1 l, q# stvb now,tvbnow,bttvb
5 G) [7 q2 r- o' Y/ c5 {公仔箱論壇
4 p- M( B+ m+ h" {3 }' J% U8 Ftvb now,tvbnow,bttvb
. Q+ ~$ c) @) V- u& ~
+ `8 ~3 Q2 L! u
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
# {2 W. [7 F8 Q2 N+ ?: m) R
