標題: [食肆地點] 亞洲首間名廚 Burger　$8加料任砌 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-8 06:02 AM     標題: 亞洲首間名廚 Burger　$8加料任砌

睇電影《美食風球》，看到一幕漢堡包從天而降，可見美國人對漢堡包的狂熱！上年本地也大吹burger風，沉靜大半年，最近終於有新勢力加入戰團，且更是美國著名漢堡餐廳。一客扒房級經典漢堡$78起錶，用的是安格斯牛肉，還可自選五成定七成熟，加$8再加料又得！
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/ c1 x8 e; N  b: J0 V星級扒房主理" O8 d- R2 ~& O' F4 s6 b, Y
今年才開業的 BLT Steak，人氣大熱，想周末訂枱或須預早一星期！想一嚐 BLT牛肉的魔力，上星期剛開張的 BLTBurger一樣享受到。「 Burger」跟「 Steak」屬同一集團，由星級名廚 LaurentTourondel主理，這次進駐香港，是亞洲首間分店。裝修富美國風味，格局更像一家新派扒房。主打美式漢堡，廚房班底由美國移師過來，由Laurent擔當顧問，務求吃到美國總店的味道。餐廳最大賣點是用的牛肉都是優質貨，經典漢堡以安格斯黑牛肉炮製，牛肉經美國安格斯牛肉協會檢定，品質穩定且質素有保證。
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4 Y1 K+ L6 I( ?8 ]0 o+ S# }: I7 j公仔箱論壇五成 or七成熟？  V" B/ o/ [5 o
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% J; B! y/ W- C% v5 o! e) h5.39.217.77受慣了快餐店洗腦，只懂在 ABC餐中左揀右揀，偏偏就是選不出一個心水。 BLT Burger不但提供11款由大廚設計好的漢堡口味，好玩之處還有可以自己加料砌心水漢堡包。自砌漢堡包以$78的經典漢堡做base，牛肉可指定生熟程度，如無事先聲明，廚師則以半熟（medium）煎熟牛扒。此外，還可自由加上芝士和配料；芝士每款$8，有車打、美國、瑞士、蒙特瑞傑克和藍芝士五款揀；其他配料有煙肉、烤紅辣椒、龍葵菇、煎蛋等，愛加多少自己話事。亦有美式小吃如番薯條、奶昔和烤粟米片等。 tvb now,tvbnow,bttvb* h9 n8 M# {% t6 t$ j2 b
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經典漢堡$78（另加蘑菇$10、烤紅辣椒$10、煎蛋$10、車打芝士$8）
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以麪包夾着安格斯牛肉漢堡、番茄和洋葱，七成熟牛肉足 6安士，夠厚身！「砌裝」後加上煎蛋、芝士等，多種口感，感覺很滿足。# y6 Y; a" y7 q. b3 ^

$ J/ p* o- q. t, j) c: j8 ]% z4 `- e大廚設計口味澳洲和牛漢堡$118
5 b; p3 P" `/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x# r2 n. q4 z2 f. M& o4 L8 J' U. }
以澳洲寧哥魯農場頂級和牛打成漢堡，油份比例較重，口感軟熟，肉味由脂肪帶出，惹味！) B* y1 U9 x3 p* b9 H

2 a9 r* i& q9 m, A4 U0 Z2 e2 b; G& {: _BLT漢堡$98
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/ h; l- h/ r3 I. }. m( R5 j& j傳統以煙肉、生菜和番茄組成的口味，牛肉漢堡 6安士，牛肉味濃，煙肉味香，生菜爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H: e' k- U0 t: M8 u

4 H  A9 @2 V+ ~' C# p霹靂藍芝士洋葱蘑菇漢堡$98tvb now,tvbnow,bttvb2 D$ @+ v: ], X+ P* ~( q1 A+ }

4 W$ f+ M! x. m0 Y; [' R8 `5.39.217.77牛肉加藍芝士、蘑菇和洋葱，帶鹹味的芝士味道突出，羶香令牛肉更滋味。
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火雞漢堡$78' I! t" m$ N' \  s
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以火雞肉打造漢堡扒，味道不太鹹，但有淡淡的肉味，口感有點膠質，彈牙又有嚼勁。
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BLT Burger (尖沙嘴海港城海運大廈)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r  s% {3 V- G8 g

0 d" k$ ^- z9 i/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$35上船平食肉眼漢堡
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( Y  ~7 y  W& P) Ptvb now,tvbnow,bttvb坐渡輪，也可嘆一塊安格斯牛肉!今年八月有集團在中環 7號碼頭一口氣開設三間店，專售雪糕、凱塞麪包和漢堡，其中最受歡迎的 BurgerBox，小店旁設有數張堂食枱凳，可邊吃邊吹風，位於碼頭入口，方便外賣帶上船慢慢食。漢堡有七款口味，除了烤雞漢堡，清一色是牛肉，牛魔王最開心。漢堡全部即叫即製，招牌的牛肉漢堡，用上澳洲安格斯肉眼。配角是美式粗切薯條，加鹽粒和黑椒特別惹味，記得一試薯條醬料，有辣椒、酸忌廉、煙肉碎和焗芝士四款口味，用來 dipping份外滋味。
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牛肉漢堡$35套餐跟薯條汽水$51- B! z3 w0 N; K. G, A! r+ z
       
5 g* r4 V4 h# f, P8 E漢堡扒用上澳洲安格斯肉眼，加上脂肪打成，調好比例令牛肉口感更爽，肉汁鎖在中間，吃得出牛肉的滋味。
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7 C; v5 ^& p" n: T烤雞漢堡$35套餐跟薯條汽水$51
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烤雞塊比麪包還要大！咬下雞塊先覺香口，質感不嚡口，有肉汁不像柴皮。
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瑞士芝士蘑菇牛肉漢堡$45套餐跟薯條汽水$61
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, J4 u  \' b/ ~) c& h3 Q2 K牛肉漢堡加蘑菇、番茄、芝士，中層蘑菇味道最搶，咬下去味道香濃，但沒有蓋過牛肉香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {3 y/ ^5 u* S4 [
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Burger Box (中環碼頭下層 C舖 )
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