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標題: [西式食譜] 菠菜白腰豆湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-2 06:05 AM     標題: 菠菜白腰豆湯


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材料0 M& T& Z$ m( v4 h9 i7 M1 D
洋葱 1個(切粒)、紅蘿蔔 1條(切粒)、西芹 1條(切粒)、蒜頭 1粒(切粒)、薯仔 1個(去皮切粒)、雞湯 6杯、特級初榨橄欖油 3湯匙、新鮮芫荽 2茶匙、白腰豆 420克(浸過夜)、菠菜 300克、青豆 2杯、鹽 1茶匙、黑胡椒 2茶匙
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做法
) N) ~+ l1 p& v公仔箱論壇1.燒熱鑊加 2湯匙橄欖油,用中火炒香蒜粒和洋葱半分鐘,再加紅蘿蔔、西芹及薯仔炒1分鐘至軟身。
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! I( ^2 m: x) D' n2.然後加雞湯轉大火煮至滾起,加白腰豆轉中火煮 20至 30分鐘至豆腍身。1 _' d, _' _( l% X" Q, ~& P

8 s) @2 F3 C; G2 `5 F% [5 t6 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.再加青豆、菠菜、黑胡椒及鹽煮至再滾,約煮3分鐘,最後加芫荽及剩餘的特級初榨橄欖油拌勻即可上碟。
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