標題: [中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-27 05:30 PM     標題: 薑茸檸檬焗雞髀

簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。
+ t+ a+ e0 ^. F7 d2 u( ~7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
! X: w2 U& e6 a6 G7 p5.39.217.77材料： 雞髀4隻
+ X4 X6 H' g0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸乳酪1/4杯
- s% ]: x/ a' D% d; }# I檸檬皮1/2茶匙5.39.217.77; Q; S& r! X3 l$ q6 t+ R9 V' t
鹽1/8茶匙! c+ ^' ~% r! \: D$ u# W# L+ H
粟粉2茶匙
* E" m: H6 s& S! Q, H! k( |( |5.39.217.77胡椒粉1/8茶匙( a( k2 _/ p3 _
薑茸1茶匙* Z: z0 y& \/ h" T+ Z& n+ g
檸檬汁2湯匙0 r2 E5 f3 Q  u, N6 t
蒜茸1茶匙 : O4 \- n5 s$ b: {  Q
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製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]# R. f8 U: P& K
2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。
1 y4 z+ f0 T7 Q! N' @- ?& V( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。

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