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標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁 [打印本頁]

作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM     標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁

1.椒鹽馬鈴薯條
% Q, J  s1 K; z; j5 G2.貓耳朵7 {+ q! Q( I" N! M; V8 V' s
3.油撒子
- z* ~3 i0 C) btvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃
" W/ G+ M( J; i! b5.39.217.775.素佛跳牆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y) L% @% |) _& ]& d
6.芋茸腐皮捲
% e, f' U7 H9 b- ?! z4 ^6 Q7.芝麻三絲四季豆
- T- B3 d9 Y  A: R" Utvb now,tvbnow,bttvb8.麵托絲瓜條5.39.217.773 }0 m3 j* U, b
9.薄片揚
, l7 v& y  y+ _( @7 h, jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜
0 {4 z, f8 F& X( V5.39.217.7711.素肉燥拌小白菜
5 W, t! E+ K' W0 A: JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.梅香涼瓜
6 L# I6 F8 J. d, J# W公仔箱論壇13.芋茸腐皮捲
& x; l! {/ g; _- ^公仔箱論壇14.紅霞映山湖
2 _0 o" F' v# btvb now,tvbnow,bttvb15.黑糖糯米捲
; S+ q) q4 M, x  W5.39.217.7716.雙鮮涼拌豆芽公仔箱論壇, B- g/ _7 }& _6 t2 c
17.竹筍爆三丁
2 {  {! ]/ o: Q) f6 ?4 N' T9 J18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb- I5 f. O& r8 z9 M6 s
19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |/ }* a6 e, t' m; B4 O8 g
20.白玉翡翠  ?" L( J2 F0 S3 g. r: |& b* G
21.可口筍片公仔箱論壇% g# c, C" m& L, e. W
22.芝麻牛蒡昆布絲
( s) d* n* I: g6 t6 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.梅醬彩椒
: I* t5 B* N5 L; k; @: wtvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗
( K, j( p% F( y. M: y- X7 e25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬5.39.217.77- M- ~2 [7 f+ e: o6 y
26.三絲素鵝
( }5 q/ _( z1 Y2 J# a# L27.和風春筍佐芝麻味噌醬) d5 ?; y; m+ L8 P/ o
28.味噌涼拌茄子2 T: y; x- u0 z1 ~- e2 M; T
29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb& H1 G* O7 \- n
30.法式炒蘑菇/ Y+ A- J0 ]% G# }/ g& g, E$ c
31.爽口馬鈴薯絲tvb now,tvbnow,bttvb- y! r5 M' w* ~1 B3 K
32.XO醬炸杏鮑菇
. A2 E( @7 v* J" d- B7 k# Z2 ]8 n公仔箱論壇33.洋蔥海蜇珊瑚草tvb now,tvbnow,bttvb. I/ n! B; A) S% [# f! B) {# @1 D( g
34.茄汁豆包
/ {5 I& w) Y  T+ M7 W" a! w3 G5.39.217.7735.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇/ A7 W( R2 b% U# E7 l: L
36.薄荷炒鮑菇
. r. l  s1 i" \. x6 \2 Z* l/ P5 w# I, Itvb now,tvbnow,bttvb37.木耳炒洋菇
6 m8 ?5 r) b4 M公仔箱論壇38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d- a* O, [# ]+ [) R" T5 h
39.破布子蒸苦瓜
& Z: @& S' `0 t( }+ w40.菱角炆梅肉公仔箱論壇7 m$ K6 O0 n) j) a" u
41.香根紅糟鮮菇  ~$ b( X2 B: f  u) M
42.日式生菜手卷. B8 t; j6 K& K$ v1 t
43.菠菜煎餅
! f) s/ p8 K! w% [9 x公仔箱論壇44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb1 }5 G7 r9 E: z- X$ @
45.白菜三絲福包
, ?' ~7 M9 y( x! l8 j3 {: ^46.白玉翡翠捲5.39.217.77* m+ D8 ]& ^, X1 t
47.紅梅石榴球: `! K/ B' P. N9 A" z: j
48.蔬菜素水餃: y+ z. {8 w7 @' r2 N  \2 Y
49.三杯玉米tvb now,tvbnow,bttvb. b5 T. S3 ?# ~+ O: P7 D
50.炒薑絲芋頭梗5.39.217.77* A8 i4 I! X4 X, ~8 b; e0 k
51.鮮蔬手捲
* ?+ Q+ E6 ^& V- stvb now,tvbnow,bttvb52.味噌佛手茄
* r# m8 f9 w7 |. itvb now,tvbnow,bttvb53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb- Z  i2 @0 q. A( J
54.素菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb3 D) z: p  q6 n
55.乳香羅漢齊
$ o; k/ n" d6 ^: K- p. s/ ^* N公仔箱論壇56.豆腐丸子
& F; W9 A# m1 I8 E! Y* \+ G57.香酥牛蒡手卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q3 A2 m1 p8 G+ F6 H. H
58.杏仁山藥球TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B& k: Y- g* h
59.素燒冬瓜塊
; M& J# {9 D! u8 {9 f& `1 ]7 W4 Q+ Stvb now,tvbnow,bttvb60.山野椎茸芙蓉
* j' \# c; W+ h' I+ H/ S3 p2 ^公仔箱論壇61.素炒雪裡紅: x% x9 G& D# H0 k/ k  m: ^- |
62.珍菇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb! M$ Z" S5 l* b7 ?- F/ W$ S' Y
63.蔬菜捲餅tvb now,tvbnow,bttvb1 p) |! K! l" Y& ~. J2 q
64.香草天婦羅
: y( Y- @1 T" J' {: D* ]! E3 s65.鹹酥雞公仔箱論壇' b# [/ N8 L$ P8 F/ q4 h  L
66.炒鱔糊
9 Y  {7 F) \- y& q" C67.辣子雞丁
/ E+ x/ @9 _6 @7 m! i( b  G6 S
0 x4 r: `1 @. s3 w9 }. _% V[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM

一日一素食
+ `9 ?) B$ v; OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; g% d1 b8 D+ k* f9 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n: ?; o/ ?. o/ m5 n" ^6 }
【材 料】
3 x& \, N( L  D, H5 F馬鈴薯 300公克 2 H0 t8 c% R( e
低筋麵粉 適量 7 e- N/ G* D/ b- I, n
蔥 1支
4 ^+ X$ N; @# t9 \6 ~0 Q5.39.217.77蒜頭 2粒 ) w  D2 X/ p0 A' x
乾辣椒 1支
% H0 y! s7 n- _3 V' E: Z1 Ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
9 r0 s' W- U# {1 Q3 h/ G. OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
6 E$ _4 }% E. ?1 O5 b5.39.217.77胡椒粉 適量
: t7 K& T) j8 e$ o【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E! F+ @( D, i0 c
1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。
: A+ C4 M$ y7 z- |( Ytvb now,tvbnow,bttvb
! [! z/ Z, p$ w) y& _( `2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。' e* q$ O7 H. y

4 Q1 l2 ~( n3 ?, g; c* d公仔箱論壇3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。
2 o2 {$ E' K; n8 M4 Wtvb now,tvbnow,bttvb0 b7 a1 \+ T2 |) H2 V2 R! @- y
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e' ^4 L+ k1 }) \* K# s& |

6 i; M+ R. u5 ~' w2 E3 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
& x4 {1 I- d) |3 _! B7 R' ~# Z" u  r/ D$ {( @) s+ [# R) `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:47 AM

【材 料】 ( p  t8 Q' \; V5 z3 ~; R, L  l
冷水麵糰  100公克
! Q  w" c/ ]) e  y9 w蔥花  5公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b7 o5 Y) {, \3 N$ p' B5 a/ j* Z
【調味料】
# E- c0 _# Z$ m0 a: l醬油  2茶匙
" V; U8 ~8 A# G$ f. k! P蠔油  1茶匙
. L; @7 `9 ~. w% P. s* l" P白醋  1茶匙
% ]1 e0 u. d( c8 @' M# V9 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1又1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s" ^0 f3 S* d# k: C9 u
辣油  2大匙
3 p7 V! ^- b* ?1 n# e5 O; utvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許 1 `0 B# c+ {3 N# `  f, @3 m- S
涼開水  2茶匙
! u& ?' z6 v* F/ @+ p5.39.217.77【做 法】
. X' R7 c2 l  y9 m" ]& J公仔箱論壇1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c  S, k' m) n5 ~
tvb now,tvbnow,bttvb0 }* N. ^% S  s/ J5 C$ K
2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。5.39.217.773 j* [  R; w  w; U- u" f

6 h5 ?( U2 F3 i2 L3 B1 `5 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
/ Y- B9 ^) j9 ?% @. O+ j2 H. o公仔箱論壇
: }, F  X5 X# k  M# ztvb now,tvbnow,bttvb4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-4-28 03:24 AM

ah ha..new recepit..thx andy.
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
1 X6 c2 n2 S9 k$ g2 }+ g公仔箱論壇ah ha..new recepit..thx andy.
. b1 y! X9 ?. Y) Q

7 F2 x# m6 _& o* V& xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- \6 h% V* P1 m9 R8 O" f: oALWAYS WELCOME
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

【材 料】
6 E% G7 {. ?: `* T高筋麵粉  200公克
* i7 D; S5 _/ X鹽  2公克
) I- ^% u2 r" {; \! J3 `. }4 {6 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  120㏄
+ F! E% p& K3 u- x% _; K. l$ @1 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l- o' K" W; K: L8 I( e
【做 法】 ' Z. f; a6 A5 j" j$ X% s" V( ]
1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。
7 x& R$ }% }2 O- y tvb now,tvbnow,bttvb" ~+ f0 f  V# z( w4 y8 J
2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。8 j7 I8 u5 ?: v0 N7 B
公仔箱論壇; L- M6 |4 t: j  Y9 z2 n8 C0 I
3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-30 07:04 AM

【材 料】 9 }3 o" r% m" B* y. G
冬筍  100公克 5.39.217.771 N* Q' q$ M+ V1 ~1 b# p; W- |
泡發香菇  50公克
/ W- p) s0 e- ~8 R4 W豆干  80公克
2 c' c7 o7 A; @2 d# m6 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇% O7 T0 X% r$ Z4 S4 u" j* K
青豆仁  30公克
! A% Z) S2 v* Q, U* H' _" D$ u. i5 Ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 4 B1 Y2 n- o- k+ h$ }9 @3 F
素高湯  50㏄
! ?1 C8 x* v3 o3 l- z7 l7 f3 _素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 P( f5 \3 }  M+ e+ Y! p3 i. t9 n
香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D$ V. n8 o5 Z( K1 R
細砂糖  1/2茶匙 5.39.217.77: F4 p+ P' I) J5 b! d+ o2 m3 Z. g) M
太白粉水  1大匙 ! n- a( c$ ^4 d/ f2 o5 u" v
【做 法】
% K3 a7 a  t7 i( C8 J$ S! L! Q5.39.217.771.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。
: d; H3 u; j/ Q) S% E' l0 B( ]- i' }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ o& h* B, e1 G
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。
- w; Z/ c1 V" [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( a8 F/ a- V. @; Z5 a( N2 X3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。' \2 u6 F- j, w# d7 g

- e& r7 E1 X$ Q5 o/ e2 e! U4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
8 _, h0 {3 E3 A% r+ f8 _/ ]9 z公仔箱論壇
6 V+ o5 H  D+ h3 f! m5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-1 07:02 AM

【材 料】 5.39.217.77/ x: i: }- q  ~7 d3 `) N9 B! n
A.芋頭塊  60公克 公仔箱論壇, a  c, o3 d# ^+ {
 栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb% L# \! i4 J& Q2 _3 O; X
 素麵腸  30公克
# {- X3 j) S: R2 @. [7 gtvb now,tvbnow,bttvb 白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇9 q6 I, ]! P+ w; W
 白果  30公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I0 M  Y4 @  {9 h
 竹笙  10公克
& e2 G( L$ m' ~5 p公仔箱論壇 香菇  10公克 5.39.217.775 K4 j3 N& _4 b- O, P9 J5 }
 素干貝  15公克 5.39.217.77. Y0 N, P) X/ l+ P. t
B.當歸片  1/4片
5 s+ y; Z8 r  W5.39.217.77 枸杞  5粒
7 W# }" g& t$ X1 z0 V8 q" L5.39.217.77C.素高湯  200公克 5.39.217.77* l; Z- m, V6 A# d/ ~
 水  300公克
5 y2 [7 |9 N" k" R% _# KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖  10公克
3 \# d! N" S3 O1 Stvb now,tvbnow,bttvb 鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F) Y0 `# [% ]5 J# `: w6 }
【做 法】
* y( G9 y/ T: W: W  _! w1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U. C9 ]$ O5 q, b" O

" O- P" Y# W) V8 W; z2 c公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-2 07:18 AM

【材 料】 5.39.217.77( a0 n; C8 z6 p
芋頭  300公克
6 O- }$ _  R8 q) }; {( Gtvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張 公仔箱論壇" q0 _( w7 p- b8 ^. B9 H- P* e
澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o7 W. J+ |0 X  E
水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K$ @- x- S) [% M' w( K! s
麵粉  15公克 * K7 i- V  q) V0 x# \
【調味料】 # E( M/ b( z- k
糖  30公克 5.39.217.775 B, p! }7 q! K( {* e7 O
鹽  20公克 " G' n0 |$ j! I6 f* n
【做 法】
! y) B) g) \( b0 M* WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
' t% ~* L( L" @
* Y& x4 ?) s: Z; [tvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
2 @8 L- Z0 T1 V$ R; C$ s9 d5.39.217.77
* r! F8 ^9 |9 L+ Q% G! R3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。
/ D  Q6 u" x" c 9 z8 p0 w: s4 z0 |* \+ Y0 N
4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-3 07:21 AM

【材 料】
4 D" j" G0 c9 v& d5.39.217.77四季豆  300公克 4 i) H1 G9 B: i3 U4 q2 P9 r
木耳  2朵
6 i* C& H$ R, A$ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍  75公克 - g4 y; C7 t/ S% L; T6 I6 D& U
胡蘿蔔  50公克
( d3 m6 W8 l/ S  m1 _* a白芝麻  1大匙 5.39.217.779 v4 m2 c0 j7 T9 [3 J& L
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb  [+ h& }: S3 e8 M2 J! M% k
辣椒  1條
: p4 O1 l! ?4 B8 i6 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
% k: [) n/ U5 M- Q5.39.217.77鹽  1/4茶匙
5 m- h" q; D( w" d4 z! C5.39.217.77糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {) [) k4 i7 W% Z! S3 j/ H% Y% E# g$ Z
白醋  1茶匙
' \; v3 |6 j: f( e# j4 a- y5.39.217.77香油  1/4茶匙 公仔箱論壇% u0 ?8 w# X* A% e1 a
酒  1/2茶匙
# [0 I) P  v+ C$ o% O5.39.217.77【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 c. t! F! ]5 _% [/ Q
1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。
) R' V/ L3 e3 Q* Dtvb now,tvbnow,bttvb ( ~- I* `4 f1 O! m- W8 z  H. O' U
2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。- E  [* W9 |- L0 G$ g
5.39.217.77! ^3 x; x4 L" Y" B
3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇' G. K! A  j0 d2 ^3 `& ]3 o

6 ^' p. q- U* o' _公仔箱論壇4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _' w+ ]2 u  U: o2 g
, f" O4 g& |; e3 G5 v
5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s) S/ ~  d7 d# Q, e) @4 w+ Q

8 o* U1 K8 i' T! z/ c3 O2 e5.39.217.776.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
. Q* [" k" e! m7 X3 ?5.39.217.77
  ^, X# M3 r% N$ M2 O7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-4 07:10 AM

【材 料】
# d$ k$ w0 W9 N  Z2 s1 @2 E& @6 R公仔箱論壇絲瓜  300公克
# h) W+ p: S! e) C麵糊: 5 S" P) A. g# U
麵粉 1杯
/ v5 F9 H9 ^% Y1 Y8 I( I' U公仔箱論壇沙拉油  2大匙
# T0 a7 `8 g9 \( j$ e1 c  ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙
) K; M4 ?: e# R  E2 }雞蛋  半顆 9 ?5 ?; M; }5 k5 w3 ]1 e
水  3/4杯
8 ]( o' P% X0 P1 utvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
$ @& G/ P, K* M公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
9 Y% T! V& P6 A9 w胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇. F- J7 ?/ Q0 ^) ?0 _& ?. P
【做 法】
5 |/ v' Y" O0 ]4 P1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇0 [% ?  }' B( n2 P9 }

5 \# @- m9 {+ {( k: ?, G! _) c& k5.39.217.772.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb" W/ Q  W  ^2 L1 D

  q! s, M; u5 j+ M7 p2 jtvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。
6 g" U" e; L8 I' E* l4 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 G' o* E, q* C- h
4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-5 10:03 AM

【材 料】
- y  \' A" E" [* Y* e# C0 K公仔箱論壇馬鈴薯  300公克 / l5 A5 i% }. h. k
【調味料】 : F* a1 b" J* Q
低筋麵粉  適量
3 @" U$ E% i9 D. ?1 |1 f! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
5 M  C# Y  d. t# F+ G5 W青海苔粉  適量
( |  b4 J" L$ n1 D6 j0 z5.39.217.77匈牙利甜椒粉  適量
/ N1 _+ Y) T$ z- UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
( r* u$ `: ?' e2 `8 n1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
8 y3 d- G  o- P  R" |0 Z5.39.217.77
- [" _7 N! X5 B' ~  |4 B) V/ ctvb now,tvbnow,bttvb2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。
8 p1 b6 M  V0 W% J# @* P: M 5.39.217.77! l3 o# p2 n" g5 z
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-7 05:42 AM

【材 料】
/ m" S/ ?& b- U% e/ k醃漬樹子  2大匙
  J( n0 b0 C; O; w$ e高麗菜  半斤 ( X! D* L# ?' H. [( s
蒜頭  2粒
* ^  w. J2 b! C& p& O# B, K! U5.39.217.77【調味料】 9 k2 u+ o( T0 r4 h- c/ G1 t" k
鹽  1/8茶匙 # Z! f8 t( j! G' b3 F; I
糖  1茶匙 $ E1 w) H8 N: i+ ?
水  4大匙
5 |' S! [% e/ {' \9 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
6 d7 f# K9 Q# h' \8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。2 l& X; p, [2 h: B

7 D  q2 b' O9 H2.高麗菜洗淨,切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q* E, b; [( G, @! Y# b
  ~$ ~& ?  L1 x3 k/ g6 Q8 _
3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-8 07:05 AM

【材 料】
3 {* a) x. K; _5 c2 e6 f* _9 m6 B5.39.217.77四季豆  300公克
1 B0 S! p. [) @% C' `tvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵
: g5 u$ z$ V% \6 o' |& V: }6 D2 i% btvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  35公克 9 _6 Z- l: P9 r$ @) ~
胡蘿蔔  70公克
7 `& X& E6 P" Y4 ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒
- ~& i7 c$ ^6 F9 }1 o& f9 K5.39.217.77辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb2 u4 S: i8 [3 J6 D) [
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |, V" C& u# @6 g' ^
鹽  1/4茶匙
' o- t; |/ ?- Ltvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙 5.39.217.77) ]5 m: |9 s9 Z) Y/ j
香油  1茶匙
0 Z; B( M, q; G! Gtvb now,tvbnow,bttvb白醋  1/4茶匙
+ O' p# R4 T' F$ O( R( e' v【做 法】
# f" K! B& N7 J; u. [, ^5.39.217.771.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。
2 B+ v4 u8 J. C, B5 g+ A- v
0 n: w5 V3 ^# A9 c. w$ x& O  qtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
) S2 h. N' @7 v& H1 l2 V9 E
4 E3 m. G4 w: G, ?6 Y公仔箱論壇3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-9 06:57 AM

【材 料】
- T4 \# H' }. m4 J0 a; A: l5.39.217.77小白菜  300公克
' o) b) G- p) I' ?* {4 Z5 f% g( Mtvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克 " o/ v& Z3 S1 M
乾香菇  120公克
9 x- c$ Y/ j+ V2 t7 j5.39.217.77沙拉油  4大匙
( |2 s$ z. w3 R8 [$ b6 {& ]【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c8 r' B: l/ ?) E' P
素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q8 y' n5 s0 _
五香粉  1/2茶匙
2 w  U1 j2 R0 K2 A& X. H水  1300cc
' u* c/ w! A' j7 J+ D) J2 t. r5.39.217.77醬油  10大匙
& ]& O& a0 s4 A0 dtvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G- ~0 Q+ r% _* w: S
【做 法】
% B) h1 P3 L+ f5.39.217.771.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
# F6 |1 v( N7 E( U, M5.39.217.77 5.39.217.77% L& L+ {1 b5 {$ e9 N* B6 V
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。/ `0 }+ @' M0 W2 \

8 C+ X4 j/ u5 b/ [* z, P6 V# mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。: z3 T4 ^) a* m
. [( i, U0 {6 l  y- k. b
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb1 N5 Y3 l# q% |& M) s2 h9 \3 [
$ v! c  s5 F, u
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-10 07:06 AM

【材 料】
; a7 `4 ~, c+ _) m1 c6 K3 k* U白苦瓜  800公克
+ [) E0 W; [" I0 [' \【醃 料】
; |6 [7 F; o% G- X( V3 [& S! a公仔箱論壇紫蘇梅  120公克
4 r1 ^2 r, R! E& n' L, K/ h0 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  5公克
  p5 c$ r: m2 s- u糖  200公克
" _! l8 S6 P2 l) ]; B+ H0 G# M/ b5.39.217.77冰糖  150公克 公仔箱論壇3 F8 E9 s* [+ m3 }; l+ g. u
話梅  5粒
% R' _; w6 h$ n% Dtvb now,tvbnow,bttvb水  200公克 5.39.217.774 d- F& G2 a+ ?# F0 H
【做 法】
' A( e9 A$ m1 I0 N) MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白苦瓜對切去籽後,去除掉內膜,再切成薄片狀,以滾水汆燙約1分鐘,撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb; |2 |0 a' W$ V! q+ e2 {0 R  `
公仔箱論壇! }' ]4 K, {3 ]; o& |& i
2.取一大碗,放入所有醃製材料一起拌勻後,再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中,醃漬約3小時,放入冰箱冰涼風味更佳。
作者: jeepjeep    時間: 2007-5-10 09:20 PM

椒鹽馬鈴薯條 is good :69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-11 07:11 AM

材 料】
3 s$ Z* I9 `" G- Atvb now,tvbnow,bttvb芋頭  300公克
! u2 A" d) b' Htvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張 5.39.217.77! Z6 l3 L9 x* k
澄粉  150公克
$ N( d' [( V6 b; @0 h3 Y3 g4 x( U水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb; }+ m, O  D. z. z, ?3 j: S
麵粉  15公克 公仔箱論壇' _  C9 h9 q  }/ i4 P/ C
【調味料】
- E1 M2 {* Z+ X% n$ {tvb now,tvbnow,bttvb糖  30公克 5.39.217.77( b8 {% e0 w- Z9 F" p" N/ N1 i
鹽  20公克 4 I/ B7 J9 G1 D
【做 法】
1 P$ ?8 e, Q; H5.39.217.771.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。5 ~7 _2 O2 L3 K8 ]# T+ F+ j- x

# S9 y9 s% _. _  v4 a) e& Q% D+ q3 O5.39.217.772.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。5.39.217.77* j9 G& Y1 ?0 ]) l9 ^5 U$ X
公仔箱論壇# d5 F6 d$ a/ Y9 x8 s- n) s. e' K
3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。  ~) Q* J! ]  ?! d

) Y- x4 U6 \' i5 M0 a' N6 v; f0 Z5.39.217.774.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
作者: hildaha    時間: 2007-5-11 09:04 AM

good method to use the taro, taste delicious, thanks !
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-13 07:01 AM

【材 料】 # D% ]1 p+ `  G% p# P
山藥  8兩
5 H4 v* m4 g$ k  Y' y水  少許 5.39.217.77* `9 l, V& A. l/ q& Q' V6 D+ z% }6 D
砂糖  1大匙
7 d' |0 w& `$ f# d4 U0 D5.39.217.77紅棗  15粒 公仔箱論壇2 {( i$ L& V) C$ g2 m6 o6 f
山楂  3片
9 h  U2 E: K9 I( c+ K0 o  u6 ]- y【做 法】
( l5 {. F, ~3 \& P/ }3 s, F公仔箱論壇1.山藥去皮洗淨切成塊狀後與水一起在果汁機中攪打成汁後,倒入小湯鍋中,以小火慢慢煮至滾沸,再加入砂糖煮至完全融解後,離火並倒入食用容器中。公仔箱論壇+ q2 j7 |7 d6 {3 m* n: J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^5 H3 h# m- `+ m/ q1 e. Y4 C
2.另取一鍋,放入紅棗、山楂和少許水以中火煮約10分鐘後,去除掉山楂、紅棗皮、紅棗核,只留下紅棗肉和湯汁繼續以小火煮至呈糊狀時,再澆淋在作法1的山藥糊上即可
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-14 07:10 AM

【材 料】
; E9 ~! ^0 H, q( Z% [# e: o1 T$ T5 N圓糯米  270公克 tvb now,tvbnow,bttvb# X" \* n9 z5 F& u- H
水  70公克
1 |9 Z1 a9 T! M8 V0 G$ T) N/ ?& m龍眼乾  50公克
7 \5 l1 r0 m) R  xtvb now,tvbnow,bttvb黑糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J$ B6 i1 W3 E: d5 L# P" W  G
白糖  30公克 5.39.217.77% H5 G- b* l1 g, m
麥芽糖  30公克
: Z; z: u6 a1 r  ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  少許 % g7 T6 P$ c- d! a, {9 i) L( l- \
【做 法】
" D8 H' F# X; L5 F公仔箱論壇1.圓糯米放入水中浸泡約1天;將水和龍眼乾一起浸泡約2小時備用。
7 T* R( Z. K, ]7 h4 i3 v) m9 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~3 m- O; Q9 A5 G$ @" CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一鍋,放入作法1泡過龍眼乾的水、黑糖、白糖、麥芽糖一起攪拌以小火煮開備用。
6 E9 J3 E! {8 K公仔箱論壇 公仔箱論壇& a% I' u! {- {
3.將作法1的圓糯米瀝乾水份後,放入蒸籠裡以大火蒸20分鐘後取出,與作法2的材料混合攪拌均勻後,再加入少許的沙拉油混合拌勻成為糯米糰,靜置放涼。
4 W% z& Y: ]+ t: C + |7 }+ ^0 ~9 n
4.取一片竹簾先在上面舖上一層保鮮膜後,將作法3的糯米糰平均舖在上面,再用手捲起來成為長圓狀,食用時再用刀子切成8等份的輪狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-15 06:59 AM

【材 料】
$ q6 e, M% S; c3 f1 n) @0 A( j- c公仔箱論壇豆芽  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 M. S( J1 D0 D: Y  ]; m
紅甜椒  1/2粒
0 ^4 q: n+ C1 E8 R" b$ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹   100公克
$ j0 V& N6 Q) |5 r薑  20公克
7 e1 M, ^( n+ d. |tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
0 g9 C( U% o; w3 L, `; E: P: VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒
7 \: `; C5 h- h/ y【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' E7 g  J" a$ C8 X
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u8 o$ `" o$ }$ C# `+ n
糖  1茶匙
% e, D0 k0 }2 T4 f3 f7 e9 Btvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙
- v% f7 J  U+ q: n! i) h+ T- s( v5.39.217.77白醋  1茶匙
1 O6 x/ s6 J1 D5 o  r" u【做 法】 5.39.217.77+ A" V4 h7 f" z& y2 L" ?" H
1.薑削皮切細絲;辣椒去籽切絲;蒜頭去膜頭尾切絲,以燙熟減菌動作處理。
8 p0 a- ]2 m8 s! z( ytvb now,tvbnow,bttvb
8 U* C; E. n( d1 R; {0 Q公仔箱論壇2.豆芽去頭尾後洗淨;甜黃椒洗淨後去蒂、去籽,切絲;西芹洗淨後去纖維莖,先切長段再切絲,以上材料皆以燙熟減菌動作處理後泡涼瀝乾備用。
/ Q0 Q* b" e6 E$ |) ^5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x8 \2 a& ~) P) U6 ^( k
3.將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 t0 k$ L) ?8 y
5.39.217.777 C4 ~  C& T1 N' d* o* N5 l
4.取一熟食碗,依序放入作法1、作法2的材料及醬汁,一起拌勻入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-16 07:09 AM

【材 料】 4 P' ?7 w( |: B; e( }" ^7 k) U# r- ^
竹筍  半斤
# h8 {7 b! ^; f/ e5 t小黃瓜  1條
3 t4 f( R% v9 w( R1 }5.39.217.77胡蘿蔔  100公克 ' d8 R6 F  }0 d; e6 z
草菇  80公克 公仔箱論壇' q0 d8 s$ T/ D/ j/ W
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C9 q; n  _! H# b2 y/ a
【調味料】
# D. B! G/ l3 {0 h1 |7 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 5.39.217.77% r9 h* V+ Y: |5 Z
醬油  1茶匙 ' q  C( W3 M. I8 B* \0 y
糖  1/2茶匙 公仔箱論壇6 D8 d' Y' x9 G  f5 M% v
胡椒粉  1/4茶匙
! @: H& d) i1 s1 \5 Q2 J1 b4 V3 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  半杯 ! L  O7 Y# C- c3 l. q4 ~, u) q! m
【做 法】
, H# A8 n( f! S, v3 m1.竹筍洗淨,切成正方形丁狀,用溫水汆燙後泡涼、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z# m' E) w3 m4 G. p  V

7 x4 r# r3 s" `; Gtvb now,tvbnow,bttvb2.胡蘿蔔洗淨,削皮切丁;草菇洗淨切粒丁狀,過水汆燙泡涼;小黃瓜洗淨,去籽切丁;蒜頭切丁狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb; R8 C3 h- g; F# P) ?

- ]! \, z( r7 e5 M$ u& C3.油鍋加熱至140℃,將切好的竹筍丁、胡蘿蔔丁、草菇丁入鍋炸至外皮呈稍乾狀。. C3 ?$ R! f9 f1 \+ w3 Q/ S9 S

2 g5 s- Y& P) y7 d- Y/ t4.炒鍋放入2大匙沙拉油爆香蒜頭丁,再放入所有調味料和作法3的材料,待湯汁稍乾時再加入小黃瓜丁炒至熟即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-5-18 07:53 AM

今日係彿誕,唔使驚無嘢食lu:69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-1 07:54 AM

【材 料】
5 N; G9 S5 {7 _5 _5.39.217.77蒟篛麵  100g
5 h3 t6 p7 G! X2 q蘋果  1/4個
! U' q9 ?" ]; r% K+ I9 Y5 u' M% R8 Q5.39.217.77小蕃茄  5粒
' e9 v8 B7 E" i) o公仔箱論壇芒果  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y" c9 B( G! f8 k/ B. |' p1 g
低脂優格醬  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r( a: s+ d" U4 b1 b
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K) Z# R) w  o: k0 {0 o
1.取一湯鍋,放入蒟篛麵川燙後即過冰水,撈起瀝乾。 . D3 a$ q4 R' x% I3 t( j2 J+ U
2.蘋果、芒果皆洗淨後切成小丁狀;小蕃茄洗淨後剖半,備用。 5.39.217.77: @! R! A6 c: z3 i6 }7 Z3 N2 `5 ~
3.取一盤,放上作法1的蒟篛麵,舖上作法2的材料,最後淋上低脂優格醬即可。
作者: nickey713    時間: 2007-6-1 03:32 PM

so beautiful...thx for sharing...
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-2 08:59 AM

【材 料】
0 V& r: o" j8 w. H$ X豆腐  2塊 1 Z3 j; ~! ]8 E' q3 h
香椿醬  50克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^. s' O4 h* R
【調味料】 公仔箱論壇* V/ P/ X  r0 {2 o
素蠔油  1小匙 9 |& |% k7 I0 K( m8 T
糖  1/2小匙 5.39.217.77+ T1 b3 Y- b8 U/ d6 [+ S
【做 法】
5 B. x) |3 l0 N2 K% Z0 {$ o% P5.39.217.771.豆腐放入沸水中汆燙約1分鐘,撈出放涼,再放入冰箱冰鎮約30分鐘取出。
: b: I: h3 k* H5 i+ q TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N; H1 Q/ D, R6 A& D% s
2.香椿醬加入素蠔油、糖調味後,淋於作法1的豆腐上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-3 07:18 AM

【材 料】
3 C+ X% J# I) N# m: v* D  Ctvb now,tvbnow,bttvb高麗菜葉  3片
. X1 m( ]  E8 v/ d" k韭菜  150公克 公仔箱論壇7 t. V! K; K- p5 d( Q
芝麻醬  適量
( N0 C! R! _6 @. V; @; ?- l【做 法】
- P. F5 H* x' g% j1.高麗菜葉洗淨放入沸水中汆燙至軟後撈出,浸泡冰水;再將洗淨的韭菜放入沸水中汆燙至顏色變綠後撈出,浸泡冰水,備用。
4 |" Y# p' [! y0 y6 P TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^$ q2 W/ D: K5 V/ G5 x1 Q
2.將作法1的高麗菜擦乾、韭菜捏乾水份,高麗菜放平,再放入韭菜,包好、捲起成蔬菜捲,再切段,放入盤中淋上芝麻汁即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-4 06:56 AM

【材 料】 3 z& e2 a. |* x- a4 t, L, X8 h
綠竹筍  300公克
- D4 {5 k6 T# p0 M9 v# u5.39.217.77胡蘿蔔  100公克
. @& t# S* m* y( Y/ Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜末  5公克
( i& I6 z* W8 [$ @/ D! t薑末  5公克 - }* O' M4 `% }4 N- y
紅辣椒末  5公克 + U5 w5 }6 ^+ Q1 c1 \
【調味料】
# _+ u/ D' R0 @5 t6 @! l8 e/ S: atvb now,tvbnow,bttvbA.淡色醬油  10㏄
' b1 ^+ Q! Q5 e5.39.217.77 醋  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb  ]3 q% ~3 A) |
 糖  13公克 * W6 u8 K# t7 e- v0 e
 鹽  少許 - {4 o+ V) I! [; Q
 米酒  15㏄ 7 Y8 z1 L+ w! b$ ?, k
B.香油  適量 公仔箱論壇- Q# h% M" q+ f
【做 法】
# E1 W% i' n9 u1 ^' S1.綠竹筍煮熟去殼,切成約0.5公分片狀;胡蘿蔔去皮磨成泥;調味料A混合,備用。
0 W% C# f) _, R7 N- etvb now,tvbnow,bttvb
6 f; B) r, |' l, L1 ^5.39.217.772.熱一鍋,加入3大匙沙拉油,放入作法1的胡蘿蔔泥以中火炒乾水分後,加入蒜末、薑末、紅辣椒末炒香。
% _, z) ?9 O. `5 d2 |2 f+ ftvb now,tvbnow,bttvb 0 [. r& P% G* e
3.加入作法1的筍片拌炒一下,再加入作法1的調味料A轉大火拌炒入味,起鍋前拌入香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-5 07:00 AM

【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K: ~% J& E9 H2 |; Q& _1 L
牛蒡  30公克
6 \% W4 n" u$ k8 |6 _0 v公仔箱論壇昆布  30公克
7 }2 P4 i3 g, F5.39.217.77白芝麻  3公克
& X. ]8 p+ Y/ I0 w! S0 w【調味料】
4 I% S6 ?' a. S, D公仔箱論壇辣椒絲  5公克 公仔箱論壇% S8 c! _9 ~% B6 [8 J
蔥花  5公克
# H1 i$ a- ]7 e" \- q5 r! d醬油膏  10公克 5.39.217.775 ~* j: l5 T6 Z, u& t( p9 N% E) Y
香油  5公克 1 q9 u0 ^5 `0 _3 T( \) Z3 |( S& H9 \
胡椒粉  3公克 7 E& s7 E& j9 ?* m, e
【做 法】
7 n2 q3 W% i: L0 s1.牛蒡洗淨後切絲;昆布洗淨、切絲備用。公仔箱論壇& z6 G2 W! h0 y
5.39.217.772 j" p. R+ P2 W  A( e
2.取一深鍋,加入份量外且可淹過食材的水,將作法1的牛蒡絲和昆布絲,分別放入滾水中汆燙熟、取出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g( i" w$ g  S

, x5 H3 {8 o" J8 n* N+ E; V3.取一碗,放入作法2的牛蒡絲、昆布絲和所有的調味料材料一起拌勻後,再撒上白芝麻即可盛盤享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-6 07:13 AM

【材 料】
% ?" x% G" N* v( W- Y! M: @) v彩椒  30公克
4 n4 F, n1 K+ N% ^( A【調味料】 5.39.217.77/ i  O% \, M( g/ K: l
梅醬  10公克 * U5 P* M9 _( k5 w' _  N
甘草梅子粉  5公克
3 H5 e' {4 |* v$ v! _- i! V+ r公仔箱論壇【做 法】 公仔箱論壇: q. [3 Z/ w* a6 l. P- e, }; Z1 L
1.將彩椒洗淨、去皮,再切成片狀擺於盤上備用。
1 m3 D8 w: F$ g1 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + Y/ ]% [" @+ [
2.取一碗,放入所有調味料材料拌勻後,直接淋在作法1的彩椒上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-7 06:50 AM

【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 K5 N0 A. Q1 |& |+ d9 j! j
芋梗  600公克
* t8 r/ _( G) P9 u5.39.217.77小芋頭  適量
  `) C8 X5 H) F3 H5.39.217.77薑片  30公克
4 A$ F+ \% l3 U5 h4 ]tvb now,tvbnow,bttvb白豆醬  30公克 8 c1 Y8 a% F4 W1 E( n( ?
沙拉油  2大匙
" i1 C  O/ Z8 G7 @) }. S公仔箱論壇水  100cc
. O7 a* r( P# u( uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
* e6 d; d# H/ b+ {7 w鹽  1/4小匙
/ p3 }/ i2 [1 vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  1/4小匙
, l: \- s. D5 `' x! R, H$ m公仔箱論壇雞粉  1/2小匙
2 C7 j) g1 @# W0 @% @6 [公仔箱論壇【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \' @8 F; N' W- K, X0 \6 B
1.芋梗洗淨,剝去外皮切段;小芋頭削皮切塊備用。
  G7 T, m4 K( X  F1 \
* t0 ?# g( c2 L0 p. R  t9 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋,倒入沙拉油燒熱,爆香薑片後,放入作法1的小芋頭塊以中火炒香,再放入作法1的芋梗段炒軟後,放入白豆醬炒勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W/ Z/ {' Q+ D. \
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I6 z9 C) o. g
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘,放入所有調味料拌炒入味即可。 $ x8 o5 J% b+ ?/ X2 J7 L8 h
【備 註】
, l' a0 }' _/ Z/ P. B( s) ~- U" Z料理芋梗要將外層硬皮先剝掉,吃起來的口感才好。另外,撥好皮的芋梗,如不馬上烹煮可泡鹽水,以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時,手要保持乾燥或戴上手套,以免產生搔癢的過敏反應;如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了,解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後,再用冷水沖洗,能稍微緩解手癢的情況。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-10 07:35 AM

【材 料】 公仔箱論壇; J& K7 [! e2 F# z  c
高麗菜芽  50公克
. X9 F/ Z* ^% t5 L9 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰果  15公克
# T6 z8 l; E( B* O公仔箱論壇【調味料】
# ]3 M+ A/ i" C5 W: w5 y芝麻醬  10公克
3 u' G  `! y& J& Z3 k/ `5.39.217.77醬油膏  10公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L" P8 c  w3 Z8 n; H
【做 法】
% z9 q% v, J2 _. k1.高麗菜芽洗淨切半備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @, L  z) \& o! v/ Q
% }2 a! S, J+ B2 X1 J' R
2.取一深鍋,倒入適量的水煮至滾沸,將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起,泡入冰水中約2~3分鐘至涼,取出裝盤即可。
7 z6 I+ ]6 h3 R1 `" a6 W, uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 x% }/ |6 u9 e( i% o; Y! G
3.取一果汁機,放入腰果打碎,再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻,最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-11 06:58 AM

【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb" a* B4 z5 z3 a- R: f& V
豆腐皮  30公克
# }7 v# h) y/ e# @9 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲  5公克
: k8 Y4 K4 B' e$ Z4 i5.39.217.77香菇絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `8 g& z! C5 k2 y3 Z
銀芽  5公克
6 s. M: _6 C( Q; w9 Y6 W# Y公仔箱論壇胡蘿蔔絲  5公克 公仔箱論壇. R7 N8 R; @1 K6 A1 s
金針菇  5公克
( ]2 o$ R0 j- i* s  Q+ o1 O' y公仔箱論壇青江菜  5公克
- W/ V" c7 f! H- i7 ^1 B7 f. W香油  3公克
3 ~4 |9 {) k: I- {& J& S" GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇% A# g' j# |" X1 Z: [& f% B5 _
醬油  5公克
. E0 |1 p7 f# _( N5.39.217.77糖  5公克
" n4 I5 U% f7 x' R公仔箱論壇胡椒粉  3公克 公仔箱論壇- P% K4 l# ?: F" }. a; w
【做 法】
) Z3 a) _, p7 g* c9 N  l1.銀芽去頭尾洗淨;金針菇去尾切小段備用。$ V5 Y( S1 R# Z$ M+ g, g' v1 ?

- y& j8 L% k/ {# G9 i7 X公仔箱論壇2.取一深鍋,加入份量外且可淹過食材的水,將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。公仔箱論壇' `$ s* t3 P3 I8 x5 T- E  S
tvb now,tvbnow,bttvb" q0 v& W" v& m  z4 z2 u
3.熱一鍋,倒入香油以中火加熱後,放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入,再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m- X8 p1 Y" `
tvb now,tvbnow,bttvb' [+ o: H% f9 y# `/ T6 i' l# e
4.取一豆腐皮,舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。2 u9 ?* }7 D9 {2 \3 W3 Z/ f
5 A! v/ ?7 g( X+ q
5.取一蒸鍋,將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中,以中火蒸約5分鐘取出即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-12 07:13 AM

【材 料】
* D  T! N  F2 k& ~) y- |# @  c5.39.217.77春筍  50公克 & _0 [/ L2 V5 z+ }
【調味料】
) W! Q2 K* _( mtvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬  10公克
( |5 E, V- u( ?* U" `/ v+ y味噌醬  10公克
9 P+ }& [. _& t: X* ]/ [金桔醬  5公克 5.39.217.77/ a0 m! J6 t9 M* i5 h8 C+ g
糖  5公克 公仔箱論壇: k% B- _* z4 j3 G: d
【做 法】
! l8 R1 P7 L3 U0 D" e公仔箱論壇1.取一深鍋,加入份量外且可淹過食材的水,放入春筍汆燙後撈起,剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
$ J0 q- }) |: }5 i& k公仔箱論壇 + E% M: N) L2 K, t! K
2.取一碗,倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻,再淋於作法1春筍盤中。* M; i. p5 V0 r; v2 @1 U  ]
$ X6 ~3 n# \% Y" W/ y
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
& J: _+ L. }( c, qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [; y0 B9 b0 q+ T- T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-13 07:06 AM

【材 料】 公仔箱論壇- r* X. A+ ^) H1 S. A4 D
日本茄子  50公克
3 i7 g8 g+ m5 `% K* m) h7 K  F公仔箱論壇【調味料】
+ R' P7 u& m+ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  15公克
, t2 V4 p' L, {公仔箱論壇糖  5公克 公仔箱論壇" }* `$ ~  `6 ]2 K5 m3 f
香油  5公克
6 U6 H3 J7 C, u8 G2 X+ y5.39.217.77【做 法】 公仔箱論壇' N4 Y% A% _5 P1 o8 S. |/ T9 A
1.取一蒸鍋,將日本茄子放入蒸鍋中,以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。' d' f) x  C9 e& X- S( |
5.39.217.77, y: d5 e8 l0 m- t7 H
2.取一碗,加入所有調味料材料一起拌勻後,淋於作法1的茄子片上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-14 07:12 AM

【材 料】 % z8 d3 V* ~! ]% Q& Y3 p
柳松菇  80公克
& `( k! o: @/ z5 [& v公仔箱論壇金針菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h) q- K; _+ v+ w' v' W# ?2 c
秀珍菇  80公克 3 E2 t$ [. l$ m% F: `
杏鮑菇  60公克
3 M  Z1 H/ J/ [" d* U) }tvb now,tvbnow,bttvb珊瑚菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v$ n" q  D' B1 W
薑末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @# j4 L$ g, V' J4 C0 W
【調味料】 5.39.217.775 R: N, {. E! p- q# `# @0 k- @
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W* k) V$ |/ s+ U3 f
香菇糖  1/4小匙
; y3 r4 J; M) Y% Y+ X* b) l5.39.217.77糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 {& O$ y& u/ |$ g0 [8 p5 T
胡椒粉  少許
6 ~  J# z$ |* `5.39.217.77香油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }& n6 Y8 t( r3 N
素蠔油  1小匙
0 ~1 n; M4 j/ S; d公仔箱論壇【做 法】 5.39.217.77  _1 ?; ~4 y, W$ Z
1.所有材料洗淨瀝乾,將柳松菇、金針菇切段,杏鮑菇切片,珊瑚菇切小朵備用。5.39.217.773 X3 D% x" i6 e# n0 ~

5 f% @/ U' N( R- z5 U/ x! A$ [公仔箱論壇2.取一鍋放入半鍋水,煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。公仔箱論壇, ]0 _; D! t9 H6 ~0 R! z

( n4 e1 {* v* L0 l# B3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-15 11:28 AM

【材 料】
8 }# z6 [7 z/ ^2 s/ H2 w公仔箱論壇鮮蘑菇  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb% B* {' R2 f" R* O$ n. H1 C* G
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb+ A" y( P. X4 e( W
乾蔥  2粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l, q2 j4 f( A: U2 s4 X
小豆苗  少許
9 `, Y/ k, T( G公仔箱論壇橄欖油  20㏄ * W  ^2 I- g( w! r( j: d, j- D+ o
【調味料】
3 Y8 Z# U: L6 l' V% V# T荷蘭芹  5公克
- F. S3 m8 `/ O$ U* ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
+ @# d$ B$ K: J公仔箱論壇白胡椒粉  適量 公仔箱論壇4 t) Q# \( E- c" u) C: z5 I
【做 法】
( b6 P, @( i+ f$ H; d: b) n5.39.217.771.鮮蘑菇洗淨切小塊;蒜頭、乾蔥拍碎,備用。
' C/ ?5 f. Z, Q, h/ l5.39.217.77
% N! s) C2 p: O$ ]+ r) H2.熱一鍋,加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。tvb now,tvbnow,bttvb% |9 m* L- I; i' @9 F+ i
tvb now,tvbnow,bttvb( f4 F5 x7 N/ L+ U1 o4 S: q$ a6 r( i
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻,最後離火加入荷蘭芹碎拌勻,盛盤並以小豆苗裝飾即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-16 10:56 AM

馬鈴薯  1顆
' `1 Y- ~5 V8 r: p# [5.39.217.77小黃瓜  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb6 E3 x0 }+ ?0 c, C$ N
魚卵  適量 5.39.217.772 k* Q3 F. M/ P0 W
【調味料】
- r* f, p7 F2 \, b5 v+ N/ R* Q公仔箱論壇A.水  50公克
# v# H5 _; S/ J/ K- e. G- W8 S2 ^ 米醋  40公克 公仔箱論壇9 G7 l% T$ R% \% m
 味醂  15公克 5.39.217.77! N' X7 o% p0 G$ B6 a4 ~8 H& ?
 細砂糖  10公克 5.39.217.779 t% V' A. G$ G5 ]0 j/ j7 N6 V/ @
 醬油  6㏄ 5.39.217.77& {$ c7 h! j; }, c* F, E& \
B.芥末仔醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 [! u6 k  _' z" ?% F
 橄欖油  5公克 5.39.217.77% v! w* B5 k+ p9 B) u
【做 法】 5.39.217.775 o2 I7 W  Y- i. f
1.馬鈴薯洗淨去皮後,切成薯片再切細絲條,再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份,備用。
( a/ E: O2 `$ c: ~: T4 \
3 P9 \, p6 @0 l& v' z$ E: k: G公仔箱論壇2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後,切圓薄片備用。
2 i% R: e3 G! R% p; e# N; G3 R公仔箱論壇
" q* k( r) c( ^3 D+ f5.39.217.773.將調味料A放入鍋中,拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後,加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I2 C& j/ U* r( Z

, y/ d/ D. h% d0 [% ntvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後,撈起並浸泡冰水中充份冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb( o# o5 ~3 q. f4 r$ \
tvb now,tvbnow,bttvb" s6 i( P' B# a" K& V2 ?
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後,再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
( [7 L3 o! e# q1 N6 G3 K. |5.39.217.77 公仔箱論壇4 R1 x1 z' p- @: k% S
6.再撒上適量的魚卵,淋上作法3的甘醋醬汁即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-17 08:55 AM

【材 料】
$ Z! P6 ^1 F' N0 p. ]$ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  2朵 3 m) G$ X* v7 P' {7 G# }$ l
雞蛋  2顆
$ t1 ]! ?, S" @" i1 i! V! O麵包粉  160公克
+ F/ c1 _3 u3 K7 V( {! Q6 H公仔箱論壇蒜碎  少許 公仔箱論壇) z1 ?/ z! L) l% D
【調味料】
3 g3 K2 R) Z* E9 k2 utvb now,tvbnow,bttvb台式XO醬  1茶匙 公仔箱論壇' t: H2 m% Q5 J+ l
椒鹽  少許
2 R) H0 T; R, S5 q0 k5 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 5.39.217.77: ^% l6 L4 n; l
1.取一鍋水燒滾後,將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後,撈起切片備用。
* T* b' G# j' m" `/ a公仔箱論壇 1 G7 J) I/ S$ M$ U
2.雞蛋打散後,將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液,並抹上麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R; t1 d1 }2 _! ]4 N7 c( k1 d- X
公仔箱論壇# F; G9 m( S! ~1 h
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃,將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
/ H5 u" {9 w2 Z9 jtvb now,tvbnow,bttvb
% b6 v0 B1 R$ O/ u1 ?% D1 B' w公仔箱論壇4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味,即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-18 06:54 AM

【材 料】
0 |1 L3 Z+ W& S# o! y3 G公仔箱論壇紫洋蔥  10公克
) \$ b/ H, U, w% ntvb now,tvbnow,bttvb海蜇皮  30公克
4 Q. E: D7 }/ b# Ltvb now,tvbnow,bttvb珊瑚草  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 x# @3 [; D& ?  C) i4 F' I/ R& X
西生菜  20公克
( o0 l% x" x2 t" P. F公仔箱論壇綠捲生菜  10公克 公仔箱論壇  R$ d: g& U% J8 B: c
小黃瓜  10公克 2 Q' @+ z/ j' W2 _4 X
蕃茄  20公克
8 ~% Z( K, M- v6 D' M4 _7 H8 W* W5.39.217.77【調味料】
: L) i3 F& C+ I3 |+ d9 b公仔箱論壇和風芥茉醬  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb: F. r  t) F! \3 F7 g) Q8 o  D
【做 法】 : b7 A) v, X+ z( o% x/ q# w
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條;海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開;小黃瓜洗淨、切片備用。
* F, Z1 V8 O( W& I6 |  r) r$ j公仔箱論壇
  ]+ _* l7 ^7 o7 \) d4 [tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2~3分鐘後取出,瀝乾後置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 M) x+ @2 r2 ?4 K9 D: a1 U) |$ Z

( y3 y! B+ x/ L  e6 z, m, [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-20 06:59 AM

【材 料】
+ u. q/ C1 d. C9 N% P$ T" }豆包  4片
% G/ N' U  F" M9 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4個
7 G9 O: x# H- c2 S$ itvb now,tvbnow,bttvb蒜末  2小匙 5.39.217.77, j4 p4 p7 ~; J: x
太白粉水  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E; n1 ]  F# ?! t
【調味料】
& r  g5 ]% Z( k) ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
# ?# D/ r5 @7 N' e  ^' j1 B5.39.217.77糖  2大匙
# r" v  ^' C/ P: g: g1 z' K4 l# P2 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  2大匙
% |0 O- s, D4 c0 l. q茄汁  60㏄ # W- ~" ~2 L5 r2 U8 W. s. S
水  300㏄ & S1 _7 `/ B/ l. _+ I
【做 法】
& E( \4 T/ h2 H& U! M  H5.39.217.771.豆包切成大片狀;洋蔥切洗淨去皮切絲,備用。5.39.217.77, [5 ?" R2 i  s
  X- ^8 z% }6 U! q& {  R
2.熱一鍋倒入適量的油,待油溫燒熱至150℃時,放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後,撈出瀝油備用。公仔箱論壇1 O  F& F' T1 a4 O9 X; O) D2 U

# j; s' i. T9 x3.作法2鍋中留少許油,放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後,加入所有調味料炒至湯汁沸騰。公仔箱論壇" A; [; p) n5 J) q

* P# z! M' z3 y( Q' B公仔箱論壇4.再加入作法2的豆包片,轉中火燒至豆包膨脹且入味後,以太白粉水勾芡即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-21 06:59 AM

【材 料】 公仔箱論壇  ~* N* I- {, k$ O
小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m! X5 X" |, F8 k  y& I4 j( P+ w
素肉燥  200公克
, I( V$ t  p) f1 b) e" B, |! j; ~tvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克
# L8 {- g6 [4 i! _1 c8 Gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙
+ a: x/ h$ v- D/ Z  J1 B【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 M# f0 h) m  B6 _/ O# E
素蠔油  3.5大匙
( s* B# h& m: [; q五香粉  1/2茶匙
+ i# m! J; a# S  v% Q& v公仔箱論壇水  1300cc ) w8 l8 p& r3 ^2 r7 L* o
醬油  10大匙 公仔箱論壇. P2 a5 ?1 m" g% N; H8 r1 j
香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o$ W' X3 \5 D5 C6 v' w. z
【做 法】
2 x! ]( ^4 r: J4 X) _) H1 ]8 \, PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
3 g9 _- @( Z8 Y) b: z5.39.217.77 ' s/ f" C# e" E7 P- N
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。
. r' W/ i, P1 ^/ I: r: o- C1 s 公仔箱論壇/ V. o4 i" @6 H3 [! |
3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。
+ N8 d7 f, p. B5 stvb now,tvbnow,bttvb
8 K' F2 H0 a6 n9 L, ]  V( O$ I4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
3 j' J2 c9 z: }! p1 D公仔箱論壇 * B: W2 T4 g1 x
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-22 06:57 AM

【材 料】
: @1 c: y6 H3 `; L' A2 i6 a( c' {杏鮑菇  160公克
# T: c6 L9 W% B, N公仔箱論壇乾蔥  2粒
# z( E  O( Y! |橄欖油  20㏄ 7 \) v  y% U+ g; e, F, |
【調味料】 5.39.217.772 {/ y0 Y+ ~) d/ Q& {$ U1 Q) e
薄荷葉碎  5公克
  f* _- Z0 `8 o+ ~. K  s( V6 h2 ]# vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 公仔箱論壇9 ~9 Z0 S+ x2 s  `
白胡椒粉  適量
* G4 M5 E8 q, K) k3 u& vtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
3 f/ R2 s% g2 I4 ?: B1.杏鮑菇洗淨切粗條;乾蔥拍碎,備用。
+ H* j+ ]- M( Q( i# e* X+ ?7 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.772 `" X0 \8 c$ {3 I; e- P4 u
2.熱一鍋,加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
' r4 t9 t$ I; Itvb now,tvbnow,bttvb
$ p/ W: v2 `# x' m1 Z2 _0 |( U4 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻,最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-25 07:08 AM

【材 料】
/ v3 F  B' p" f* C: B( o+ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  1包
7 c; M4 ~1 z4 j/ n木耳  1個 5.39.217.77# E9 b* f3 N; L0 c0 J
青椒  1個 公仔箱論壇4 ~9 l# H8 N+ J
豆干  3片
' F$ _" }  @" D  R7 Q7 X; P蒜末  1小匙
  w: f9 ~, t7 A5 F) Y蔥末  1小匙
% I) s: K9 u4 F! K9 r" `5.39.217.77【調味料】 $ j3 u, b! U+ F+ U5 O* I
醬油  1小匙 2 j# ^. k: E# n+ H) H
水  2大匙 7 x1 q+ F* N6 ]" B! G
鹽  1小匙 2 q$ ~6 @8 H7 H' s
糖  1/2小匙
. F3 M. n7 R: |' r1 _4 G5.39.217.77【做 法】 5.39.217.776 R' M& h" @' o1 n
1.金針姑洗淨。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v3 F5 }2 ]8 z- o
公仔箱論壇+ }  O; T' A5 E5 H& y  J8 U" s
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。- B1 L7 V; g# B  h* ~
+ U/ y1 g# f. ]! H! q
3.起油鍋爆香蒜末、蔥末,陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。公仔箱論壇3 |3 E: z" p. R+ j# L* T
: g8 \! Y6 L. x7 m1 D8 u+ R
4.加調味料炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-26 07:08 AM

【材 料】
. \# l  g& V" H3 R* N; e& B板豆腐  2塊
' Z  k* }4 ], B$ U" e  l; J% ]tvb now,tvbnow,bttvb蔥段  1根 * F# H/ k1 C* j) P+ I8 r" @
紅辣椒  1根 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v/ W1 P; Q3 ?" n" v" J
花生  50克 tvb now,tvbnow,bttvb6 h+ K" D) f6 X, E6 [
沙拉油  200㏄
' P) I  l# C" _% K, W( o【調味料】 公仔箱論壇% S5 e4 ^4 U. |  O( V. P* W
豆瓣醬  1茶匙
! @% I+ Y! u  l; @" |9 A5.39.217.77味精  1/4茶匙
& U' C: l+ J0 b9 N# a8 a/ A! _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~7 `  i4 p, r( I# K
太白粉  1/4茶匙 ) O7 _+ A0 W" A
白醋  1/4茶匙
# e# P+ u4 i) w1 Y/ r1 K) k  o  YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
. L6 n% Z: x, k8 s! O! ^+ ?% ]公仔箱論壇1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾,將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。
4 N( Q2 f: H/ K3 w5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A' {( j+ u& u5 h. o0 }; N
2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。
  {% r) H, k* H1 N1 N7 G: j2 N' C7 X公仔箱論壇
* N1 @; m0 B, w" q0 L0 u3.熱鍋,倒入沙拉油至熱,沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。
; L* z. F, b! g9 C% \. x5.39.217.77
$ g$ E/ C+ x1 Y/ ?$ Q9 d6 }# S& WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.同作法3鍋,轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。5.39.217.77: Y; G6 j6 N* q3 V' a$ i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N; C; @. J% K1 l
5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘,起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-27 07:34 AM

【材 料】
) x" v5 N4 y2 ?& N7 Q" Q  |% {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜  1/2條
- ]% ^( A' f% X9 L( ^: m% c% ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。破布子  1大匙
+ i: }+ g; r3 Z" `7 y5.39.217.77蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  \, V$ h' y" }( K& r
辣椒末  適量 9 a/ l- ], L+ K
【調味料】
2 K0 w; ^- s1 I: L破布子汁  1大匙
# p9 H1 h  A; e7 M公仔箱論壇醬油  1大匙
0 N' }( R' Y% r3 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q$ g/ u3 ]! O# L3 A) W  s
高湯  2大匙
4 H! P* P% [# [& P5 b【做 法】 4 n' q( c+ Z# X0 b, F9 R
1.苦瓜一切為二,呈長條狀,入滾水中汆燙一下,取出泡入冷水中。5.39.217.77: `" b1 B3 H1 J  R

1 n1 J+ K5 r7 b; K5.39.217.772.將作法1泡涼的苦瓜取出、瀝乾水分,放入蒸盤中。
! s) z0 S2 T2 W# C8 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Y( q% t- C; O# y: u3.將所有調味料拌勻,倒入作法2苦瓜內,入鍋蒸約40分鐘取出。
7 H2 u, M3 M% v) z; o5.39.217.77
7 D  @- k- w0 P* T0 jtvb now,tvbnow,bttvb4.作法3灑上蔥花、辣椒末即可。
5 D, X6 F5 |9 _' h$ D& }+ e# M+ j' x( @5.39.217.77/ y  F  Y! M! R$ I) u
破朴子
# n- H1 @! }4 G6 \5.39.217.77【別名】 公仔箱論壇* [( N* C& Q  v8 Q5 L: D( [; z8 D
樹子、破布子
2 G: V6 g, J8 W$ l- l* x( t5.39.217.77" ]1 e8 h8 M$ H
1 j/ v4 }: k% f0 s; I7 _
【說 明】 1 i: u& D4 i6 m7 I6 U, H
破朴子具有鹹甘的風味,搭配魚一起料理,可以引發出魚肉的鮮甜味,是蒸魚料理中很簡單又美味的調味方式,醃漬破朴子的醃汁也可以當作蒸汁使用,味道更好。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-28 06:59 AM

【材 料】
# z: ~8 l4 E2 ?( d% Y7 _* g8 |公仔箱論壇生菱角仁  300公克 - E' t1 I5 I( r7 z+ [+ @* K& F
梅花肉  300公克 7 H& x3 `: t# U- o+ E
胡蘿蔔  200公克 , Y, k6 y9 ]+ U2 o
青蔥  2支
/ p/ I# [% D5 V, b) mtvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵 " S# G) v) }0 e$ x$ C3 V9 g) x
水  400cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z. d3 {1 Z) t: Y0 P; `
【調味料】
, ~' |) I. {0 H5 N+ c+ v  B8 e! R" a5 etvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙
3 B/ T8 a" a6 x5 Y0 \9 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. |, F% U/ e# r, s3 o) X! X
米酒  50cc
4 a$ ]1 Q9 c" Y, i# y5.39.217.77冰糖  10公克
& f/ U! a, V# }6 F' ?【做 法】
; z4 |, n; [" `0 _& _1.胡蘿蔔切塊;青蔥一支切段、一支切花;梅花肉切塊;生菱角仁洗淨瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb& l1 ~/ _( W& x
5.39.217.77$ s% i: ^* C  j& z5 g) X: S
2.鋼鍋中倒入2大匙沙拉油,開中火將蔥段、香菇爆香,放入梅花塊炒至變色、散出香味,再加入調味料拌炒至入味。
+ u8 ~, s1 `$ R- ~7 m 2 F- ]# E6 `! R; B: |) J5 ~
3.將水倒入作法2中,加入生菱角仁、胡蘿蔔塊,以小火熬煮30分鐘至入味後,再放入蔥花拌炒一下即可關火起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-1 07:14 AM

【材 料】 ; S$ y3 s/ F( s) f
雞蛋  4個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P, d" X1 p. r0 I2 n
洋火腿片  1片
$ W4 D. Z: N  K( t& `2 _# K0 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹  10g
/ U7 \- ?2 S8 R紅蘿蔔  10g
* A% o, o' `. n% m2 V0 o' p" ctvb now,tvbnow,bttvb青甜椒  10g - o8 p2 j5 L3 G" _7 H
罐裝玉米粒  1大匙 & T1 h( E4 @$ D
洋蔥  30g
* |& _8 b3 f4 P公仔箱論壇鹽  適量 公仔箱論壇% z  p- Y) a7 k) S" e2 y
橄欖油  適量 , m  A) G: O4 D
【做 法】
. e8 O& b/ l  [5 ~公仔箱論壇1.西芹、紅蘿蔔、青甜椒、洋蔥洗淨切丁;洋火腿片切丁備用。
& k1 C7 y+ K1 }公仔箱論壇2.雞蛋打散成蛋液,加入鹽、玉米粒、作法1材料攪拌均勻備用。 5.39.217.77/ F+ B8 y+ L& T) G1 X  |
3.取平底鍋倒入橄欖油燒熱,慢慢將作法2倒入平底鍋中,以小火烘約3分鐘至底部蛋液收乾後,翻面繼續以小火烘約2分鐘即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-2 01:27 PM

【材 料】
* p5 \& f9 e" ~1 I- N3 Z全麥蛋餅皮  一張 公仔箱論壇) h9 I+ D& [/ T4 }" ~+ u
苜蓿芽  1/2碗 5.39.217.777 F' K! E0 \* h8 I3 q1 H  G# C
小黃瓜  半條 tvb now,tvbnow,bttvb9 G0 I9 R! _* c' A" K1 W, m6 D
紅蘿蔔  半條 公仔箱論壇/ p3 K4 x6 E; f  ^: Q3 o5 P: `
高麗菜絲  20公克 - J/ g: U+ J4 m" u& G4 s
蘋果  1/4顆
, }5 K2 T# d! U- N8 }) r% W公仔箱論壇岩燒海苔  1張 5.39.217.77+ H: r/ s8 |4 y; I% {0 g
【調味料】 - O, L( R/ l. a1 U
素堅果香鬆粉  1大匙 5.39.217.77% ~; l* k$ ^. B1 F2 ]  q" l
三寶粉  1大匙 1 ]% J# m" O, L6 q! ~0 C. a; u
芝麻粉  1小匙
& y4 L! B3 h1 ^' t: ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂沙拉醬  少許
- {4 v1 Z6 f  I1 G【做 法】 ( U0 j8 U* Z/ |1 ]( b3 G
1.將苜蓿芽、小黃瓜、紅蘿蔔、高麗菜、蘋果洗淨瀝乾備用;小黃瓜、蘋果切成約0.5公分粗細的長條狀,紅蘿蔔和高麗菜切細絲備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x/ r$ v4 P- d. H* Y* \  w, q
2.將蛋餅皮置於平底鍋中,以小火加熱約30秒。 公仔箱論壇7 g- V5 N- d& d+ H' \$ R$ B
3.將岩燒海苔鋪在烤好的蛋餅皮上。
- ~8 u- h( D- l& v6 l3 }$ @tvb now,tvbnow,bttvb4.再依序放上苜蓿芽、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜條和蘋果條後,再均勻灑上素堅果香鬆粉、三寶粉和芝麻粉後,最後擠上少許低脂沙拉醬即可。
/ F* U- }) @' N( r1 K; v5.39.217.775.將作法4小心地捲成條狀,再對切成二等份即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a8 ^7 F. t: p+ {" D' G
【備 註】 公仔箱論壇! {; |! O% N8 M# b
三寶粉(啤酒酵母粉+小麥胚芽+大豆卵磷脂)
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-5 07:09 AM

【材 料】
% G# H  {3 J0 y" u公仔箱論壇菠菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb! Z0 B6 g7 Z+ g
鹽  1茶匙
0 o! H. f- n+ Z! i3 \6 I9 |; z, }/ L6 ^沙拉油  2大匙 5.39.217.77" B0 D  G9 p. m. O7 Y
麵糊: 5.39.217.77* y; n' n: p. U) O5 W
中筋麵粉 100公克 2 O! n- ?' L! j- X4 s  f0 T
糯米粉  50公克
$ d: [9 T0 X/ l6 b* E5 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  150㏄
) u6 K* C& B# H0 [  A% P# h2 Y" M公仔箱論壇【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb, \7 S- V& g/ s6 j8 z. _
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊,靜置約20分鐘備用。
! _. q3 q/ Q/ V/ c0 ?1 o
6 l* g, H# V8 O" c/ F6 Utvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜洗淨,用滾水汆燙約1分鐘後撈起沖涼,再擠乾水份並切成小段備用。
: g& Q8 C$ v; e5 U' X tvb now,tvbnow,bttvb/ L$ }' P: [8 S( J. S
3.將作法2的菠菜段、鹽與作法1的麵糊一起調勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x) }7 S8 q2 I- x% g. t

4 j! m* g2 m/ K8 l) `, {" s: Utvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋,加入沙拉油,再均勻倒入作法3的麵糊,以小火煎約1分鐘讓麵糊稍微凝固後翻面,用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅,並不時用鍋鏟轉動麵餅,煎至表面呈金黃色時翻面,另一面也煎至呈金黃色即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-6 06:55 AM

【材 料】 9 j" y2 Q! F7 H2 ~2 @# g
南瓜  150公克 & ?" O3 H! E- D) c' z$ n
鹽  1/4匙
8 [5 z- s' X6 U5.39.217.77沙拉油  2大匙 公仔箱論壇0 T* X% Q1 Q- Z5 j
麵糊:
5 Y! ^3 s' h) t) i中筋麵粉 70公克 4 f- n! {0 X/ k2 g% t
在來米粉  50公克
$ {+ m; z5 m4 v3 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60㏄ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?! p9 x& M8 z" \
【做 法】
( R) }! @' O. E- E5.39.217.771.南瓜削皮後切大塊狀,用放入蒸鍋中蒸熟,取出趁熱搗成泥狀,放涼。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F, }! q$ w$ b- i- c$ o

1 ~9 a/ i; j* |/ atvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的南瓜泥與中筋麵粉、在來米粉、鹽拌勻,並以少量加水的方式逐次加入,全部食材攪拌成均勻的糊狀,靜置約20分鐘備用。
* }' R: d" U0 ntvb now,tvbnow,bttvb
6 @/ f: d1 L( H/ R& S1 B* I公仔箱論壇3.熱鍋,加入沙拉油,再倒入作法2的南瓜麵糊,以小火煎約1分鐘後翻面,用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅,並不時用鍋鏟轉動麵餅,煎至呈金黃色後翻面,另一面也煎至呈較深的金黃色即可。
作者: lam886    時間: 2007-7-6 08:20 AM

I love it. Thank you!!!:014:
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-7 06:15 AM

【材 料】
7 d, ?! H- g/ ?5 y% x山東白菜  5片
, V3 O( g) C% V5 p6 L5 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜  2支
5 K  V9 p& K9 z0 @% c5.39.217.77香菇  5朵 5.39.217.774 m7 P, Q3 J4 @; q, K6 b
豆包  1塊 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G& V3 z& t7 o+ Z" l
桶筍絲  50g
/ U3 ?8 u: e( a( m2 G3 b" YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末  10g 公仔箱論壇/ v6 J) O; o) W$ I0 J  H7 {$ M
枸杞  5g tvb now,tvbnow,bttvb9 Y& H9 h& W2 u
素高湯  100cc
1 P1 C) B. g8 C$ ^: @" g【調味料】
3 p8 b2 F0 Y2 D2 y, \8 v. @公仔箱論壇A.鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s4 ^) O/ `' j7 z+ q: [# B1 S+ I
 糖  1/4小匙
7 D5 L1 R5 I. ^- Y$ ]公仔箱論壇 胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G: @9 k, x1 a% e
 香油  1小匙 5.39.217.77; p3 h7 V1 d$ H! T
 素蠔油  1小匙 $ i0 w6 o; _9 E+ v: |* I
 鹽  少許
) v9 Y$ i/ s5 f% w# l  jtvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉水  少許
6 ~  f: _: B! ^  p 香油  少許 5.39.217.77: n. a) B3 i% F9 W2 Y; @/ q2 E
【做 法】 公仔箱論壇. e. L& r% v9 P# v
1.將山東白菜片洗淨後放入滾水中汆燙至微軟後撈出,再泡入冰水中至涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb% D; R; V1 N. W% N- ^6 W7 j

9 t; R+ {% m& Z$ }% }. I; G2.桶筍絲放入滾水中汆燙後撈出;香菇泡軟後切絲;豆包切絲;枸杞洗淨後泡水;芹菜葉平均切成三等分長條,放入滾水中汆燙後撈起、泡冷水至涼備用。
3 C1 q# T! g2 O7 | 5.39.217.77; r3 C' C, h# r8 E
3.熱鍋,倒入1大匙油燒熱,放入薑末爆香,加入作法2的香菇絲炒香後加入桶筍絲、豆包絲和所有調味料A一起拌炒均勻盛盤。5.39.217.779 D8 I& S6 {$ W4 Z0 w- Q

! M3 F$ d) d% q7 p4.先取一片作法1的山東白菜葉鋪平,於中間放入適量作法3的餡料後依序從旁往內包起成一福袋狀,再以作法2的芹菜條束緊袋口,重複動作至材料用畢。
, g* K1 Y9 j  D# s% [" I公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' T5 O5 i; }8 \
5.取蒸籠,將作法4的福包放入蒸約5分鐘至熟。
. j6 P( s7 B" _/ ~0 S7 Q0 n 公仔箱論壇* H8 l0 @' H( r  I- a6 |) E
6.熱鍋,倒入素高湯和枸杞一起煮滾,再以少許太白粉水勾芡後滴入香油,起鍋淋在作法5蒸好的福包上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-8 07:16 AM

【材 料】   {8 x& y4 r- n; x  F: O% g* ^, d
山東白菜  6片 % F/ s: X* z2 w3 T# c2 U  s
波菜  200g
  A4 t& _1 [. |  `白芝麻  少許 公仔箱論壇6 }, l8 z5 ~$ I5 }4 O; \! o) c
青蔥  1支
" f; W! {0 {! d7 @tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
! T- [$ b# H* f* l$ t# a7 p5.39.217.77淡醬油  3大匙
  ^% w! ]* I% q* K5.39.217.77糖  1/2大匙
7 b: G9 N. V4 o. o* X. n" ptvb now,tvbnow,bttvb香油  1/2大匙
  g9 }% ?8 Y2 x3 U8 g# ?) v: l4 J/ W9 Otvb now,tvbnow,bttvb薑汁  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B% v+ K4 ]! B' }' B% q
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @4 t6 ], B( J' f
1.山東白菜外葉洗淨;波菜洗淨備用。
/ Z, H, }( }$ B& B2 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, l8 t* u3 C5 Y0 A' v& \. b5.39.217.772.取一鍋,倒入約半鍋水煮滾,分別放入作法1的白菜葉、波菜葉,將其燙軟後撈出,再馬上放入冰水中冰鎮使其保持青脆口感備用。
. @+ C3 X& K/ `4 J3 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. g4 L% J7 j  d7 ]( t2 m3.將作法2的白菜與波菜撈出、瀝乾水分。* L# w3 g1 f0 V8 |

7 z* k2 y4 ~1 y4 G! H8 o4.先取一片白菜葉舖平,疊上一片波菜葉後捲起,再切成平均小段擺盤,重複此動作至材料用畢。
7 a- T% B1 g! T" r+ U" P: Htvb now,tvbnow,bttvb
, \  g: W! u5 k; _" LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將所有調味料調勻成醬汁,再均勻淋上作法4的白玉翡翠捲上,最後撒上白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-9 06:57 AM

【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb) u4 H5 n, Z; Y2 z% Q  S
高麗菜片  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 \0 o& v+ n5 N# x
香菇丁  15公克
( |9 U' t  Q* T3 N- `5.39.217.77草菇丁  10公克 公仔箱論壇8 x3 e( O, ^2 z! V# o3 c# ]5 R4 z
靈芝菇丁  15公克
, k/ M6 B: l9 L- X. O5 z2 B2 Gtvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d. x+ _; B2 u: V# |" D5 P$ b: w
洋菇丁  10公克
1 c# Z- k4 ^" W/ a1 O0 j4 |' K8 u- R黃茸  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb' A" e. r! g3 p: M9 E
芹菜  1隻
! ]4 |8 I4 Z& m: V+ ~【調味料】 5.39.217.77  T: |& P  q4 o, e1 k8 i+ n
素食高湯  40公克
4 T$ `3 w8 h! [. _水  60公克
" \7 h* |9 g! K0 `( C) T  q- ^$ ~% ]太白粉  少許
1 K+ s* A. q9 ?公仔箱論壇【做 法】 5.39.217.77$ K9 M8 `7 G) m2 k7 T* L8 ~3 m/ z0 y
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起;芹菜切細條狀備用。  C; P2 f4 ~1 A$ d5 Q
公仔箱論壇+ g; N% `, b5 e6 F1 j+ n: g$ Z8 |
2.熱油鍋,放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。5.39.217.77/ V* |1 g  m" M+ O, }

: H0 c9 z* g! Z& H- C' c( e7 r4 K5.39.217.773.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後,利用芹菜稍加綑綁,一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。( i  E3 l+ j/ @" ]' K! {
公仔箱論壇0 ~& m9 c$ p* c- S: \
4.將所有的調味料調勻成薄芡後,澆淋在作法3的材料上即可。
" H2 P0 f5 C9 P6 t* V$ G5 w5.39.217.77【備 註】 $ R, s+ u& {# I4 a
黃茸買回來後,要浸泡在熱水中約3~4小時,直到熱水變冷水後,黃茸軟化後就可以使用了。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-10 07:10 AM

【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb  u6 Q) e4 t" G- V) q
水餃皮  300g
) Q. E+ _) [3 E青江菜  200g 公仔箱論壇% _( ]- x, M6 M( ]9 Z: F9 ~
胡蘿蔔  30g
# n8 Y0 N; O8 D) N+ ?+ U5.39.217.77香菇  30g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A; `. _7 Z: a9 r! C9 U
芹菜  20g 0 p) `$ `7 _: r% j, Y# S
五香豆干  150g 公仔箱論壇' U! m2 y' X+ _- _3 W. c3 F( E
薑  3片
3 v+ V5 @) x: r7 \- j+ l; c公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.776 b2 @4 n  ~. A8 D9 _
鹽  2小匙
* d5 e, P( X$ H3 q0 I1 ~. q5.39.217.77香菇精  1小匙 5.39.217.77/ f! g6 C# R  C" d6 }# n/ @/ T8 x' u
糖  1小匙
$ J; V  i+ _( D9 A; g3 E1 ptvb now,tvbnow,bttvb米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. A) c" d( H4 ~4 w
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. v0 L% q" S0 ~  h# w  v1 z
太白粉  少許   }0 t* E8 y, j
香油  少許
, a$ V9 G+ `- v% Btvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb& m- y5 l6 ?. {) R* n3 Z
1.青江菜洗淨後汆燙約1分鐘,撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb* [( M0 t8 N! l( Y  c9 D

: p0 d; G$ C- ~3 [2.香菇泡軟切末;五香豆干切細丁;胡蘿蔔、芹菜、薑均切末備用。
: G/ A) l# Q% J0 E2 Y! g
4 ]7 I/ c! v: x' n3 s3 u# M) T3.取一大容器,放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。
. |. @7 @% x5 v! v) P TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H% H3 t/ N. g. ~! e
4.取一片水餃皮,於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡,將上下兩邊皮對折粘起,再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊,重複此動至材料用畢。
6 V4 V. P4 Z) NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k5 E, E; j# D0 [8 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油,再放入作法4包好的素菜水餃,煮約5-6分鐘至水重新滾沸。
$ t8 ~0 ?  N- }- l0 g4 s
  n7 G- R+ m. j! p+ F" X* q8 q6.於作法5鍋內加入一量杯水,待水滾沸後將水餃撈出即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-11 06:58 AM

【材 料】
9 Q& F% i  Z, k* X/ U+ [. t" ?tvb now,tvbnow,bttvb玉米  2條
' Y$ F( S. e7 b) [% n3 Q水  1000cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S; V+ _9 j; o! e( b( Q
九層塔  20公克
3 G6 y% V# V9 ^公仔箱論壇麻油  2大匙
: t$ _, k% v5 r( A2 J+ V, W+ H; U! N& w- f公仔箱論壇薑片  4片
4 W1 j1 D2 j& D7 y' `1 |& \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D4 b3 @9 z. Y5 C
蔥  1/2支
! L& t9 o. V0 N& mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  6粒 tvb now,tvbnow,bttvb9 r6 T' ~( L( ~& z
【調味料】 - W; v- G. N0 l; `2 g6 p9 f
蔬菜用三杯醬汁  2茶匙 公仔箱論壇5 ~( W+ x  c7 U- @8 s0 u
【做 法】
; a7 H) C1 y2 P% ^" wtvb now,tvbnow,bttvb1.玉米洗淨,放入1000cc滾水中,以中火煮25~30分鐘後,撈起;將蒜頭炸至金黃色,備用。
4 U1 f. Y: A9 E) S4 \6 |. L2.待作法1煮熟的玉米冷卻後,切成條狀;辣椒、蔥切段,備用。 公仔箱論壇0 O0 m7 Q. S# F7 ^8 K8 N; j5 F
3.另熱一鍋,加入麻油,放入薑片,至薑片成捲曲狀,再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和蔬菜用三杯醬汁拌炒均勻。 6 r8 `$ Y/ b3 O9 k' b
4.加入作法2的玉米條拌炒,在收汁前,加入九層塔拌炒即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-12 07:00 AM

【材 料】 公仔箱論壇: L& h2 d8 P' q
芋頭梗  450g
0 m. n/ I+ D- M) U" B5 i黃豆醬  1/2斤
& x- R/ d5 w8 K! o9 Q9 P# Y' g; C薑絲  30g tvb now,tvbnow,bttvb6 o+ I* |1 x/ `/ O/ d/ m
辣椒絲  1條 公仔箱論壇' j# y# J# v7 n  L( u
【調味料】 8 {, ^# e" ]( C# H+ F& p
醬油  1大匙 5.39.217.77- N: F/ p9 o" Q9 ~% k4 U
鹽  1茶匙
/ @0 K0 O5 z- A( N9 w% qtvb now,tvbnow,bttvb味精  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 @6 d% m9 ?1 x; p: A; s, V; D6 W6 ?+ v
糖  1大匙 6 N, a+ W( x" w, z7 k
白醋  1/2茶匙 / P3 B- {2 G/ B/ ^) G  B+ R
水  3/2杯
: [' e/ |0 V% p% @1 Y+ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
6 p2 U5 d: Q1 N/ W* O; i1.將芋頭梗用手撕去外皮後,切段,若有小芋頭則切片,放入120℃油溫炸3分鐘,再放入開水中汆燙5分鐘備用。
* e) w& f% C4 V/ b" X- u- K% r2.起油鍋,爆香薑絲、辣椒絲及黃豆醬,再放入作法1的芋頭梗及芋頭片,加入調味料後,燜煮5~8分鐘即可起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-15 07:02 AM

【材 料】
6 f7 o/ B8 {( }8 }/ j8 Q5 ^& qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔片  3片 tvb now,tvbnow,bttvb4 }0 y8 s* l' X& p" n/ Y' D/ _
高麗菜  150公克 % h& _+ N! l$ j  V0 }/ f
玉米筍  4根
* p$ I" x$ ^7 l公仔箱論壇蘆筍  4根 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u2 ?2 W7 Q5 Y; k
苜蓿芽  30公克
) W. i9 E9 R: A, q- @  |% o【調味料】
/ ?- l' J1 O* I( E  l' O$ X美乃滋  3大匙
1 I5 f: E" B% U+ t1 j8 m公仔箱論壇【做 法】
$ Y( G# }3 p% K$ G- N9 j: X% }tvb now,tvbnow,bttvb1.海苔片裁成約10㎝×20㎝大小,玉米筍、蘆筍汆燙後泡冷水備用。
! f' P5 @( |2 m7 ~公仔箱論壇2.高麗菜切細絲與苜蓿芽清洗乾淨,瀝乾備用。 # G7 w7 `0 a( d$ O) ?7 H
3.將海苔片放於手中,加入高麗菜絲、苜蓿芽、玉米筍、蘆筍置於1/3處,擠上美乃滋,捲成圓錐狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-16 07:07 AM

【材 料】
0 n/ D" K/ }3 y# l  D2 `tvb now,tvbnow,bttvb茄子  200公克
4 z5 W5 p) o$ c2 }$ }蔥花  1大匙
, s: R" M( t2 Z3 _$ a高湯  100㏄
9 q1 q' a! g/ ]) k6 c, f0 G公仔箱論壇【調味料】 : _2 G* L3 k2 s- j2 N' K' w& J# f7 @
味噌  2大匙
, ?, q: ?* d) k! X# eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙
+ m1 a6 q- n: x* c! n+ W+ jtvb now,tvbnow,bttvb糖  1小匙
' i2 q( n# ^+ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
6 }* X+ s# i5 b4 [. D) [5.39.217.771.茄子先切段再切佛手花刀,180℃油鍋大火炸約40秒備用。
  d7 p. O& X8 k( j4 G. D% F2 o3 i; HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中加入高湯及調味料,煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {1 U$ V7 W; {# i$ a
3.起鍋後灑上蔥花即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-17 06:57 AM

【材 料】   E: i/ l7 w) e0 V/ T
紅蘿蔔  1條
) V4 K* o5 d- g8 Z! H& [煮汁: : r  g& f% I4 U. v2 l3 A% g3 S
砂糖 15公克 $ h+ X0 ]/ x* ?% {
水  200㏄
- c: R+ h( E8 A鮮美露  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z2 C' y( @" Z: s3 L2 q
【做 法】
  N! i) n4 x8 l3 V6 v4 b5.39.217.771.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。
% ]5 l' a: m' n8 Z1 [' V* D2.紅蘿蔔洗淨,切成約1公分厚片狀,再以梅花模型壓模後備用。 5.39.217.77/ E( j/ }8 r: V4 Y; m0 W. Y
3.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中,煮約15分鐘即可。
( K1 T# v3 O% ]( X/ \,師傅建議可用蓮藕。
& b7 K, p4 i7 ~  j; F0 q0 utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- A3 V3 c1 Y! U- B/ q1 h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-18 05:43 AM

【材 料】
) @. U' G8 g: W$ L1 B4 W0 u8 l臭豆腐  1塊 . F9 S8 _# s2 ?1 i" D  b7 N9 G
大白菜  100克 公仔箱論壇( ]* ]0 H* A! p- O& j# e
木耳  20克
7 f* X) l% `0 D( s+ m香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb' L" ]% w0 ]4 D* O7 D+ ^
草菇  20克 + ^% k: H, ?! B# Q
金針花  20克
. C( u8 A% j. S; @9 b/ ^腐皮  50克 公仔箱論壇6 c6 F7 V/ l) v$ K. D7 m
麵筋  20克 + S' p4 ~: m( o
清香湯底  600㏄
. g0 H  X5 G' STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 . ^7 e; l9 ?, E* R# Y# Y% ^" k( c  |
鹽  1/2茶匙
# v6 `& Z, C3 Y" n! \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1/4茶匙 公仔箱論壇0 b, j& a' [( ^3 A
胡椒粉  少許 % l. G" R  @7 t; y1 a
【做 法】
5 H4 M  F2 R" Z) F6 N* ?+ ~: `2 E4 b5.39.217.771.臭豆腐切四等份;木耳浸泡冷水至軟切片;香菇洗淨瀝乾;大白菜洗淨瀝乾;草菇洗淨;金針花洗淨,浸泡冷水至軟,備用。
2 V3 e& ~- d+ i公仔箱論壇2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟,撈起以冷開水沖涼備用。
7 J) P) O" x) t) d* s4 T3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟,撈起以冷開水沖涼備用。
0 q9 ^/ V' A# ~9 A) o6 ^# c$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77+ @# L% u% G. U
4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟,撈起以冷開水沖涼備用。
  p+ x$ V, _  v7 @+ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後,撈起備用。 公仔箱論壇' l) e5 y* B0 r2 p
6.取一鍋,將清香湯底放入鍋中,加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下,待沸騰後即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-19 06:56 AM

【材 料】
5 e8 E% \/ ?6 K. K5.39.217.77愉耳  50g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }8 P6 C$ `; C$ t4 }
黃耳  50g : E) h+ ~5 X. l7 _% x  r6 `
雲耳  50g : ?6 d  u. y/ B. E) w2 v; H
金針  20g 3 D& k' H9 K/ D) m! w5 @6 J
冬菇  30g
3 y% X: W0 ^2 B% y8 G% Z$ g- E+ J枝竹  30g
3 C. _" g4 U. M- x2 u3 |冬筍  50g
( @  t) q, i6 w# Htvb now,tvbnow,bttvb鮮菇  50g 5.39.217.77! @. V: R: ?' U! s2 T4 Q
洋菇  50g
2 A5 N5 o$ v) \5 N* `tvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100g
, N7 w. ?# f7 g$ o  a' X慈菇  100g
+ h& J; R: Q- j0 A, htvb now,tvbnow,bttvb鴻喜菇  50g
! j- l' S( ^3 ~+ E" }! g( A/ ~1 b8 N5.39.217.77冬粉  少許 $ y1 O9 ]6 c5 a  m
荷蘭豆  30g
) {& z+ M. s( E2 G5 E0 e) ytvb now,tvbnow,bttvb竹笙  30g
0 m3 }3 ~3 R) a& Y' G紅豆腐乳  1小塊 ' j* Q5 {4 Z0 p+ L1 n' \
【做 法】 5.39.217.77' G! U# @+ D2 J* L! h
1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @6 ?. {* Z) A' d
2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片,鴻喜菇去根。
8 ?) K' I) f  x. Q3.將1、2材料去水曬乾。
  e3 B- J7 |# @! _* u$ U公仔箱論壇4.以小火爆香豆腐乳及3材料。
' N; |  }, J2 k公仔箱論壇5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。   s2 K1 e6 K1 a- \4 x8 r
【備 註】
" i) W8 X4 U" h6 k這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理,其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃,也因著外形有一個小菜芽的緣故,多認為吃了就能生男丁的好預照,口感有點脆脆粉粉的,若在台灣買不到的話,師傅建議可用蓮藕。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-20 05:41 AM

【材 料】
$ e) }! _; m8 O. M4 Z板豆腐  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb% Q1 y4 l- X3 Y; Y# c/ M
香菇  4朵
: O4 b8 T  W( [2 o, x- i公仔箱論壇紅蘿蔔  20公克
  T" ~' }  W; v+ C/ a5.39.217.77芹菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e% ?$ U4 ]1 E$ U% J& }5 S
太白粉  50公克
- v8 }8 `' y  S香油  少許 8 }( W- h! \( c
【做 法】
  \1 i( I0 w) U0 P) S/ C& i& s  |1.香菇泡水變軟後切成粒狀;紅蘿蔔切成細粒狀;芹菜切成末狀備用。
6 N' A( ~# E# Z8 [' L1 I0 ^9 |公仔箱論壇2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後,用手捏出圓球狀,放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-21 12:16 PM

【材 料】
0 Z! O7 Y9 V) l, _( s牛蒡  1/2條
% I! u. T' b" o, y公仔箱論壇低筋麵粉  適量
6 a" x1 l6 _/ J* V$ @+ _" n7 m6 Vtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻  少許
; f2 @+ ]+ l' O" B* ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- y4 d& K0 R) u( N9 w3 _
細糖粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( W- F( c: V) u2 L
海苔片  1/2片
( q9 d/ q4 j8 t公仔箱論壇壽司飯  適量
' s- W; v9 a: x" e公仔箱論壇蘿美生菜  1片
( A9 Z& i8 h+ m6 D* {3 ]【做 法】 ( I  G$ F6 h/ y# k$ G
1.先用刀背刮除牛蒡表皮,先分切出3公分的長段,切片後再切成細長條狀,泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t! \( d1 ~- l" A' R! g
2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉,放入180℃的油鍋中炸至酥脆後,撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。
5 u2 x- z1 m; D' L) D+ [8 h& |& e1 K3.將海苔片以小火略烤過,放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料,從左下角開始捲成圓錐狀,最後再撒上少量的細糖粉即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-23 06:54 AM

【材 料】
3 `6 A& D" @, c2 ?; _- y7 e0 IA.紫山藥  120公克 # T  b# `; ?# E" w: A* v" u+ u+ @
 糖  20公克 公仔箱論壇# k5 c. F0 Z& @* t5 {
 奶油  15公克
1 y& B- W' i+ \* q- m( U4 R公仔箱論壇 糯米粉  50公克 ; B1 Z% s) E  [2 X, ?6 n
B.豆沙  200公克
5 U# d1 F. g; n/ U6 {8 I公仔箱論壇 杏仁米  200公克 5.39.217.773 [) G  O$ b/ f" _( P
【做 法】
) F+ D7 f% P8 I+ f: w$ ?3 P" x1.紫山藥去皮切厚片,入蒸籠蒸約30分鐘,取出碾壓成泥。
$ {7 U1 R/ C- G6 ]1 Q2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻,並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉,加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 # J2 @4 t  n/ x9 a8 _+ `
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰,再包入豆沙25公克,並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米,重複此動作至材料用畢。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i: l7 R( G- k2 v9 R8 u
4.熱油鍋,燒至150℃,慢慢放入作法3的山藥球,炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-24 06:59 AM

【材 料】
' b7 x+ A8 X* WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜  1段
1 v0 \4 @- Y- r  I) t, }tvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb& U6 b5 _; q' P3 P# [# V
薑片  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h9 \- z- e  M3 i. q  J' L
【調味料】
3 }0 s% X$ |: w0 \- u8 Z2 Y' g醬油膏  2大匙
- _4 t6 Q$ f. W7 {$ x3 y7 ktvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
9 D7 f0 ~) s4 ]  b* ~* F% a/ \# F1.冬瓜切塊,香菇切片備用。 1 B* E( {1 D4 U7 V4 G: q
2.起油鍋,將冬瓜煎至兩面焦黃,放入香菇、薑片。
  @+ J% p) x+ c* x% k% t3.加調味料後,燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-25 06:54 AM

【材 料】
: b. r7 a4 `. L6 U2 E% Z5.39.217.77芙蓉豆腐  2塊
: M% c8 c, c" z2 p1 d: Q# L新鮮香菇  2朵
3 t( p$ H8 m( }7 T0 N& Q乾海帶  一塊
7 L7 Q2 d$ a8 V! dtvb now,tvbnow,bttvb清水  400cc
" S0 S* `/ O6 {+ J9 B# V7 q; H公仔箱論壇【調味料】 ' t5 D: j( s4 r; J6 j
A.芙蓉豆腐高湯包  2包 公仔箱論壇' j" t( }; G, t1 l/ N: E$ z
 鹽  1/8小匙
7 l4 H9 p! _; y0 K: @! G 醬油  1/2小匙 公仔箱論壇" W6 ?" L' m2 ]3 R- }6 H; y$ |
 白胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D2 Z2 S  S" [6 G
 香油  1/2小匙 公仔箱論壇1 L& o6 |+ W  G& k6 s4 F  B( F
B.太白粉  1/2匙 公仔箱論壇! m2 c: e! Y! W1 G9 J0 U
 清水  1大匙   B9 v/ f  l7 p3 {; J/ Z
【做 法】
, {) w$ x! H! E: P0 R: X. W- E1.乾海帶用濕布擦拭表面,放入鍋中注入清水煮開,再改小火煮15分鐘將海帶取出。   x; O+ N& A# s; v+ r2 o
2.調味料B調均成太白粉水備用。
7 ?+ q+ a% W  p$ ^6 Z公仔箱論壇2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中,並加入A調味料煮開,待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入,用中小火煮沸約3分鐘即可。
8 w5 `" N8 w+ A. }7 F5.39.217.77【備 註】 * x  X  F0 ^. |$ e5 [  K0 ^) G
除了香菇外,也可使用新鮮竹筍和紫菜,味道也是一極棒。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-26 06:56 AM

【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R+ n) s( I# ]8 h
雪裡紅  1盒
/ w6 }9 C1 G3 q$ g% W  n* d+ @豆干  3片 tvb now,tvbnow,bttvb- u  m6 n3 U' W" @) f3 o) t- O! _
辣椒末  少許
0 r- d1 u2 j! h, z! D) stvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  1大匙
( |* F# G+ m; s, i1 l, U5.39.217.77【做 法】 * v1 w% y" P# B+ j
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
3 G2 Z6 m9 |) W, Y$ E; p% OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋,爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
2 |4 u% S4 t6 [4 b3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G* n+ m3 P3 H) S% D: y
【備 註】 公仔箱論壇% Q9 m3 D- Q- Q( u8 x
料理這道菜時不需加入太多水,才會入味下飯。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-27 07:01 AM

【材 料】
4 B4 m, _6 h) P) [. ], v4 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇罐頭  1/2罐 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t9 A: A1 Q: h7 q* A/ E( L
傳統豆腐  2塊 6 S) F3 a8 Y* d1 f  ?6 g' k0 p5 I
香菇絲  1大匙
* r, H% d* q0 n/ D" r! D9 v5.39.217.77小蕃茄  6顆
8 X+ c8 X; P. h8 n熱開水  3杯 ! O2 |! z* [* t9 U9 I/ k% M' J$ l
鹽  1小匙 5.39.217.77( p! c6 A) k1 B( p+ o
【調味料】
2 l# v  q- W( ]$ r+ a/ z2 o公仔箱論壇A.素高湯  1大匙
! ^3 F, }# T+ h! |  O( [tvb now,tvbnow,bttvb 薑末  1大匙 7 C0 ~0 w. {( A% s: [+ }* _7 S
 素蠔油  1大匙 5.39.217.77; D  Q6 h; G, b: }
 素肉燥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( o* \$ ^- e7 e% Q& E( ]
 太白粉水  1小匙
8 a) p% a3 B7 h6 }9 c" p/ i& xB.香油  少許
" Z+ F, m) c3 }8 i+ ~# t5 {- U4 v5.39.217.77【做 法】 5 }. `  Y- V6 ?$ ^
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇,用水沖洗;小蕃茄洗淨,切片,先擺盤鋪於底部備用。 公仔箱論壇* ^$ t; L- i7 j' n
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
+ d0 t" A' M7 T: c5.39.217.773.電鍋外鍋加2杯熱開水,按下開關預熱,加入1小匙鹽,放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中,上面再鋪上金針菇、香菇絲,最後淋上作法2的醬汁備用。 公仔箱論壇& p- |* R' s/ G, u* I( U
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水,再加入1杯熱開水,按下開關,蓋上鍋蓋,待蒸氣冒出後,才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出,淋上少許香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-29 09:22 AM

【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb% v# n4 T& z! ^' l4 @
蘆筍  4支 公仔箱論壇3 ^# }2 G# |# D+ X; p
番茄  1個
# \! Z2 `1 K! J8 K4 v公仔箱論壇金針菇  1把 tvb now,tvbnow,bttvb) x8 n8 W. A$ P+ A7 {
新鮮香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g1 y; t4 G, m( f# K6 s
素火腿  50公克
. e+ Z# G( x+ ~公仔箱論壇麵糊材料:
$ r# l4 t  |: t) w5 k3 H  tvb now,tvbnow,bttvb7 T2 d( ]2 ~; i1 x# }
低筋麵粉  1杯 9 E: F, W6 R7 R7 \, |. o- C
鬱金香粉  1小匙 ) f5 M6 B# D3 `+ o( a$ u7 D1 {
蛋  1個 公仔箱論壇" X& P+ J0 x& R$ |2 D2 {
水  1又1/2杯
' ?$ C9 l( T2 L# e- X7 H公仔箱論壇鹽  1小匙 5.39.217.77, S0 J5 L. a* i0 y4 M: t0 R
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 I$ I" i! s1 v+ {# K5 Z9 R
【調味料】 5.39.217.773 P7 k/ c' H/ }5 _6 t! S1 b9 C
橄欖油  4小匙
( k. b  a( V' G鹽  1小匙
+ M& |  M; t) [  ~  k; m3 D: g公仔箱論壇【做 法】
8 S1 r! u. E3 D- f公仔箱論壇1.蘆筍洗淨,放入滾水中汆燙後撈出備用。- A3 b. o" Q, D9 w+ U
5.39.217.77: F* d4 |4 |# k$ C! }
2.番茄洗淨,去蒂後切長條;金針菇洗淨,切去尾端並剝開;新鮮香菇洗淨,切片;素火腿切絲備用。
9 Z5 Z1 w$ P: X/ ?& dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋,放入1小匙橄欖油,以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。公仔箱論壇2 ~7 j  Q: P& M2 x( V
2 C7 ]! g' U, t1 m6 K
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中,攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& R1 `: K" s  f" N9 J  q0 H
5.另取一平底鍋,倒入2小匙橄欖油以中火加熱後,先在鍋面淋上適量麵糊後,慢慢轉動鍋子,使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀,再煎至表面略微焦黃時,翻面再淋上1小匙橄欖油後,續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
# ?; ^6 o9 E+ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端,再捲起固定即可。
作者: jennyjolly    時間: 2007-8-10 08:59 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-8-23 03:10 PM

【材 料】
- V3 H- l3 x: X  n" p1 GA.高麗菜  1/5個 公仔箱論壇) v3 e; u' q3 `
 紅蘿蔔  1/4個
. l1 ?' S# \4 n4 ]: g5.39.217.77 金針菇  1把 tvb now,tvbnow,bttvb& A+ f2 N  ]2 v4 h# t
 芹菜  1支
1 m! B7 r; ]( G- f 羅勒  2支
1 C9 N0 z# v* _" \* b3 T$ DB.蛋  1顆
) s2 w" j3 i+ |9 q# x" }1 m# [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 低筋麵粉  3大匙
; G. ]; O* V0 k/ d( E/ H; I6 J( j 地瓜粉  1大匙
; _) q; x, Q$ n/ F( T$ rtvb now,tvbnow,bttvb 鬱金香粉  1小匙
+ u' f" R* G) ~# W4 N+ ?* m; Y# K5.39.217.77 糖  1/2小匙 5.39.217.77' d, v7 c& t- Y; [. z9 A4 P7 |
 鹽  1小匙
6 g; J2 }# Z9 u: P5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒粉  1/2小匙 5.39.217.77: w# h! f+ E* ]# e+ i: n
 油  1小匙
. U) }+ y5 ^1 _3 K; S2 E( h8 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.香草沾醬  適量
4 Y* @9 y( \2 K- v2 \. h, S, ^tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
6 D0 m/ f* E: t7 C' Z公仔箱論壇1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨,切絲;羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨,去末端根部備用。
$ ^) n1 K% l- k# K! l+ z. i7 r2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後,再放入作法1的材料攪拌均勻,再以大湯匙整型成圓餅形數個。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q5 W0 C( j1 W0 b
3.熱油鍋,將作法2的材料放入180℃的油鍋中,以大火油炸5分鐘至熟透後,撈出瀝乾油脂,食用前沾取適量的香草沾醬即可。
作者: rain_    時間: 2007-9-8 02:57 PM

好劲啊。。超多食谱
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-10 07:04 AM

【材 料】
" c" H6 c- Z$ i* B! n( i4 a: B猴頭菇  3朵 - D! O8 U2 b2 N- H
九層塔  適量
2 u- v3 a0 K0 _【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f+ p. P4 J4 v$ h8 f
A.蛋  1/2個
7 j' G& Q. n# l! Z' n3 [; m8 e 咖哩粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& F- f8 f  ]6 Z% q% E; b
 糖  1/2小匙
% H, X- D8 i$ h! q4 V' M# FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽  1/2小匙
0 |# P( K! I! K. C* ~ 油  1小匙   K' K( O! R7 C. u
B.玉米粉  1大匙
7 W* f/ X6 h( h! Y3 {# E 地瓜粉  2大匙
* \. {1 ?  L% v2 r9 K" u4 p7 ~【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n5 k" g* ?8 x# d, r5 q) S% N6 H
1.猴頭菇洗淨,用冷水泡軟後,撕成3~4公分塊狀,再擠乾水份,加入調味料A抓拌均- N& t5 r$ g: l" T7 ?
勻後,先放入玉米粉拌勻,再沾裹一層地瓜粉,放入180℃的熱油鍋中,大火炸至表面金黃時,起鍋前放入九層塔,撈出瀝乾油脂,即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-11 11:38 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-12 07:05 AM

【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 c, U" a" p4 r4 b/ K  i- l
香菇  8朵
% y# |* m! f) K6 T( j0 }公仔箱論壇韭黃  100公克 + `2 W, B% H7 X: ?
薑  3片 # G4 a6 P" [3 X' ^1 t& p1 Y# O# j9 k& e
紅辣椒  1支 / s! i% r* R* c, R, @
地瓜粉  1大匙
/ }( @/ N- [4 \7 i0 r公仔箱論壇【調味料】
* f+ ~( ^$ c, l9 ~* ]) U% B( KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R" f& z1 F/ q( g
素沙茶  1大匙 ( R) B' }0 V8 {. Z5 k0 [& i" D/ n* j
香油  1小匙 * F, }& r: b- K# X( o
胡椒粉  1/2小匙
; V: Z8 w. C& i# ]! P0 X【做 法】
( ~4 r/ c" d. Q& {- v, a1.紅辣椒去籽,切絲;韭黃洗淨,切段;薑切絲備用。& ?0 U! l/ V  L1 A7 p6 X
公仔箱論壇. k' Q) Q# p( T& `* v+ }+ k
2.香菇以冷水泡軟,擠乾水分,去蒂頭,再用剪刀順著香菇外緣,以螺旋狀剪至中心成為香菇條後,於外表均勻沾裹一層地瓜粉,再放入180℃的熱油鍋中,炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂,再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
3 ~# f% R' v7 m. s3 {6 K* O3.另熱一鍋,加入2小匙油, 爆香紅辣椒絲、薑絲,放入沙茶醬、素蠔油拌勻,再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香,起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-19 03:22 AM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-19 07:08 AM

【材 料】 5.39.217.770 J1 E" H2 {. w; u! t; R" _
A.猴頭菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y4 n: ^6 M" x
 小黃瓜  1條 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g& |/ B) h7 u: ^( }
 水  2大匙
: ^# n: j; T( f& T% x* f# n公仔箱論壇B.薑  3片
0 ~: V! l% w6 J- r+ [0 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 乾辣椒  4條 公仔箱論壇2 J. g1 b8 Q4 g9 Y; ]  H6 Q) x
 辣椒醬  1大匙
' `/ D. p: |+ Y% }+ @2 E5 \tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
/ E/ u! s8 ^/ F# p0 T5.39.217.77A.蛋  1/2個 5.39.217.77+ a7 A! r0 @9 h, H  b
 咖哩粉  1/2小匙
  k! t( s, ^9 \, @5.39.217.77 鹽  1/2小匙
6 L1 `- b* t0 btvb now,tvbnow,bttvb 糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q9 r# @) B! o+ @+ ^% `. R1 y5 u
 油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& n+ q$ M: t& B, K& ~5 B) u* u+ t
B.玉米粉  1大匙
$ U. o  N. h( ~. {- E  m( M, Ntvb now,tvbnow,bttvb 地瓜粉  2大匙 5.39.217.77" [% d  k) B9 m* |( ]' c
【做 法】
1 O* n, b- Z' _* T7 e) q! `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.猴頭菇洗淨,用冷水泡軟後,以手撕成3~4公分的塊狀,再擠乾水份,加入調味料A抓拌均勻後,先放入玉米粉拌勻,再沾裹一層地瓜粉,放入180℃的熱油鍋中,以大火炸至表面呈金黃色時,撈出瀝乾油脂備用。 5.39.217.777 ^6 W- g0 c5 A
2.小黃瓜洗淨,切成滾刀塊備用。
  F, Q' N" F" \0 g7 Ktvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.772 {% |/ I7 Z0 U* N
3.熱鍋,加入2小匙油,以中火將材料B爆香,加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜,以小火煮5分鐘至入味即可。
作者: mendy_zhong    時間: 2007-10-13 06:24 AM

tkank  so much
作者: chikuen    時間: 2007-10-31 12:33 PM

thank you :014: :onion14: :onion05:
作者: wildhawk    時間: 2007-12-21 12:50 PM

不错不错,都是很家常的好菜啊~
作者: lattewsfv    時間: 2008-1-2 12:13 PM

thank you so much
作者: starysky    時間: 2008-3-3 04:36 PM

I love vegetarian food , Thank you so much .
作者: myho    時間: 2008-3-6 09:40 PM

多謝分享食譜,有機會要學煮一下。
# e9 N' T. x4 `1 i; Q5.39.217.77
# L, p4 o1 i6 f: Gtvb now,tvbnow,bttvb:014:
作者: edward321    時間: 2008-3-8 07:30 PM

有成67款^^
+ L4 ?. i$ z4 t2 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t, O8 i" G# g6 z2 D: Z
正正:onion05:
作者: ericow    時間: 2008-3-12 12:39 AM

THANK YOU VERY MUCH
作者: xz0941_cn    時間: 2008-3-13 04:06 PM

不错啊,可是都不是很对我的口味啊
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-4 08:08 PM

thank you very much
作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:44 AM

thanks so much for sharing
作者: can062k    時間: 2008-4-12 06:15 AM

yummy yummy
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:11 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:14 AM

thank you
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:18 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:23 AM

thank you
作者: 697abc    時間: 2008-6-15 09:01 AM     標題: 回復 #1 MagicAndy 的帖子

thankyou:019:
作者: sally2888    時間: 2008-11-6 12:49 AM

谢谢楼主的提供。。。。
作者: rjtom    時間: 2009-2-9 12:12 PM

谢谢楼主的分享
作者: kelsey_1112    時間: 2009-6-29 01:06 AM

thanks for sharing ^.^




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