標題:
[健康資訊]
紅酒防蛀牙 真的？
[打印本頁]
作者:
流螢
時間:
2009-12-4 05:02 PM
標題:
紅酒防蛀牙 真的？
紅酒防蛀牙 真的？
# i9 a/ X- j# C/ y/ {. D8 gtvb now,tvbnow,bttvb
紅酒可以防止蛀牙？
義大利
研究指出，紅酒中的前花青素成分可以預防「轉糖鏈球菌」滋生，避免蛀牙上身。反之，白葡萄酒含有較多酸性物質，比較會侵蝕牙齒表面的砝瑯質，傷害牙齒健康。
tvb now,tvbnow,bttvb! j" n3 o% m* J# X- F( f
2 M+ i# ?; ^+ A- Q# i& t
tvb now,tvbnow,bttvb5 |/ r( i% r/ Z- U8 o6 H+ N
這項研究發表於最新一期的「食品化學期刊」〈Food Chemistry〉。過去一些研究顯示，適量飲用葡萄酒可以保護心臟，並能預防一些
癌症
疾病。最近幾年，科學家們開始研究紅酒是否可預防蛀牙，去年，美國研究人員發現，製作葡萄酒過程中所丟棄的葡萄皮、葡萄仔似乎能阻止牙齒細菌活動，讓牙齒細菌不再傷害牙齒砝瑯質。
( O/ ]3 ~: z. r% L6 z+ h/ D7 Ctvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K3 p+ H$ n& n7 d
+ Y2 g8 ^0 J/ Q8 p- |5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
造成蛀牙的細菌當中，最為常見的是「轉糖鏈球菌」，這種細菌專門住在口腔，專靠糖分為生。
0 {; `5 r2 R3 U+ J9 C3 T' S5 B5.39.217.77
/ q" C7 U; v5 V9 z' w公仔箱論壇
細菌一旦黏在牙齒砝瑯質上面，就會開始進行「脫礦質作用」，利用酸性物質在牙齒上打洞。
公仔箱論壇3 `2 w$ X' O7 ^% e3 ~# N
公仔箱論壇7 B& L6 F5 Y* \1 Z! c6 P9 U
/ v7 ]' r1 X& G
義大利帕維亞大學研究人員去除紅酒酒精，以免酒精干擾實驗結果，結果發現，當「轉糖鏈球菌」一遇到紅酒物質，就無法再攀附於牙齒、唾液。
5.39.217.77" W5 U( E6 U' B4 M# { G9 V1 W
公仔箱論壇9 m" Z9 y) V9 Y ^" _
研究人員指出，可能是紅酒裡的「前花青素」阻止牙菌寄生，前花青素是一種抗氧化物質，葡萄皮裡面含有豐富的前花青素。
: A. b" I8 c1 B" X) ]: k0 x
- c: |: W. v$ m4 s3 r. l" \& stvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77" J- X/ l- k2 c/ s/ [+ T: t8 s3 _
雖然研究發現紅酒中某些萃取成分似乎能預防蛀牙，不過英國「每日郵報」報導指出，有些酒類含有糖分、酸性物質，也會損害牙齒。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
