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標題: [中式食譜] 薑葱胡椒蠔 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-8 06:05 AM     標題: 薑葱胡椒蠔


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6 M# P6 C, |2 Q3 t5.39.217.77材料
& n9 d! e( Z: [6 r筒蠔 1筒、葱/薑各 1両、紅椒 1隻、胡椒粉/生粉/油/糖/鹽各少許、紹酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、雞粉 1茶匙
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- z  g. q3 T3 g8 K$ \5 x+ m! B% l$ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77  L, P0 m1 }- b; a& F6 a6 M
1.葱切段;紅椒切件;薑切片後用刀大力拍一下。
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2.將生粉抹上生蠔後,冲水洗淨。
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  a8 x" i5 Q' Y% }2 j! C0 S3.將生蠔放入滾水輕輕灼一灼,盛起再拍上生粉。
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* i, e) f9 C3 X1 J8 \& w$ G( S" A5.39.217.774.起鑊加油,用大火將蠔煎至金黃色後盛起。5.39.217.77& ~% `" o% f6 _2 _8 p6 \2 m

4 A: i+ L+ o' N9 {# J' j5.用大火將鑊燒紅,加薑片爆至金黃色,再加蠔及葱頭拌勻,加紹酒、糖、雞粉及蠔油炒勻,再加紅椒、葱段及鹽炒勻,最後加胡椒粉拌勻後即可。4 Y  G  N( e% Q  W8 e

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