Board logo

標題: [食肆地點] 帶劉翔搵食 鐵人兄妹愛酒 麪 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-5 06:51 AM     標題: 帶劉翔搵食 鐵人兄妹愛酒 麪

東亞運今日開幕,焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場,但比賽時間都不過是十來秒,看台上凉風陣陣,還是醫飽肚先打氣,尤其場館附近欠美食,不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。
2 T$ r: Y6 M" }! gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, s" M- g- C8 e/ V3 Z* V0 S
右鞋不見了
1 t; z/ h& A' v, N( |# V" g  z4 A) e# o5 ~# L
■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。5.39.217.771 c. H4 N: S8 M8 |* \/ j

) S. [1 W3 S2 D2 s$ h8 D/ Otvb now,tvbnow,bttvb三項鐵人(游水、單車、馬拉松)是奧運項目但卻不列在東亞運中,兩人失望固之然,但對「鐵人」的熱情絕無減少,且分享不少有趣經歷。Daniel說:「比賽場地變數多,試過中途撞狗,車翻了,狗沒事,車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci:「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋,惟有赤腳繼續比賽。」
2 }0 A- t. [0 u8 Utvb now,tvbnow,bttvb% E! B- A/ [0 [9 p( t3 f% }
三項鐵人捧金牌三姐公仔箱論壇' x, }$ a: K( T! N! L
        2 p% F7 \& i' H+ y1 D8 I
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u; P5 H, F/ ]- o/ J& _: a; X
常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人,必定飲食非常小心,原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天,記者跟李致和( Daniel)和許煒森(Vincci)來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店,主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌,Vincci則是人氣新星,而飯店主人三姐同樣出名,曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使,剛出席活動跑了一個朝早,去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩,大讚:「牛腩入面很軟腍,又不黏牙,外面卻很脆和鬆化,口感很有趣,點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味,然後塗上炸漿,炸至外皮脆卜卜再切成塊,一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪,做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底,配料有魷魚、蜆肉,關鍵是加公仔麪下去,煮一分鐘,直至能用筷子向麪穿,穿得過代表煙韌軟腍適中,並不會打散麪餅,保持嫩滑。 公仔箱論壇- I! E5 v( R9 D( l

# j; o. X9 X  i9 r: d        tvb now,tvbnow,bttvb' G; V8 |+ ~5 {- I; u+ x" Y
■劉翔
) K; i: o! V% l9 S- h# @公仔箱論壇
+ f, _% b" @( s4 K5.39.217.77
+ j, k& x1 f" @% y2 z( ?tvb now,tvbnow,bttvb
+ e% a( C# F; {% X5.39.217.77脆皮牛腩$88tvb now,tvbnow,bttvb1 v/ h! B* a7 ^+ a
tvb now,tvbnow,bttvb) `6 G/ \' {2 f# G" y
Daniel最讚這個脆皮牛腩,話外鬆脆內軟腍有肉汁,有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。5.39.217.77/ M2 _$ i" x' r1 P
( n7 X* a/ d! g' @! i; k& y
瓦罉檸汁醬油雞$280tvb now,tvbnow,bttvb! o; E' J) Y0 y  J9 G' Q  p* z$ N

/ _1 K; W) \2 U+ s' o9 D0 G% P用醬油浸雞至七成熟,放在瓦煲用檸汁燜,令肉味鹹中有清香。 tvb now,tvbnow,bttvb- z$ [, S' h! H( x/ I# e: J$ [) k

/ l1 D( k% f. v$ h8 T$ X生啫蘭度爽肉$68
4 @9 l) y, M% w1 u9 V  ~  H; V# p3 r, w' n7 ^2 ]
蘭度即蘭花芯,爽肉即豬肉,加年糕與蝦醬、 XO醬炒,辛辣惹味。 # [& K- C( s( t: T, V
tvb now,tvbnow,bttvb6 b0 b! E  P/ l4 E
三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)
( @0 b  f. A9 Z7 F- r公仔箱論壇3 D8 {; I# J2 u" M4 ?( m* Q4 d
譚校長推介鮑魚雞絲粥
, q& M, }" C( _3 u" k5.39.217.77
& m# P6 i, \% P' b4 Z- u5.39.217.77■譚校長
8 O" x+ b# n. i2 ?" H8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# r3 k: M# Y4 M* r- ~! D8 x+ [
女粉絲極多的林丹,其坐鎮的伊館附近不乏美食,身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品,但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮,徹底去掉魚肉,除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼,然後浸在冰水,食落彈牙爽口可媲美花膠,記者最愛廚師還加了麻油,油甘香味混着魚鮮味,蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥,餐廳出名在所有粥用魚湯煲成,鮮味固之然,更特別是米用澳洲米混日本珍珠米,前者易「開花」(即煲至爛)增口感,後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥,而最多人食的是泥鯭粥,幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨,將泥鯭肉煲粥,嗜魚者必試。# j2 K3 C  T  N2 s. |" S9 {
5.39.217.77/ g8 u0 u  N: X; o  {
! Q7 x: }5 t# t& V' R
■林丹
* R) E9 U: M% G1 y$ `8 X  Ctvb now,tvbnow,bttvb
$ |* I; I; ~) Y# Y3 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m3 u0 A& k7 f( ^# X# ]
■伊館7 g8 l, v) I' M  m
5.39.217.77  \* e" N2 Y8 n7 a, n0 S/ W
鮑魚雞絲粥$48TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q9 [5 i1 [5 P; Z1 I  t* n# c# `
        公仔箱論壇: J8 ?! g  N% |, @0 ~8 j2 w
用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲,和雞肉絲一併放在粥中增口感。
+ `) l0 E: a; p公仔箱論壇' R' n  r; m5 B+ J2 W/ f; C+ L1 Y
爽脆鯇魚皮$36
8 p0 z: _5 T1 o) v, k5.39.217.77" @3 E0 a  o! k3 [* e0 U
爽口冰凉魚皮已全熟,油甘香吊出魚鮮味,夾花生和薑葱絲吃一流。
6 ^2 s4 M3 B& r' etvb now,tvbnow,bttvb+ V) \& y( X" b  a. b" n( Q
拆肉泥鯭粥$26公仔箱論壇1 h$ g3 c; ?7 w" X
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f7 i" H; e" d
用五種魚做魚湯來煲粥,魚鮮味濃,魚肉已煲爛,味入粥中。
2 j: ^1 P* t( c5 M- X2 E& A; A/ \  N) S# o5 X! a/ Z% X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V/ n' m( [4 k" Q% ]) N3 n7 C
靠得住 (灣仔克街)
+ G( ^8 @4 T# G, Q
& S! V8 ]: `0 p徐淑敏嘆 40年漢堡包/ m' ?5 N4 _. f5 o

: O& A0 ?0 E! `! m. Y! }5.39.217.77■徐淑敏
0 o3 l) }6 o2 f$ K0 f; m% Z! Y, U, _3 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 |9 O: I" Q; \公仔箱論壇去紅館睇國家女排之前,可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包,這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業,其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年,日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至,熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生,他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡,比老麥的厚、大、足料,熟客說吃了廿年,味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻,原來洋葱早已混入漢堡扒中,人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化,肉味香濃juicy,名不虛傳。
9 A+ N* ?' l" C5 H6 i3 Itvb now,tvbnow,bttvb
1 K; F/ x/ s$ r7 g
  i0 x& X  P8 N" ?tvb now,tvbnow,bttvb■王一梅2 H0 E$ c1 D6 p% T+ C

3 B' p3 F; _# v  O3 c/ Q公仔箱論壇
* A) u; T: b6 d: ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■紅館tvb now,tvbnow,bttvb* h- M4 F9 p, _
5.39.217.776 a  Y9 D. i. F" J. v4 t1 I0 {
雙層芝士蛋漢堡$15TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B3 G- \9 s4 ~. i1 f2 u
       
# ?9 t6 R5 E7 y嘉頓麪包質感軟身,面層有芝麻,蛋加漢堡扒混沙律醬,很 old school風味。; W) @8 u9 l( B

. r1 }7 ^: ?  U( @雞髀$10
2 S- V- `: D& F5.39.217.77        5.39.217.775 T1 ^; o9 ^  i6 a# B# D# p3 A
皮脆而薄,溢出來的雞油味很濃,記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。公仔箱論壇( s& M& Q) m/ q9 N+ O* \1 ~
tvb now,tvbnow,bttvb8 R/ t9 \/ ?" u' d" @
漢堡蛋意粉$30包凍飲5.39.217.775 M. s% C+ |: f2 M$ i3 ]
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k& D- p" X. J$ \& {; j0 h
意粉加漢堡扒,上面還有時菜,算是港式美國菜吧。 5.39.217.77( O1 M, J8 ?% }$ C; t

# [$ S# ?' n3 V: J' {- ^* m) \* o0 K7 N: i; B
時新快餐店 (紅磡黃埔街)tvb now,tvbnow,bttvb3 {, [$ y/ |9 J' J: C+ ?

, n6 K5 t5 p  ~, X+ U/ S9 Q/ |! h" Jtvb now,tvbnow,bttvb





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0