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標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁 [打印本頁]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM     標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁

1.椒鹽馬鈴薯條tvb now,tvbnow,bttvb: h$ A  G. W6 }" ]2 X  D) O
2.貓耳朵
* ?5 V$ I; t0 A; z$ Z" A2 O( L; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油撒子tvb now,tvbnow,bttvb3 V' b2 u, H$ P( |. x% D' s
4.香菇筍丁素蒸餃
/ @# x$ u" c% e' v" G, H/ y% r: F5.素佛跳牆
" w" ^$ H  Z; [0 B1 B3 u公仔箱論壇6.芋茸腐皮捲
1 v1 a0 k, ]$ q1 y' ?& z, O1 g  Ftvb now,tvbnow,bttvb7.芝麻三絲四季豆
# Q8 w: t2 g. N# P( ?tvb now,tvbnow,bttvb8.麵托絲瓜條
- L2 r" D; ~- v* [# `! Dtvb now,tvbnow,bttvb9.薄片揚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {/ Q0 ]2 r( o6 g$ Y
10.樹子炒高麗菜
  E0 R+ B7 F7 F! B! W11.素肉燥拌小白菜8 h- g8 |) W+ z$ a4 @- W' \
12.梅香涼瓜7 N! U! a. W( a& r2 c5 V
13.芋茸腐皮捲
6 Q/ m; o' `* v14.紅霞映山湖8 S% t+ W6 o8 m9 n( F7 O8 w* G
15.黑糖糯米捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]1 n# z4 u& ], ?$ A
16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb% [; L( a: R4 |3 I  b
17.竹筍爆三丁
5 R+ k0 B3 G: ^( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.水果優格蒟篛涼麵
" A! n% }, ?0 w# M# O( M, ~19.香椿豆腐  J! `( I: f7 I4 b8 V$ V$ {# k
20.白玉翡翠公仔箱論壇4 ?' x. P) o' J. ^- J
21.可口筍片9 m6 p$ |& i9 ~6 v) v: z* U
22.芝麻牛蒡昆布絲
0 R% w7 s( [+ M+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.梅醬彩椒5.39.217.77% F( T: M( Q/ H
24.豆醬炒芋梗公仔箱論壇1 n( B1 C+ {9 h, ]$ J
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬8 o- T3 K) d  h9 K
26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V4 h# q# o; J* a; n
27.和風春筍佐芝麻味噌醬5.39.217.77" `! d/ _$ }/ [- `1 j2 x9 {1 `
28.味噌涼拌茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a. ~/ `$ Z, v
29.涼拌什錦菇
# ]" z+ q% x  c# y" a' v* X30.法式炒蘑菇5.39.217.77! f3 w5 Z3 `+ G" d6 w) o
31.爽口馬鈴薯絲
4 X  X  A4 c. t+ {) p7 t, ztvb now,tvbnow,bttvb32.XO醬炸杏鮑菇5.39.217.775 K0 c" k8 P3 c; d, e$ d
33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l/ W8 E# I# p( _: q5 X* S
34.茄汁豆包
3 k' y/ d3 I: _' n; Q, I" G5.39.217.7735.素肉燥拌小白菜
) E( i9 h& Z$ {' z36.薄荷炒鮑菇
: e2 i- @: u* G/ {. D5.39.217.7737.木耳炒洋菇
. k) Z# {& Z) ?7 E  k8 g, {tvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐
" N  M9 b2 @. x# u# a* f6 Wtvb now,tvbnow,bttvb39.破布子蒸苦瓜' I+ V, _: h1 Z7 d% p
40.菱角炆梅肉
1 w, h, b4 ?: Z. x* H! C3 e5.39.217.7741.香根紅糟鮮菇
7 E6 v, h, q9 Y" f3 M! i  q/ b9 Atvb now,tvbnow,bttvb42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u& w# Y0 I0 ^
43.菠菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb( x5 \& r; n: c1 V" b% d' Q; r5 g
44.南瓜煎餅, R% Z1 K0 [( K) _4 F4 }
45.白菜三絲福包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?8 ^# b# c6 Q8 s3 @
46.白玉翡翠捲
7 ^& e6 N( K" J+ p- vtvb now,tvbnow,bttvb47.紅梅石榴球
5 J  I9 k3 ~0 N, z# i4 B* {公仔箱論壇48.蔬菜素水餃* g% j8 s9 C! b; h; s, W
49.三杯玉米0 f7 i1 \9 ]+ [" V( N
50.炒薑絲芋頭梗公仔箱論壇2 @# k" `1 L2 w+ \+ }& Y) {
51.鮮蔬手捲1 D- O2 f" S/ W
52.味噌佛手茄! F0 e4 j3 L4 a. d5 C
53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb" s$ q; ?" s8 G( l/ J
54.素菜鍋. |- o/ x  [) ?/ `! o
55.乳香羅漢齊
% Z9 |! L9 \9 s公仔箱論壇56.豆腐丸子: i1 ?4 f( n, }& Q/ m
57.香酥牛蒡手卷
& P" _# O2 h# Z( P' R4 `58.杏仁山藥球
) }3 {$ y+ h, N5 I" G) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.素燒冬瓜塊* X' [9 u2 x: Q5 c/ h6 u
60.山野椎茸芙蓉
: s- r7 q( g' _4 E61.素炒雪裡紅
0 y) Z- U2 t+ x2 E! O62.珍菇豆腐公仔箱論壇- q' H: t0 x% r1 k3 @
63.蔬菜捲餅
# [0 v8 ]2 V2 M1 C1 e5 D' B: B公仔箱論壇64.香草天婦羅
. `4 E! q( T& u" M0 K5 o. Y65.鹹酥雞公仔箱論壇" V! |, Q+ N' _& b( y$ r8 s+ r+ g3 D
66.炒鱔糊! N# U$ F! {4 {, d2 t
67.辣子雞丁公仔箱論壇1 d( W1 i9 D/ N$ A

$ S' a: B5 L3 b* U$ R, d& O公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM

一日一素食
2 Y2 A/ x, S4 |3 d0 `5.39.217.775 }# H2 }& \7 g: U4 l; ]2 A

+ ^7 U( f* Z4 `5.39.217.77【材　料】
# x# U/ {8 o7 T5 b, Stvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb) X7 b3 t6 T& f+ Y- v* y1 W
低筋麵粉 適量 5.39.217.77& z0 \1 D8 l' I( ~7 J$ l
蔥 1支
; k) Z( y* u+ u( u' X蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb3 U# g4 J, V9 S7 z7 x
乾辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb- M; U& w2 n2 E, T  x1 |
【調味料】
* q4 c+ w1 ~3 k# R- [- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t4 R/ F* E8 O/ u6 A, O
胡椒粉 適量
# L+ c6 l4 j% p4 Z【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ [7 i3 S5 G7 b. Y/ S. A
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
4 r9 t7 ?% R! e8 L, U2 r
) e8 p. |& m, s2 @) O& i5 c2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
/ d% z5 X0 ?$ j) K2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Y; ~- Z! }) f# S5 k3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q1 p! x9 @# ~
5.39.217.770 b' V; q, j8 R2 m+ f
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
  S, P2 B' y! n. e$ ntvb now,tvbnow,bttvb
/ _" A* f, }) x5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
, b; s4 E$ b& _0 r5 j+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V7 R- _: S6 _$ u9 v$ H3 d* _& s9 s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:47 AM

【材　料】 : u: a$ }) c# ?1 S9 M3 S
冷水麵糰  100公克
7 I+ z/ d: a; d: ]蔥花  5公克
, F" ]$ I' t9 t2 k8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
! J" l, K8 |- w. H  {醬油  2茶匙 公仔箱論壇5 }- y/ w  ]0 Z6 F
蠔油  1茶匙 % O( j; t( C8 H% M, Z& b/ r" L
白醋  1茶匙 ! r: ]7 V2 ]  z8 r1 \( ~7 U& y
細砂糖  1又1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q; j# O9 e' g. M
辣油  2大匙
1 ]. c1 z' U6 D花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 c8 @* o+ u# F3 Q9 e( t9 b; v
涼開水  2茶匙
; G- F3 m2 U9 N9 v* Y6 J+ F3 w' n【做　法】 公仔箱論壇9 l1 n$ q1 ]4 N; E, f
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。公仔箱論壇5 B4 k, F7 X( f3 y3 B$ K
5.39.217.77. h$ u$ T# l  U' |% _
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
3 _0 ^8 i, a( N, `/ X5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb! W  U- |! {+ S( Q; N, u, F+ E
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
! }3 \$ x$ J6 G* l* h5.39.217.77
& B/ O2 z* C# _5 k6 e# p0 h$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-4-28 03:24 AM

ah ha..new recepit..thx andy.
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb2 a5 u* E: L8 ^
ah ha..new recepit..thx andy.
8 r( a4 i' C' f2 r3 r- F  Z8 Q
3 w- I" P/ [+ q# qtvb now,tvbnow,bttvb
9 x. d, R2 \. P" R% RALWAYS WELCOME
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ T/ ]0 N& y5 E7 T/ m
高筋麵粉  200公克 5.39.217.777 E/ }: [0 o: q# i
鹽  2公克 5.39.217.77+ o0 w6 Z1 ]9 f) ~5 \- A
水  120㏄
, Z3 ~: Q0 A3 ~( O9 h7 _公仔箱論壇沙拉油  60公克
" g; f' ?1 ?+ z) y* q' A6 A公仔箱論壇【做　法】
% ~* A6 Z% a( y' W# O/ z% E公仔箱論壇1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
% c0 Y( c0 i) e, P; m 5.39.217.77) y9 k9 y  o! W& p/ I. B; g# Y
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。8 c3 I& p5 I2 [0 W$ b% V- Z# N9 W

2 i; I  Q( W7 {tvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-30 07:04 AM

【材　料】 公仔箱論壇2 f6 ]) N2 O. W0 i
冬筍  100公克 公仔箱論壇: r4 F5 H! u& q7 B, ?
泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 k* T/ P. N4 a* F# J% a- N
豆干  80公克
) k- v) u6 @2 X# X, n5.39.217.77胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb" V! k9 p3 o: r0 B/ J- `8 Y; Y
青豆仁  30公克
5 S) k- A9 _9 H8 J【調味料】
/ v. g, {1 M0 `/ q- d0 e素高湯  50㏄
% V7 E1 }7 d8 f; B7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙 , \0 w* Z( i* `% n! k6 l0 P! b5 v
香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ J" K- y7 \8 c( T% J
細砂糖  1/2茶匙
) s# F( H0 x- Y: Y5 Y' H/ Y  `太白粉水  1大匙
0 S. L/ G/ H! X) g) _  x% Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) v5 |% l: J" Z7 W+ h% r% o- {& b1 |# E1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。. L" V, ^% ^+ ]
公仔箱論壇# d! }; I. [) H: f
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。  \. `- H3 J; b1 `$ {) S! \: _
5.39.217.77( b% o$ q1 y9 z, R4 T: Z
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
6 z. E: ]; c+ T! c2 o
/ j; {# N- x- p. A# x4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb1 i4 k' P2 X6 h1 J
$ S4 c: N9 E- W( ~1 i
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-1 07:02 AM

【材　料】
' d$ G- b: b) Q9 v! ^+ L公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _  c  y; X2 ^/ _9 m* t" q
　栗子  2粒
+ B2 a7 j4 \6 @! _4 f$ e9 ~" f; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素麵腸  30公克
* M6 v" t: _7 }% I1 H　白蘿蔔角  40公克
; U' L5 F) ?  t9 ~, ^8 s: S! m5.39.217.77　白果  30公克
) D9 E8 t2 r' D( S6 T. @& N5.39.217.77　竹笙  10公克 5.39.217.77' K* H! ^" ~7 K1 j: v
　香菇  10公克 公仔箱論壇: u  W4 o  o" u  R
　素干貝  15公克
2 d9 m2 u  N% }7 P# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片 公仔箱論壇7 g1 n4 b( i  t* |" L: b
　枸杞  5粒 公仔箱論壇; K5 t# b* z0 s& b- J# K1 _
C.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb' D9 m3 o) F; u  h0 d
　水  300公克 公仔箱論壇, y  _/ X5 }( [' c) X
　糖  10公克
! r' P; g3 M9 U$ }. `公仔箱論壇　鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ c1 c( S" d' v! N
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q7 ?9 p8 T0 i- i' y
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S* k+ `4 S* v" W, q$ T- q

% z9 r3 J) P: F, K* b5 M: j2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-2 07:18 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 M7 U( d) x# t) v6 |3 r3 Y
芋頭  300公克
: t( z6 _9 x/ c: I腐皮  5張 * x" D' z! H& i1 O6 u$ j
澄粉  150公克 ; J: y8 @8 ]  s: [+ s" h
水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z, N, m* C' G
麵粉  15公克
& f1 `" s: A+ Z8 D" K7 B- P【調味料】
5 h) J3 k$ |' a, o+ o糖  30公克
/ h2 u% N$ \, M2 l3 _1 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克
3 v& P# b* h, g3 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' E. k4 R$ ~# Q+ ]* K1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
; [4 A3 a* I: }5.39.217.77
# T$ _; h0 S, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
5 y" F8 q3 M( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O+ ^! G- O# j. {8 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
& S5 ]8 d1 R! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , e1 G& E# ]5 v. z, C5 Z1 B
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-3 07:21 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O0 p3 Q. z2 ]& t
四季豆  300公克
( z8 S" F; u$ ^- |tvb now,tvbnow,bttvb木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R: V  T2 k  R3 |  x6 n$ m
竹筍  75公克 9 w+ V! B9 q& ?3 t
胡蘿蔔  50公克
! [; ]! w3 Q0 L1 Q. v0 a* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙
, |% a/ s4 j, r# Q! T蒜頭  3粒
' z/ C# s" k+ @' J+ _& T9 E& j公仔箱論壇辣椒  1條 ' @/ _3 Q( ^( t
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ f& ?4 j2 D! y0 c- `
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇* `+ F) N7 P, v$ w) p+ E
糖  1茶匙 / E/ s5 F8 ]& m' i
白醋  1茶匙 5.39.217.77  K3 `# U# M- Z1 T3 ^
香油  1/4茶匙 5.39.217.772 y9 U6 `0 a3 W9 `/ L. R: ?4 k/ L) ~
酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 A0 M9 ]- {. S' N4 Z' Y
【做　法】
; |8 U3 b- o# P# W) B5 i/ u2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
+ Z; E1 y/ L& g! |6 F1 q9 K: Z5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb/ p5 ~. ?5 a8 Z2 a
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
- I4 m' Q1 V( S) Q) X公仔箱論壇 / N9 c# I6 x/ A& I
3.辣椒去籽洗淨備用。
2 V( `+ ?8 y0 F* v2 y5.39.217.77 公仔箱論壇- [) \6 M3 R! i7 }/ X; t
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb% t: g2 Y. ^0 k& H& c
tvb now,tvbnow,bttvb% M9 l. y) K& ~+ q- r) s; i
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。5.39.217.77, ^% S4 [2 Q+ R. ^1 o0 A; `

3 |8 y1 h1 F' a6 G# jtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
; K, w  d# o$ v! m' ytvb now,tvbnow,bttvb
$ v/ c- j/ u0 {% C/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-4 07:10 AM

【材　料】
" S  v4 M, c9 H  d絲瓜  300公克 公仔箱論壇& s) f3 ~8 A2 i2 B6 {8 K
麵糊：
" N- `: N& N% E7 ]7 m公仔箱論壇麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s& n$ T5 [$ j0 `: B
沙拉油  2大匙
! @8 p; l& p' p, \% G# x鹽  1/8茶匙
8 _& O4 H4 ^5 q: W1 F0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  半顆 & _9 U4 `; w4 v  V1 c. g4 h; n2 I
水  3/4杯 2 T& j4 [5 ?$ J
【調味料】
& ^. y* L2 _) h$ S/ A- @% v/ ^5.39.217.77鹽  1/4茶匙
# D$ S7 [2 W# S, }5.39.217.77胡椒粉  1/4茶匙 % v6 J  O) T, j5 S- g1 l2 k3 b
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^5 w' h5 L) e8 y; `# l
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
0 M! b1 I4 n* _: J! Rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* v% y4 m  L# b9 d% c6 n: x& e
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
7 C2 @( s* d% ~- dtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77* p  M" f, o; h7 i* r/ }
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
, Q7 H' S7 [: A5 d: d: ]: B公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y, B5 ^' s, T4 T. O
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-5 10:03 AM

【材　料】
5 _9 y" S1 e; u+ a馬鈴薯  300公克
5 q) c+ o7 l2 f0 I5.39.217.77【調味料】
  ~8 g* n6 V0 `& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量 9 ~0 c% k1 ^) M9 x' r  k
鹽  適量
8 f8 x& j$ {) L5.39.217.77青海苔粉  適量
. b2 |  w' g# s2 T$ b2 g* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利甜椒粉  適量 5.39.217.770 r  h- L  C/ [* @* d3 A6 _. `
【做　法】
3 _* |: k. e- `$ }5 [+ E1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
( a; U- ~& ]  Z* c* {; T3 I7 h4 n4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P. m4 {5 a+ A+ Y; y* n2 D/ |公仔箱論壇2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F! t3 H7 k' [' I& L) z

2 K& v! m. A1 g+ Q8 a# \4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-7 05:42 AM

【材　料】 : i$ L# \1 w5 x2 z' c
醃漬樹子  2大匙 5.39.217.77+ y1 }0 s4 c* f( a& G  p. ~% w4 j
高麗菜  半斤 tvb now,tvbnow,bttvb5 p! P' e5 F& r+ P7 m
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb# O4 t# `( |8 p& g3 \, S7 a8 a
【調味料】
: C- ]* _: y/ w4 H: k: a5.39.217.77鹽  1/8茶匙 5.39.217.77: A: g: ^) n5 V7 F/ ]% @
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 @  N! X4 u# f0 |
水  4大匙
+ p6 t; x+ \$ f/ K3 W5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& {/ f& B+ c# O$ i6 D" g9 R, t
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。公仔箱論壇/ w# X/ }0 G3 M5 y- T# A
8 `2 u0 b2 B) h' Q- _7 R( z; F
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
  K& V7 D7 [3 t. e公仔箱論壇
& ~7 y. l$ t9 }: n0 ytvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-8 07:05 AM

【材　料】
1 D7 Q  F+ a9 c( _, s  s3 q四季豆  300公克 公仔箱論壇8 P: \; j* e' Z9 X; p: ]4 J
香菇  3朵 5.39.217.77  ]  i0 p4 P' A* t" o
玉米粒  35公克
2 k. f0 _# w% [; v5 _" {胡蘿蔔  70公克 2 g$ H. T! L9 r8 i
蒜頭  3粒
  S; i1 a  P& N' p7 C, X; t5.39.217.77辣椒  1條 5 }$ U* I  C  v# s9 U5 |4 ~3 e
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e  P7 J! b: x" ]! }  ^
鹽  1/4茶匙 3 P% i9 ^; ^+ C
糖  1/2茶匙
5 _" B4 h0 c7 p  x. I! `5.39.217.77香油  1茶匙
& {  F9 e- e1 I. F( C白醋  1/4茶匙
: Z# }0 }; ^4 n  I5.39.217.77【做　法】 - j9 P1 j7 f* }9 D3 r5 D! p. y5 R
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。3 Y; S7 [" t! {0 q# a- s2 C6 x2 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |# |; R- U( V) O) p' \' V
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
/ ~# x  y0 {7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77: _. k8 A# p) r2 q$ D6 p8 J+ ~
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-9 06:57 AM

【材　料】
- J$ F" m5 M/ Y& g公仔箱論壇小白菜  300公克
+ c6 z4 R( Q# n4 {5 H素肉燥  200公克
  Y3 L0 n8 C; B$ j( l' Htvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克
2 t! i7 r( _6 I1 G2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙
! G' s$ q" o3 z  T3 o$ }公仔箱論壇【調味料】
7 [" r5 p* Q, e- C) n公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙 ) r2 |9 h" P% {8 K7 b3 Z
五香粉  1/2茶匙
2 }# R6 V! V7 ^水  1300cc
2 F* t& n2 [& e) c公仔箱論壇醬油  10大匙 + D, R, [4 i( E- g1 A: V/ r
香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇( |- J8 h( d$ z# ?* G9 i+ [
【做　法】
- J4 @: [: t6 P# B# V+ S公仔箱論壇1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5.39.217.77% h! b' g. T/ [& B0 o$ o8 v

, ], u' z7 R* q; I/ W- q5.39.217.772.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
/ n& [. W8 g4 _8 x' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; f0 W" ?% b' T% e4 Y$ ^3 ltvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇4 k5 k, w+ E4 d( E/ U. S1 u
5.39.217.77$ L) b% T7 E9 _% w  z  E$ F& @7 [
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
5 ^9 D1 L% n- W4 o9 O% a公仔箱論壇
- Z' q; M: D+ \4 z5.39.217.775.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-10 07:06 AM

【材　料】
; |6 [  _# P, ~& e7 ^6 x# Ntvb now,tvbnow,bttvb白苦瓜  800公克
' C5 Q: k3 d( f' U【醃　料】
" C, h& Q7 v4 S: f+ w) B公仔箱論壇紫蘇梅  120公克 * R3 j) T6 s, P5 B3 u9 X
鹽  5公克
7 s( I+ D/ m9 ^糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K! R5 `! r# @
冰糖  150公克
9 t( E  O9 C# F( _2 `* E2 ~) `4 h5.39.217.77話梅  5粒
, B( M9 _' A( x3 z水  200公克 公仔箱論壇9 u; c4 I0 I$ `: f
【做　法】 5.39.217.77+ }% Z2 t  X& q+ Z
1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。
. A. L9 ~& U' @4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s2 U; O6 M0 @( G/ p& H5 `& o$ W9 g
2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。
作者: jeepjeep    時間: 2007-5-10 09:20 PM

椒鹽馬鈴薯條 is good :69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-11 07:11 AM

材　料】
- _5 _9 q# S( r- d& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb* i/ y) Y( G( x, Z
腐皮  5張 公仔箱論壇  @' u" Z1 `& f  ~8 s) x
澄粉  150公克
" }( C! C  S) p+ W/ r$ C  ltvb now,tvbnow,bttvb水  70公克 1 |% I+ X3 A) B
麵粉  15公克
7 g6 |5 K1 M9 ^, S* F5.39.217.77【調味料】
) e- A4 T7 F! V  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  30公克
" \' ^1 Z0 J& \. M5 W8 X公仔箱論壇鹽  20公克
* Q; t! o6 R) ~: e% y: H公仔箱論壇【做　法】 3 s  _) V) A, o4 p- |' J5 ^1 [
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
! e' }1 Z$ k* c* e) y2 u* c. A
- N2 |3 P4 S9 }: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
% {7 q4 T/ c' C+ T* q tvb now,tvbnow,bttvb4 f1 D2 V$ C$ v* \2 M1 @9 P
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
; z' ?5 C8 L- ptvb now,tvbnow,bttvb 4 q4 c( ~5 K4 e1 z
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。
作者: hildaha    時間: 2007-5-11 09:04 AM

good method to use the taro, taste delicious, thanks !
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-13 07:01 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 U6 z" X" t( V  v
山藥  8兩 5.39.217.774 s9 |, O5 e5 Q' [: S
水  少許
2 `- E  r; A6 r, F6 Y" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  1大匙
1 n2 z+ C- }* G5 k/ o7 U! \紅棗  15粒
7 d- y+ E" Y5 P$ A山楂  3片
1 G% Q0 _! E8 N8 m【做　法】 5.39.217.77$ U5 _( S" X8 O; p/ Q+ V3 Q
1.山藥去皮洗淨切成塊狀後與水一起在果汁機中攪打成汁後，倒入小湯鍋中，以小火慢慢煮至滾沸，再加入砂糖煮至完全融解後，離火並倒入食用容器中。
& p, Y; M. L5 U6 h) D8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; a$ c/ [5 M2 q
2.另取一鍋，放入紅棗、山楂和少許水以中火煮約10分鐘後，去除掉山楂、紅棗皮、紅棗核，只留下紅棗肉和湯汁繼續以小火煮至呈糊狀時，再澆淋在作法1的山藥糊上即可
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-14 07:10 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {6 e6 k$ |# z$ y! U2 S
圓糯米  270公克
/ A! D# O5 [& v9 b1 q. u" Ttvb now,tvbnow,bttvb水  70公克
0 d& m: R( M0 \+ x1 @) A龍眼乾  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }+ e1 b* v- b% y; P& o7 R
黑糖  50公克
+ F, l! \1 \% A) r6 @  p6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖  30公克
, C& R  o8 b2 @" D/ x- u8 F5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖  30公克 4 D+ R1 K+ J$ Q2 J# |
沙拉油  少許
! [( T% Z/ u+ P7 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- o% P5 l; M0 G3 D2 R- B公仔箱論壇1.圓糯米放入水中浸泡約1天；將水和龍眼乾一起浸泡約2小時備用。
, T! w+ |4 H$ V2 \# h公仔箱論壇
& G" E2 n5 u. n/ _$ \6 T* o! h- w2.取一鍋，放入作法1泡過龍眼乾的水、黑糖、白糖、麥芽糖一起攪拌以小火煮開備用。
  y" w) N2 X6 w3 M3 v6 q  z5 }" G 5 {0 d" \: t4 D+ _. Z( |% z) N
3.將作法1的圓糯米瀝乾水份後，放入蒸籠裡以大火蒸20分鐘後取出，與作法2的材料混合攪拌均勻後，再加入少許的沙拉油混合拌勻成為糯米糰，靜置放涼。tvb now,tvbnow,bttvb- S6 E6 c5 ^1 L# {4 s

$ A. p- ^! d1 C5 c- N; Q) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一片竹簾先在上面舖上一層保鮮膜後，將作法3的糯米糰平均舖在上面，再用手捲起來成為長圓狀，食用時再用刀子切成8等份的輪狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-15 06:59 AM

【材　料】 5.39.217.77# B4 G3 ~9 L) q; t
豆芽  300公克
& \; J7 T8 {* V% m# l) o" }5.39.217.77紅甜椒  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u* B2 Z/ E  m
西芹　  100公克
' q4 z; Y" }( X/ `薑  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ {- A) y( K5 [3 t4 }
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb- B/ F0 S3 c- g% p
蒜頭  3粒
% p; N$ g5 q1 ^! }( b% B& e% etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 1 D0 Y4 U: b) E4 s
鹽  1/2茶匙
% M. Q# a+ d5 p- Z+ ]$ Q8 Q5.39.217.77糖  1茶匙
+ l4 r( s9 G* G4 p5.39.217.77香油  1/4茶匙 公仔箱論壇# [5 l1 Z. l9 V+ a% V
白醋  1茶匙 # V$ d$ m' p1 f) z  [6 S& n* p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" h: J9 A9 m& u. k2 L6 g$ f9 i
1.薑削皮切細絲；辣椒去籽切絲；蒜頭去膜頭尾切絲，以燙熟減菌動作處理。# v  J" ?  h2 c  I8 u
* c) j2 k3 m, h  R+ K, ?/ q
2.豆芽去頭尾後洗淨；甜黃椒洗淨後去蒂、去籽，切絲；西芹洗淨後去纖維莖，先切長段再切絲，以上材料皆以燙熟減菌動作處理後泡涼瀝乾備用。
$ k( E* [" d7 S. F3 \- P5.39.217.77 公仔箱論壇; T; u: w& e. k
3.將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# @6 K7 {  m* N/ n: x

3 X% T( y. v+ l) e公仔箱論壇4.取一熟食碗，依序放入作法1、作法2的材料及醬汁，一起拌勻入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-16 07:09 AM

【材　料】 & E! A- L5 l& Q( z
竹筍  半斤 4 z4 t: o3 X0 v: o! H
小黃瓜  1條
5 h; |) Y2 n6 }: v* m. Q6 m; A公仔箱論壇胡蘿蔔  100公克
* g9 B0 d1 p4 v5.39.217.77草菇  80公克
" V9 _9 k, X* G5.39.217.77蒜頭  3粒
+ s! S) |, i6 I, y2 I. F  ~【調味料】
/ \) N+ y3 R4 Y' _  R- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 5.39.217.779 [# X0 I2 Q. l/ t
醬油  1茶匙 " L" _3 D/ |- z1 A; V0 L
糖  1/2茶匙   `- C3 g2 L% \" Q$ I- v
胡椒粉  1/4茶匙
3 {3 x8 Z. F2 g5 T% j% ~6 |) ?1 {tvb now,tvbnow,bttvb水  半杯
* [2 q) Q4 Q. }. q1 f  z' u0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 , _* X8 B* G9 H9 J& R
1.竹筍洗淨，切成正方形丁狀，用溫水汆燙後泡涼、瀝乾備用。, S4 ~2 y# r& u* f

- g) I) s  S% A0 ~3 d9 {tvb now,tvbnow,bttvb2.胡蘿蔔洗淨，削皮切丁；草菇洗淨切粒丁狀，過水汆燙泡涼；小黃瓜洗淨，去籽切丁；蒜頭切丁狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B- ~: v) \! x# {# `# H! j
' p: |0 T& [/ Y- K) o
3.油鍋加熱至140℃，將切好的竹筍丁、胡蘿蔔丁、草菇丁入鍋炸至外皮呈稍乾狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 m# X, o! B5 q* V' k$ z

5 u( H3 V% ]0 [/ r; m4.炒鍋放入2大匙沙拉油爆香蒜頭丁，再放入所有調味料和作法3的材料，待湯汁稍乾時再加入小黃瓜丁炒至熟即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-5-18 07:53 AM

今日係彿誕,唔使驚無嘢食lu:69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-1 07:54 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~# J( A3 x) _* {  |( U7 e: j
蒟篛麵  100g
# S: B" I+ m5 _蘋果  1/4個 , y; D& p% n/ {
小蕃茄  5粒
, H  u; M' P* _! t1 u5.39.217.77芒果  1/2個
' l# r$ _6 X  o% s3 U; i公仔箱論壇低脂優格醬  2大匙 5.39.217.77% z7 l. j2 h) O/ k8 o
【做　法】 # E) X" r) y$ P7 e- {+ l; U
1.取一湯鍋，放入蒟篛麵川燙後即過冰水，撈起瀝乾。
' e( ^, R( o. r6 R# ^& w: j$ [tvb now,tvbnow,bttvb2.蘋果、芒果皆洗淨後切成小丁狀；小蕃茄洗淨後剖半，備用。
3 J$ ^& u8 a4 s- |+ S* ~# v公仔箱論壇3.取一盤，放上作法1的蒟篛麵，舖上作法2的材料，最後淋上低脂優格醬即可。
作者: nickey713    時間: 2007-6-1 03:32 PM

so beautiful...thx for sharing...
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-2 08:59 AM

【材　料】
- U- \1 h+ y4 @1 S8 M) {豆腐  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M8 Y/ v- i( r$ f
香椿醬  50克
" f$ M9 I9 y7 u/ X0 F& F. Q7 Ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 # x( N( Q3 T; n0 _' n8 [6 h
素蠔油  1小匙 5 Y" P! N, E( n1 i
糖  1/2小匙 公仔箱論壇1 ]. K% ]! E1 \/ U! q4 V, e& ^: @
【做　法】 5.39.217.77- G  X. x8 Q+ M2 E  e+ e
1.豆腐放入沸水中汆燙約1分鐘，撈出放涼，再放入冰箱冰鎮約30分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb# M6 B3 g1 A1 d

  S# A4 C4 U) }4 S1 `1 P2.香椿醬加入素蠔油、糖調味後，淋於作法1的豆腐上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-3 07:18 AM

【材　料】
$ z7 }7 C6 H- m. [* j8 g/ |5.39.217.77高麗菜葉  3片 4 H2 H+ O/ u( J+ f" f
韭菜  150公克 公仔箱論壇9 p# I0 u1 V  z) S
芝麻醬  適量
0 X1 ], y! S/ X4 M# {- X5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 I# e$ e  ~  E5 V' @
1.高麗菜葉洗淨放入沸水中汆燙至軟後撈出，浸泡冰水；再將洗淨的韭菜放入沸水中汆燙至顏色變綠後撈出，浸泡冰水，備用。
) v( I( e7 `% P) }5 ^
6 d( s9 f3 L6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的高麗菜擦乾、韭菜捏乾水份，高麗菜放平，再放入韭菜，包好、捲起成蔬菜捲，再切段，放入盤中淋上芝麻汁即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-4 06:56 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _- ]5 w2 S- h. _( V& y# U7 M
綠竹筍  300公克 公仔箱論壇( J  @, x, O6 q5 E0 F  ?( H
胡蘿蔔  100公克
/ V4 u: t: K3 L& wtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  5公克 5.39.217.77' A( Y; k4 t, u( m7 v( H
薑末  5公克 + ^+ R; k% a# ^3 f
紅辣椒末  5公克 % S$ U0 F- L% ?5 {
【調味料】
4 V8 d( T" y% ~5 ctvb now,tvbnow,bttvbA.淡色醬油  10㏄ ! v, g  F' z+ D+ l; w3 S# F& k
　醋  20㏄
! ?. j: A- c1 a8 }6 ^- V" n/ P公仔箱論壇　糖  13公克
) z) X3 D0 f, A5.39.217.77　鹽  少許 % c/ Z6 X, O8 B" ?" `- j
　米酒  15㏄
# I, s  d4 F/ ztvb now,tvbnow,bttvbB.香油  適量
8 j  @6 p4 a  s) etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# a) K  R1 q# z  A& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.綠竹筍煮熟去殼，切成約0.5公分片狀；胡蘿蔔去皮磨成泥；調味料A混合，備用。
& e4 O. @0 O+ w* b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~2 [- a/ w' L5 V; o( w0 i3 R
2.熱一鍋，加入3大匙沙拉油，放入作法1的胡蘿蔔泥以中火炒乾水分後，加入蒜末、薑末、紅辣椒末炒香。
2 W, B; v1 j0 p: J! k  h5 n' ntvb now,tvbnow,bttvb
3 f. W( Q  r0 e* B0 t- i# v; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入作法1的筍片拌炒一下，再加入作法1的調味料A轉大火拌炒入味，起鍋前拌入香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-5 07:00 AM

【材　料】
* h4 ]6 X& N) g+ D- f( z3 t8 Z0 Ltvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r- r9 D- c( p' D
昆布  30公克 7 i/ V% x2 w! [2 J) X  o
白芝麻  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f) ~8 L7 z8 H! ]' Q; g! Q; y
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# ^# s5 v4 G# W( c
辣椒絲  5公克
8 J) n2 H- t# _0 [% [, w' htvb now,tvbnow,bttvb蔥花  5公克
# p" f& _% U6 s8 Z1 ^公仔箱論壇醬油膏  10公克
& U. C7 C% }6 C' \- M% Itvb now,tvbnow,bttvb香油  5公克 公仔箱論壇& ^* E, x5 M& |* z' g
胡椒粉  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb" T2 P" R) L& j: M" D2 k. v1 J! P
【做　法】
" ^  h6 u3 ~+ u& A9 }1 ?- ?1.牛蒡洗淨後切絲；昆布洗淨、切絲備用。5.39.217.77' }0 ?' ^. S* ^& H3 n

; s- D! p) n( l/ [( |9 ztvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將作法1的牛蒡絲和昆布絲，分別放入滾水中汆燙熟、取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T8 @7 i/ j# P( {2 `
5.39.217.77* O. C8 \! g4 a* e% X" p* C. e
3.取一碗，放入作法2的牛蒡絲、昆布絲和所有的調味料材料一起拌勻後，再撒上白芝麻即可盛盤享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-6 07:13 AM

【材　料】 7 i3 X2 n8 h/ W4 {* x. o5 |. O8 z
彩椒  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z4 l( b  ~9 A5 n1 M) E% c
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a/ ?: B0 C' b- K" p
梅醬  10公克
* d7 E/ F/ w) F8 Z3 s( u公仔箱論壇甘草梅子粉  5公克
0 H, p, k( g1 [  e; R, d' s% j' u2 g5.39.217.77【做　法】
; \0 {9 V/ k2 H4 d: K, e; r# H5.39.217.771.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
- O' j' [4 J. t4 [# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 D5 r' j! D. L( X) ^
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-7 06:50 AM

【材　料】 公仔箱論壇9 c7 q( w+ p1 V; G9 r" f9 {4 s4 u
芋梗  600公克
+ d/ X  f$ t. v) @tvb now,tvbnow,bttvb小芋頭  適量 公仔箱論壇# H) ^, z/ d, Q# F" D% }# ^
薑片  30公克 公仔箱論壇% f& X: C" `) |( r( f. l& {
白豆醬  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 q8 A* a# x, `0 B7 Y& g, O% u& z
沙拉油  2大匙
9 m4 o% w) T  m& u水  100cc
9 J2 K) i1 j1 g4 ~/ v; Ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
! _: f+ a% E' e5 k! r! V* l鹽  1/4小匙 1 S- y8 ^* r, T( [! e  u( b7 ]9 p
砂糖  1/4小匙 5.39.217.775 x$ b2 T4 c4 M# X
雞粉  1/2小匙
1 R/ u7 v( i0 \) }: l- M【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I/ S* N2 d& n$ c. p1 w9 B
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
4 u: Y* ~8 Q, ~- e, ^% ntvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.770 i$ t" Z. U2 Y) V/ e
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
9 `0 R; J) i2 M7 C+ O- h9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) |% ?% t9 t4 J/ B& e
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
" i6 m" n* M; }" I, Y( d2 g% `公仔箱論壇【備　註】
! N3 o$ W4 a2 ]( R6 P7 ~$ N* S料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-10 07:35 AM

【材　料】 公仔箱論壇$ Z" g' X1 p; E" v3 w8 A
高麗菜芽  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z: V) j; F! R5 L* v
腰果  15公克 5.39.217.776 V6 n+ c& f6 d2 }, w7 t, i, P
【調味料】
7 X. |# h' w* \/ }& s& V8 G5.39.217.77芝麻醬  10公克
+ C+ E+ f. L: }, Z! {/ B5.39.217.77醬油膏  10公克
) J- b# ~# R2 K2 n6 o公仔箱論壇【做　法】 7 ^  T, O. y, }( i4 ?
1.高麗菜芽洗淨切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb# N" S2 V; }4 e2 r  N

5 M+ O& U. u& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。5.39.217.77( j0 r4 U9 H$ H. @

& T/ R2 G- ]5 `8 N' Y; h, c公仔箱論壇3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-11 06:58 AM

【材　料】
( K; Y$ ~* t( R, C9 O5.39.217.77豆腐皮  30公克
+ ]5 \* e; D2 B9 l' @+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A8 p% v8 T+ O7 s0 G6 L0 D; Y/ E1 K
香菇絲  5公克
8 S% b4 L/ r! J0 |' |銀芽  5公克 公仔箱論壇( t3 z- O9 W/ d' j3 K2 U# e2 _
胡蘿蔔絲  5公克
; B# P0 g' r* [7 W7 ^0 K! T* Z5 V金針菇  5公克
7 s. m) \7 ^# v; U, P: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜  5公克
1 C3 k7 b& J3 {" K' i/ r5.39.217.77香油  3公克 ! R4 n, E! z$ ^* ~8 l: s
【調味料】 5.39.217.77. }5 D$ |, ^# ^5 i+ h0 W
醬油  5公克
% [5 j: d; O% E4 K' j4 T+ Ztvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克
" J" Q- B3 F$ t" V2 L胡椒粉  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v# M: J: N: t! G* }6 e
【做　法】
2 w4 E( c8 F6 z1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
. F+ B" T% \( w7 N  v( n5.39.217.77 ; O/ z4 \' Q' K, R# g
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
" X" ~5 a: ~, C# ~5.39.217.77
) Y& @3 ~# S2 d$ u5 |# `) K- y# _公仔箱論壇3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
+ k( r' {4 G! ^$ h- h
' H  A& E4 o! m$ S  {8 _; F( U4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
" T: i$ e9 P9 X/ Y$ z0 t( Y& o! |: z5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _$ U& k! [0 N  m# g6 U+ c
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-12 07:13 AM

【材　料】 ; `1 A0 A$ U: X! @9 Q( i& \4 G# J
春筍  50公克
- R5 J1 m" r( q5 ]+ H9 W【調味料】
- R# t, L# a9 S; M, H公仔箱論壇芝麻醬  10公克 1 Z  \5 x" X0 R3 H
味噌醬  10公克
& a" D  y! `. Q/ i+ j4 f) B金桔醬  5公克
! [, S, A1 h! q  j  Itvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克
! O5 i, E+ X4 Q' j- S+ U【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 A( U) j( z) x/ }# e3 _' w9 g
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
/ f( i! j) W  S% o9 U5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb' C( R* v+ K: |/ D
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。公仔箱論壇6 {# F1 w2 G6 I7 P- N
5.39.217.77, m4 m6 h$ b) M4 f6 w. t" {' ^: ?( ]
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
0 {# ]' s9 s! a0 Q公仔箱論壇
1 ]" A' u/ X. X公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-13 07:06 AM

【材　料】
% w9 L8 e; b  Q: Q* Z+ j1 M日本茄子  50公克 % G% B; D+ F2 j' k4 F, G( @/ R
【調味料】
. z; F" S2 O) xtvb now,tvbnow,bttvb味噌  15公克
; c" \" Y) Z( C: @5 _1 V  Htvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克 公仔箱論壇3 T2 O  Q+ {% Z5 d7 F* u5 ?! Y
香油  5公克
; ?$ Z$ @1 O; `& {) J5.39.217.77【做　法】
6 S" H( i( G' f& c( x1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb* l) D7 S/ i6 [. g3 w

# \( l6 ?, n5 S+ H# d4 \3 ]5.39.217.772.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-14 07:12 AM

【材　料】
, J0 ]% ~' a- q3 D: ]柳松菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n* N8 h1 t/ [" F4 M9 L
金針菇  80公克 5.39.217.77- B3 c4 }6 g- o3 s$ _, `
秀珍菇  80公克
9 w) U7 x/ l7 j  o* H% t" m4 s2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  60公克
/ ^5 y- y. g3 V* _珊瑚菇  80公克 & s8 B! W5 Y7 y0 E
薑末  10公克 5.39.217.77) Z) R( S) c8 s# v) e/ g' G
【調味料】 2 O/ Y, y5 j  B
鹽  1/4小匙 6 D; @$ c* _$ H
香菇糖  1/4小匙
  U% k  s1 x" W8 O' l, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙
7 a' |/ ]5 G. W+ {2 ~% w. B2 ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許
- y% f* W9 h. w$ E香油  1大匙
' ~+ D  E) ?0 x5 k, X1 A7 F3 u5 O8 X9 J( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1小匙
+ R8 E0 U5 a( ^9 m. S$ Q8 k+ V5 ?$ etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 W4 G1 i; Z5 m: N3 N3 D' n; Z: n: z5.39.217.771.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I4 W+ h/ m/ J

! \4 a* W7 |3 k5 ~) J5.39.217.772.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
7 N9 Z8 U" c2 O1 f$ O! M9 w  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 |5 k# \+ f) j8 ^% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-15 11:28 AM

【材　料】 公仔箱論壇3 [) ~( r" w. D; o+ Z0 ]
鮮蘑菇  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb) A- R) n5 M- K
蒜頭  2粒
+ l6 l6 C* z0 i7 |3 o. A! P* B' Y6 E公仔箱論壇乾蔥  2粒 5.39.217.77/ g7 B5 D% I- G4 X4 [
小豆苗  少許
3 W4 X8 d, b( }* A# ?: r6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  20㏄
# P0 a+ T& o( q; m8 U5.39.217.77【調味料】 公仔箱論壇5 c+ ^: K. c) s. ?6 M! j
荷蘭芹  5公克 5.39.217.776 g" ^& I; Z% L! q% Z7 C; O) D, q
鹽  適量 4 z1 D! U9 [$ \5 [; \9 {7 L5 [
白胡椒粉  適量 3 [7 j* s* D4 {& X% c
【做　法】
. ~! W4 k& j" D" ^' m/ u5.39.217.771.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
: i, ^3 h: x- ]/ m! ^/ s# Z8 n% @5.39.217.77
& ]; B# W3 |! ~8 d! i/ X9 {- r9 }; |  H5.39.217.772.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。5.39.217.777 K( ^4 i) ?4 H# b

  j+ C. u8 r# h/ W" W4 a/ ]3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-16 10:56 AM

馬鈴薯  1顆
, Q  {$ V1 f* ttvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  1/2條 9 `- i2 ~+ h2 a# t
魚卵  適量 7 T: U4 i, s( W
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" I9 {. d( i/ m1 ^7 l0 X' A
A.水  50公克   c* h; X: g% }" ~3 J2 {1 i
　米醋  40公克 ; l! W5 P; |* ?7 b9 ?  L1 w
　味醂  15公克 - A; q$ z  {# I
　細砂糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C: y* R- _, d6 @6 v
　醬油  6㏄
8 k6 x. R3 U) G/ B# ?5.39.217.77B.芥末仔醬  10公克
. X3 j- t" u3 e" R% R公仔箱論壇　橄欖油  5公克 4 E- N2 H  U$ U6 X
【做　法】 ! b% Q9 z1 K& V' p1 ], a
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。8 e$ Y$ c, S: ?' n$ n! h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E, o) R8 p! x9 u# j1 b
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。5.39.217.770 a+ ?" K' Q3 n. v6 X0 i5 w* w
) ]( k; f' a+ p/ _
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
: C- `5 d$ J5 O% }5.39.217.77
% E/ e& x3 g5 W) @2 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。公仔箱論壇' T- d6 M7 ?) h- i. \& g" p1 V

3 o6 S, t- A. e6 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。公仔箱論壇% Z& ^9 v" C  t: u

) `: v; X, _* r. S公仔箱論壇6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-17 08:55 AM

【材　料】
# ?( B- u& c$ ]6 s2 d# ]. g5.39.217.77杏鮑菇  2朵 公仔箱論壇5 f  ?/ d- u, j
雞蛋  2顆
' p+ t$ f' x0 t- m- `7 R3 y% q7 I5.39.217.77麵包粉  160公克 公仔箱論壇* O& h  j2 ~5 f) \6 z* g: D- ?* _
蒜碎  少許
& \: `9 U$ a) F  o( ]0 z, b5.39.217.77【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 O2 }& J4 M" b
台式XO醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P8 I' q6 Q7 f# N" @
椒鹽  少許
7 C( J4 X8 H+ b( [& A; Z. a+ b【做　法】 5.39.217.77; I: |3 K! B5 L  g6 x
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u  d9 e2 g1 z& w( @- r
公仔箱論壇3 S% ]$ z+ n% C2 w$ r3 x
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
7 }: u# ?% d# _4 x! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J& Q0 Q* r- ]; y: m! y4 R$ ftvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
( ~1 T3 [7 f" n% L$ k. x* s公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, z" A7 h5 r9 i# r6 U
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-18 06:54 AM

【材　料】   u) P( F) [' I. w5 R# T
紫洋蔥  10公克
) m3 g  U6 v; v' h, }  i+ k海蜇皮  30公克 5.39.217.77/ R- A8 [$ Q% [. S& x% W0 [
珊瑚草  10公克
& b2 Y; V! t/ w' Z西生菜  20公克 公仔箱論壇$ k0 X: @2 y/ P' ]9 Q& P9 B$ C2 Y
綠捲生菜  10公克 0 e" j$ c" W0 d: X
小黃瓜  10公克
& T0 f' r2 o. W) B6 G' r$ j蕃茄  20公克
- Q+ G( p) g7 W# d3 |公仔箱論壇【調味料】 - h; a8 e4 C( G1 D/ D' B7 P" i! M
和風芥茉醬  20公克
5 @4 W1 e! v/ C( t9 C! L【做　法】
( K( H$ Q& t/ q7 |, y- F' a  n4 y5.39.217.771.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
; Z+ Z6 b+ L1 J' R% J# U
# g$ e$ l! F7 j公仔箱論壇2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。公仔箱論壇) {" f- J- i3 w% n- w, B

# h9 K( U* g5 T, ~3 a+ m9 d0 ]1 Atvb now,tvbnow,bttvb3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-20 06:59 AM

【材　料】
7 N* C9 E5 m4 i, r, Z3 N公仔箱論壇豆包  4片
5 ?; H/ ?* x5 n9 c# T2 r0 p5.39.217.77洋蔥  1/4個
: D2 C, X* z  D. O' X3 ^( j& p$ dtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  2小匙 公仔箱論壇; G3 Q7 T4 {2 Y$ Q" v
太白粉水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( e2 U3 M6 U. Y. X. I4 q
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |2 {# j% @9 E3 _* [! _
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }# N2 h. R# B7 v. X8 L0 H
糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z, Q6 v, K. o# ^: \( D
白醋  2大匙
- b) _, I- c* u) c/ G! G2 e6 u茄汁  60㏄ 5.39.217.77' r$ F. J( a, A: x: J& f4 p
水  300㏄
8 ]( c) ?. y& v  x5.39.217.77【做　法】
. N* p: ~, U0 w% o/ w" j8 M1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
% O5 L1 ?) l  W) k. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77  t+ f$ O2 X" A& f1 ]0 d  e2 ?, |5 q
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
' |  O& o. M# U* Z
4 \& F6 q6 C$ E公仔箱論壇3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。5.39.217.77; O8 Q0 ^( ^0 b( g
4 w% C/ F7 O+ b/ U7 P! h+ G8 J
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-21 06:59 AM

【材　料】
: R; ^; n: z, a, d9 R公仔箱論壇小白菜  300公克
0 M8 Y5 V& m, utvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克 公仔箱論壇, l( D8 z3 L. w) S4 o- F2 H0 U
乾香菇  120公克
: }+ ^6 j6 x  I) U" _; P  k沙拉油  4大匙
$ h) f- E2 J6 S5.39.217.77【調味料】
* w1 _- @& ^+ h: x) b6 n素蠔油  3.5大匙
+ |  ]5 r7 k" u$ w  D五香粉  1/2茶匙
( C' I; t$ P, R; L& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb1 O3 ]) E  V* j3 D+ K
醬油  10大匙 公仔箱論壇- e# Y% _! w6 |
香菇精  2.5大匙
& l$ V. c" t( {2 J【做　法】 8 U! P/ k# @: ~" S  Q/ t  n
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5.39.217.77# G5 M# b! e9 J$ k( T) L1 e
tvb now,tvbnow,bttvb1 A7 v7 X' Z: P- j
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
( B9 f' b' v7 j& N# f! w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L& w- Q. E5 Z8 I: G
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
& g5 j* k, \+ p' y" U7 g3 u, _8 O公仔箱論壇
. o3 P7 I7 f- _$ B3 d  u4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
; C' V3 Q& {  [: P. c tvb now,tvbnow,bttvb; e6 B! Z3 U, K) o1 X
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-22 06:57 AM

【材　料】
1 P+ T3 O7 u- @2 R# g! z, J5.39.217.77杏鮑菇  160公克
! H% G4 W) L: B0 n: l5.39.217.77乾蔥  2粒 5.39.217.770 H' ^- N1 j% j7 N0 G% W3 C/ l% y) `( b
橄欖油  20㏄ 公仔箱論壇8 P3 \0 o- B3 X' h5 b
【調味料】
; i3 I7 h+ s0 b: j" e7 U  `6 n公仔箱論壇薄荷葉碎  5公克
. V0 D% s1 @4 R* A$ p! e鹽  適量
! V/ ?3 g1 g' g" Y: |( j4 |$ }% n8 O- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量
- Z+ U* F* {' ?$ Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% c6 R; h8 ^+ v( l- Q2 e1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。公仔箱論壇( `6 C+ |: i7 G
5 X- e9 j% L: B. r; e! i: [
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M  s  G  {4 d% n% J

% O$ l: K; R, t; |; E公仔箱論壇3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-25 07:08 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y- J( \, t, u# p$ y0 s
金針菇  1包 公仔箱論壇& t2 g" G8 l7 _/ S" Z
木耳  1個 ' k% g& @  i2 }$ E2 T1 A1 N# o
青椒  1個 tvb now,tvbnow,bttvb8 y' \( `3 A4 `' q+ X2 k" F
豆干  3片
4 P" B) C- M; @* C" |0 H蒜末  1小匙
  c* L2 q/ L; h0 j5 q. ~. w; y2 q; D蔥末  1小匙
9 C0 _3 G7 o9 R公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o1 e0 ]; D/ v3 [
醬油  1小匙
# b" q  S- F# C' k8 P2 k水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! R& \; z# b  U  b& o: h8 }
鹽  1小匙
1 O# P% R7 C+ F: d9 t糖  1/2小匙
3 E! s( V+ i( B. S# B6 T【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b9 Q) f' m$ q
1.金針姑洗淨。
$ t# \8 o* U/ X. `  m+ j! n2 u2 y公仔箱論壇 / v0 P' q& p& F, J
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
9 H! y' F+ K. j! {
, @5 v1 `$ e$ y" B0 C( h7 S8 ?+ v) ~" W公仔箱論壇3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。: }5 l9 t. j5 y+ v6 q2 N) V( ?
5.39.217.77: n6 L! N! N. \, C; A7 r  d# v$ r
4.加調味料炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-26 07:08 AM

【材　料】 6 j7 ^2 Y) g' g
板豆腐  2塊
# [: N  ^; d: u" \* M# ^) j蔥段  1根
* S& |% c' R# h; d- y3 k. F. ]3 W; y3 f& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒  1根
  j; n; C" E9 z: ]1 G9 u2 ^% Ptvb now,tvbnow,bttvb花生  50克 - x5 a! x% S6 n. ~* }% ^
沙拉油  200㏄ % T- z' }, O; o7 Y: p4 |* h5 _
【調味料】
$ A0 A* r( f' U, e! q, w8 [豆瓣醬  1茶匙 " g0 G/ o  ]2 K# D- A+ i6 y. m
味精  1/4茶匙
$ F) P' K4 e1 f6 i/ J# |8 ], h糖  1/2茶匙
! w' Z) i, L, W; [: |太白粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 x: @$ U. M1 q: `3 |
白醋  1/4茶匙
  X0 u. n/ t6 _. e' E  T+ `【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 l( S6 h4 I* E' y) X$ V
1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。
2 F2 t( v' Z$ F2 X  }公仔箱論壇
. C; G" [: n8 J' B# n' t2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。: d& Y$ T, m1 T8 H% x9 w
5 S& Y% j  q1 w) c% ]* S, W; H
3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。
( |5 H! U2 s" ^; o; |, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" c# r1 _5 {! u9 T7 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。
  ~. j: F4 K8 i7 N# f
6 v4 g2 {8 \# {/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-27 07:34 AM

【材　料】
$ t/ @! J1 f8 {; |# q. ^7 R1 A苦瓜  1/2條 公仔箱論壇9 d# b7 a' P7 E) M9 q: S
破布子  1大匙
0 k$ R" L: E, q* F7 btvb now,tvbnow,bttvb蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?# A6 D" {1 k4 J8 W
辣椒末  適量
6 C& _- q3 Z" W  `4 Y- `3 ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
, G1 \% |8 B. v* _. Y- |2 ktvb now,tvbnow,bttvb破布子汁  1大匙
, G3 q- w4 V9 A  ?1 J4 C- |3 Z5.39.217.77醬油  1大匙
: w4 o6 Z# i. U/ i; m: w# N2 ?糖  1小匙
& s! a3 t  n* ?5.39.217.77高湯  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ K$ O+ C, p& D4 s7 l6 X) L
【做　法】
2 x2 n3 l# s0 B3 z6 z1.苦瓜一切為二，呈長條狀，入滾水中汆燙一下，取出泡入冷水中。
+ ?9 I" v6 |2 j7 @/ H 公仔箱論壇: Y) O* m0 d5 t9 b
2.將作法1泡涼的苦瓜取出、瀝乾水分，放入蒸盤中。tvb now,tvbnow,bttvb5 L; B6 i: @- q. l

! q$ E8 U( k! ]' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有調味料拌勻，倒入作法2苦瓜內，入鍋蒸約40分鐘取出。
% l7 _/ i, Y1 G- j7 z8 c2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C0 a% p3 I% {6 ~5 q$ u5.39.217.774.作法3灑上蔥花、辣椒末即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d! n0 J, }- M# ]! S" |. r' H7 J

) F# ~/ @% P* N. S3 g9 Utvb now,tvbnow,bttvb破朴子
7 G- t9 S1 @3 {' F# l& V【別名】 ; O# a6 K+ b! P' f# _0 m5 A& g
樹子、破布子
4 {3 X+ F/ u5 L5 ~4 s) v" h& m5.39.217.77
% V9 ^5 ]4 M2 g2 Q1 E% \( @- E5 Btvb now,tvbnow,bttvb * e( c+ X; v" m# r. u- N
【說　明】 1 U  @, `# p+ q, c9 E4 ?
破朴子具有鹹甘的風味，搭配魚一起料理，可以引發出魚肉的鮮甜味，是蒸魚料理中很簡單又美味的調味方式，醃漬破朴子的醃汁也可以當作蒸汁使用，味道更好。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-28 06:59 AM

【材　料】 $ i" W5 |/ C( e  j" i
生菱角仁  300公克 1 ~& C/ }1 V; ?: s, {4 p/ s' v
梅花肉  300公克
2 ?  p. a8 z  ytvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  200公克 & x. c" S! C. S% z' G! V& y
青蔥  2支 公仔箱論壇4 j4 e  d% e% \+ C
香菇  3朵
) S. E& Q. _1 Z. s* v公仔箱論壇水  400cc
; [: w5 A. L: C* A$ ^tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
' o$ n& z" W, O% S% R& T醬油  2大匙 0 F9 |3 @  N2 D. B" s: _- i
醬油膏  1大匙
% g4 [' B& X. ]5 a; f1 x5.39.217.77米酒  50cc
9 `' ~# T; F2 ?, p, l6 O% Itvb now,tvbnow,bttvb冰糖  10公克 公仔箱論壇, e* G, M. s, I7 a% V! V
【做　法】
% R5 I9 @/ N5 _2 e3 r' Mtvb now,tvbnow,bttvb1.胡蘿蔔切塊；青蔥一支切段、一支切花；梅花肉切塊；生菱角仁洗淨瀝乾水分備用。- p+ I9 Z! e. G, C8 q$ f7 D

" z0 X. A& T/ T9 R) ~# {% p( w2.鋼鍋中倒入2大匙沙拉油，開中火將蔥段、香菇爆香，放入梅花塊炒至變色、散出香味，再加入調味料拌炒至入味。5.39.217.777 C% S, i5 U# O

* @; _- T, D& h4 ^2 c& m( Z  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將水倒入作法2中，加入生菱角仁、胡蘿蔔塊，以小火熬煮30分鐘至入味後，再放入蔥花拌炒一下即可關火起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-1 07:14 AM

【材　料】
; @, |3 [( ]$ v# }1 K) P% K雞蛋  4個
$ V9 j! }4 R1 h# e# f9 r5.39.217.77洋火腿片  1片 5.39.217.77, W/ G; G. l% p. I: x5 U6 Y
西芹  10g
* J* E. w' {+ w0 t# H$ l2 `5.39.217.77紅蘿蔔  10g 7 y8 s  b3 D; @- f* r" t- Z% O( \
青甜椒  10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t0 I+ `! P. u4 x
罐裝玉米粒  1大匙 ; a  E) m; b; [7 {) s. J
洋蔥  30g 公仔箱論壇6 }/ j" r% r5 ]0 x
鹽  適量
0 v0 a! X/ a  B, a: [; q2 Q橄欖油  適量 - e( y" {2 n) M6 x. v3 Y/ V
【做　法】 公仔箱論壇5 O5 Z; G; e/ u4 \6 v. u6 d4 s
1.西芹、紅蘿蔔、青甜椒、洋蔥洗淨切丁；洋火腿片切丁備用。 5.39.217.77% q( L' v. a4 B6 Q
2.雞蛋打散成蛋液，加入鹽、玉米粒、作法1材料攪拌均勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E* Y6 G; M- H: F; S/ M7 T3 M$ D
3.取平底鍋倒入橄欖油燒熱，慢慢將作法2倒入平底鍋中，以小火烘約3分鐘至底部蛋液收乾後，翻面繼續以小火烘約2分鐘即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-2 01:27 PM

【材　料】 - Y2 Q" L; i: M$ t1 L
全麥蛋餅皮  一張
2 n; V1 e' V3 W  k5 F- `1 Utvb now,tvbnow,bttvb苜蓿芽  1/2碗 tvb now,tvbnow,bttvb1 }' Z  c  r/ M/ t5 z! o
小黃瓜  半條
9 H' h8 w# _  p5.39.217.77紅蘿蔔  半條 5.39.217.772 Y! B0 }: s& s- V8 n# `* I) C
高麗菜絲  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O0 s' ]8 t' R  D4 `+ Q
蘋果  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m* T6 q4 @, |: r* J# z
岩燒海苔  1張 公仔箱論壇  f  o+ ~& F$ z. u# P5 V) o
【調味料】
1 q9 X  F* }( `  o' n- G: {+ N8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素堅果香鬆粉  1大匙
; h3 k9 j! q: b7 I' L! W& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三寶粉  1大匙
  n9 `, ~& e0 ptvb now,tvbnow,bttvb芝麻粉  1小匙
$ x6 ~1 R: |+ J% I3 F$ P/ {tvb now,tvbnow,bttvb低脂沙拉醬  少許
- R  R' _: P4 J  `+ V' rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& m$ e5 V& K, ^! o  G* k
1.將苜蓿芽、小黃瓜、紅蘿蔔、高麗菜、蘋果洗淨瀝乾備用；小黃瓜、蘋果切成約0.5公分粗細的長條狀，紅蘿蔔和高麗菜切細絲備用。   N$ y, c! M& G9 T& E
2.將蛋餅皮置於平底鍋中，以小火加熱約30秒。 公仔箱論壇0 r" Q# w* v( E# K, s  j0 J- f
3.將岩燒海苔鋪在烤好的蛋餅皮上。
9 L$ c9 Z" Z& Z9 I2 r1 utvb now,tvbnow,bttvb4.再依序放上苜蓿芽、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜條和蘋果條後，再均勻灑上素堅果香鬆粉、三寶粉和芝麻粉後，最後擠上少許低脂沙拉醬即可。
# _( P  h! f6 w$ j$ n. o: Dtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4小心地捲成條狀，再對切成二等份即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# p$ V0 R% {7 _( Y* w% m2 J
【備　註】
* R# s1 |& B' F% U; C, _+ U三寶粉（啤酒酵母粉+小麥胚芽+大豆卵磷脂）
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-5 07:09 AM

【材　料】
$ p, S2 j# u2 m3 L# a' i3 @- Y5 |菠菜  150公克
! z1 B3 ~2 k9 I$ k, A5 v, t4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \7 `, ~4 @9 x0 t0 W
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇( t: j8 Z! [, t
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb% a% {4 h% r) ^; ]
中筋麵粉 100公克
5 K% y7 W1 _7 h- ~5.39.217.77糯米粉  50公克
% @( k+ @6 [" J) G4 Y$ P水  150㏄ 公仔箱論壇- l. `6 Q7 ]4 w8 n
【做　法】
6 C* {+ h: u9 N( D5 A- t5.39.217.771.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s# v3 t5 _( i# N0 j

" V1 j* i5 W3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜洗淨，用滾水汆燙約1分鐘後撈起沖涼，再擠乾水份並切成小段備用。0 ~* z5 U4 k  P. j& O

+ w% E: c; ^  ?% ptvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的菠菜段、鹽與作法1的麵糊一起調勻。& |9 k1 b$ Z) a- K
5.39.217.77+ O* ~2 Y- K, q
4.熱鍋，加入沙拉油，再均勻倒入作法3的麵糊，以小火煎約1分鐘讓麵糊稍微凝固後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至表面呈金黃色時翻面，另一面也煎至呈金黃色即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-6 06:55 AM

【材　料】
, q& z% A6 O0 o/ S8 {$ V5.39.217.77南瓜  150公克
. q/ B8 h# ?; r+ Q- y5 d鹽  1/4匙 公仔箱論壇# {) u7 k) |% Q- p; c$ b" W& V
沙拉油  2大匙 9 ^" @6 ]/ Q0 |3 X- y
麵糊： ( c8 Y( F- Y2 j; R3 e
中筋麵粉 70公克 公仔箱論壇: H" @" j3 Y( Y9 m( @
在來米粉  50公克
) I  T/ y3 Q' S2 B5 ~% S3 D, t5.39.217.77水  60㏄ tvb now,tvbnow,bttvb7 O% T" W" e0 e, e- ]6 G6 q
【做　法】
# K9 l. ^. n( e1.南瓜削皮後切大塊狀，用放入蒸鍋中蒸熟，取出趁熱搗成泥狀，放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x5 w; V4 J, n: v- ^) G
/ R3 Z& |- Y( }# b3 p
2.將作法1的南瓜泥與中筋麵粉、在來米粉、鹽拌勻，並以少量加水的方式逐次加入，全部食材攪拌成均勻的糊狀，靜置約20分鐘備用。
( H7 ~, \8 u4 _: P2 }# H$ e% G# y8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S) V. f* j: r- e& D$ i* d
3.熱鍋，加入沙拉油，再倒入作法2的南瓜麵糊，以小火煎約1分鐘後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至呈金黃色後翻面，另一面也煎至呈較深的金黃色即可。
作者: lam886    時間: 2007-7-6 08:20 AM

I love it. Thank you!!!:014:
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-7 06:15 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V7 ^0 |9 v- F6 k
山東白菜  5片
6 X, z: J% O- B+ o4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜  2支 ! X0 N  T, K3 l/ w
香菇  5朵 " [- x! y) ]" m# n
豆包  1塊 5.39.217.77. X5 }' [- p: b& a. c
桶筍絲  50g
% f& l% h5 p0 ^8 g) f9 x薑末  10g
! R& C  D& G4 Y' O, d5.39.217.77枸杞  5g
/ d+ n  `# J. c2 btvb now,tvbnow,bttvb素高湯  100cc
" W1 `/ T6 @" ~% y  A# X8 b* }/ X【調味料】
/ x4 C9 d: e: K) _* W: ?! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽  1/4小匙
5 }+ X! s1 a" ]6 I# ztvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/4小匙 5.39.217.77) v9 b) o) t5 n
　胡椒粉  少許 5.39.217.77$ R' W5 Y: o9 _1 m0 e& i+ ], R* X
　香油  1小匙 5.39.217.77! @0 z* ^9 J- B- O" l
　素蠔油  1小匙
. ^2 O( Q! S( o0 i) u　鹽  少許
. y& u; ~! l8 ~% P2 xtvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉水  少許 公仔箱論壇/ l' Q2 \4 i8 }! Z8 W- @
　香油  少許
0 F. ?* n! o8 h+ ^1 r: ~【做　法】 公仔箱論壇9 M( g! y: G# `* t- L- ^
1.將山東白菜片洗淨後放入滾水中汆燙至微軟後撈出，再泡入冰水中至涼備用。5.39.217.77# v9 {, ~  S: s' s& Z/ ?
6 A" l5 O  q) f, {$ B3 h
2.桶筍絲放入滾水中汆燙後撈出；香菇泡軟後切絲；豆包切絲；枸杞洗淨後泡水；芹菜葉平均切成三等分長條，放入滾水中汆燙後撈起、泡冷水至涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb. a0 ^8 I4 x7 V9 v0 Q$ D

' G, i- Z- x  q* ^5 b( [5.39.217.773.熱鍋，倒入1大匙油燒熱，放入薑末爆香，加入作法2的香菇絲炒香後加入桶筍絲、豆包絲和所有調味料A一起拌炒均勻盛盤。! o+ e2 \3 m' N. P4 Y
tvb now,tvbnow,bttvb4 A; @4 D8 Z7 E& a6 i% }6 u" X
4.先取一片作法1的山東白菜葉鋪平，於中間放入適量作法3的餡料後依序從旁往內包起成一福袋狀，再以作法2的芹菜條束緊袋口，重複動作至材料用畢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |! f6 k, D2 ~
+ @4 W/ {) S0 e* S( O4 s9 a* Y. J
5.取蒸籠，將作法4的福包放入蒸約5分鐘至熟。
, ?' z: @/ E- p% E) ?8 Y) K; N9 l3 J公仔箱論壇
. Q3 A0 ]& T* d" k8 s# a( h5.39.217.776.熱鍋，倒入素高湯和枸杞一起煮滾，再以少許太白粉水勾芡後滴入香油，起鍋淋在作法5蒸好的福包上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-8 07:16 AM

【材　料】 公仔箱論壇/ ?0 w3 e3 k$ |3 R. {/ v; o
山東白菜  6片 公仔箱論壇/ f2 ^+ @8 d; e8 i
波菜  200g
5 }9 `$ z; f% u* o. {tvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  少許 公仔箱論壇8 K8 W( I3 c- A
青蔥  1支 . Q- M9 o$ x: D7 Z
【調味料】 % j" Y  R5 P. l  [3 O/ d9 y
淡醬油  3大匙 4 y% z& ]/ o7 i+ j/ g) A: k) g
糖  1/2大匙
; m# _5 d5 f6 f% p$ r/ M香油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y( o+ g+ C5 m" V) s# D
薑汁  1小匙
, ?  j) c! {6 [: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 8 S6 f5 J; V  R/ ~1 l. t
1.山東白菜外葉洗淨；波菜洗淨備用。
; R, w) H* `; u9 s- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 P! k& g1 |) I: L( x; w% |
2.取一鍋，倒入約半鍋水煮滾，分別放入作法1的白菜葉、波菜葉，將其燙軟後撈出，再馬上放入冰水中冰鎮使其保持青脆口感備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P, o3 P  ]7 J3 ^
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3.將作法2的白菜與波菜撈出、瀝乾水分。5.39.217.77& m5 Z) U! [  @: @& o
公仔箱論壇9 P3 U' V8 `8 N% N, w: t6 c6 w
4.先取一片白菜葉舖平，疊上一片波菜葉後捲起，再切成平均小段擺盤，重複此動作至材料用畢。
: Q- R1 \; k5 ~0 ~8 ]0 ~8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / Y6 [# k# g; U+ N7 g! c8 W
5.將所有調味料調勻成醬汁，再均勻淋上作法4的白玉翡翠捲上，最後撒上白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-9 06:57 AM

【材　料】 公仔箱論壇" R% ]' B7 h- J6 g
高麗菜片  100公克 ) V- {) d& a) m% b
香菇丁  15公克 8 ], V: d. }) q( N& U
草菇丁  10公克
4 q1 g9 o* N$ t8 Q# R; Z公仔箱論壇靈芝菇丁  15公克
7 n: V" S! N/ w9 p' s- t0 G5.39.217.77杏鮑菇丁  15公克
, `! U8 G- D3 C. J/ o5.39.217.77洋菇丁  10公克
# e. ], \& k7 S: ]黃茸  10公克
( M2 }: ^# p1 l  m: S芹菜  1隻 5.39.217.774 C1 T/ o! `4 y( v& b6 s* L: ~" z. \
【調味料】
6 h# q9 l4 ~) ?8 S) f+ t+ O8 ?tvb now,tvbnow,bttvb素食高湯  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ P8 W4 h# |) B5 [- N0 `" `: ]
水  60公克
8 [' J, x& `1 c( J) R太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o4 l0 g1 ]* y" \
【做　法】
- g- A6 l  h7 ^0 J+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
4 k2 E3 Y, K1 u. J- ^5.39.217.77
& w5 _5 e" S& }, ]& _! B2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。9 K' p/ J% t8 m# I

0 }4 m5 q2 k) B  f3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
9 I' `; b8 m3 V; l5.39.217.77 & {$ k" x% H& Y' Z
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。 公仔箱論壇! z6 W  J. P$ C6 S
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb1 W$ t1 p: Q3 a" \& `
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-10 07:10 AM

【材　料】
3 l" E! L+ m0 z2 w! C水餃皮  300g tvb now,tvbnow,bttvb0 m/ I7 J( M; B* x: G
青江菜  200g
4 Z' O1 v: r* R" F7 L  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  30g ( V) J; U0 {6 \% P( {5 Q
香菇  30g
. D; @9 G! F2 l& |; K- d芹菜  20g 公仔箱論壇; I0 V9 d& }: Z8 [; X. y
五香豆干  150g
* n  L& I* [7 l+ [- Y# \2 B, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  3片
( b$ S" [5 T, _; q- C/ d5.39.217.77【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [- ~+ Q, K  K6 u
鹽  2小匙
+ ~' V! S6 w) y  v' B" y) ^3 W5.39.217.77香菇精  1小匙
) m5 c! ]  G3 a  \公仔箱論壇糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 t) I+ H& [3 m, {* ]
米酒  1大匙
& i% L9 y4 H! g- ~% W胡椒粉  少許
/ ^* p2 Z. {, k6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許
8 n% c: N$ x7 a" P+ ]  E7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N) Q& g- J# {0 @# h3 M. N  C$ z
【做　法】
/ \  L- Z* b/ e  V+ D( Z' [tvb now,tvbnow,bttvb1.青江菜洗淨後汆燙約1分鐘，撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。
) s5 G! M; U+ }5.39.217.77
+ I2 S% n& Q5 O& H8 q2 z2.香菇泡軟切末；五香豆干切細丁；胡蘿蔔、芹菜、薑均切末備用。2 x) L: u4 h6 {8 B. N% `. w
( }6 g$ [( K+ a% J: k6 O& ?
3.取一大容器，放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。
5 a. \- ^. ~) x% y/ u2 q6 | 公仔箱論壇5 S3 D; @: ^% ]3 n) f- S, E
4.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。8 Z3 z( R7 C# \4 D. D

. y  D! e& _1 C7 s$ e( E4 }8 ^公仔箱論壇5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好的素菜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。
4 m% v  c8 f! Z+ N. X* b. W5.39.217.77
& @  X+ f+ s& o" l, w$ ]0 U) {1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.於作法5鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將水餃撈出即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-11 06:58 AM

【材　料】
& C  W) G% T2 g/ k' U' W# o0 Mtvb now,tvbnow,bttvb玉米  2條 ) I5 u3 N) B. F3 Z
水  1000cc
. O, ^5 a3 @8 c, m1 d1 ?5.39.217.77九層塔  20公克
+ i' X- P/ Y* l' _0 p) D: X$ [9 z+ u麻油  2大匙 * L1 B  u, I0 K$ n3 m
薑片  4片 公仔箱論壇! g- v- K4 \% a& I, F( W
辣椒  1條 公仔箱論壇# i. @9 U% I$ S+ n$ V# s
蔥  1/2支
8 m" J% a- \/ v* D公仔箱論壇蒜頭  6粒
% j2 e. c" g" Y( i) H6 E9 e【調味料】 公仔箱論壇4 r3 z1 R4 r2 u# L+ _
蔬菜用三杯醬汁  2茶匙
1 y2 Q0 `- y. |3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L& y* l- z) N# w8 t
1.玉米洗淨，放入1000cc滾水中，以中火煮25~30分鐘後，撈起；將蒜頭炸至金黃色，備用。
. L3 B& Z" ]* N. e2.待作法1煮熟的玉米冷卻後，切成條狀；辣椒、蔥切段，備用。 , F4 F$ H/ P: }6 x6 Q) @$ [
3.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和蔬菜用三杯醬汁拌炒均勻。 公仔箱論壇* V3 A- h+ G3 k
4.加入作法2的玉米條拌炒，在收汁前，加入九層塔拌炒即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-12 07:00 AM

【材　料】
& B3 \1 K% v9 h9 w# N4 O7 W5.39.217.77芋頭梗  450g 公仔箱論壇) \# d3 K* d' d- c
黃豆醬  1/2斤 5.39.217.77. V9 }) O8 W" M8 v, J- w
薑絲  30g
% m9 P/ b3 q. T# v. Atvb now,tvbnow,bttvb辣椒絲  1條
3 _* e5 h  |) C7 i3 R& e' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
) C+ B! n1 N, L3 K0 ?, }$ x  S5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1大匙 公仔箱論壇" j+ G: F% _9 `! Q# s5 ]6 ~
鹽  1茶匙
- n: R3 M4 s, @' s9 M公仔箱論壇味精  1茶匙 5 ~. {9 W  z( [; V( \
糖  1大匙 * \& k! f. _: i2 p/ z/ F
白醋  1/2茶匙
3 N# L% S: u* j* p/ U2 E' Ztvb now,tvbnow,bttvb水  3/2杯
) o3 Q% Z. ?; @5 S2 n: Q4 I【做　法】
! T2 f( |4 H& V6 z: ^1.將芋頭梗用手撕去外皮後，切段，若有小芋頭則切片，放入120℃油溫炸3分鐘，再放入開水中汆燙5分鐘備用。
$ @' B4 l$ a; y: u- Y2.起油鍋，爆香薑絲、辣椒絲及黃豆醬，再放入作法1的芋頭梗及芋頭片，加入調味料後，燜煮5～8分鐘即可起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-15 07:02 AM

【材　料】 公仔箱論壇! d- B3 u  F5 v& v3 D$ m9 X
海苔片  3片
/ O4 Z0 i- H* S) Q7 ~+ }: L& Q% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u% R0 g, _3 V8 ?/ |, w' H
玉米筍  4根 公仔箱論壇9 ]# P  z- f- L$ F: X* L- Y
蘆筍  4根
! v; {+ z( l) J) j# Y5.39.217.77苜蓿芽  30公克
% r" c/ g. a9 H1 v6 \5.39.217.77【調味料】 公仔箱論壇3 @2 X" [. Q1 o
美乃滋  3大匙
4 |, E) c7 L" g$ U6 D【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% P' ]2 @6 q7 [0 O5 M) k; p+ Q, B
1.海苔片裁成約10㎝×20㎝大小，玉米筍、蘆筍汆燙後泡冷水備用。
" b+ @. w; P4 C6 y/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜切細絲與苜蓿芽清洗乾淨，瀝乾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 J7 K, A" ~  w+ S
3.將海苔片放於手中，加入高麗菜絲、苜蓿芽、玉米筍、蘆筍置於1/3處，擠上美乃滋，捲成圓錐狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-16 07:07 AM

【材　料】
+ o2 T5 p+ @6 j+ V5 O. ~  h5.39.217.77茄子  200公克
( T% f* i$ ]. j- P& t' N; o公仔箱論壇蔥花  1大匙
1 D& S$ S- m5 u9 n高湯  100㏄
$ \( Y4 R8 i  H0 k5.39.217.77【調味料】
' F6 y8 B5 H. i# ^$ T5.39.217.77味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p' L1 T3 ~8 _6 W
味醂  2大匙 5.39.217.77( m) C) |- t/ G- }7 W( |
糖  1小匙 7 X3 X8 z; N1 B0 q" W  _
【做　法】 ! h# K5 k4 J1 O" R
1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。
* |+ ~" d1 N2 {- @5 V) Z4 p2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。
+ P7 e0 x& W! ^+ Ftvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋後灑上蔥花即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-17 06:57 AM

【材　料】 % r) g& K0 Q  u5 W) c/ |$ K
紅蘿蔔  1條
9 j8 Z. P4 o) H, ^) T  K! V. S8 z公仔箱論壇煮汁： 7 |) ~$ S" \" W0 w0 v
砂糖 15公克 5.39.217.772 @  [. s6 E5 x. c$ o9 n( R1 \
水  200㏄
* X( l/ b" m+ T# S' B  ]" P& Z. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  30㏄
5 M) D1 ~, T/ q3 o  ~7 h! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 v7 Y4 D" U8 K+ H% A$ g/ d* k% htvb now,tvbnow,bttvb1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。
3 `6 n. N$ E# ^+ L, C) [8 p5 r2.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。
5 K4 N0 M8 p$ J& W( O5.39.217.773.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。 $ }1 n& v6 k, m  k
，師傅建議可用蓮藕。
/ I# I! n) q+ S  B
( c" g$ h! K  v8 w( l* _+ D5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-18 05:43 AM

【材　料】 ; E. e& d, o/ U6 r! l4 _
臭豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb: ?" d- W% r7 L# c6 K$ R) ~
大白菜  100克 1 g3 E2 K- Z  z% j/ l. L
木耳  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W8 }! T; I$ I( o- W1 @/ S
香菇  3朵 5.39.217.77! o. ?, k) \( Z* Q* G5 N
草菇  20克
( ^5 Y! N) P. U) F金針花  20克
; c2 }. F7 Y$ j( @3 T5.39.217.77腐皮  50克 公仔箱論壇. P$ l, r9 l9 Y) s, T) v
麵筋  20克 * C- Q; p6 ~1 j& O! r2 [
清香湯底  600㏄
0 Q# h3 _9 Y$ V3 F3 Z公仔箱論壇【調味料】
! b( m& J% f7 y% R' b  y7 z5.39.217.77鹽  1/2茶匙
0 z: R9 P1 q" X6 b3 z$ [5.39.217.77雞粉  1/4茶匙 公仔箱論壇. o* s8 J  x8 ]0 r  E: b+ J; A
胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^: N& E' M! g: f) @
【做　法】 ' D9 u, S2 u" Z0 v. t# S9 A! k
1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。
2 b/ U6 \% {9 \5 R& d' ^& u  t, F/ Y2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
  O; C+ r# P' e7 r& L" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
: M- l1 }# A8 c) w+ r; e3 f% q; C: d公仔箱論壇
2 o) r# [$ Q! c" x公仔箱論壇4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 公仔箱論壇7 [* v% ?$ o1 w$ ^  a+ y1 X
5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。
0 N3 N, Q$ B' z. j( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-19 06:56 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i/ B0 j7 M; m) {- K
愉耳  50g 5 C2 O) ?3 D' J) B, R0 i. b
黃耳  50g
& |1 Z( i2 g7 m9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳  50g
- H  m/ B0 V0 V2 c6 `6 b5.39.217.77金針  20g $ U% V) Y4 ]5 f% U' [
冬菇  30g 公仔箱論壇6 c% B; l$ Q4 c4 l8 i  y3 S; t
枝竹  30g 7 y0 L7 I6 V0 }; m& j. M" f
冬筍  50g
; |& k- m( ]- Etvb now,tvbnow,bttvb鮮菇  50g
0 w  `4 I5 R6 x3 e8 l洋菇  50g 公仔箱論壇2 _2 @! F' c1 I& c( {
蓮藕  100g 5.39.217.77, l  U( Q) G4 Y# P3 t0 G) g
慈菇  100g
3 h6 c9 m, f8 c) \$ c& S9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻喜菇  50g tvb now,tvbnow,bttvb+ \! ]! j2 d! Q* }5 L" b7 J4 E
冬粉  少許 * D* p, q! A+ `% \7 u( a3 I+ X
荷蘭豆  30g 1 H- W8 G- S. o/ Z" W
竹笙  30g 公仔箱論壇/ D  i2 _5 X( t% C0 |
紅豆腐乳  1小塊
. Q! J3 f# V7 l  w, J【做　法】 " l: p' v  A( U0 ^
1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。
4 S3 Z% J- ?' u2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。 5.39.217.778 _. E0 K* J1 P! L& o
3.將1、2材料去水曬乾。
1 C' d: y( S6 p- f1 x4.以小火爆香豆腐乳及3材料。
. s' l' b8 q" J3 p1 ?+ H5 ?/ L5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。
% u! U; A/ K0 c/ G( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 5.39.217.77+ H2 r$ q7 A1 D4 K+ ^0 z
這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-20 05:41 AM

【材　料】 4 b* f' `5 I: o; ~" N
板豆腐  200公克
/ e1 L- @6 y, v8 f0 W香菇  4朵
1 E0 `$ x( I. M, d4 dtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  20公克 2 ~  q% [6 [( W1 @' ~7 R* |
芹菜  10公克 5 g% w  A5 Z- t. h. V% p
太白粉  50公克 $ q; @. n- I& Y" D
香油  少許
  I, b/ a5 u! X$ r' x' s( X公仔箱論壇【做　法】
1 k+ h% A$ ?( [  m1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。
7 ?/ x$ M9 h" a- a: w! \) btvb now,tvbnow,bttvb2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-21 12:16 PM

【材　料】
: Q5 \) P. a1 Y4 |* Y: @! M- S公仔箱論壇牛蒡  1/2條
  b1 H0 E, W% j5 V( u. s公仔箱論壇低筋麵粉  適量
4 R& h9 ]3 T3 n" L+ i黑芝麻  少許
2 g" b8 y( M( b! }" h# ?- _& a公仔箱論壇白芝麻  少許 & e) z1 a; ?* r! X% @/ s( I
細糖粉  適量 5.39.217.77  }8 o. H, V: ?. j- H
海苔片  1/2片
0 g4 ?- a" }/ m& L/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司飯  適量 5.39.217.773 E2 x1 b: F( w
蘿美生菜  1片 公仔箱論壇( B, I/ t9 S4 g0 A3 M  b
【做　法】 4 C: P: s' X# s7 l
1.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。 1 N. e# x( a" W7 C4 T4 t
2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。 5.39.217.77% Z' ?7 Q/ l" q8 I. O. t7 r
3.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-23 06:54 AM

【材　料】
9 P$ M9 D: L9 `1 }A.紫山藥  120公克
( ~7 B8 p% \) ^7 j. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  20公克
- W) U* |( O7 Ntvb now,tvbnow,bttvb　奶油  15公克
& x+ S* M$ [6 f& w) J公仔箱論壇　糯米粉  50公克 % y  D6 T: H  r( x
B.豆沙  200公克 5.39.217.772 w) G* R! L) i5 t
　杏仁米  200公克
. {( W2 f' f" Y. H" X7 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, y3 L4 D( \1 t. t7 R1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
& _( p" e; N/ Y2 A" c0 i2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y( A/ v1 A& |) N
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
; E) S: Y6 _# B5 q# ^% z! D4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-24 06:59 AM

【材　料】
8 S0 P. p( h0 O1 g& K公仔箱論壇冬瓜  1段 公仔箱論壇, v! A) n! b" N0 L9 e
香菇  3朵 4 G1 x" ^' C: ]; p: z1 c
薑片  適量 公仔箱論壇$ ]0 z0 }' a& f3 m0 H. k  l
【調味料】 5.39.217.77# W% F* I  w& q$ a
醬油膏  2大匙 ' Y+ `4 G/ p. \/ F! i0 M- |7 C) _
【做　法】
+ d; i4 i. u7 u% ]1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
" Z9 \: S. \/ k, v3 z! A- w9 b$ u2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 公仔箱論壇+ A# ]1 f2 ^0 ~
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-25 06:54 AM

【材　料】   q  o, ^7 s6 Y" s5 {. }% O  C  l
芙蓉豆腐  2塊 5.39.217.77# c* `2 j, B2 ?4 Q2 R
新鮮香菇  2朵 5.39.217.77- q2 l' u2 y$ G: e; Z+ D
乾海帶  一塊
, e- y) X9 i+ j! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  400cc
. O$ r5 y9 w' D4 d& T$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
& C( e$ b! Y8 k% q, R$ g. U: @' cA.芙蓉豆腐高湯包  2包 " }) U& p, I7 |1 Y5 x- i
　鹽  1/8小匙
. k7 \) T( v) f1 r: ~tvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1/2小匙
! p: G1 ]9 {4 ^8 v" ^  d' @5.39.217.77　白胡椒粉  少許
5 E. a: s) x. z) T+ m# Z公仔箱論壇　香油  1/2小匙 / M; b* e6 t8 H& n
B.太白粉  1/2匙
& S" u. \7 q5 k( V公仔箱論壇　清水  1大匙
! |1 l4 G# Q2 }' O9 N+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! M9 \0 w' D9 A& E- V  s1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 + c, O6 C- K/ y' Q3 |5 _
2.調味料B調均成太白粉水備用。 公仔箱論壇! D% X/ [" |2 ~) j) o( s% ]
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
0 |$ y) {9 J# j0 J# P5.39.217.77【備　註】 5.39.217.77! d4 h* H( R5 ~2 C
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-26 06:56 AM

【材　料】
: ?5 c% o9 {, ^9 ~# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪裡紅  1盒
" F0 U+ Y% y( P公仔箱論壇豆干  3片 公仔箱論壇0 ]% ^. Q3 g! x0 ^! J: k
辣椒末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K+ _% e$ N* |2 @5 R* r
醬油膏  1大匙
1 E! p: }5 {; s# v( W! utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) J8 [, B7 E7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 , U# I$ m6 U, G. a2 }0 N
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 + h3 E" h5 q/ }) S! F1 ~% L' R2 j
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb: [5 r1 P% N0 u3 e$ W0 W' k
【備　註】
9 A# v- V& H  }+ T, g6 S料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-27 07:01 AM

【材　料】 公仔箱論壇# O$ C5 v9 |) a8 S1 s
金針菇罐頭  1/2罐 7 ~$ F) m$ H6 `4 l
傳統豆腐  2塊
9 j' V( ?& K+ H, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲  1大匙 4 C6 \4 V; }" h
小蕃茄  6顆
& n1 W& y/ u; ]$ M- i- o% N: q! Y熱開水  3杯 3 Y6 t. J. |) }5 T$ K9 D: \
鹽  1小匙 公仔箱論壇& W$ p4 S% B- u, x0 M' `
【調味料】
5 r* D2 d1 U( J" @5 q3 l5 Z& _! fA.素高湯  1大匙 公仔箱論壇4 t( a4 J" b) E6 R+ Z( ]* s' O! h
　薑末  1大匙
3 U! N$ {' j/ u& ~2 t# Gtvb now,tvbnow,bttvb　素蠔油  1大匙
* J3 W& A; G# Ptvb now,tvbnow,bttvb　素肉燥  1大匙
$ s' ?# t9 F2 L! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　太白粉水  1小匙
) n8 T# S# n, {6 |, x* O* \4 P0 e! Ntvb now,tvbnow,bttvbB.香油  少許
; r1 P+ y( y! {' z, R5.39.217.77【做　法】
. U$ b3 Q2 N6 q/ d9 L1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h0 M3 b8 F( j# w
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
5 w8 r' j/ _8 d( R8 X: S3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 % ]1 E& v! Y# m4 u6 m
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-29 09:22 AM

【材　料】
2 A! X6 }  ?" g; o蘆筍  4支 . B# D: k$ f" m3 ^' C9 a; A
番茄  1個
4 h% @2 j% n" b9 ^; F% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  1把
% g8 q. X+ A9 `8 y& N5 H: O公仔箱論壇新鮮香菇  2朵 * p2 K4 Y4 A& ^  m6 ^; c3 ^# z
素火腿  50公克 : z4 E/ P! O  [) s
麵糊材料： tvb now,tvbnow,bttvb! w- c: B/ {! f% B" I/ k: ~
  + t; h' c6 m8 Y9 ?% L; H7 B* R) W
低筋麵粉  1杯 5.39.217.77, y+ }! ^& d% W
鬱金香粉  1小匙
$ \9 e* i: Y' R. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個 公仔箱論壇9 a0 @4 l9 i" I
水  1又1/2杯 5.39.217.77% ~0 n) R1 q4 }% Q: Q# C
鹽  1小匙
: i3 Z8 _5 ~! H公仔箱論壇糖  1/2小匙 9 I! d+ T/ T4 n( R1 L
【調味料】 公仔箱論壇# b3 k/ E" K" O# G5 d
橄欖油  4小匙 5.39.217.77% q% g6 r' Q+ F! Q: p9 i# N
鹽  1小匙
/ `5 q' n- U% E. }+ H5 Y$ ~【做　法】
/ O7 A' ^6 |0 g5 x5 v* e1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。公仔箱論壇3 y, Q# X) ^8 y. s8 Y
公仔箱論壇7 C4 l: {4 N$ w4 U7 F9 }" l5 ~' d
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u% {/ W2 I, _+ k
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。公仔箱論壇% C: m! k. z% l2 Q: h- l# C- k
公仔箱論壇  s" T2 {: h) L2 l' B, a
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `: C# v6 Q1 |3 B! B1 l/ h
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
1 j9 i) s2 o0 v2 I9 y9 F公仔箱論壇6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。
作者: jennyjolly    時間: 2007-8-10 08:59 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-8-23 03:10 PM

【材　料】 + T) a: q" @  E. |- w% N( d# Z3 m; y! Q
A.高麗菜  1/5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e  q6 j3 |2 [. S4 ^
　紅蘿蔔  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb& r5 Y. ]% S( I" R9 Y$ u8 N! n# z8 V
　金針菇  1把
$ J+ a. `) T; R8 i　芹菜  1支 # {( g  v. Q3 X+ _) g6 d" N
　羅勒  2支 5.39.217.77. R% b) f0 ~$ m, O, ]
B.蛋  1顆
; h, j3 a- _) v　低筋麵粉  3大匙
- z+ v; j, r3 n& t　地瓜粉  1大匙
6 h. Z' J/ J3 o　鬱金香粉  1小匙
* H( Q2 L  u: k& Ztvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/2小匙
( q/ I0 U  ^: r0 f- m) p: G+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& {& W# X1 a" N0 |- I
　黑胡椒粉  1/2小匙
3 {1 E7 s" n4 g& E/ A3 g/ t4 W1 p　油  1小匙
% y4 _, U3 f7 ~: otvb now,tvbnow,bttvbC.香草沾醬  適量 / L/ r" c7 b) [* x5 I$ a4 D& z  S
【做　法】 9 \, c0 b+ u) S" G
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- X9 r/ B8 b/ }) E1 C7 @5 ?
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 : L- b7 v; o, K' x" z5 h
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。
作者: rain_    時間: 2007-9-8 02:57 PM

好劲啊。。超多食谱
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-10 07:04 AM

【材　料】
, w: Y, t; @9 k2 B8 Q0 k1 C3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猴頭菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb, I: z' Q; R6 s, Q* M( V7 t4 \
九層塔  適量
7 Z: G8 d8 k1 l; u( L* K& ~【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y+ ?6 u* B3 _1 c& ], \. \
A.蛋  1/2個 + y0 q4 W$ L- J
　咖哩粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N. f  ^' T# J  ~8 t5 x8 s( z
　糖  1/2小匙
9 O8 I4 `5 x1 g4 I, b" Y. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/2小匙 公仔箱論壇/ U) J7 C; D4 Z" R
　油  1小匙 公仔箱論壇) a. y; [- e0 @3 C: r) l" I6 Z/ d) J3 \
B.玉米粉  1大匙
* G; k& s; F- c7 x0 H9 N( R　地瓜粉  2大匙 - v; @8 `* c2 ]* {# u1 S3 h
【做　法】
+ U0 j, S' X$ ~  b6 z9 etvb now,tvbnow,bttvb1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
- ~3 K1 c5 m5 Dtvb now,tvbnow,bttvb勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-11 11:38 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-12 07:05 AM

【材　料】 5.39.217.770 T7 h$ L5 E' R# h. E# c% H
香菇  8朵
9 \, o" [+ \4 W/ j( L公仔箱論壇韭黃  100公克 % E' e% u: [/ ~0 C3 c, E
薑  3片 公仔箱論壇2 o" q& C# ]! x8 ~# X6 K
紅辣椒  1支
/ I: a/ o) U. n) |6 stvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉  1大匙
. v, Y. ^! q9 Ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
$ ~, [2 ]. ?) Ptvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙
* X  }  I6 \$ S2 A# R. Q1 Q9 k5.39.217.77素沙茶  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }, S4 Q; o5 f! y( c$ }+ D
香油  1小匙 - `$ E8 H& a" y( r* b
胡椒粉  1/2小匙
3 B- r1 c6 w" w7 g3 q( a' p5.39.217.77【做　法】
$ B  p2 _2 }; G  z" i; O: s: H1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V8 y6 J, U+ k& ?: F

% n! _  d9 Q) N  j1 @5 S8 \tvb now,tvbnow,bttvb2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 公仔箱論壇: t5 ~# c, ?% c  `- n
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-19 03:22 AM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-19 07:08 AM

【材　料】
5 u9 K# b! J( h: r- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.猴頭菇  3朵
8 F: i- X+ l) [4 M公仔箱論壇　小黃瓜  1條 2 t3 t& G4 R  B, G: X) C
　水  2大匙 5.39.217.77. o. \# Q5 v( r. I7 U) |* {
B.薑  3片 tvb now,tvbnow,bttvb1 \8 E! F( Z7 g
　乾辣椒  4條
6 K. l  p# C( ?* T. p: L4 S) c. l公仔箱論壇　辣椒醬  1大匙
7 c; u& g4 E& `( D, q【調味料】
/ K5 O- S( j7 {) d1 e; c- g, K1 NA.蛋  1/2個 5.39.217.775 z! v# }0 F9 L/ M# k8 v
　咖哩粉  1/2小匙 公仔箱論壇6 K4 @# V. L" A
　鹽  1/2小匙 5 n4 w! G3 y1 O' k$ o0 s# {/ P, u6 L
　糖  1/2小匙
$ ]) ^6 ?0 x& S. Q, q5 _5.39.217.77　油  1小匙 1 G/ k6 W8 E& I, L/ T7 D/ }$ n: J% s
B.玉米粉  1大匙
# n: \0 Q& S. J" }5 D, f: d5.39.217.77　地瓜粉  2大匙 5.39.217.77+ P4 n, H: ~( `) S; n( @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ n* M1 {+ A8 v/ K/ \8 ~6 e
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 5.39.217.775 v6 `0 Z0 u; H0 J* r
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
# w- w6 X8 m" c: b. D7 T5 j" h : u6 m0 {$ n# D1 V0 G( ?- z; k
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。
作者: mendy_zhong    時間: 2007-10-13 06:24 AM

tkank  so much
作者: chikuen    時間: 2007-10-31 12:33 PM

thank you :014: :onion14: :onion05:
作者: wildhawk    時間: 2007-12-21 12:50 PM

不错不错，都是很家常的好菜啊～
作者: lattewsfv    時間: 2008-1-2 12:13 PM

thank you so much
作者: starysky    時間: 2008-3-3 04:36 PM

I love vegetarian food , Thank you so much .
作者: myho    時間: 2008-3-6 09:40 PM

多謝分享食譜，有機會要學煮一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l( M2 e9 @% r; U5 M  p

: N3 `7 _# Z, M6 q9 L公仔箱論壇:014:
作者: edward321    時間: 2008-3-8 07:30 PM

有成６７款＾＾% _3 @% M0 y1 t; ]) h

: }. f* F8 e# q; ]0 o: ztvb now,tvbnow,bttvb正正:onion05:
作者: ericow    時間: 2008-3-12 12:39 AM

THANK YOU VERY MUCH
作者: xz0941_cn    時間: 2008-3-13 04:06 PM

不错啊，可是都不是很对我的口味啊
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-4 08:08 PM

thank you very much
作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:44 AM

thanks so much for sharing
作者: can062k    時間: 2008-4-12 06:15 AM

yummy yummy
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:11 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:14 AM

thank you
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:18 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:23 AM

thank you
作者: 697abc    時間: 2008-6-15 09:01 AM     標題: 回復 #1 MagicAndy 的帖子

thankyou:019:
作者: sally2888    時間: 2008-11-6 12:49 AM

谢谢楼主的提供。。。。
作者: rjtom    時間: 2009-2-9 12:12 PM

谢谢楼主的分享
作者: kelsey_1112    時間: 2009-6-29 01:06 AM

thanks for sharing ^.^



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