標題: [中式食譜] 腐竹炒肉 [打印本頁]

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作者: qwqchn    時間: 2009-12-3 01:29 PM     標題: 腐竹炒肉

很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
3 J# K+ m5 t; Y9 w5.39.217.77原材料：腐竹、里脊肉、大葱. W& A5 y1 v" `# \4 b9 ^
做法：　　　　
# `. q6 c' G: Y( y8 O5 W7 V+ ltvb now,tvbnow,bttvb　　1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。　　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E6 Y6 G+ N9 e3 Y9 M& A- r, T
　　2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。　　　　
  f+ @0 m; h, x4 \; f# ]7 wtvb now,tvbnow,bttvb　　3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。　　　
( i/ L& a0 M, z/ m9 q$ Atvb now,tvbnow,bttvb　　4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。　　　　* t0 \. s1 L  D8 P, q
　　5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。　　　　
4 J  p: l( N. H5 w% {( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 # I* K) u% s: A3 I! R) x5 C* H
      备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头tvb now,tvbnow,bttvb4 r. m% {4 k( v5 y8 |
      营养分析：
2 ?! t' j; Y: c5 Z1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。

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