標題: [食肆地點] 送$15,000澳門食住套票　嘆稻菊天婦羅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-9 06:07 AM     標題: 送$15,000澳門食住套票　嘆稻菊天婦羅

2010就到，辛苦了一年但一月卻無大假？去澳門短途trip最好。今日《蘋果》就送讀者總值萬五元的食住套票，每套$3,915，包兩人船票、星際一晚住宿和矜貴的稻菊 setdinner，讓你充充電。記者：趙志雄攝影：梁細權Model： Leanne Fu@Pure Models＊文中價錢以澳幣 MOP計算5 b( {- q) P) U
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五片拖羅$650 9 R* R4 _9 Y  o. s' i7 {
日本人以清酒配菜相當講究，近年在港也開始流行起來。澳門稻菊新推出九道菜「吟釀冬の料理」，其中前菜、刺身、湯、鐵板燒、天婦羅、煮物和燒物共七道菜皆配上七種不同等級的清酒。即日至 13日，餐廳還由東京請來稻菊日本料理集團總廚 SadaoKatagiri客席主理這套餐。吃前菜和魚生，總廚建議飲清純淡味的姬清酒和純米大吟釀，吃味濃的天婦羅，就可配特別純米酒。來得稻菊便預了吃餐豪的，但這千元套餐貴在哪？經理說：「材料大都由日本空運新鮮貨，由總廚親自挑選冬天時令食材，例如刺身共有四種魚，吞拿魚、油甘魚、左口魚和安康魚，每種兩片，就最貴的吞拿魚腩來說，平日散叫一碟共五片已賣$650！」公仔箱論壇5 W/ }/ Q* `, S& [
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「吟釀冬の料理」：
7 L8 |( Y' h# D6 O- b  y, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* q, `5 [# i3 F3 R$ U% q1 @
供應期：即日至 12月 20日、 24及 31日套餐價錢：兩款選擇：$880及$1,280，九道菜配七杯清酒。 & b9 e1 |: L  c/ i. P

3 t% Y, a) y7 s: a- u3 b5.39.217.77百年老店招牌天婦羅
: A; V$ m" L; Q% O餐廳另有抵食九道菜 setdinner（$598/兩位用），包三款刺身拼盤、鐵板燒牛肉粒、鹽燒魚頭，以及稻菊招牌的天婦羅。總廚說：「餐廳開業百多年，天婦羅一直是招牌菜。」散叫一隻蝦要$40，蔬菜要$20，再問貴在哪？原來餐廳用純芝麻油炸天婦羅，成本較貴，用高質素的漿粉，做出來的炸物脆而薄粉，不會吃到一口粉。5.39.217.771 Z% e+ X* w1 P8 d
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吟釀冬の料理$1,280/位前菜　蒸鮑魚、胡麻豆腐tvb now,tvbnow,bttvb& I$ G7 ?  b3 R" J% I6 k
       
* E. W- O  L6 ]5.39.217.77自製豆腐加海鹽和芝麻漿調味。鮑魚經清酒煮，腍而彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t; D# r- ?/ R  Q9 o8 v0 ?+ R

, {4 M3 E- {' r/ g鐵板燒　三陸生蠔
' f, y) E+ K; d6 l! M1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; i2 c% O. E, b  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔面脆而有焦香，蠔肉汁留在底，鮮甜又有熏香味。
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- C- r* w& h. ~, T* ~公仔箱論壇刺身拼盤
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有入口即溶的吞拿魚、油份重的油甘魚、清淡的左口魚薄切和蒸熟的安康魚肝。 tvb now,tvbnow,bttvb9 }2 o9 o' _1 z# w8 n) Z, b) C& {

+ Q0 }3 u6 \! u$ G# S" |3 ~Set dinner$598天婦羅拼盤
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  |) e' g) K) W' I3 g- S0 mtvb now,tvbnow,bttvb招牌菜。時令食材，有 4件炸蝦和蔬菜天婦羅。tvb now,tvbnow,bttvb- x; o: ~2 i* _' _5 F. h# `0 s) K
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鐵板厚燒美國牛粒公仔箱論壇7 }: j. [+ ^- W! M2 v9 t& D* Q

% W; Q" \$ {# J9 `+ {' ~6 o: b  F可揀薄切牛或厚切牛肉粒，美國牛較有咬口。
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3 {  F# s' c% D; j, O8 d稻菊日本料理 (澳門友誼大馬路星際酒店及娛樂場 5樓 )公仔箱論壇. ]) d6 t8 E$ a. U1 \
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古天樂愛少甜豬手煲星際 2樓的粵菜館丹桂軒，最近入選2010港澳區米芝蓮，是必比登『米芝蓮車胎人』推介食肆，而它亦曾奪得法國「藍帶美食獎」，難怪不少港台明星如古天樂、任達華、曾志偉和林心如等都來此食飯。女大廚閻師傅說：「餐廳的粵菜走少油的路線，古天樂來了幾次，他最愛吃招牌菜台山豬手煲，這個煲是用日本醬油燜煮，入口很腍，肉都煮至離骨，少少甜，一點也不膩。」另一推介大魚頭鍋，用大頭魚熬湯，加了川芎有驅頭風的健康療效。
: ], E" p8 H; \. k) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" `- ]; j# m+ s+ x公仔箱論壇台山豬手煲$78
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% [0 u# W/ u- k公仔箱論壇用日本醬油燜煮，輕咬一下，肉和骨便分開，比用南乳煮少膩多甜。
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1 X; x1 h. R0 L! `8 w公仔箱論壇火燄醉翁蝦$138
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' i8 P6 [  W3 ntvb now,tvbnow,bttvb用玫瑰露浸蝦兩次，煮時起火令酒味更芳香，蝦肉深層和蝦膏都有酒味。7 l3 V6 B2 k. A% I  o1 x

1 O$ a- A  l6 Z2 L2 c9 b( G; U) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎白芷大魚頭鍋$108
' M/ p& ^/ u! W' L' Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 H3 q/ Y1 T: R, o5 X$ V8 `' S1 {
入口有花雕味，薑味再吊出魚湯鮮味，最後留在口中的是川芎藥材味。tvb now,tvbnow,bttvb& Y- x6 v+ L$ ~5 E% {

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丹桂軒(澳門星際酒店及娛樂場 2樓)
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一星餐廳招呼賭場貴賓2010港澳版米芝蓮中，蘇浙滙獲一星級別。餐廳主打江蘇與浙江菜，先在上海成立，後擴充至北京，現全國有16家分店。澳門店裝潢金碧輝煌，很有上海人吃飯講排場的氣派!, G3 V1 @$ ~+ B+ P4 e

* g' R7 Q4 u- r) [公仔箱論壇蘇浙招牌樟茶鴨$128一隻
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2 O& Q* ]2 E- O4 s' W  \5.39.217.77肉有茶葉煙熏焦香，先蒸後炸皮更香脆。
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清炒河蝦仁$138例牌公仔箱論壇& z* }8 d2 n0 b, I# t. f% S' X2 Z
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用生粉油鹽醃製小河蝦，經炒後肉爽清甜，點鎮江醋吃更鮮味。
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- o+ _0 }! n' ]tvb now,tvbnow,bttvb蘇浙滙（澳門星際酒店及娛樂場 6樓)
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表格星際送萬五元食住套餐星際酒店現送讀者四套套票，每套價值港幣$3,915，包二人港澳來回船票、星際酒店平日一晚豪華房和稻菊$598二人用晚餐。讀者只須答中以下問題，連同答案、名字、聯絡電話和回郵信封，寄：金鐘夏慤道 18號海富中心第 1期 29樓A室，信封面請註明：「《蘋果》送星際套餐」。即有機會贏取套票，得獎者將有專人聯絡。5.39.217.77: G" ~; k, W1 L- P
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問：稻菊日本料理集團總廚是誰？5.39.217.77* y. \, h2 S; _& J: g$ ^
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作者: tvbckbt    時間: 2009-12-15 06:46 PM

流口水

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