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標題: [食肆地點] 送$15,000澳門食住套票 嘆稻菊天婦羅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-9 06:07 AM     標題: 送$15,000澳門食住套票 嘆稻菊天婦羅

2010就到,辛苦了一年但一月卻無大假?去澳門短途trip最好。今日《蘋果》就送讀者總值萬五元的食住套票,每套$3,915,包兩人船票、星際一晚住宿和矜貴的稻菊 setdinner,讓你充充電。記者:趙志雄攝影:梁細權Model: Leanne Fu@Pure Models*文中價錢以澳幣 MOP計算5.39.217.779 q2 Q$ k( r6 ~; ?( [/ w  _# R1 X

/ g& A! h+ s, }# D# U5.39.217.77五片拖羅$650
& v1 Y1 i" |: x1 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本人以清酒配菜相當講究,近年在港也開始流行起來。澳門稻菊新推出九道菜「吟釀冬の料理」,其中前菜、刺身、湯、鐵板燒、天婦羅、煮物和燒物共七道菜皆配上七種不同等級的清酒。即日至 13日,餐廳還由東京請來稻菊日本料理集團總廚 SadaoKatagiri客席主理這套餐。吃前菜和魚生,總廚建議飲清純淡味的姬清酒和純米大吟釀,吃味濃的天婦羅,就可配特別純米酒。來得稻菊便預了吃餐豪的,但這千元套餐貴在哪?經理說:「材料大都由日本空運新鮮貨,由總廚親自挑選冬天時令食材,例如刺身共有四種魚,吞拿魚、油甘魚、左口魚和安康魚,每種兩片,就最貴的吞拿魚腩來說,平日散叫一碟共五片已賣$650!」' Q; Y, `, m; G  p$ d7 a  T
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「吟釀冬の料理」:
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供應期:即日至 12月 20日、 24及 31日套餐價錢:兩款選擇:$880及$1,280,九道菜配七杯清酒。
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1 T! d7 _8 [1 r+ b( {百年老店招牌天婦羅
8 y' K" @# t0 N' D" B4 T0 Y餐廳另有抵食九道菜 setdinner($598/兩位用),包三款刺身拼盤、鐵板燒牛肉粒、鹽燒魚頭,以及稻菊招牌的天婦羅。總廚說:「餐廳開業百多年,天婦羅一直是招牌菜。」散叫一隻蝦要$40,蔬菜要$20,再問貴在哪?原來餐廳用純芝麻油炸天婦羅,成本較貴,用高質素的漿粉,做出來的炸物脆而薄粉,不會吃到一口粉。
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吟釀冬の料理$1,280/位前菜 蒸鮑魚、胡麻豆腐
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自製豆腐加海鹽和芝麻漿調味。鮑魚經清酒煮,腍而彈牙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t4 }0 E9 u' b6 o+ L) z8 p

' x2 j1 f- I; a3 s8 G0 N+ U鐵板燒 三陸生蠔TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `# f2 [- @1 W6 w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E$ W" J8 J! V- E& f7 z
蠔面脆而有焦香,蠔肉汁留在底,鮮甜又有熏香味。 5.39.217.771 ^* W; e+ ?1 Y% p4 i

3 x8 H  o! N  c2 {& e" ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刺身拼盤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H4 Q; }% L& M1 k
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有入口即溶的吞拿魚、油份重的油甘魚、清淡的左口魚薄切和蒸熟的安康魚肝。 4 F& v6 {3 `) U4 n. D+ _

3 Z; a+ ]$ B: ~+ h- T3 Q, hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Set dinner$598天婦羅拼盤. J" s# G( w; X& b
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招牌菜。時令食材,有 4件炸蝦和蔬菜天婦羅。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v) {) L: @! Y1 r! n1 C0 J
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鐵板厚燒美國牛粒
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- x2 G5 D4 ?# RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可揀薄切牛或厚切牛肉粒,美國牛較有咬口。
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稻菊日本料理 (澳門友誼大馬路星際酒店及娛樂場 5樓 )
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古天樂愛少甜豬手煲星際 2樓的粵菜館丹桂軒,最近入選2010港澳區米芝蓮,是必比登『米芝蓮車胎人』推介食肆,而它亦曾奪得法國「藍帶美食獎」,難怪不少港台明星如古天樂、任達華、曾志偉和林心如等都來此食飯。女大廚閻師傅說:「餐廳的粵菜走少油的路線,古天樂來了幾次,他最愛吃招牌菜台山豬手煲,這個煲是用日本醬油燜煮,入口很腍,肉都煮至離骨,少少甜,一點也不膩。」另一推介大魚頭鍋,用大頭魚熬湯,加了川芎有驅頭風的健康療效。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D4 V4 ^  A, {, I) ]. [9 X3 |
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台山豬手煲$78
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# r# `; r- ]) s( ~4 r0 ^用日本醬油燜煮,輕咬一下,肉和骨便分開,比用南乳煮少膩多甜。
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火燄醉翁蝦$138
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用玫瑰露浸蝦兩次,煮時起火令酒味更芳香,蝦肉深層和蝦膏都有酒味。公仔箱論壇9 |* Z4 T% w3 ^+ z- q+ d7 C

. J% c0 e- ^1 B+ M3 A' ]" J, k! Itvb now,tvbnow,bttvb川芎白芷大魚頭鍋$1089 T" x3 p0 T  e, v; I: a0 c( w  e
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入口有花雕味,薑味再吊出魚湯鮮味,最後留在口中的是川芎藥材味。
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丹桂軒(澳門星際酒店及娛樂場 2樓)( ^! Q' T& |4 F, b* R" k
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一星餐廳招呼賭場貴賓2010港澳版米芝蓮中,蘇浙滙獲一星級別。餐廳主打江蘇與浙江菜,先在上海成立,後擴充至北京,現全國有16家分店。澳門店裝潢金碧輝煌,很有上海人吃飯講排場的氣派!
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蘇浙招牌樟茶鴨$128一隻7 w) I% E9 i9 ?* @; \! t/ W
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肉有茶葉煙熏焦香,先蒸後炸皮更香脆。5.39.217.773 o, r' y+ j: \/ Q/ Q

" t" Y9 H' s, `, UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清炒河蝦仁$138例牌公仔箱論壇% u+ \* o6 _( ~( d
       
' q3 m- @- p% j6 B6 @tvb now,tvbnow,bttvb用生粉油鹽醃製小河蝦,經炒後肉爽清甜,點鎮江醋吃更鮮味。
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2 C: j4 P2 O' d9 o+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇浙滙(澳門星際酒店及娛樂場 6樓)$ X% V! H8 o9 k6 V! @

: E9 V; Y/ ^% p' z公仔箱論壇表格星際送萬五元食住套餐星際酒店現送讀者四套套票,每套價值港幣$3,915,包二人港澳來回船票、星際酒店平日一晚豪華房和稻菊$598二人用晚餐。讀者只須答中以下問題,連同答案、名字、聯絡電話和回郵信封,寄:金鐘夏慤道 18號海富中心第 1期 29樓A室,信封面請註明:「《蘋果》送星際套餐」。即有機會贏取套票,得獎者將有專人聯絡。tvb now,tvbnow,bttvb5 N% n  p% U- R. N- @; S

4 Y" V1 K  W" s+ _4 d) D5.39.217.77問:稻菊日本料理集團總廚是誰?tvb now,tvbnow,bttvb& D1 e4 E* \, J( x' U# r
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作者: tvbckbt    時間: 2009-12-15 06:46 PM

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