標題:
[中式食譜]
手打松露菌醬意粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-3 05:54 AM
標題:
手打松露菌醬意粉
. U: E& x0 l: c. ^ _* otvb now,tvbnow,bttvb
( ]3 \' V; U( o
材料
3 G7 ?( ^" A! J0 f9 a公仔箱論壇
麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb; Q8 J$ \, i5 n0 [& t
5.39.217.77 k$ @6 K/ F, C4 M9 G1 P
; l4 m$ c. f$ J/ O- F1 C" g
做法
; i; U6 V% z" @
1.將鴨蛋拂勻。
$ s. E% x3 ]0 _7 B5.39.217.77
" d. |" e! y" L% A7 d
2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。
B) v* @- Q/ a H# F( D otvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇8 W& C$ L- k! u, J% W
3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。
( h! V5 v, h; ~' z
8 A# B! Z* a9 J6 f/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。
7 c3 T4 @" s0 }& G& H( ]
5.39.217.775 i9 W0 l- G" I: W( ]5 H
5.將麪粉片對摺後，切成麪條。
1 B: p" j) D/ y- t' Q
tvb now,tvbnow,bttvb3 B' r3 u( ]" Q7 R2 [ Z
6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。
tvb now,tvbnow,bttvb. i2 k. x. o. L7 P, ~& Z5 |
+ C" ^; I# r9 G+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。
, V }6 f/ m: z9 T' J2 m公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb( K! D7 W3 f; t7 F/ G/ k' r2 H' ?: q
3 r$ W/ R: g* v' \+ Y5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb; F! X& x/ ]; f# H' k
8 \( ^# r" Z; T% J. ~; J
tvb now,tvbnow,bttvb; F+ ?: u# }5 E' L" `' y
6 e/ h; a9 F. y/ o( |# C$ F) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v: _9 G- g. c$ W2 C7 o4 w9 g
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
