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標題: [中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-4-27 05:30 PM 標題: 薑茸檸檬焗雞髀

簡介：西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。 / s$ h( J1 j& ^  z; V! Q2 m6 H. e

材料：雞髀4隻
酸乳酪1/4杯
檸檬皮1/2茶匙
鹽1/8茶匙# w1 M: ]& }! p
粟粉2茶匙
胡椒粉1/8茶匙公仔箱論壇$ \( p* S) ?' g) E2 i; d% j/ w! J
薑茸1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h8 Z; z5 G- X  K% W1 v4 Q
檸檬汁2湯匙5.39.217.77; F6 ~" m0 r$ Q9 a: e6 H6 e
蒜茸1茶匙
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製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。tvb now,tvbnow,bttvb1 v2 Z) e: Y" J! t$ g- w& r1 E/ A
2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 v3 K7 q( \; y7 y% i
3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。

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