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標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁 [打印本頁]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM     標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁

1.椒鹽馬鈴薯條5.39.217.77* o& e: z0 p* y2 q7 O: t
2.貓耳朵
3 P* l0 ?  u3 O2 A) D7 _8 w公仔箱論壇3.油撒子公仔箱論壇: z  I* W3 n. P6 b! b1 X. q
4.香菇筍丁素蒸餃公仔箱論壇& G5 ?5 @4 q5 W# }2 H
5.素佛跳牆
3 y  j1 [: ^* J. Z( H; C/ Z* W5 ?: w6.芋茸腐皮捲
! d( S! X0 l5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb  K% d$ z0 |  G
8.麵托絲瓜條
3 R# [1 B0 ?6 F( Btvb now,tvbnow,bttvb9.薄片揚公仔箱論壇, `: E- f: a& e# V4 v; R+ W& s
10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇; b$ `' ^8 y3 N& L
11.素肉燥拌小白菜
1 K- P8 r3 ?% _  r# |0 A6 a: O6 C12.梅香涼瓜
, }- @& P: N3 x8 Dtvb now,tvbnow,bttvb13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb0 V1 o& m/ L' f' ]5 a0 u+ W
14.紅霞映山湖
; i# |; D7 h# V5 d: H& t! rtvb now,tvbnow,bttvb15.黑糖糯米捲
. Y5 c( z$ G% B% X& |" Q  s& A5.39.217.7716.雙鮮涼拌豆芽
. n$ [/ D1 o4 O4 t3 ktvb now,tvbnow,bttvb17.竹筍爆三丁
+ M4 o9 P$ R2 E. P9 p- u7 p$ N1 ^+ Ytvb now,tvbnow,bttvb18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇+ j9 s8 y0 g8 k' Y6 f# s. v; r& d
19.香椿豆腐tvb now,tvbnow,bttvb: d. M2 [, c6 d
20.白玉翡翠
  z8 G1 X; G! M, j" R* @) K5.39.217.7721.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb3 p4 P/ L) |0 k& S
22.芝麻牛蒡昆布絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b. G" Y: V3 ?4 P3 \* d
23.梅醬彩椒
# v* Y5 f4 `0 Q0 D# [! g24.豆醬炒芋梗  d2 F& @2 c* u; i5 @
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬# a& p0 ~' u; C) Q1 u
26.三絲素鵝tvb now,tvbnow,bttvb& D( O. E/ x1 }  c: v2 K6 L
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
) ]* n# Z7 ]$ g6 x( v8 B! R6 d28.味噌涼拌茄子5.39.217.777 z4 @" e8 W/ d
29.涼拌什錦菇
/ c" U3 W7 ]' m% v% K7 ?30.法式炒蘑菇# \7 c$ h8 X' {4 L3 ?: U: f
31.爽口馬鈴薯絲( e/ u1 U% R( E* W
32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb! S, W, @# Q) [* Z$ O5 i- p
33.洋蔥海蜇珊瑚草0 x" I1 A& B2 q. T; F. U
34.茄汁豆包
( ~& O2 a' l- A! G8 a# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.素肉燥拌小白菜+ j1 j1 B' D, _! G$ w! \
36.薄荷炒鮑菇
: m0 ?9 k8 o* A: Q4 }4 @2 K! w! xtvb now,tvbnow,bttvb37.木耳炒洋菇
1 f) h8 s! d$ E1 y% ]38.宮保豆腐公仔箱論壇3 c% L0 N+ z1 F4 T
39.破布子蒸苦瓜
3 i5 |* z# ]5 N9 q# U40.菱角炆梅肉公仔箱論壇& _3 C( |) L* Y& `+ g0 A: G
41.香根紅糟鮮菇* r% a0 S. ^7 h3 y2 \) A, U
42.日式生菜手卷
5 \1 s! }6 X, U* R4 m1 j) {. J43.菠菜煎餅5.39.217.77* K9 Y  v: l+ c1 ~$ }  q2 N, z
44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q! [0 y0 e( U+ i7 G7 Q5 H& H) _
45.白菜三絲福包
8 U. d% m7 \* ?3 H1 Rtvb now,tvbnow,bttvb46.白玉翡翠捲4 ~5 ^1 U9 H: |% k% c& D
47.紅梅石榴球
6 ^+ t6 S, k' o1 u2 Y4 b" F48.蔬菜素水餃
6 t. V- Q- z8 y% W49.三杯玉米
) o" j/ ^0 T% v$ w; X/ Y* Otvb now,tvbnow,bttvb50.炒薑絲芋頭梗
, ~$ y# z5 S# z( ~4 [3 Ktvb now,tvbnow,bttvb51.鮮蔬手捲
: a, H) q4 h3 D* Z5.39.217.7752.味噌佛手茄tvb now,tvbnow,bttvb; t: G6 t5 [. f9 L
53.胡蘿蔔甘味煮
( z- ^8 G. M+ _* _( N" ]/ W4 {, y' T) K6 \54.素菜鍋
2 b8 z9 e! L1 ^; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.乳香羅漢齊
8 Q/ M& m$ d2 ^8 k1 M56.豆腐丸子
/ p% U" h3 Q6 ~7 A8 i5.39.217.7757.香酥牛蒡手卷
& R1 ]0 i/ x# d5 P  p( }58.杏仁山藥球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {' x1 G4 t( c
59.素燒冬瓜塊
5 C( s1 j0 x1 u! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.山野椎茸芙蓉5.39.217.77( Z' w. b4 c" k# v3 b
61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb+ M3 @9 E' u8 b4 L2 p8 g! M
62.珍菇豆腐
: u; s( e7 L$ A" k' v/ w公仔箱論壇63.蔬菜捲餅
& C! x$ Q; G# V1 ^5 Z' m公仔箱論壇64.香草天婦羅+ y, t) {8 p6 Q  f4 Y5 Z' B
65.鹹酥雞' y3 K7 }8 J# i, i
66.炒鱔糊
$ p% W5 E/ r0 ]7 `* n67.辣子雞丁
5 s& I& n9 S6 D8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ~1 [8 j* Q. h# u* h3 _$ a5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM

一日一素食
6 a! Y$ a6 T- H% j7 Q9 g6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y% N. w' Y* S% H/ O
! z7 i+ B4 R, F: v% D8 L
【材　料】
% L. t& P# [4 F9 U; ?' b, w+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克 5.39.217.776 k/ k4 C! L5 E7 `( L, R
低筋麵粉 適量 2 S" H& x. b, ?+ \9 ^3 V
蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i# y' P8 R; d; D8 o; I. Y: _
蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [: B1 ^& `5 j/ P3 l
乾辣椒 1支
5 O: i1 v  r: ?; F公仔箱論壇【調味料】   K7 w6 [  G* A8 u! M7 c# [
鹽 少許
- l/ G# E* W, i胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z' C" l% N: t- A, @2 d
【做　法】
0 I1 L) @. `: itvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
% \) g  g9 t+ R! z" w5.39.217.77
2 Q+ r, L2 w+ C7 S公仔箱論壇2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r& e  e* |2 Q2 C* n6 F( \; N

6 l, Q; H: q8 s: i% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
; P7 Z% \7 o" t2 ~0 E) ]公仔箱論壇
- _7 _$ B9 y. e' _# P9 z  |tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
* U" s2 D1 n8 r* F5 rtvb now,tvbnow,bttvb
' D' E- m, c8 g' ~( f公仔箱論壇5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
. x  d% t$ b/ W/ X$ c6 ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 z; i9 X8 |  Z/ J2 i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:47 AM

【材　料】
+ t" v. u+ A+ N' t1 d  l* Wtvb now,tvbnow,bttvb冷水麵糰  100公克 5.39.217.777 z2 e; v, d- Y0 h) V  P! H0 t
蔥花  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 |1 Q( H. A% B' G4 a" w" r4 s
【調味料】
$ Z5 [( Y( h" |1 y* y3 ~公仔箱論壇醬油  2茶匙
5 d. O0 u* m2 R& }5.39.217.77蠔油  1茶匙   R6 |1 r# d# ]7 f# G
白醋  1茶匙
* X  _+ j! _& y- d$ r, [" K( m/ X細砂糖  1又1/2茶匙
$ n# u# Y* G* y, e% Q" c公仔箱論壇辣油  2大匙
+ l& y6 J2 ^% Q( qtvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a  N4 D9 t' H+ k
涼開水  2茶匙
6 E( _; u/ q6 B; Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 " w$ |' G3 w! o" F3 u
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 O; W, e: i( E- ^8 |" q* P) F

! `% Z) D8 B6 ?; Z4 S; @# _2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
4 c% n* U( e! b; |$ f1 h8 B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z& i$ V/ s/ F1 R) F
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。5.39.217.77: F9 y) o/ [3 e% R; G$ r( w

) c& c. c& V8 z5 N6 ]1 X5.39.217.774.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-4-28 03:24 AM

ah ha..new recepit..thx andy.
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
+ `6 b+ M" S( \3 r9 n5 b3 }ah ha..new recepit..thx andy.
tvb now,tvbnow,bttvb+ \$ j% @* Q) i4 ^; I4 A% @4 Y' z, [
+ y8 F3 c4 G: B  i/ E, O$ i

! d' Q$ O3 m: F0 g3 H4 z: KALWAYS WELCOME
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

【材　料】
, i' o! @3 U, w6 q5.39.217.77高筋麵粉  200公克
! i1 N2 e+ E2 F% k鹽  2公克
9 K1 `( ~; }& o) I3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o- b8 s2 ?* ?2 k; A  X
沙拉油  60公克
. w. Y/ \, a" w, r' j! c/ a! O$ E【做　法】
6 H' c1 C0 u- |% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。; \$ b  q8 @* T, \2 U: s; K, R' b

& }# T9 i' K2 R& j2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
, s4 w+ s( Z4 P  O" `7 F公仔箱論壇 公仔箱論壇9 n6 h+ f( Z4 w0 {8 @4 ~
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-30 07:04 AM

【材　料】 2 K% T0 F& j7 p1 D
冬筍  100公克
) \. v( D- |# J+ U5.39.217.77泡發香菇  50公克 1 D0 J3 [1 `4 d# K1 V! d
豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L: V- b; w* Q4 H* g1 R! I
胡蘿蔔  50公克
0 h" H! m, S  k0 }$ t0 g2 ^/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  30公克 公仔箱論壇4 v; ^- Z& ~7 |2 I
【調味料】
9 |! D+ l9 i' [' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  50㏄
. Z  L; l2 V# [5.39.217.77素蠔油  1大匙
7 [8 @7 V% a* w6 P/ p香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I4 g. s9 j# S+ |% f; N
細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r; x+ R5 M) _+ P$ X. ], `9 L# P
太白粉水  1大匙
6 P/ O  K8 w! g- a! W7 s7 p" i【做　法】 公仔箱論壇) g  o$ {, r- o+ m" n
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
* u% _  z8 o+ ?" L9 ~2 K公仔箱論壇
5 X" L- f7 b$ x0 ?, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( `" d0 @/ U% o  r3 _& s( j3 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n$ O/ J0 \  q/ R
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。5.39.217.77# a. c! w$ f5 o/ l$ S

: D: Q. R: ~5 f- p$ R; s4 ^5.39.217.774.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。5.39.217.775 h# H- m4 O# ~* ^0 k. o
5.39.217.779 j- R: J2 ^: A0 S+ i
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-1 07:02 AM

【材　料】 公仔箱論壇6 b4 T! s3 V( h" p% J  P, z
A.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `/ U6 s  M0 _
　栗子  2粒
  i! ]1 T9 a; H. |  x. N8 z6 C  W, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素麵腸  30公克
7 y* S. _1 n( `4 ]& P$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克
% C6 }. t7 s3 v2 E) J) Y$ T5.39.217.77　白果  30公克 公仔箱論壇) x9 M, e7 M, i$ C; t
　竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~$ m4 i3 ?" m% W# F1 L
　香菇  10公克 ' x$ M9 ?2 r; s) k8 U
　素干貝  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i% Z6 P. u  \! O* K. d) c
B.當歸片  1/4片 5 F, T8 I( \1 P9 ]3 F. B. R, g
　枸杞  5粒
0 R+ r- ]$ C( v* l0 [. V* nC.素高湯  200公克 0 r4 x, S% W8 k2 d+ H7 B
　水  300公克 5.39.217.77( }6 w. B7 ^; ~% X7 e/ L# f) u
　糖  10公克
) p5 H' K, b4 A+ t" I5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ x9 n) t) b( k3 l' c. N! K3 |
【做　法】
$ \- K0 Y8 ~) K# ~. q6 btvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
4 z) r, `. w" itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 H' Y' u; D) i; }5 f, y
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-2 07:18 AM

【材　料】 ; |' q  L$ G: `! U3 ?4 a
芋頭  300公克
) U( c5 H! K* c1 ?6 M腐皮  5張 4 |; K/ J# t% v  c
澄粉  150公克
& K" w2 P8 a9 G, K  n. _+ L1 p水  70公克
# X% G+ c2 g# f2 k6 @7 j, wtvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克
  _9 P2 }9 X5 j+ H+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
, I% D; r3 H* c9 p. r) z公仔箱論壇糖  30公克
$ q' a9 j5 d; R! f5 b& F5.39.217.77鹽  20公克 公仔箱論壇4 ~/ S/ i' d) K0 U
【做　法】
, p; \# B' n" X9 mtvb now,tvbnow,bttvb1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇' ], N3 C% b7 z# S( y; R9 M

. K$ v9 h6 K1 l' ?% J2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n. E4 c0 p# [3 {# j$ W& A' S
) Y6 S  `$ Y  P, b
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 A- W" d; s3 F9 z2 ]) z8 m8 E

' k, m7 Y1 [9 t) |公仔箱論壇4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-3 07:21 AM

【材　料】
5 l5 \1 E9 ^- ?% M公仔箱論壇四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B( ?$ g3 ?+ w( n. O
木耳  2朵 公仔箱論壇5 p7 r- t: W9 {9 t. k. C7 o
竹筍  75公克 公仔箱論壇3 D8 s) ^, v, U! B% k- H
胡蘿蔔  50公克
& v7 Q# O! U( J$ n! A0 I* c, C# m! Jtvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  1大匙
+ }, H$ n# X1 s& b. _9 v蒜頭  3粒
, L7 Y7 |9 z2 P7 i' P4 C公仔箱論壇辣椒  1條 公仔箱論壇2 M. ~& X/ H; G  z2 w; |( E: k  V
【調味料】 0 C, o  B* U. x7 y& f4 m
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- N( O7 x. p& l8 M, r* `
糖  1茶匙 5.39.217.77' m! Q( k, y/ ]3 s. [
白醋  1茶匙
  W1 z# x* O* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 a$ S, d6 z! ^$ Z
酒  1/2茶匙
- ~( i! I4 L' b2 O) x8 q4 L/ F【做　法】
) Q0 j' O' [8 D4 g" r7 W! W! {- n5 a5.39.217.771.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 v' g3 j; h2 ^7 J6 G: {
* ^, f" z3 h! u
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
- Z: [7 J0 A# S3 @# N公仔箱論壇
6 d. I8 d6 `7 o9 b. _1 {公仔箱論壇3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇" _5 D6 N5 L3 k, m+ ^2 S$ L& M0 M" k
公仔箱論壇8 v9 \! m- a2 |7 o
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
# \) [- y! x- S8 c7 g 公仔箱論壇% h+ r. M/ f3 N( |0 D
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
8 O6 |9 a5 k0 }$ w1 `, P1 E6 wtvb now,tvbnow,bttvb
% i) h7 j' E1 K" y% M/ J6 xtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
# V" x! r3 E* {0 c" Z0 Q# g5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: v& r% U" E' V* e0 atvb now,tvbnow,bttvb7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-4 07:10 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a1 Z4 i  H  C# u  A/ f
絲瓜  300公克
+ k$ M& n+ V4 S  `/ _tvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
- s- B' P+ Z7 I) D  w1 ?麵粉 1杯
5 t* p# Y/ |& F+ U7 L# |/ a沙拉油  2大匙
4 [' H( ]% k% o8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 % q6 X# t; f- E' X
雞蛋  半顆 ; Z# t4 `1 n+ E# Z. ?9 f7 g& i* _
水  3/4杯
7 g' d% T1 M6 a' D, btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 * i  \* ^% d7 r* w0 A6 E2 e$ ~' p
鹽  1/4茶匙
$ j' u: A; p  L; ~tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.77# C: T- ?8 {( W1 l* A/ u& O! I2 k
【做　法】 5.39.217.77: K. t7 A! a" i! |1 M# m  i
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
7 ~: r/ F$ A7 {1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 z1 B- @* Z) D* _0 x) B5.39.217.772.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。5.39.217.77  J3 |' \+ q- g. u" Z1 f* B& b
公仔箱論壇8 C/ k1 f5 z- d' f) l, x
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-5 10:03 AM

【材　料】
) N0 Q4 j; c. i0 X* ?" r公仔箱論壇馬鈴薯  300公克
) V& e7 c9 W2 B4 U. N/ Jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& F" R+ ?0 a7 J2 J" t3 T8 _tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  適量
4 j( G2 p1 A* x3 k# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
2 o4 R. X% _7 C# Ztvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量   o, L5 {7 }% S% n6 Z3 s6 f
匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇; M+ t, `/ e" U/ [5 ]
【做　法】
/ i" g7 _- Q2 A5.39.217.771.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。9 Q, w. P; b# W/ f7 w
( o+ L0 J' e0 q! G. z" \
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-7 05:42 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q) R( S: h& e  I: d+ e
醃漬樹子  2大匙
8 ]$ F/ K1 _0 F( d5 p2 u高麗菜  半斤 5.39.217.77" @) W$ f  j  b6 X. _3 u
蒜頭  2粒 公仔箱論壇  y; y9 E1 b5 E1 M6 f- Q0 I
【調味料】
' b, @% n9 K5 d) }鹽  1/8茶匙
4 R1 p  q- r' e6 U, q( o, C! D5 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R- s" G  J, _# U: `
水  4大匙 . {. s( G/ N4 X/ ]
【做　法】
  W2 ]+ f* c2 ]5 Q& V" w; q: Qtvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。公仔箱論壇; A3 I/ ?& M7 m
tvb now,tvbnow,bttvb+ a' z% s3 ?7 Q9 s
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
5 b* n, O& h5 ^7 P" [0 ]6 G5.39.217.77
4 G1 ]' j1 W' Dtvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-8 07:05 AM

【材　料】 9 s0 d5 \& r  U* o+ j: V6 l4 r
四季豆  300公克 5.39.217.77  d4 i6 u0 @5 {! I% _
香菇  3朵 5 h0 S0 T; N  ~: F4 I
玉米粒  35公克
3 R1 L6 {1 M3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克
" [) S# c' b$ e3 d- h9 B! y8 l* Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒 7 i: w& v6 f; e/ j& C
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb) l: ]# i! X% f- q4 s- F
【調味料】
- N: F( H! U# ]% @* C5.39.217.77鹽  1/4茶匙
0 X( g% w8 \+ E8 t4 i. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙
5 F8 o# [6 n/ b7 m1 M; Q- F香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: B5 s' c. G" W8 X! J6 t: b) x
白醋  1/4茶匙 8 {* t; m9 I" T0 b1 a
【做　法】
7 A4 ]1 X$ t3 f6 k9 {$ Vtvb now,tvbnow,bttvb1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。7 X$ \( w& ]1 e" C7 M
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-9 06:57 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q% G7 q; l! d" r' J
小白菜  300公克 5.39.217.77# D" x, {3 N  z2 Z
素肉燥  200公克 公仔箱論壇; |& U7 \/ |+ G0 @4 A) |7 _
乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 q. _+ M* e  A" V: V2 d) I5 a
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ y3 R9 u6 u9 C7 K
【調味料】 5.39.217.77& |) b- r4 L+ N  Y
素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B; E& d" P" F3 V/ X& s
五香粉  1/2茶匙
( B3 @: P4 E8 t+ [9 k' ctvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc
& [" D8 J7 d6 Z5.39.217.77醬油  10大匙   g- K% Z6 ~3 h6 H' R& q- A
香菇精  2.5大匙
+ s* m9 b( `0 X  P* w/ {2 Z【做　法】 6 o# P- W; @$ N! b$ C4 ^9 v
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5.39.217.77& X% p# M: v  L6 g( }3 @
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
( n# ?  S3 U; v' G% u
; r8 p" k* g' x% ]) C: ?$ Y2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g  R; L4 \5 c9 ?" V4 C9 ?
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。4 R( Z! a% K1 n% u  a
公仔箱論壇: l# O. [. z! N7 v8 i8 X  x
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-10 07:06 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' W, U# |: |  n; r& |; ~3 [7 H
白苦瓜  800公克
( C' l5 o5 q! S: Q. h【醃　料】
( d( Z6 P) R9 ~) p紫蘇梅  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W' J5 L% D1 N$ }
鹽  5公克
  J9 {+ S6 C; n! x/ @$ C5.39.217.77糖  200公克 公仔箱論壇! G+ @& p, v3 P
冰糖  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ j4 H/ {5 ]7 s: f: m% J" P: E
話梅  5粒
. f" D, M" Y7 @  v! w水  200公克
9 Y7 k  C5 O) E5 r2 Y5.39.217.77【做　法】 - A% ]4 R& {' M* J) _
1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。5.39.217.778 a$ F# O, }8 q: M" E4 C
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2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。
作者: jeepjeep    時間: 2007-5-10 09:20 PM

椒鹽馬鈴薯條 is good :69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-11 07:11 AM

材　料】 6 q1 J# Z% E4 s7 S- B
芋頭  300公克
1 H5 v. O9 j0 w3 W9 X- w- ~腐皮  5張 公仔箱論壇4 R- y4 m6 a, u% R! L! Q
澄粉  150公克
" m+ [2 ?7 Q- E% P4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克   ^# {9 j& }  K0 j3 ~6 y
麵粉  15公克 5.39.217.77$ a& c) G2 ~: Z& j
【調味料】 ; q% V& A( O0 V" v. v/ L  A& q
糖  30公克
4 a4 w. e$ v, ~. _7 U9 y. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克
! w0 x9 V" Z  _% P- ?【做　法】 ; z( P1 \7 G5 Y! O
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb) u2 y* L* Y; C2 _$ {6 B
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2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
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% g" x7 M% k0 {* B# }% j3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
5 d$ ]3 x  Q* g7 q2 B 公仔箱論壇1 r$ h2 u. Z7 X& X9 c1 w) k( ^9 A
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。
作者: hildaha    時間: 2007-5-11 09:04 AM

good method to use the taro, taste delicious, thanks !
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-13 07:01 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `" Z" f) c5 r& w9 m$ v( v9 j
山藥  8兩
" {- a( U7 x5 S) I; Q/ {水  少許 公仔箱論壇' J2 ?; N1 b& u" F# R: ]
砂糖  1大匙 # a; K. a; s" D+ M: Z) B& \
紅棗  15粒
$ c) ^% ]- {7 n) S: K0 N4 H# L2 j- x公仔箱論壇山楂  3片
& w0 u& G) Y& O' C! g5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 v  n; h4 J; H" o% g
1.山藥去皮洗淨切成塊狀後與水一起在果汁機中攪打成汁後，倒入小湯鍋中，以小火慢慢煮至滾沸，再加入砂糖煮至完全融解後，離火並倒入食用容器中。
$ D* `" _4 ~- r- ~+ g公仔箱論壇 " q1 G1 d. ?! ^- c. {9 d0 `
2.另取一鍋，放入紅棗、山楂和少許水以中火煮約10分鐘後，去除掉山楂、紅棗皮、紅棗核，只留下紅棗肉和湯汁繼續以小火煮至呈糊狀時，再澆淋在作法1的山藥糊上即可
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-14 07:10 AM

【材　料】
9 `) L% R9 U$ ~4 n1 M* j3 E  ~5.39.217.77圓糯米  270公克
! K' I( x0 ~3 |% G( Q3 d5 \; t  [7 v水  70公克
0 ?; q. L3 z8 N3 _龍眼乾  50公克
; T- [- V) i4 p' @5 C% G( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖  50公克 5.39.217.77) G2 S" q, N4 A  e+ r
白糖  30公克
$ \! y, d: r6 ?5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 f+ ]/ u$ ?7 T$ Z" }
沙拉油  少許 公仔箱論壇& a4 @0 s8 M' p( `. l$ D5 c. L
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 G: O" p, I) |
1.圓糯米放入水中浸泡約1天；將水和龍眼乾一起浸泡約2小時備用。
1 n2 F9 s/ y, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 }  l: R! A1 [, e8 u
2.取一鍋，放入作法1泡過龍眼乾的水、黑糖、白糖、麥芽糖一起攪拌以小火煮開備用。公仔箱論壇- H2 A+ [# g( Z, \
5.39.217.77  P! S; B: `4 D% i2 {; V! V0 S
3.將作法1的圓糯米瀝乾水份後，放入蒸籠裡以大火蒸20分鐘後取出，與作法2的材料混合攪拌均勻後，再加入少許的沙拉油混合拌勻成為糯米糰，靜置放涼。8 y! w# d. c! Y, {# i
公仔箱論壇( a9 J% t; O! X4 f3 n* `
4.取一片竹簾先在上面舖上一層保鮮膜後，將作法3的糯米糰平均舖在上面，再用手捲起來成為長圓狀，食用時再用刀子切成8等份的輪狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-15 06:59 AM

【材　料】 2 v& W3 _$ {9 P$ B! L9 K$ i* [$ b
豆芽  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb- V+ Y" d+ o7 @& s8 d% t3 t5 N
紅甜椒  1/2粒 5.39.217.77& Y2 J& p7 m1 c  v6 H
西芹　  100公克 9 l4 K3 ?5 l% T/ A3 {
薑  20公克 4 W* `1 _4 a# b- A* @
辣椒  1條
, q& C3 F5 ]8 o( b% z' l& l5.39.217.77蒜頭  3粒 5.39.217.771 C( M" j. b  y- G( J+ B% d
【調味料】 5.39.217.773 r+ j$ ~! |7 X7 g
鹽  1/2茶匙
% X1 N" }( `3 u* |+ r, I. t" ]糖  1茶匙 公仔箱論壇0 ?# g  ^$ j# Y+ [6 e
香油  1/4茶匙
3 a, z. e8 Z) v& `8 v! b3 {" m5 \+ T公仔箱論壇白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D  q& p2 W6 _* E  {
【做　法】
, p0 c5 d. R! {! F+ R  K8 a7 ?3 R1.薑削皮切細絲；辣椒去籽切絲；蒜頭去膜頭尾切絲，以燙熟減菌動作處理。
) N; i$ w4 l" |* w/ c1 c
3 x* v7 C" G4 n, s+ ]! ^4 o: n! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆芽去頭尾後洗淨；甜黃椒洗淨後去蒂、去籽，切絲；西芹洗淨後去纖維莖，先切長段再切絲，以上材料皆以燙熟減菌動作處理後泡涼瀝乾備用。: w+ B5 {5 U) w

7 v' h1 p; J3 ~+ t$ C: w* `. ~2 E5.39.217.773.將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。
& \$ D0 j6 p, h& l8 a5.39.217.77
) }/ M& L  j# z5 G' N+ \4.取一熟食碗，依序放入作法1、作法2的材料及醬汁，一起拌勻入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-16 07:09 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L8 h& v: r2 j- [
竹筍  半斤 5.39.217.77) `( I* Y! K  ]! I
小黃瓜  1條
& q: r; d; w9 F& ^# ^5.39.217.77胡蘿蔔  100公克 5.39.217.77' Z/ {$ V- `( z
草菇  80公克 , W. {4 J! B3 v  G% k
蒜頭  3粒
" i0 l; }2 G" M9 O3 X7 o5 ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
5 F7 U9 F7 S3 D! \' ]" Etvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: y% c: p, L& w7 b4 Q8 o! }
醬油  1茶匙 - T4 D8 q8 A3 L3 K
糖  1/2茶匙
! e7 K# J+ b& Stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙
& |- x7 }/ k' u+ h2 r" b, A( A$ o5 Z水  半杯 - P/ `) Y% [8 N9 ]
【做　法】 : u, Z0 a' z2 J$ ~# k9 J( B; w
1.竹筍洗淨，切成正方形丁狀，用溫水汆燙後泡涼、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A& e2 k- S& A% p
tvb now,tvbnow,bttvb; G- B' E) O6 V7 }
2.胡蘿蔔洗淨，削皮切丁；草菇洗淨切粒丁狀，過水汆燙泡涼；小黃瓜洗淨，去籽切丁；蒜頭切丁狀備用。公仔箱論壇0 W* E: j- z) u8 s) z
5.39.217.770 w, [/ n8 [; n& u" A1 [5 S
3.油鍋加熱至140℃，將切好的竹筍丁、胡蘿蔔丁、草菇丁入鍋炸至外皮呈稍乾狀。& {7 a6 u1 u4 e; b+ u3 }. t9 R+ r( O
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4.炒鍋放入2大匙沙拉油爆香蒜頭丁，再放入所有調味料和作法3的材料，待湯汁稍乾時再加入小黃瓜丁炒至熟即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-5-18 07:53 AM

今日係彿誕,唔使驚無嘢食lu:69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-1 07:54 AM

【材　料】
+ l) r' ]/ v0 vtvb now,tvbnow,bttvb蒟篛麵  100g 8 _5 z; O) C% F! ]* W
蘋果  1/4個 5.39.217.77$ L$ t/ w. Q) Z  A
小蕃茄  5粒 - _3 c$ |4 p8 h) N8 l' }$ v
芒果  1/2個
& s6 G+ s' d5 ]$ P- U低脂優格醬  2大匙 # f; p: k5 E, {
【做　法】
2 B# Q/ a2 ]% b* Ytvb now,tvbnow,bttvb1.取一湯鍋，放入蒟篛麵川燙後即過冰水，撈起瀝乾。 5.39.217.77/ q$ ]: c) P; E  |, ~# M1 D# S
2.蘋果、芒果皆洗淨後切成小丁狀；小蕃茄洗淨後剖半，備用。
3 z+ A- R; q- V3 i! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一盤，放上作法1的蒟篛麵，舖上作法2的材料，最後淋上低脂優格醬即可。
作者: nickey713    時間: 2007-6-1 03:32 PM

so beautiful...thx for sharing...
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-2 08:59 AM

【材　料】 7 _" i& P1 _+ ?- i$ a
豆腐  2塊
- [6 A/ {3 J2 d, p, i公仔箱論壇香椿醬  50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s2 T4 l. ^0 ]; S
【調味料】
; H# h! n3 P! D. p1 ~. t$ V( Y素蠔油  1小匙
- S: o0 f. p5 N" P; {0 C3 ]tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙 公仔箱論壇  d- F2 c7 W: R- L; f' d4 p
【做　法】 5.39.217.77* g! ~4 p3 n0 I- c' E: O8 e
1.豆腐放入沸水中汆燙約1分鐘，撈出放涼，再放入冰箱冰鎮約30分鐘取出。
$ z9 y5 d0 s# {. L. k7 Y* J' [tvb now,tvbnow,bttvb , b0 G$ B2 f4 e- r+ ^( E, O8 ]
2.香椿醬加入素蠔油、糖調味後，淋於作法1的豆腐上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-3 07:18 AM

【材　料】 ( d) G9 n# T$ b  u
高麗菜葉  3片
9 W% \/ F4 K; p" r/ c2 x5.39.217.77韭菜  150公克 . g! i3 g3 S  d& i
芝麻醬  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E3 l7 H7 r' n/ v5 [
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- m1 T" J, h+ |2 C+ w' k" T/ x; [
1.高麗菜葉洗淨放入沸水中汆燙至軟後撈出，浸泡冰水；再將洗淨的韭菜放入沸水中汆燙至顏色變綠後撈出，浸泡冰水，備用。
/ M8 X; K7 y$ \8 k/ ?5.39.217.77
9 @* w8 |2 n, w6 d$ [9 v# s( a2.將作法1的高麗菜擦乾、韭菜捏乾水份，高麗菜放平，再放入韭菜，包好、捲起成蔬菜捲，再切段，放入盤中淋上芝麻汁即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-4 06:56 AM

【材　料】 5.39.217.77; \& ?# F5 U! t2 ]% Q
綠竹筍  300公克
# I8 f8 f- h# \0 S1 ~. q5.39.217.77胡蘿蔔  100公克 8 y+ u4 [5 h" o+ e
蒜末  5公克 5.39.217.77  d+ d; [1 w. L. T4 V1 I
薑末  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y. s% z, v- i" y5 }8 E
紅辣椒末  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb( V2 K, Q# E3 s- }7 d  `
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% y2 T5 m9 L- S# |& I' A
A.淡色醬油  10㏄
' x1 X3 E5 s+ Q3 K5 B( ^9 j　醋  20㏄ 公仔箱論壇4 X  p& k% K7 q& L+ a
　糖  13公克 tvb now,tvbnow,bttvb* X" _9 w$ l' j: T
　鹽  少許
6 \( C1 o8 ~( R1 I" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　米酒  15㏄
  T5 G, K: c4 q8 Gtvb now,tvbnow,bttvbB.香油  適量
# t8 A6 a/ a' m. n1 u8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' |" g: S) U2 H! `$ l% @4 b1.綠竹筍煮熟去殼，切成約0.5公分片狀；胡蘿蔔去皮磨成泥；調味料A混合，備用。+ e6 K; C* D6 e- I6 F

- j0 c2 M9 C* [- c+ U: m. M2 D2.熱一鍋，加入3大匙沙拉油，放入作法1的胡蘿蔔泥以中火炒乾水分後，加入蒜末、薑末、紅辣椒末炒香。tvb now,tvbnow,bttvb8 `) e  m9 L. M  ^" F

  g+ w/ a  }# l, s* `* |+ J! d公仔箱論壇3.加入作法1的筍片拌炒一下，再加入作法1的調味料A轉大火拌炒入味，起鍋前拌入香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-5 07:00 AM

【材　料】 公仔箱論壇, g% H0 U# o) k
牛蒡  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J7 U. v3 B4 r; P% X' _
昆布  30公克
" s% M( v- ^: X& ~- X白芝麻  3公克 ) {3 M' f: U, j! k% h# H
【調味料】
& \. X. X0 L. ^# Y6 R0 G% d辣椒絲  5公克
0 p- w- y: R2 b7 |2 W6 \5.39.217.77蔥花  5公克
; ]- f( U3 C9 A1 S# \" [8 |醬油膏  10公克
- ]' w; R1 N% ^$ B* w2 ~tvb now,tvbnow,bttvb香油  5公克 5.39.217.77  Q6 @. c+ f3 ?4 B; A
胡椒粉  3公克
- @. V+ k/ |$ M5 E8 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇3 h5 c, o3 _1 W/ i# c4 u- R2 z% d
1.牛蒡洗淨後切絲；昆布洗淨、切絲備用。
8 U' l( U5 s/ X4 Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V) w' @. R/ n2 C# ]' c' [/ V: `
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將作法1的牛蒡絲和昆布絲，分別放入滾水中汆燙熟、取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~& C) ?# C1 a6 _' G4 h

2 C# Z, u" p/ C8 p( r% x公仔箱論壇3.取一碗，放入作法2的牛蒡絲、昆布絲和所有的調味料材料一起拌勻後，再撒上白芝麻即可盛盤享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-6 07:13 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O$ D9 I% B/ J3 V# }4 _
彩椒  30公克 公仔箱論壇$ b1 l  }% x; }) J" K
【調味料】 5.39.217.770 D! a  M1 Q4 i: s3 w2 K
梅醬  10公克
; C! S9 c! G3 _: N/ @. I$ L8 A5.39.217.77甘草梅子粉  5公克
6 |; |& t- A! ^6 I. L, X! g: [. |【做　法】
5 m& }8 P, H3 X6 ^3 K( l- I1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
0 _( I# ?+ f; Y/ w/ m" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E, [7 C' j7 }. U( _/ K公仔箱論壇2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-7 06:50 AM

【材　料】
% R# u( [* V1 H/ Qtvb now,tvbnow,bttvb芋梗  600公克 公仔箱論壇+ c% A9 c6 C/ K' n# X
小芋頭  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 f8 w8 J1 P/ D7 I2 `
薑片  30公克 公仔箱論壇: T$ {7 M: d% }- ]7 Q: X0 Z2 J
白豆醬  30公克
/ j2 W9 Q% U/ c4 \沙拉油  2大匙 # x' s/ `, d8 h9 j7 x4 d
水  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p/ w( @5 P' M6 `
【調味料】
+ Y! N" z! j8 ~8 a6 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 5.39.217.77  w% Z+ ^( t8 L8 q8 ~# D
砂糖  1/4小匙 3 I) J% L: v0 u$ M# ?: p3 l) \" `
雞粉  1/2小匙 ' [, S% n4 v4 S
【做　法】
4 @: E) Z( M) [# J. }tvb now,tvbnow,bttvb1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
2 d0 M( a: o0 V) S4 v* p9 q2 B% j公仔箱論壇
  ~# ~/ N" O; \' G) v1 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
& o' u( H$ D; k8 q% p' O6 `5 c* ytvb now,tvbnow,bttvb
, \' y6 b# p: c- _tvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
) d2 v4 o; d6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
. a1 @& R/ R; C- o# d/ S* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-10 07:35 AM

【材　料】
$ y/ g; O* H4 w' y) ?/ h公仔箱論壇高麗菜芽  50公克
8 k0 ~2 `% a; A, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰果  15公克 - A/ e9 X+ Q( \4 D2 v( Z% k: e
【調味料】
* \! r) I, |( e- `芝麻醬  10公克 5.39.217.770 Q6 {4 Q! [/ B' C; N' V7 T
醬油膏  10公克
7 E# D& K; V* t2 s9 P0 }% E【做　法】
1 Y/ s" t' T: t2 c: Z1.高麗菜芽洗淨切半備用。5.39.217.77- N) \! J5 }5 }1 r: `

- @7 p0 F1 Q& R% y% z6 ^2 K7 Stvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
+ }: q' U: f1 {3 c+ I, L
$ h$ x& a% E& [* W5 C$ P8 C. r5.39.217.773.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-11 06:58 AM

【材　料】 5.39.217.77+ p* \" D6 I6 K, B, J0 }6 V
豆腐皮  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 J, u; N. l8 l: B6 {, [
筍絲  5公克
7 H* \/ W/ T' ^2 \* w: }; K6 f香菇絲  5公克 % N: ?' o: B. x0 ^, z! L" v& H
銀芽  5公克
) E# o' H& @1 W) Btvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲  5公克 & z  [8 k' z% j% W! M/ v2 R/ J& k4 H8 u
金針菇  5公克
! F- _; T: N$ Z& b+ n" g% s3 g2 r公仔箱論壇青江菜  5公克
  z# f5 S, t: v4 L( P# s2 E/ X  l香油  3公克
% d- B9 v0 n% O! }/ M! w' L1 ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 4 w$ e: f8 D6 {
醬油  5公克
/ O1 o# h5 i( }* I: J2 A* X  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克
5 v- t) H( T+ ?5 k- o8 N2 U# C公仔箱論壇胡椒粉  3公克
* I# r) U7 |. ~, ~/ ]8 N) ?5.39.217.77【做　法】 # T- l& o- J+ `. A7 S7 V
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。/ G8 V' C5 T* U6 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t% p4 {  G5 a( _- P3 k0 T
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
7 E$ w; l- b8 B* P4 Q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o) M" L- v7 B
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。5.39.217.77  Y) i# ^  a  W" Q
, g1 P4 J; l" B9 y, ~3 Z; J
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
1 Z8 N% V* {6 d7 C/ w6 |
& U' P$ X1 j+ i1 o: N, D4 c5.39.217.775.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-12 07:13 AM

【材　料】
; r+ F4 {* d8 `: e5 `% ^4 S5.39.217.77春筍  50公克
# N! p% j7 C$ S6 p" @* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: U; ~# ]9 H( t8 M9 M' N; J) K
芝麻醬  10公克
$ I: J) w. f: A" C5.39.217.77味噌醬  10公克 公仔箱論壇* n: o+ K/ i" s8 k- B
金桔醬  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 q9 B, k1 W0 t$ e2 W, g
糖  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {6 _: q( ~* J; Q  r5 G4 n
【做　法】
! }$ w) H1 ]- O7 e1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
* t- K) v$ l8 y) V3 `tvb now,tvbnow,bttvb ) x4 Q' n1 S0 D' N
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
/ ^- m6 l# Z. ?8 B: I, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, X0 n" ^3 m5 u6 S  J" l; F' B3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。) z& r* V- I4 T* I# |: g1 M6 ^
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-13 07:06 AM

【材　料】
  i8 I! ^6 D7 t5.39.217.77日本茄子  50公克
/ n# ~2 A2 B( t6 c1 y( |. rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
7 x; r* ^& X: B( _+ K+ Z公仔箱論壇味噌  15公克
0 y% ?. f+ L7 S( K2 Y" i公仔箱論壇糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb) i" j0 D/ b6 b$ I
香油  5公克 公仔箱論壇. I3 ~1 p7 j: b( n+ p3 E' j7 s
【做　法】
, |7 p5 y4 q$ e8 ?+ Atvb now,tvbnow,bttvb1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
( Z+ ~- L% y3 f: u
* r- E, t' e% e2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-14 07:12 AM

【材　料】 公仔箱論壇% G3 s1 V( R) `7 l. p& u8 [
柳松菇  80公克 ( D8 F) N. o' i5 P. i2 v
金針菇  80公克
" w) i2 i' ~# ]# ?. H6 ~* c秀珍菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r' r+ z) m  d( G0 Y
杏鮑菇  60公克
0 S2 N& \" H9 q! s" ]! T珊瑚菇  80公克 公仔箱論壇% x7 R, s0 e6 C/ b5 ]
薑末  10公克 . L* i  T( v* v7 W& \
【調味料】
- `- o' G2 f6 t& |# a9 @" i鹽  1/4小匙
7 ^1 c4 i) `, a香菇糖  1/4小匙
" {: w- s5 B- N) b; J# f' s% z' d+ v1 U糖  1/2小匙 5.39.217.77* g2 w/ }: m! A. _: b, G' T8 Z' X
胡椒粉  少許
4 k& V- U. P+ S& e' H0 }/ etvb now,tvbnow,bttvb香油  1大匙
2 e* M- K9 j6 a( ~公仔箱論壇素蠔油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I. J1 ^* H6 U0 ]
【做　法】 公仔箱論壇3 G4 e3 z  ]" Q
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
& o% p; T1 |  J1 B3 Q: L5 J: M公仔箱論壇
& I7 W0 H! |5 m3 }8 k/ [2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。公仔箱論壇/ c" ?7 ]) T1 T6 R

% Z3 M. E& v; |) p! o- S* t$ |5.39.217.773.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-15 11:28 AM

【材　料】 $ O1 Y6 ^2 m7 U- \' W
鮮蘑菇  160公克
4 f6 N3 T2 L+ N8 X6 o蒜頭  2粒 5 X$ q6 y0 ?: X: D  `- j8 W
乾蔥  2粒
! w$ a9 C  l' w% y小豆苗  少許 9 V2 E, W. B0 G# {5 W7 [$ l8 z" d
橄欖油  20㏄
! L$ Z" R) {6 S9 u3 U! v5 \tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.77& {* Z4 P9 N1 V$ N3 h4 Y/ N
荷蘭芹  5公克
. s# ]1 p0 J  w% L4 b鹽  適量 5.39.217.77& @$ G$ d6 ^% l% p$ n- g/ o+ F) U0 z
白胡椒粉  適量
3 ]- o! H3 d( Q5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇) |: K: C, f( X! \/ K5 G, m9 a1 U
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。公仔箱論壇7 g3 T7 u% w1 {" W/ v- c
公仔箱論壇2 R# m9 ?% P2 B7 N
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
+ J6 ?" e2 E+ I0 {1 H: R8 o% [- Q9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 U8 c( M+ h% f1 }8 `3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-16 10:56 AM

馬鈴薯  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb* y3 e) C4 T* e. _, t
小黃瓜  1/2條 ; ?$ q4 N2 Q3 a; ~
魚卵  適量
: u; t3 r7 D6 {" K, e) S+ N公仔箱論壇【調味料】
$ D! |% M$ D$ P5 W, l/ X% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.水  50公克
. n; j: O3 B$ {* t0 Ttvb now,tvbnow,bttvb　米醋  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb; q* ]( ^2 Q; L2 i& G1 \5 @
　味醂  15公克
8 a: v/ y( B$ r& W9 F9 e　細砂糖  10公克 6 l1 R# B, f5 ~- z$ A9 Z# t
　醬油  6㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M- H' O3 d- S
B.芥末仔醬  10公克 公仔箱論壇4 M9 J8 O. ~" a$ l
　橄欖油  5公克 5.39.217.77) p* p; X/ A9 L
【做　法】 5.39.217.778 V" ^7 H' K& G6 B9 w# e7 T
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
* M* W( @$ ], u( `# o1 Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E% O6 B# v' a- R( M  B
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。5.39.217.776 T. e+ }" s, k/ ~  X; u' y

! A) K7 X% a% n' Y: [2 y9 B& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
0 h5 R% y8 Y8 s& ?# X9 o公仔箱論壇
+ m2 t7 J1 H- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d5 J0 e6 D7 T* d
5.39.217.77. m4 _4 H* h/ H) b
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。9 {/ b/ r! n3 a. W) b
5.39.217.77# }2 i( Q$ V/ R- \# e
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-17 08:55 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S8 m( g; M! m6 y# C
杏鮑菇  2朵 公仔箱論壇8 n9 X7 G4 Y# z
雞蛋  2顆
4 u2 O' h: b4 X* f# q5.39.217.77麵包粉  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u. E/ {2 q$ z) X9 P  [$ p
蒜碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ U7 j) }2 @/ @  l
【調味料】 ) a2 X! _4 r: ^6 A3 h  q" ~, J0 T
台式XO醬  1茶匙
" ~# @) @9 ~4 Y" x8 y5.39.217.77椒鹽  少許
: F) _; [- d5 a" J& r1 \0 A【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; I+ C: L7 i' D) ]: }$ E/ C
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。8 T" ~& R: l' [

4 w( M, \6 `" r+ ?; s& ntvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s2 p6 ^3 P; }
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3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。公仔箱論壇/ U0 T5 b/ w9 g# U  p

2 Y- B1 n4 P7 |9 R% T' i/ h公仔箱論壇4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-18 06:54 AM

【材　料】 0 g6 |: B8 G* D8 J# x
紫洋蔥  10公克 2 R; z! g8 g( j
海蜇皮  30公克
3 n  i/ g: _* f; C  B) s+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚草  10公克 公仔箱論壇7 p$ N& r9 w  j4 B+ u) c
西生菜  20公克
8 u+ J" t" H6 ~- y( d2 i! n5.39.217.77綠捲生菜  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb& [6 x. \7 s7 B: s. U% J) F
小黃瓜  10公克
- W! h  D  t$ z- K( O, R- A蕃茄  20公克 5.39.217.77. {6 y& X7 I2 J) k# p2 a
【調味料】
! @6 L# f" Z. p* F和風芥茉醬  20公克
: @8 m" @$ ^( H6 O3 E: j【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X# j2 q" c9 J
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。公仔箱論壇% z' {' i  p* w
) g& G+ Q7 B! g5 ]  U' }% u
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。公仔箱論壇$ @. V' s1 L2 j, i# O4 G

: x. t' k/ i! d. E9 j3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-20 06:59 AM

【材　料】
, C+ S+ N. _! B: c: H6 W0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆包  4片
% O/ \& P2 B& e. O# s% Y: r, `( ?7 Ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4個
% t# u1 [- y, a" N& ktvb now,tvbnow,bttvb蒜末  2小匙 公仔箱論壇# x( c9 w4 o, ^  I5 O2 U( ^: Q
太白粉水  適量
" ^$ J+ k. r/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
3 M3 h  k( z& m( I: [7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
0 V9 i8 I' T/ ^0 r0 c8 Q9 s糖  2大匙
. l* j% D4 j: u0 s9 R, r白醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _6 E! E! T+ u2 M2 d8 g
茄汁  60㏄
- x4 L5 R/ d" [, _5.39.217.77水  300㏄ 5.39.217.77" R% ~- W% n& A4 f3 z
【做　法】
; l& l3 j4 J: z' b6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
& k$ O: ^! F! `8 A5 w6 l5.39.217.77
0 q# N! `$ E" }. l* L2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
' M" j0 Z6 L$ {! v! c( O8 S% F公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 f. c+ `. J$ y
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
& @5 g$ `) N! B2 _( ]5.39.217.77
5 y0 G8 v+ Y' P$ |1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-21 06:59 AM

【材　料】
/ z7 ]6 w) H; ?2 x# H小白菜  300公克
) ]0 e/ K9 m- {$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R( P0 G# i. k3 R" a% X
乾香菇  120公克
7 M4 b% k( F6 o9 h3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙
) _' L7 Y( K: t. ?公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. R  g: t  X: B3 {
素蠔油  3.5大匙 0 X! C0 n- e* m
五香粉  1/2茶匙 $ e; h$ j8 ?( }- n
水  1300cc
$ t/ z6 A* B" E0 [8 G5.39.217.77醬油  10大匙
; [8 D) E' k+ e3 i2 O& W5.39.217.77香菇精  2.5大匙
& {  t7 T* a" W/ E5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D( m9 k4 v# U5 K) d
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
& D. C- f8 m6 g- B公仔箱論壇 & U9 T3 a+ O# W0 H0 c! m! Y
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5 U2 l3 \+ Q) F  g! L+ J
tvb now,tvbnow,bttvb6 z9 e& |* L7 O% r! ^
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
) J! Q: `3 |) [" ]" n9 \4 r5.39.217.77
, D( M7 T3 g+ {4 P4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5.39.217.77' }4 F" @6 j3 y( x

; E: i, L3 i/ n7 [# c' }5 O公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-22 06:57 AM

【材　料】
9 ~3 N8 n; l% H0 G) X杏鮑菇  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb) k! C! I" h( O% _* V  x
乾蔥  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _- b' _3 y4 b- P
橄欖油  20㏄ 公仔箱論壇$ c5 a9 Z. n, }  W8 ]' S. ^
【調味料】 / t9 [1 _+ w& {$ w1 m0 b3 S
薄荷葉碎  5公克 ' f- W+ @8 h1 _) ]# G" O  x
鹽  適量
. ?: V; s" A' X2 S1 }- H( A! e2 y5.39.217.77白胡椒粉  適量
, b5 F9 T  [  r1 @【做　法】
8 Q8 O% T/ x& y, y5 r5 u1 o& p公仔箱論壇1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
  f2 P2 y& E8 f/ ?% F, ~tvb now,tvbnow,bttvb
1 o( _' u( J# n' wtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
  i+ r/ p0 H5 J( y8 E" U公仔箱論壇
" C2 ~3 I, K0 o5.39.217.773.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-25 07:08 AM

【材　料】
2 X  g* b# r8 E金針菇  1包 5.39.217.77, y) |4 [2 f. @: r- @
木耳  1個 公仔箱論壇* b2 G6 s! b8 h, I9 A% [0 }
青椒  1個
  }, U+ H) z6 s6 P( `8 F公仔箱論壇豆干  3片
4 U  P, R9 d1 Q8 E5.39.217.77蒜末  1小匙 公仔箱論壇2 r- G9 B5 e* Z) m
蔥末  1小匙 3 h- R' X8 |$ F6 G4 F
【調味料】
& F( @& l& C2 V( ?, ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油  1小匙 1 E8 ^  k. f  S. J- l2 n7 ]
水  2大匙 5.39.217.77( ]1 @  y$ [7 e6 l
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- U; u9 L% H6 w5 m# }3 ]
糖  1/2小匙
2 J: N9 F, Y. c. K* D5.39.217.77【做　法】
: \3 v. V5 Q+ d1 U1 T0 y+ `9 h: l公仔箱論壇1.金針姑洗淨。
) r% F, s6 `! V: n! i公仔箱論壇
+ k, M" t2 g7 G$ atvb now,tvbnow,bttvb2.木耳、青椒、豆干切絲備用。5.39.217.773 G6 `, c/ n& w, p" J( q2 l6 K

& ?# h- R  R& Stvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。5.39.217.77% U' m/ N" k" K  n7 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S/ v& ^8 Y5 i! c
4.加調味料炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-26 07:08 AM

【材　料】
( Y$ j2 [0 q3 ?; _) i板豆腐  2塊 & I' f/ [) E5 U% c! H, {
蔥段  1根 5.39.217.77' z" k; n3 D4 ?6 ]& a" U& ]% V5 k- D
紅辣椒  1根 公仔箱論壇- u6 D+ A: L- \) S1 Y7 y
花生  50克 3 ?" @9 w7 E& z3 Y; `
沙拉油  200㏄
6 f5 G: \4 k% v+ q9 O& F5.39.217.77【調味料】
4 J% x& l- S+ ~- e" G! {豆瓣醬  1茶匙 公仔箱論壇% e8 o% B% k  A) T) X) m4 |
味精  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x5 [6 W7 G$ X! h7 |
糖  1/2茶匙 5 _8 E% N5 r% i$ d0 E' Y
太白粉  1/4茶匙 公仔箱論壇  x; W1 _6 W' B7 ^3 ?2 o5 ~3 ]9 ~
白醋  1/4茶匙 9 A2 i- x' d6 ~5 n
【做　法】
4 [( P% x, ~# A/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Y1 C: s: i2 n( x; _  `/ f" L; p

! ]2 V" o7 @% ]- _1 Q5.39.217.772.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。
; d5 W8 P  |" _! p5 v! r- k) Ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& D5 t! G, y' d' w) d, t
3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。
, L' {8 K2 b) V! S6 Vtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& @: Y/ H% G. v/ m& I% |* u
4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。5.39.217.77- r+ k! @* b- P

7 C) I, R5 N; a  w5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-27 07:34 AM

【材　料】 , n4 I( a+ G% G  L
苦瓜  1/2條 公仔箱論壇5 {7 I% E7 U, e# F
破布子  1大匙
/ l0 w" O! v  h) B蔥花  適量
, {# G% ?" r+ M& e$ n4 A公仔箱論壇辣椒末  適量 9 _# g$ D  |  G, z: J9 n5 y
【調味料】
6 F* t7 ^- R: Q5 {& g7 C; ptvb now,tvbnow,bttvb破布子汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z  O$ S% `3 u% z( l2 W1 j
醬油  1大匙 公仔箱論壇  Q, f9 M7 c8 c# w. T* \
糖  1小匙
3 L6 [! n0 R8 Z  stvb now,tvbnow,bttvb高湯  2大匙 公仔箱論壇# f( J5 u+ R2 h+ I
【做　法】
% k3 E  v5 `2 ]. N! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.苦瓜一切為二，呈長條狀，入滾水中汆燙一下，取出泡入冷水中。
4 E( J1 m$ b4 Q) @6 c* X6 e' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 H; g- |; R; s4 Q0 X2 B7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1泡涼的苦瓜取出、瀝乾水分，放入蒸盤中。5.39.217.77& c2 g( T: }8 K/ q- }

1 Q  s: \5 h  S6 L8 K/ e+ K" dtvb now,tvbnow,bttvb3.將所有調味料拌勻，倒入作法2苦瓜內，入鍋蒸約40分鐘取出。
. p- z$ t. L1 q# M2 T+ O
  ~5 B( \& l& [$ q公仔箱論壇4.作法3灑上蔥花、辣椒末即可。 7 Q+ {0 r) q2 c; ^2 X' s; K

% Y) ^: ?( l* \) v6 m公仔箱論壇破朴子 2 `% w- O7 R$ U3 t) a( A
【別名】 公仔箱論壇% S0 T  k4 R6 O0 l
樹子、破布子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v4 G& o9 j& t/ v. Q9 q/ L

  W1 p- A. ]* J) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % S4 N0 c" m* q+ {& Y
【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb/ V* F6 I" C& _$ \3 s
破朴子具有鹹甘的風味，搭配魚一起料理，可以引發出魚肉的鮮甜味，是蒸魚料理中很簡單又美味的調味方式，醃漬破朴子的醃汁也可以當作蒸汁使用，味道更好。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-28 06:59 AM

【材　料】
7 j, l/ R! [  W2 {. M. atvb now,tvbnow,bttvb生菱角仁  300公克
3 }: \. F, G- \2 s" ~( ^. d1 h公仔箱論壇梅花肉  300公克 5.39.217.77  G+ }  e' d. p9 H( `
胡蘿蔔  200公克
) d" B8 J% }6 J' f青蔥  2支
8 ^3 T1 }( q# [9 x* e  |, q+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb2 P- ~+ h! `, x* ?+ A
水  400cc tvb now,tvbnow,bttvb8 Z1 i1 j! \4 u4 f# w& ]
【調味料】
2 G9 X4 ^3 h% Z* x. `6 ~0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2大匙 - z' ~7 x1 E9 ^& T0 X5 M
醬油膏  1大匙
: |+ Z: F7 x4 F2 B2 `8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  50cc
, L! }  ^0 J& Z, _6 {) A8 B; a+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a; m' j+ M; @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 }& N3 k% b) |
1.胡蘿蔔切塊；青蔥一支切段、一支切花；梅花肉切塊；生菱角仁洗淨瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x; d3 x( k/ ^; K- X, v
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2.鋼鍋中倒入2大匙沙拉油，開中火將蔥段、香菇爆香，放入梅花塊炒至變色、散出香味，再加入調味料拌炒至入味。
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3.將水倒入作法2中，加入生菱角仁、胡蘿蔔塊，以小火熬煮30分鐘至入味後，再放入蔥花拌炒一下即可關火起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-1 07:14 AM

【材　料】 9 T  j, j5 N# Y2 }
雞蛋  4個
+ h, _) C) l  V  q7 O洋火腿片  1片
% a$ R; R: p1 j( a, g' c1 ^西芹  10g
7 T& l: _) p9 v* ~) x. `* ?紅蘿蔔  10g
/ d8 g- `. \1 B$ W9 P0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青甜椒  10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \* i& r4 l8 }# s1 D( r* h
罐裝玉米粒  1大匙 # v. b  v. j0 @0 O+ H
洋蔥  30g
, I. m* _9 x3 Q2 f* c* d鹽  適量 7 R! C, ]: ^3 h% I6 c5 C* z
橄欖油  適量 5.39.217.77$ |3 S6 m; m6 r4 `
【做　法】
: s. A* o7 f- {& A# _" h公仔箱論壇1.西芹、紅蘿蔔、青甜椒、洋蔥洗淨切丁；洋火腿片切丁備用。
- @+ x; d- i( w- o' x+ d2.雞蛋打散成蛋液，加入鹽、玉米粒、作法1材料攪拌均勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 P( Y1 v. d, ?# f
3.取平底鍋倒入橄欖油燒熱，慢慢將作法2倒入平底鍋中，以小火烘約3分鐘至底部蛋液收乾後，翻面繼續以小火烘約2分鐘即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-2 01:27 PM

【材　料】 , Y3 _/ Q2 _5 {+ D% A* Q
全麥蛋餅皮  一張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a" l. x, `8 _9 E+ f  e
苜蓿芽  1/2碗
+ O! i6 r  c" ?& t5 X! ]2 Y小黃瓜  半條
5 n6 D) w1 m4 T" m1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  半條 ! g5 t/ e6 J8 c+ c8 r$ m5 p6 A
高麗菜絲  20公克
3 ^4 R1 g7 M: j6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果  1/4顆
: i) R, z, h( j3 Dtvb now,tvbnow,bttvb岩燒海苔  1張 / R2 X! `1 R( I; l5 r4 Z) ?
【調味料】 5.39.217.77* H% u2 ^4 G) I# {% [, m/ L/ K! \
素堅果香鬆粉  1大匙
. a% e  m& r7 G4 `7 W三寶粉  1大匙 5.39.217.770 F7 g  G6 ]. N; \$ @2 G
芝麻粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 X. X" ^9 N: i& r7 j4 }9 J1 s
低脂沙拉醬  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% N( O  f: ]5 t$ o& O& i2 d% A9 f4 b% g
【做　法】
% h3 l$ g6 o0 I- T1 P0 i2 u5.39.217.771.將苜蓿芽、小黃瓜、紅蘿蔔、高麗菜、蘋果洗淨瀝乾備用；小黃瓜、蘋果切成約0.5公分粗細的長條狀，紅蘿蔔和高麗菜切細絲備用。 5 I6 f: r. r% N
2.將蛋餅皮置於平底鍋中，以小火加熱約30秒。
$ D! \9 ~8 P8 e2 Z# p公仔箱論壇3.將岩燒海苔鋪在烤好的蛋餅皮上。 ( L" M- v# K9 G% ?! S
4.再依序放上苜蓿芽、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜條和蘋果條後，再均勻灑上素堅果香鬆粉、三寶粉和芝麻粉後，最後擠上少許低脂沙拉醬即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- D" p/ R7 {1 n' V8 v8 s$ Z% D8 e! |- [
5.將作法4小心地捲成條狀，再對切成二等份即可。
9 b: \" k) E) Z6 E0 j4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
9 T( E% v- @( M. N; S7 p, k; G4 h" X, f三寶粉（啤酒酵母粉+小麥胚芽+大豆卵磷脂）
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-5 07:09 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 [% e) O; k- }# Y1 Z  b# q6 _( ^
菠菜  150公克
- X* j( i% M  r( w, h7 r& ?5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙
3 ?! \* h2 L4 e# a- c2 j沙拉油  2大匙
% C& m0 b) X) ^1 l8 M公仔箱論壇麵糊：
  e7 C  E2 [* H/ _/ \. C  Q5.39.217.77中筋麵粉 100公克   j% l8 I! v8 F7 h2 @
糯米粉  50公克 5.39.217.77/ B* \& j9 ^0 Y; Z( n
水  150㏄
5 ^* M5 x  F. P5 B7 V& M【做　法】 公仔箱論壇0 J" W' V4 y2 A3 p* H# m
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。+ b3 {' H% t$ P1 j( Z/ @( j  }

6 P3 p( j1 K* w- X7 i+ Z* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜洗淨，用滾水汆燙約1分鐘後撈起沖涼，再擠乾水份並切成小段備用。公仔箱論壇# z; M/ c2 C% Q: u0 E

# _" G7 w+ M8 a  e- L/ J; K7 f, Y* S3.將作法2的菠菜段、鹽與作法1的麵糊一起調勻。5.39.217.77) V- Q' i! W7 m5 g

: A, d4 _" S/ }* d- @( x8 L! b5.39.217.774.熱鍋，加入沙拉油，再均勻倒入作法3的麵糊，以小火煎約1分鐘讓麵糊稍微凝固後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至表面呈金黃色時翻面，另一面也煎至呈金黃色即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-6 06:55 AM

【材　料】
9 S: H* X1 b' u1 j4 Y% a南瓜  150公克 ; K0 C  T. r8 p- B
鹽  1/4匙
3 ~7 I5 w% W7 T- W* I* s5.39.217.77沙拉油  2大匙 / a* F! ?, D! Q: I: ~0 L
麵糊： 公仔箱論壇8 t- {. U: y* H: x
中筋麵粉 70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y& \9 X7 P6 h2 Q& ^" e
在來米粉  50公克
4 O% j7 ]) g; |5 M& ]8 A水  60㏄
" v* T* M7 x' I$ ]! [% D【做　法】
6 r: y# t# J  l9 f( J( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜削皮後切大塊狀，用放入蒸鍋中蒸熟，取出趁熱搗成泥狀，放涼。7 G8 Y1 n+ M$ i6 X* I' h3 @+ J

5 r- x& I8 s$ F  ]8 r' q公仔箱論壇2.將作法1的南瓜泥與中筋麵粉、在來米粉、鹽拌勻，並以少量加水的方式逐次加入，全部食材攪拌成均勻的糊狀，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `, y; a/ ?2 x- v3 j+ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z  C  d4 d- r* Q9 B
3.熱鍋，加入沙拉油，再倒入作法2的南瓜麵糊，以小火煎約1分鐘後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至呈金黃色後翻面，另一面也煎至呈較深的金黃色即可。
作者: lam886    時間: 2007-7-6 08:20 AM

I love it. Thank you!!!:014:
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-7 06:15 AM

【材　料】 ; F* X9 m0 [( ?. @  i
山東白菜  5片 公仔箱論壇1 z6 @, ?7 `3 {9 t4 V5 O
芹菜  2支 tvb now,tvbnow,bttvb: ?! j8 W; _% f! Q; u* f) D
香菇  5朵
1 {  b! C7 v: `豆包  1塊
, U4 Z7 S3 {" h2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桶筍絲  50g
. M- c* \" P6 K9 B* B- h# n薑末  10g
5 }/ k& u6 f5 p' h( U% X- |tvb now,tvbnow,bttvb枸杞  5g tvb now,tvbnow,bttvb) q; O5 N* m( R
素高湯  100cc
  v2 c) G% M; H0 H) }- G- D& e【調味料】
) }6 ]& n3 J. t! l4 m9 z, r/ P! iA.鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i9 m& \" M9 v( g
　糖  1/4小匙 - a0 }9 I3 \" q/ I* N9 t! A, X9 k
　胡椒粉  少許 公仔箱論壇8 U+ {" _0 ?' _$ k: p; z( Y
　香油  1小匙 5.39.217.770 J5 C: z  W3 \- M2 u* a( J& [9 W
　素蠔油  1小匙 5.39.217.77) e7 p2 L, k2 e) H
　鹽  少許
1 U; Y7 m/ {$ c: z( z! N9 l+ rtvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉水  少許
+ F' u5 G& U& P　香油  少許
+ {' ~* X, W5 u; t( d【做　法】
# Z9 _( C( d8 b8 M公仔箱論壇1.將山東白菜片洗淨後放入滾水中汆燙至微軟後撈出，再泡入冰水中至涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W0 k% N4 r- w9 j
5.39.217.77/ O' P# t! k; W$ K
2.桶筍絲放入滾水中汆燙後撈出；香菇泡軟後切絲；豆包切絲；枸杞洗淨後泡水；芹菜葉平均切成三等分長條，放入滾水中汆燙後撈起、泡冷水至涼備用。
' P' U2 `: \/ h" B" Y+ H+ wtvb now,tvbnow,bttvb
/ Z" ]' x  }/ W, r: o7 t+ l3.熱鍋，倒入1大匙油燒熱，放入薑末爆香，加入作法2的香菇絲炒香後加入桶筍絲、豆包絲和所有調味料A一起拌炒均勻盛盤。
/ V9 G2 x6 M. ?; k1 v6 A5 R. c' z$ z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X' J: \5 t+ O! ~/ G( @
4.先取一片作法1的山東白菜葉鋪平，於中間放入適量作法3的餡料後依序從旁往內包起成一福袋狀，再以作法2的芹菜條束緊袋口，重複動作至材料用畢。
  w# }# `3 {& @3 a1 i: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 I: G& Q9 g! C0 P- @  Otvb now,tvbnow,bttvb5.取蒸籠，將作法4的福包放入蒸約5分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E) ?+ Q, g/ g' F5 W+ M0 r- z! y' S

" h- g6 W5 d& J  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.熱鍋，倒入素高湯和枸杞一起煮滾，再以少許太白粉水勾芡後滴入香油，起鍋淋在作法5蒸好的福包上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-8 07:16 AM

【材　料】
2 x2 E+ Q$ L/ B) T) c9 _tvb now,tvbnow,bttvb山東白菜  6片 公仔箱論壇+ U+ q4 a& L' n1 V9 H+ O
波菜  200g
: p, e8 o& Y/ ~. d1 ^5.39.217.77白芝麻  少許   L. O8 Q! F3 p4 @  z' L1 P
青蔥  1支
* L( J6 O+ h/ ?' ^. @$ D  G5.39.217.77【調味料】
& ?# k, G7 G* S/ [6 o淡醬油  3大匙
8 H# C) ~) i8 k9 D% q2 @" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: f) F* f# Y! ?$ W1 u" h, _
香油  1/2大匙
; v) s% |2 y0 f4 P0 m8 j公仔箱論壇薑汁  1小匙
0 a) u' a- b8 P5.39.217.77【做　法】
, i7 A9 E! ?9 P; ~) o  g公仔箱論壇1.山東白菜外葉洗淨；波菜洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [  p  R8 T3 X& w% d- k! V. u

6 u$ E; r; T3 I# l& Q+ F3 i( v, F公仔箱論壇2.取一鍋，倒入約半鍋水煮滾，分別放入作法1的白菜葉、波菜葉，將其燙軟後撈出，再馬上放入冰水中冰鎮使其保持青脆口感備用。
9 u- ^4 w; w' g/ Z7 q- v( a) v/ y tvb now,tvbnow,bttvb$ U% H$ ?: ^+ W+ I  F1 E
3.將作法2的白菜與波菜撈出、瀝乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F1 t7 s9 |+ {0 s

' k3 j, C2 E9 m) ~9 |( b  n4.先取一片白菜葉舖平，疊上一片波菜葉後捲起，再切成平均小段擺盤，重複此動作至材料用畢。& |( ~5 {8 N* x1 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q3 B1 j  B/ C4 h- `( l
5.將所有調味料調勻成醬汁，再均勻淋上作法4的白玉翡翠捲上，最後撒上白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-9 06:57 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J% Z2 ], F$ M
高麗菜片  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r# Z/ a  X& |9 s2 K
香菇丁  15公克 5.39.217.77: _- b% m5 G. Y5 t$ I
草菇丁  10公克
, v, X1 l0 c1 L3 c' K; y3 y  r: _公仔箱論壇靈芝菇丁  15公克 5.39.217.77$ U! O, f- s2 F6 ^! i5 ]2 m
杏鮑菇丁  15公克 公仔箱論壇0 T8 o% x8 V5 e/ ~" n3 M
洋菇丁  10公克 公仔箱論壇: ~; O0 g8 e( ~/ x1 _+ }$ f7 Y
黃茸  10公克 % b) U% Z! V$ Y+ V) ^( K* _
芹菜  1隻
) ^' X( t  [/ l& {2 d: T【調味料】
2 r; Y9 ~1 c8 `7 g; o) m0 q/ htvb now,tvbnow,bttvb素食高湯  40公克
. j: g; m) f2 C' [# [& ]水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb. F, L) Y: O* S- J1 O  [
太白粉  少許 + L& j) M( i- s/ s0 t  n
【做　法】
8 \% K! B* v) H1 @6 B1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
" u2 x0 h5 b/ ]: x* f! i; y公仔箱論壇 5.39.217.77  z5 ?7 t7 S2 H& s
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
% o" x8 {$ @& }4 `5 K) i- e
$ U& E/ w7 K6 `$ M) W8 k% h3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
1 E! l1 E2 j) f* ~# b9 O- ~( m公仔箱論壇 3 \  w6 F' ~2 O) g; W6 Q% K" G; z
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。 ( _0 W8 Q/ ~) _) p; Z
【備　註】 # i* x  q$ m3 Y# N5 W
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-10 07:10 AM

【材　料】
! f! e! I, O& V; M* W2 Y. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水餃皮  300g 公仔箱論壇' Z9 N* U" v" f! o
青江菜  200g , w" i: f) y2 s* q" d! \; O8 a
胡蘿蔔  30g
0 s- D$ D; k) Z+ x. P香菇  30g
1 n! f; o% }4 i* m7 B1 g芹菜  20g
  Y  i; x3 @% G8 d- {5.39.217.77五香豆干  150g tvb now,tvbnow,bttvb6 z0 q2 y. S5 N8 ?: G4 U
薑  3片
% [1 t2 S7 m. d, u5 R$ X. D& B3 w- z5.39.217.77【調味料】
5 V% L+ @# n5 v7 z) f: V公仔箱論壇鹽  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 o* j" d0 j3 ?0 u
香菇精  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 _/ M0 W( H1 C* W( B3 w# H
糖  1小匙
6 i. ?/ d6 f+ k0 x8 w9 \8 y米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a: ]' y9 R7 G9 V
胡椒粉  少許 公仔箱論壇- ]* u- Q5 x7 I1 O
太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ T& @1 ?+ f+ ~
香油  少許 公仔箱論壇$ r/ ?! ]* f# Y* u5 q
【做　法】
( Q  V/ |$ m! ^" R, j; P5 z) G3 {公仔箱論壇1.青江菜洗淨後汆燙約1分鐘，撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。5.39.217.775 j  C9 k& K- I: L

7 h1 M7 x! i; c5 h$ F6 |8 F6 v2.香菇泡軟切末；五香豆干切細丁；胡蘿蔔、芹菜、薑均切末備用。
! W/ T& Y1 o2 O& T5.39.217.77
$ ^: C! ?& I1 K8 g3 j6 U# Qtvb now,tvbnow,bttvb3.取一大容器，放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。6 f9 ~4 D+ u$ y
公仔箱論壇# [; B  J+ t  o  X( H: o
4.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。tvb now,tvbnow,bttvb5 @# p* Y8 {& R0 V* G

" a; B* @1 b- X# s, ?/ }5.39.217.775.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好的素菜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。
3 w5 [, c; n2 e
, s6 m- q; ?7 i( t* `tvb now,tvbnow,bttvb6.於作法5鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將水餃撈出即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-11 06:58 AM

【材　料】
0 R9 |9 C9 m4 H' |" |/ H玉米  2條
' V( ^' x6 z- F# ^" h/ Dtvb now,tvbnow,bttvb水  1000cc
. B, w# T& U+ |公仔箱論壇九層塔  20公克 5.39.217.77; j, R- Y2 D1 O
麻油  2大匙 5.39.217.778 |! c, \/ N0 Z, b* H# w0 `1 m5 B
薑片  4片 tvb now,tvbnow,bttvb6 N* v" {/ k" ^8 i9 @) H
辣椒  1條
2 @8 s8 X8 M0 J) ]( \# ^7 ?, I2 c' J公仔箱論壇蔥  1/2支
4 M# V4 u- d; O& {tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  6粒
8 }! e; _& [& W+ p. c. h【調味料】
$ Q2 j" K' O+ Q& ^+ c. B1 ?( s0 e; {公仔箱論壇蔬菜用三杯醬汁  2茶匙 # N; A! H9 y/ q; W
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S  @; Q" L% I
1.玉米洗淨，放入1000cc滾水中，以中火煮25~30分鐘後，撈起；將蒜頭炸至金黃色，備用。 5.39.217.77/ P0 {: F" q- F5 @% T
2.待作法1煮熟的玉米冷卻後，切成條狀；辣椒、蔥切段，備用。
3 v- ]* ]1 S* T* [; j- M3.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和蔬菜用三杯醬汁拌炒均勻。 0 Z& _1 Q- A( m
4.加入作法2的玉米條拌炒，在收汁前，加入九層塔拌炒即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-12 07:00 AM

【材　料】
! d8 {6 R8 J7 S1 n+ C5.39.217.77芋頭梗  450g
% z, C6 Z5 V6 Z& M! `8 |5.39.217.77黃豆醬  1/2斤 $ n& u6 y) I4 l  m8 Q) D3 m+ j- V
薑絲  30g - B, I. T  e# s; o  i& m0 ^. _& \
辣椒絲  1條
: A- d- S' v* B) j$ y. d【調味料】 3 X- W/ v# E, V1 f; H
醬油  1大匙
! H2 `" m. }" d) v+ f& A) C7 k5.39.217.77鹽  1茶匙
( o  N, Z4 t" ]8 H2 o: a, G, o  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精  1茶匙 5.39.217.770 L7 ?  B6 N4 X! W
糖  1大匙 7 g7 ^2 x8 j1 s' h% c( Q
白醋  1/2茶匙
+ P" E; e5 V, A) P; a1 _1 C5.39.217.77水  3/2杯 5 W) n9 ]/ K, [! d+ O
【做　法】
! p0 e: Y. V) S7 y5.39.217.771.將芋頭梗用手撕去外皮後，切段，若有小芋頭則切片，放入120℃油溫炸3分鐘，再放入開水中汆燙5分鐘備用。
; ^& Z( M( {% w( j/ x2.起油鍋，爆香薑絲、辣椒絲及黃豆醬，再放入作法1的芋頭梗及芋頭片，加入調味料後，燜煮5～8分鐘即可起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-15 07:02 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u, G5 }4 r+ P% H
海苔片  3片
( r4 `! X2 t; R- i高麗菜  150公克 公仔箱論壇  b9 b" {4 Z2 M2 o2 H
玉米筍  4根
- ~" j* c# t( s9 j/ k2 F' \5.39.217.77蘆筍  4根 公仔箱論壇. A% y$ u% s7 Y/ n# p% g& s
苜蓿芽  30公克
* @0 e, }6 V) i+ Gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
# T' X7 I8 N% F% K6 M5.39.217.77美乃滋  3大匙 公仔箱論壇5 @/ x9 e, o9 e( V4 H; f
【做　法】
4 X1 q& p: K3 n4 ftvb now,tvbnow,bttvb1.海苔片裁成約10㎝×20㎝大小，玉米筍、蘆筍汆燙後泡冷水備用。 5.39.217.77, H1 W- P0 l0 q* G! Q
2.高麗菜切細絲與苜蓿芽清洗乾淨，瀝乾備用。
$ p0 J5 j3 x: I/ v# qtvb now,tvbnow,bttvb3.將海苔片放於手中，加入高麗菜絲、苜蓿芽、玉米筍、蘆筍置於1/3處，擠上美乃滋，捲成圓錐狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-16 07:07 AM

【材　料】 1 q( x4 Y, ^) y
茄子  200公克 5.39.217.778 M$ ^/ L) o/ E+ x1 d8 j/ T. B7 ]
蔥花  1大匙
2 U! L# O) E6 h- B3 {高湯  100㏄
! T% e+ k4 j; m公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]  s) W- g6 Q" V
味噌  2大匙 ( R& I# f1 U$ S/ v5 U+ g
味醂  2大匙
  M; Y6 @5 ^  u; _) a公仔箱論壇糖  1小匙
# B- N  f) Q+ S, w1 X3 m/ A1 y5.39.217.77【做　法】 8 a$ J$ H3 l( ]0 C/ q3 a
1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。
4 m5 L" O& Z3 y. F- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。
4 ~7 F; V7 K8 X1 s3.起鍋後灑上蔥花即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-17 06:57 AM

【材　料】 ; M0 U+ q0 W5 t* t% B4 c
紅蘿蔔  1條
* m: }, D7 s* Z* Q; {4 [* ~- B公仔箱論壇煮汁： 5.39.217.77, p) q% `& z) A8 i' V/ w. Y
砂糖 15公克
: M) V7 R3 C. W- @tvb now,tvbnow,bttvb水  200㏄
2 K5 L: N* K# ]9 O" }' X' S7 O8 b) M鮮美露  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 ?; x1 H# x9 k' ~8 b4 E, f
【做　法】
/ h! r6 D: Z2 j# [) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。
6 w6 x2 L+ o8 L2 g' k" ?( ~& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 w7 V, b1 h- ?3 {: {
3.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。
* h6 z" l) N0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，師傅建議可用蓮藕。tvb now,tvbnow,bttvb7 r3 t6 w" V2 ?* \7 Y
公仔箱論壇6 L* c, p8 [: C- Z9 d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-18 05:43 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W0 M- E1 f: `2 C* ?7 T
臭豆腐  1塊
+ w& a; i- y; c$ V6 x. otvb now,tvbnow,bttvb大白菜  100克 5.39.217.77% q& h. j; s: P: _. x$ s
木耳  20克 5.39.217.77  E* j" i8 K: K7 T% H# S3 n
香菇  3朵
( a( H: d8 W3 A9 O# t6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇  20克 5.39.217.77: y6 u$ m6 B. ]" f& [3 M# x) r
金針花  20克 2 Z3 W/ s5 n- w% O0 H/ j% b. O6 _
腐皮  50克
5 d- ]: x7 k7 w, |, J# }5.39.217.77麵筋  20克
$ `. u+ J/ W  |$ w- _. D5 v公仔箱論壇清香湯底  600㏄ # V8 {! C4 r3 c2 F. m" K, H* {; u9 X
【調味料】
3 b! Z4 d6 O: V; C8 B- d/ v6 ]公仔箱論壇鹽  1/2茶匙
( ^/ j0 o+ B0 I" T2 Ctvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1/4茶匙
" X* x% H1 L1 |' Stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G8 L! m/ K4 a
【做　法】
( N, n( x: s2 X9 u  o6 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。
9 a* a6 a+ ~  T4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
3 F- u! `$ i& u9 c3 L9 M* J5.39.217.773.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
( h+ q0 Z$ Q+ [) E- U2 i, Vtvb now,tvbnow,bttvb
$ b0 O7 l) a& c* Z7 W% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 d* r9 E+ g% T5 S1 W# O
5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。 8 F% s, e! w+ S/ \
6.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-19 06:56 AM

【材　料】 0 c- _# J& v+ }; ^& o5 t+ e  i
愉耳  50g tvb now,tvbnow,bttvb( f' a6 r  {" x& F- `
黃耳  50g 0 ^  ^$ ^) y3 [- r. q; U$ c( H
雲耳  50g
/ \! G5 x1 O4 m; H4 a# j* b: H; X5.39.217.77金針  20g
( N8 f- H# u8 f* M3 F! dtvb now,tvbnow,bttvb冬菇  30g 0 \2 R+ Q; P8 G4 x
枝竹  30g $ e; y6 n" |; \( _
冬筍  50g 5.39.217.77  K: @% f5 _7 e0 }- f
鮮菇  50g , ]7 |1 h2 l" B# P$ f4 n1 K
洋菇  50g 7 O. w9 ~3 R! A4 Q1 n+ s( W
蓮藕  100g
1 w+ v% k$ G, M& r8 W+ q! [慈菇  100g , C1 b, z: B3 y4 S( D, u6 r% V2 J0 @
鴻喜菇  50g ) g2 G2 x! \4 F: `' c& i* T! E
冬粉  少許
' L! J, K1 p, ^荷蘭豆  30g tvb now,tvbnow,bttvb& m' f* g8 Z0 c1 _2 Y7 _) R- `2 f
竹笙  30g ( @' G8 _, i6 N) D1 e
紅豆腐乳  1小塊 公仔箱論壇/ B4 k/ R4 {7 [% e: T
【做　法】
. a& [0 N1 p- M6 K* B公仔箱論壇1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。
+ U- r7 _  _9 l# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。 , k+ \# u9 ~1 ?- V6 D2 v' B
3.將1、2材料去水曬乾。
$ D: m8 i9 N" _* {9 x: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以小火爆香豆腐乳及3材料。 公仔箱論壇7 `2 U/ n$ `; R- a+ e
5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。
1 H- B% C7 w- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 5.39.217.77) O: [. t! ^5 s
這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-20 05:41 AM

【材　料】
& R8 c- g$ ]. |' ?' z/ Q板豆腐  200公克
+ F6 D  d6 o/ r& f% o8 Z+ W  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  4朵 公仔箱論壇1 r1 c" G4 B5 x9 K
紅蘿蔔  20公克
4 @* o/ C7 p) y5 F, f" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜  10公克 5.39.217.77! N, Z4 w& g" G0 ^9 ]* v/ x) ^
太白粉  50公克
8 z" u+ g1 C; d9 R4 T# w% I8 }tvb now,tvbnow,bttvb香油  少許 5.39.217.775 Z7 H8 t) i% ]6 X( Y2 R: t, h
【做　法】 : u( y7 ?) W- D  W: G; k. Q
1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 R( O7 C* ~9 x& n/ C' Y  D
2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-21 12:16 PM

【材　料】
4 i" |( q( D# W1 q/ {6 a8 P5.39.217.77牛蒡  1/2條
: W& ~" j' O- c$ s: Xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c1 o$ t( B% h# j& w' D, a1 S. ?, [; J
黑芝麻  少許
/ ^/ K% t0 d* y$ ~白芝麻  少許 5.39.217.774 f' u, `+ X" j. A0 K. D  \
細糖粉  適量
4 A! k* l& S, U( ?; C; Itvb now,tvbnow,bttvb海苔片  1/2片
/ i" y! o3 o% T$ n7 I6 t8 r( atvb now,tvbnow,bttvb壽司飯  適量
# W  s7 t; o- ~- ^. i" V5.39.217.77蘿美生菜  1片 5.39.217.77- r3 A% S1 y- O$ {# ^
【做　法】 5.39.217.77  C+ a- O0 I% Y+ t
1.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K8 p! N! U6 D7 D) X  U
2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。
/ }; Z. c/ x% V# R: }3.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-23 06:54 AM

【材　料】 5.39.217.77( u0 H4 Z- k. Q/ h9 [
A.紫山藥  120公克 7 C, j2 M6 L3 Y
　糖  20公克
9 X! O4 J9 [' ?. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e% b, v, C- R( D) ?
　糯米粉  50公克
, X  W  d* r' u+ K" b- w公仔箱論壇B.豆沙  200公克 5 t" ]' \, Q, N* c
　杏仁米  200公克 公仔箱論壇4 c! N6 F; r( M# i  @" ~; \7 T
【做　法】 公仔箱論壇2 [! x, [0 W) n9 A: l  ]7 V7 D
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
. i9 o# i# N. w: D2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
. B2 p3 \& ?  o公仔箱論壇3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 5.39.217.774 a9 b0 `" A1 \/ I! K
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-24 06:59 AM

【材　料】 0 b- V) y, \7 i3 @$ f
冬瓜  1段
+ b4 s+ C% |. O& A  O6 p4 ?tvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵
7 F5 J% k+ @  K5 Z+ K; S7 B9 L$ C公仔箱論壇薑片  適量 公仔箱論壇. }$ {' w/ Z6 K
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \( N* }& u% X" f/ [) l
醬油膏  2大匙
* k0 C0 g/ N4 s. N  ]( p5.39.217.77【做　法】
! P0 p7 M. |+ g. Z. I& R7 w1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 6 R& c/ b6 ]! M, z
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 , S, z- |* P" z: h$ Y$ V
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-25 06:54 AM

【材　料】 ( o1 W, U& D" d) H; c
芙蓉豆腐  2塊 5.39.217.776 [0 `$ f  a, T8 ~
新鮮香菇  2朵 1 g7 b( j! [5 U, j) h! U+ {$ s+ ]
乾海帶  一塊
( q( }8 |! t# C1 h& E; ?  S5.39.217.77清水  400cc
5 L  u- ~  T% V% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
5 s& u) [4 v0 w+ o9 H! Q7 rtvb now,tvbnow,bttvbA.芙蓉豆腐高湯包  2包 5.39.217.77  {& R5 O9 P' Q: ~: E
　鹽  1/8小匙
+ z2 Q% v% b8 F6 g: v+ i: u! f　醬油  1/2小匙 6 i# w2 z7 x6 x$ ?; ?5 O6 R
　白胡椒粉  少許
0 e5 S1 H' c4 x: Q- O% q/ `tvb now,tvbnow,bttvb　香油  1/2小匙 公仔箱論壇' f- Z; k6 G; @
B.太白粉  1/2匙 公仔箱論壇( g( o" s7 U) Z" e$ y
　清水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s+ S! v1 X2 S1 W/ b" z
【做　法】
1 _- z; k0 d! i) e$ E. e8 b1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
$ \; y7 _6 n* X2 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.調味料B調均成太白粉水備用。
* f8 v9 B& x, `% W0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 公仔箱論壇2 s6 u* e9 A* L2 g2 q
【備　註】 5.39.217.775 q6 d8 D4 O5 A$ H9 ?* h: I- ]
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-26 06:56 AM

【材　料】
% |, {: x5 P: w0 r4 ktvb now,tvbnow,bttvb雪裡紅  1盒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c/ q; R. `; m$ q
豆干  3片 tvb now,tvbnow,bttvb4 W1 b& q  q& F5 |5 r) |; {% w8 S
辣椒末  少許 : }1 m) I+ D3 ?9 w$ h
醬油膏  1大匙
% o2 w3 B/ p  _. g( m- l' c4 [% R1 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! w& _, T7 n+ {5 s; t( M1 O公仔箱論壇1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V/ I6 ^- C+ J5 N' D$ Y
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
: @" P5 b2 h5 `! Z0 i% l! {& h3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
( q% m! \2 t( [* `9 I  d  n【備　註】 5.39.217.77, e/ E. r. P  F# \
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-27 07:01 AM

【材　料】
& a9 r, \2 D3 {$ b5 Q; B& [5.39.217.77金針菇罐頭  1/2罐
- a+ B2 i. g: y9 y6 K傳統豆腐  2塊
% {( X3 C0 g" x; ]# {/ |香菇絲  1大匙
* W# J( X& O5 k小蕃茄  6顆
! v$ p+ K( V7 e3 t" U! p5.39.217.77熱開水  3杯 公仔箱論壇- W6 }4 m; Q* \8 {, I
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m3 r- E. q/ B9 ^
【調味料】
8 [3 y' T+ ~( J- R" b5.39.217.77A.素高湯  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T; |6 x6 ]9 j5 r9 {; I3 S
　薑末  1大匙 公仔箱論壇( ~9 g! q5 J/ F* ]& q
　素蠔油  1大匙 2 E; p( `" o* n- ]) j3 {) F9 [5 U
　素肉燥  1大匙 3 v) g- k* p  ?" c
　太白粉水  1小匙
* K2 X# Q. G6 A" ~: b公仔箱論壇B.香油  少許
7 Z: w3 C/ B4 i1 V8 x【做　法】
$ v4 e" P+ p- d; Z& N8 E% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
, i7 @7 G6 k3 p8 n$ ~0 f9 A2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
1 U, ?4 e; e9 o( k1 n, C, a0 E5.39.217.773.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 ' ^$ y* H- W, k$ C7 Y5 |
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-29 09:22 AM

【材　料】 5.39.217.77, L' _* X, F6 o1 X/ m
蘆筍  4支
1 M% O! r1 v# B; J, A' N. m5.39.217.77番茄  1個 5.39.217.779 K; Z# A+ R2 p. `  a
金針菇  1把 tvb now,tvbnow,bttvb  K% k1 [! o4 R1 L
新鮮香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H; |' Q5 s2 {& v) c8 f- a
素火腿  50公克 ; _2 D: \- s6 ], K% g: Z, D
麵糊材料： ; O: w$ R+ V% \) ]5 A
  3 A0 W0 R3 r* f# F7 I- J0 ?- I
低筋麵粉  1杯
6 w1 L! Z! p, n" g5.39.217.77鬱金香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j  p8 \6 W0 J' k
蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb5 t( Z- [, V; k' [
水  1又1/2杯
7 H% R9 x6 A5 t& G# @& i1 i5.39.217.77鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; G/ _2 r* l2 i
糖  1/2小匙
) S6 A5 P0 h; @# {  N  F公仔箱論壇【調味料】
. J- v* g/ n' L3 O; \tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  4小匙
* m# _/ q2 X4 R& \! N4 T& S3 y" f鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z) }- f, {, h
【做　法】 ; C  J/ g0 W/ P
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
  D- d8 C+ P4 O$ T0 X& Q, V
! N6 v9 P2 H  Y# G' L. O6 c公仔箱論壇2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
- Q8 K5 E& N3 J5 Z' ]  _6 b; u3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。公仔箱論壇! ~) a* S' }' n/ `! e4 E5 P
公仔箱論壇& P" e' A1 m2 l5 t
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^$ T4 ]) i7 x$ O
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
0 h9 l9 J9 ^% w) _! t5 ^9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。
作者: jennyjolly    時間: 2007-8-10 08:59 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-8-23 03:10 PM

【材　料】 , K4 S% v4 _# Y4 G
A.高麗菜  1/5個 % Q' w  U8 i' z# Q4 c
　紅蘿蔔  1/4個
. ^8 K2 T  k) G! g! o+ q4 V% b0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　金針菇  1把 tvb now,tvbnow,bttvb! u* P/ {9 `3 I( |% B) Z  Z1 a9 i! }
　芹菜  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |; z. P9 I# b" z
　羅勒  2支
" R1 j( X' }, W2 W& a7 `( Z8 M5.39.217.77B.蛋  1顆
& {& t6 m) {) K& u  i. r3 X' e  ktvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  3大匙
1 W$ v. J) A1 H: Z: s5.39.217.77　地瓜粉  1大匙
. Q8 s' `( p* T& h1 ftvb now,tvbnow,bttvb　鬱金香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X! h  q( f& c5 q6 ]4 a! s* {' h
　糖  1/2小匙
/ z  t" P* M6 x公仔箱論壇　鹽  1小匙
" \+ D( N1 X7 ?0 z2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑胡椒粉  1/2小匙
: L& Q5 d0 U8 m/ I6 M: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　油  1小匙 5.39.217.77; N. p; M. s! ^. q. J
C.香草沾醬  適量 . o! L5 H. l  @/ w0 u% k9 y; c
【做　法】
" B; |9 n6 X2 S* n1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& _7 |4 j8 ]4 `& N5 q& w* c
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
' d" }' e* }# Z3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。
作者: rain_    時間: 2007-9-8 02:57 PM

好劲啊。。超多食谱
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-10 07:04 AM

【材　料】
7 \/ f' c' ~4 S) l; ^9 ?5 j5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猴頭菇  3朵 ! p/ H5 O6 w0 z1 `3 Q+ V5 j5 T
九層塔  適量
0 `& R+ S2 n# o: g7 ~2 y  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.77% r9 y  j8 X* g& U4 ~- o) A/ n% V
A.蛋  1/2個 5.39.217.77# E. ~9 Q; A9 r9 y
　咖哩粉  1/2小匙
9 R5 D- O7 h/ A* n! q6 q2 @　糖  1/2小匙 公仔箱論壇/ \9 ?" r0 q, ^% N
　鹽  1/2小匙
* C0 r' F; b9 _0 p! Etvb now,tvbnow,bttvb　油  1小匙
. i: p8 k( k5 h8 b! ]7 L/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.玉米粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! G5 E# ^. b' W1 `' T, Z
　地瓜粉  2大匙 8 i& B2 Z. Q5 l7 g: y
【做　法】 2 y6 x' \$ @$ `# _
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
9 L& a. i& }- u8 j7 j+ T, z5 X6 etvb now,tvbnow,bttvb勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-11 11:38 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-12 07:05 AM

【材　料】 公仔箱論壇* O& v: r! j. \3 \' U4 I9 Y; x" H
香菇  8朵 公仔箱論壇. L) l( w8 S- G1 l2 l
韭黃  100公克 + e# p+ U% s* p
薑  3片
- h, Q! Q% I# f; n; {1 Y! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒  1支 tvb now,tvbnow,bttvb7 x) @2 {6 s( n/ G
地瓜粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w% g1 X- t& _' }8 m' c1 j
【調味料】
( G" Q' H% P! f& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙 公仔箱論壇4 K3 H8 e1 T$ p
素沙茶  1大匙 : d3 x  b0 J" |
香油  1小匙 5.39.217.776 G; O! I! M7 P" j/ `
胡椒粉  1/2小匙
) [$ G1 I6 e& X2 G# o8 L, I' stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77" @# p8 ~" D1 A( i7 `
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 N- T  n5 j. _
$ _# v+ ]7 S" D/ Q' ~
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
" P9 ]. T) W" e  i! mtvb now,tvbnow,bttvb3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-19 03:22 AM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-19 07:08 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( }0 q/ ~' K4 E" s
A.猴頭菇  3朵
1 {0 k. i; f: a公仔箱論壇　小黃瓜  1條 ! z1 I: V: I4 L3 a& G; ]4 g
　水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 X( L* p9 M! Q5 ~
B.薑  3片 5.39.217.77* t" D6 s  p* [) h- o) x2 O
　乾辣椒  4條 5.39.217.77( O" ~9 j  S- c! N- \3 U, p
　辣椒醬  1大匙
+ `2 O+ w. {5 q【調味料】
$ y8 b7 E4 ~1 G4 N% Q/ bA.蛋  1/2個
. h; A6 o) k6 p7 w8 }) V' x( l$ n　咖哩粉  1/2小匙
; A% k" s  r0 B- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' F( }- F" B+ d! N  P
　糖  1/2小匙
3 W/ [; q# q% K* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　油  1小匙 5.39.217.77/ a# x: Z0 T7 Z, v% m
B.玉米粉  1大匙
0 \( j. i  P4 X7 ^公仔箱論壇　地瓜粉  2大匙
" C" O( }9 l9 H$ u$ a5 {【做　法】
$ R+ g0 m# A, g- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
9 Y6 p" J6 c& D- J' {: ?公仔箱論壇2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 v6 r0 W: o3 G3 X: v* }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p7 o2 t$ K- {
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。
作者: mendy_zhong    時間: 2007-10-13 06:24 AM

tkank  so much
作者: chikuen    時間: 2007-10-31 12:33 PM

thank you :014: :onion14: :onion05:
作者: wildhawk    時間: 2007-12-21 12:50 PM

不错不错，都是很家常的好菜啊～
作者: lattewsfv    時間: 2008-1-2 12:13 PM

thank you so much
作者: starysky    時間: 2008-3-3 04:36 PM

I love vegetarian food , Thank you so much .
作者: myho    時間: 2008-3-6 09:40 PM

多謝分享食譜，有機會要學煮一下。tvb now,tvbnow,bttvb+ P; S" [. a5 e- K
公仔箱論壇$ L9 y; e( ?; [$ T' A6 m5 H$ `
:014:
作者: edward321    時間: 2008-3-8 07:30 PM

有成６７款＾＾
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正正:onion05:
作者: ericow    時間: 2008-3-12 12:39 AM

THANK YOU VERY MUCH
作者: xz0941_cn    時間: 2008-3-13 04:06 PM

不错啊，可是都不是很对我的口味啊
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-4 08:08 PM

thank you very much
作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:44 AM

thanks so much for sharing
作者: can062k    時間: 2008-4-12 06:15 AM

yummy yummy
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:11 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:14 AM

thank you
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:18 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:23 AM

thank you
作者: 697abc    時間: 2008-6-15 09:01 AM     標題: 回復 #1 MagicAndy 的帖子

thankyou:019:
作者: sally2888    時間: 2008-11-6 12:49 AM

谢谢楼主的提供。。。。
作者: rjtom    時間: 2009-2-9 12:12 PM

谢谢楼主的分享
作者: kelsey_1112    時間: 2009-6-29 01:06 AM

thanks for sharing ^.^



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