標題: [食肆地點] 送$15,000澳門食住套票　嘆稻菊天婦羅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-9 06:07 AM     標題: 送$15,000澳門食住套票　嘆稻菊天婦羅

2010就到，辛苦了一年但一月卻無大假？去澳門短途trip最好。今日《蘋果》就送讀者總值萬五元的食住套票，每套$3,915，包兩人船票、星際一晚住宿和矜貴的稻菊 setdinner，讓你充充電。記者：趙志雄攝影：梁細權Model： Leanne Fu@Pure Models＊文中價錢以澳幣 MOP計算公仔箱論壇8 ]1 e3 j" E( L7 S

+ h5 o4 m: I0 N9 i) dtvb now,tvbnow,bttvb五片拖羅$650
9 ]) J. ]) I8 I- L日本人以清酒配菜相當講究，近年在港也開始流行起來。澳門稻菊新推出九道菜「吟釀冬の料理」，其中前菜、刺身、湯、鐵板燒、天婦羅、煮物和燒物共七道菜皆配上七種不同等級的清酒。即日至 13日，餐廳還由東京請來稻菊日本料理集團總廚 SadaoKatagiri客席主理這套餐。吃前菜和魚生，總廚建議飲清純淡味的姬清酒和純米大吟釀，吃味濃的天婦羅，就可配特別純米酒。來得稻菊便預了吃餐豪的，但這千元套餐貴在哪？經理說：「材料大都由日本空運新鮮貨，由總廚親自挑選冬天時令食材，例如刺身共有四種魚，吞拿魚、油甘魚、左口魚和安康魚，每種兩片，就最貴的吞拿魚腩來說，平日散叫一碟共五片已賣$650！」* J  e2 B+ y( ^4 Z; N# n
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「吟釀冬の料理」：公仔箱論壇& \# a1 W5 C8 `) s! ~$ ?

% v( \9 A6 R" w: o* ]9 U; p公仔箱論壇供應期：即日至 12月 20日、 24及 31日套餐價錢：兩款選擇：$880及$1,280，九道菜配七杯清酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z: L  c. V8 U4 ?! K( r  _
5.39.217.776 f! q) j) H. \0 L  A- ]$ F3 h4 ~
百年老店招牌天婦羅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b& k, ^: d7 D
餐廳另有抵食九道菜 setdinner（$598/兩位用），包三款刺身拼盤、鐵板燒牛肉粒、鹽燒魚頭，以及稻菊招牌的天婦羅。總廚說：「餐廳開業百多年，天婦羅一直是招牌菜。」散叫一隻蝦要$40，蔬菜要$20，再問貴在哪？原來餐廳用純芝麻油炸天婦羅，成本較貴，用高質素的漿粉，做出來的炸物脆而薄粉，不會吃到一口粉。
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! r* v$ A1 |2 x) J7 G1 N. x" s/ R; A' B吟釀冬の料理$1,280/位前菜　蒸鮑魚、胡麻豆腐
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4 H1 H" j% T+ S% n' [自製豆腐加海鹽和芝麻漿調味。鮑魚經清酒煮，腍而彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i+ `8 A% \: s8 X5 M

! R, O' G  ]: C" s6 _  \鐵板燒　三陸生蠔tvb now,tvbnow,bttvb' e! `' ]8 g& Z* w
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蠔面脆而有焦香，蠔肉汁留在底，鮮甜又有熏香味。 - E  t5 t4 J8 M4 i6 K) b' l, j' w1 |
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刺身拼盤tvb now,tvbnow,bttvb) |% o- z1 W2 p  v* A' b
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有入口即溶的吞拿魚、油份重的油甘魚、清淡的左口魚薄切和蒸熟的安康魚肝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h( Y" N; J- t' s  s
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Set dinner$598天婦羅拼盤
* H+ L, W  n0 U8 N6 I3 u, H& s7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \& S! F6 x, E, ^
招牌菜。時令食材，有 4件炸蝦和蔬菜天婦羅。公仔箱論壇" K: K/ z/ v. ?7 W0 v% Y
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鐵板厚燒美國牛粒公仔箱論壇0 K8 [) u+ n& c1 h( B/ T
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可揀薄切牛或厚切牛肉粒，美國牛較有咬口。
! |5 w1 T: t! u+ _% ?1 j, Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d* D0 M+ d( ~
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稻菊日本料理 (澳門友誼大馬路星際酒店及娛樂場 5樓 )
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/ ^6 n& r" a. G% _. I3 R% T& Ptvb now,tvbnow,bttvb古天樂愛少甜豬手煲星際 2樓的粵菜館丹桂軒，最近入選2010港澳區米芝蓮，是必比登『米芝蓮車胎人』推介食肆，而它亦曾奪得法國「藍帶美食獎」，難怪不少港台明星如古天樂、任達華、曾志偉和林心如等都來此食飯。女大廚閻師傅說：「餐廳的粵菜走少油的路線，古天樂來了幾次，他最愛吃招牌菜台山豬手煲，這個煲是用日本醬油燜煮，入口很腍，肉都煮至離骨，少少甜，一點也不膩。」另一推介大魚頭鍋，用大頭魚熬湯，加了川芎有驅頭風的健康療效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A5 D6 f. k7 L2 n( c
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台山豬手煲$78
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! S* B: X* n+ x. r/ P用日本醬油燜煮，輕咬一下，肉和骨便分開，比用南乳煮少膩多甜。
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% I6 J+ }! K+ m- w+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火燄醉翁蝦$138
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3 a3 }; U- R' ?) T0 k: p( i公仔箱論壇用玫瑰露浸蝦兩次，煮時起火令酒味更芳香，蝦肉深層和蝦膏都有酒味。
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9 P! s6 M: r/ U* I  r7 stvb now,tvbnow,bttvb川芎白芷大魚頭鍋$108
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入口有花雕味，薑味再吊出魚湯鮮味，最後留在口中的是川芎藥材味。
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/ X7 x. H- u1 O6 q" B/ C( ntvb now,tvbnow,bttvb丹桂軒(澳門星際酒店及娛樂場 2樓)公仔箱論壇# J. [4 U1 g8 w7 u0 u1 w
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一星餐廳招呼賭場貴賓2010港澳版米芝蓮中，蘇浙滙獲一星級別。餐廳主打江蘇與浙江菜，先在上海成立，後擴充至北京，現全國有16家分店。澳門店裝潢金碧輝煌，很有上海人吃飯講排場的氣派!
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蘇浙招牌樟茶鴨$128一隻5.39.217.77. X* J# [; Z2 ~' |( C( ^
       
! H3 j5 A- W- d% t) Rtvb now,tvbnow,bttvb肉有茶葉煙熏焦香，先蒸後炸皮更香脆。公仔箱論壇: U/ j0 H* C+ b; n

& `( @& o+ R/ s清炒河蝦仁$138例牌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P& c- a2 X  B- p. z- }4 x- O4 w
       
7 [; u: |+ l% O; n& W公仔箱論壇用生粉油鹽醃製小河蝦，經炒後肉爽清甜，點鎮江醋吃更鮮味。5.39.217.773 _0 s" F5 v8 H1 ~* ]4 I) ^: u9 E7 t
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蘇浙滙（澳門星際酒店及娛樂場 6樓)
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+ Y2 o$ }6 B! }. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。表格星際送萬五元食住套餐星際酒店現送讀者四套套票，每套價值港幣$3,915，包二人港澳來回船票、星際酒店平日一晚豪華房和稻菊$598二人用晚餐。讀者只須答中以下問題，連同答案、名字、聯絡電話和回郵信封，寄：金鐘夏慤道 18號海富中心第 1期 29樓A室，信封面請註明：「《蘋果》送星際套餐」。即有機會贏取套票，得獎者將有專人聯絡。
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問：稻菊日本料理集團總廚是誰？
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作者: tvbckbt    時間: 2009-12-15 06:46 PM

流口水

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